发面烫死了还能再发吗
酵母烫死了怎么补救 酵母烫死了的补救方法
1、用面团改做其它食品。2、不可以用开水烫酵母，烫过开水之后，面块就不能再发起来，可以用面块改做面饼、葱油饼、糖饼、烙饼等食品。3、用40度左右的温水另外调制一份酵母，然后倒入面团里面揉制，使面团在正常温度内再次发酵。
高温发面面死了怎么办 高温发面面死了如何办
1、酵母粉被烫死，万物皆有定律，酵母粉是生物发酵原理，菌群遇水之后会变得活跃，最喜欢的温度为25°-30°度左右，假如水温过高，酵母菌被烫死，也就没有发酵的能力了，高于40°的水最“危险”。2、酵母粉比例合理，春季、夏季、秋季，比例为100:1，冬季比例为100:1.5，单位是克，冬天气温低，...
酵母烫死的面还能再次醒发吗
不能。如果将酵母粉加入烫过的面团中，酵母中的活性物质会被破坏，导致酵母无法再次发挥发酵作用，因此烫过的面团无法再次醒发。
发面时把面烫熟了,如何补救
发面时把面烫熟了，无法再重新变成发面，不过可以用烫面做成烫面手抓饼。下面介绍做法：准备材料：烫面300g、葱花适量、盐适量、油适量、五香粉适量 制作步骤：1、葱切碎，五香粉，盐，面粉，油一起搅拌成酥油备用。2、把烫面分割4个团。3、取一个擀长擀薄。4、抹上一层均匀的酥油。5、再撒些葱花...
昨天发面酵母粉被开水烫了没有成功今天还可以用发酵粉再发一遍吗?
不可以，由于酵母粉被开水烫了，酵母粉就会失去效果的，这需要在重新加入酵母粉，重新发酵才行。发酵时，最佳环境温度在30－35度之间，最好别超过40度。湿度在60－75％之间。个人比较喜欢盖上保鲜膜，将发面盆放到有阳光的地方，通常1个小时左右就可以发好。也可以在一个大蒸锅中放入50－60度左右的...
发面时温度过高面被烫熟还能蒸馒头吗?
不能。发面只要是让面粉发酵并不是烤熟，熟了的面是不能再次发酵反而会跟饼一样硬了。
昨天发面酵母粉被开水烫了没有成功今天还可以用发酵粉再发一遍吗?_百...
1. 发面酵母粉如果被开水烫过，就已经失去了活性，无法再次使用。需要重新购买新的酵母粉开始发酵过程。2. 发酵时，环境温度应控制在30至35度之间，最高不超过40度，相对湿度保持在60至75%之间。3. 为了促进发酵，可以选择将装有面团的盆子放在阳光充足的地方，覆盖上保鲜膜。通常情况下，1小时左右...
酵母粉被热水烫过,面发不起来了,可以再放点酵母粉进去揉揉吗?
是可以再放酵母进去揉揉的，这样才能使面粉发酵。酵母粉应该用温水和面才有利发酵的。
用开水烫过的面能发面蒸馒头?要是在参点面在和能行吗
用开水烫过的面。是不能发面蒸馒头的。因为开水烫了之后。把面具给烫死了。再产更多的面。也是发布好的。
酵母多少度会被烫死 酵母烫死了面还能用吗
4、高渗透压物质：添加酵母时要尽量避免直接接触到糖、盐等高渗透压物质，不要将酵母直接加入到高浓度的糖水或盐水中。酵母烫死了面还能用吗 通过上面的文章，相信大家都知道了“酵母多少度会被烫死”这个问题的答案。那么酵母烫死了面还能用吗？酵母被烫死了面就不能用了，需要重新调制...
林口县欣弗回答： 发酵有适宜的温度,你用开水把酵母粉的活性菌都给烫死了,所以不可能zhidao发酵了.现在你的解决办法就是把新的适量的酵母粉用温水溶解,和一小团面,醒发一会儿.然后跟原来没有发的面揉在一起,一定要内揉充分了.揉的过程中可以感觉到面团微微发热了,盖上保鲜膜,放在温暖的地方,很快就可以发酵了容.
燕仲19384921300问： 和面把面用开水烫死了还能继续使用了 - ？
林口县欣弗回答： 如果你是想用发面蒸包子或者馒头就不能用了,这是个不可逆的过程. 但是可以用于某些专门需要用烫面的食物制作,比如油炸糖糕. 为了防止和面烫死,和面用的水温度不可超过40度,一个是面本身会被烫死,另一方面酵母菌也会因为高温...
燕仲19384921300问： 面烫熟了,还能发起来吗? - ？
林口县欣弗回答： 发不起来了,面里边有面筋,发肖以后面筋就发起来了,结果被热水一烫,面筋熟了没弹性了.所以发不起来了.
燕仲19384921300问： 水里的酵母烫死了我可以在放酵母吗 - ？
林口县欣弗回答： 酵母放面了一样发面
燕仲19384921300问： 酵母发面用热水烫死了还可以做什么吃的 - ？
林口县欣弗回答： 酵母被热水烫死的话面就不能再发起来了,可以用这块面做别的.酵母为天然微生物,发酵时为生物发酵,所以是不可以用开水烫的,酵母会被“烫死”.发面时,其用量为面粉量的1~2%,发面温度为28~30℃,如果温度超过54℃,酵母便...
燕仲19384921300问： 发面烫了还能蒸馒头吗? - ？
林口县欣弗回答： 酵母高于40度就会被烫死,35度左右活性最强,温度越低活性越低 这个你要看他能不能发起来,只要酵母菌没有全部被烫死,它还是会发的,可能时间会长一些 昌华馒头技术愿为你解答所有关于馒头制作方面的问题
燕仲19384921300问： 被烫坏的头发能恢复吗? - ？
林口县欣弗回答： 不要拔呀!!对头发不好的,,把分叉的剪三厘米左右,离子烫烫一次头发就彻底的死了,因为它已经高温把头发的结构破坏了,最好的办法是全部剪掉,然后重新留,如果舍不得就不要再烫染了,好好养养,然后新长出来头发后,漫漫的修掉.
燕仲19384921300问： 面被烫死了还能蒸馒头吗?？
林口县欣弗回答： (蒸馒头时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开了.
燕仲19384921300问： 用开水发了面粉,3个小时后面粉没发起来,又从新揉了哈面粉,加了一袋发酵粉,面粉能发起来吗? - ？
林口县欣弗回答： 开水不能发面,你用开水发面把酵母菌给烫死了,不要紧我告你一个方法还能挽回损失,再用温水将发酵粉搅伴后,再从活一块面,活好后再将先前的面,和后来活的面加在一起揉好后盖上盖,过30-------40分钟再用就可以了,试试吧!
燕仲19384921300问： 烫死了的头发还有办法补救吗? - ？
林口县欣弗回答： 注意:在烫后48小时内不能用风筒吹、拉直,否则会让发质加倍折损.另外,由于短发容易漏卷,因此短发者并不适合尝试陶瓷烫. 烫发养护 烫发虽然为女性提供了更多的美丽方式,但烫发用的化学药水容易损伤头皮,加上电热处理,会使头...
