厨房调料清单明细表
出租房必备家具有哪些
很多人找房为了节省麻烦,都会选择家具家电齐全尽快入住的出租屋,更加方便快捷。那么出租房家具有哪些?本期专题为您介绍出租屋家具。简装家具对于学生或者刚毕业的小白领或者工薪阶层,一般对于出租屋很多时候要求不是很高,而且由于预算不是很足,所以出租屋也不会很大,有时候只是一个小单间里,只要具备基本的沙发、床、...
古代官员被抄家最值钱的并不是金银财宝?调料才是稀世珍品
除了蔡京、王黻、童贯之外，南宋大老虎贾似道的贪污清单中有糖霜数百瓮，数百大缸的糖，这是要干嘛？真是奇葩代代有，宋朝特别多。最后说说明朝大贪官严嵩的奇葩贪品。据《万历野获篇》记载，严嵩家里抄出了碧玉白玉围碁数百副，金银象棋亦数百副，这些珍贵的东西真用来下棋也不合适，滞重不堪，...
宾馆成本核算方法
1.每天审核餐饮、娱乐酒水领入、出库及结存数量；审查每天各营业点的收入帐单；抽查核对各楼层的点菜单与酒水单与帐单所附的酒水单、点菜单是否相符，并审核价格是否正确。2. 每天审核酒店优免帐单的记帐是否正确、手续是否齐全，审核无误后输入电脑，月底汇总编制酒店应酬明细表及开支汇总表。3. 定期从...
广式腊肉的详细做法及配料?
每根竹竿可挂5千克左右，送入烘房。竹竿要排列整齐，每竿距离相隔2至3厘米，进烘房后应立刻将石棉布帘放下。烘房温度保持在45至50℃，温度开始高，而后逐步降低，正确掌握烘房温度是决定成品品质的关键。操作人员经经常检查肉坯的干湿程度，如温度过高，火力太旺，则滴油过多，影响成品率。如温度过低...
古剑二的菜谱配料在哪买
调料、葱姜、酒、面粉、果仁、豆腐、植物种子需要在城镇的杂货商或者小龙人那里购买，其它的家园养殖和种植都能出。千万记得别把香蕈卖了，这个是做一品豆腐和神仙豆腐最缺的材料，种银耳随机送的。再送你一个食谱清单给你，在房屋区改造厨房后自定菜肴，如果有多于3种材料的菜，第一次创造的时候任意3...
120平方的房子装修预算要多少钱10万元装修费用贵吗
业主一定要辨别清楚，看装修公司是否正规，是否有设计、施工的资质，装修项目所包含的内容。业主要知道全包、半包、清包等装修之间的差别，知道它们的特点与具体花费，明白装修费用如何计算，选择适合自己的装修项目。二、120平装修预算明细表水电方面水电安装需要多多重视，毕竟关系到自身安危。它的费用占据总...
如何仅用调味料做出一碗好吃的面?
一、烧水，同时准备调味料，生抽一勺，盐半勺，鸡精半勺，红油辣椒一勺，花生油一勺，蒜泥和葱花各一勺，这些放在碗里以后。水就差不多烧开了。二、蔬菜一小把，下锅以后，等水沸腾，立刻捞出来，就着热水房在调料碗里，这个时候就是用热水和蔬菜的温度，激出葱花和蒜泥的香味，同时也让蔬菜充分...
仓库配料员的岗位职责
五、 冷冻库及保鲜库内食品储存应做到分类存放，先入先出，定期检查，及时清理，食品出入库要填写出入库登记表；六、 冷冻库及保鲜库内不得存放任何过期、变质、腐烂物品，由各部门配合管理员每周定期盘点库存情况，发现过期或变质物品要及时汇报上级部门，并妥善处理；七、 冷冻库及保鲜库每天做完卫生后...
装修费用清单12平米房子装修预算
装修费用都有哪些？想必这个问题是所有业主都最关注的，毕竟大部分人的经济也不是那么宽裕的。而且装修费用会因为材料的差异、设计的不同而出现很大的差异，小编今天就以120平米的简装为例，带大家一起来探讨下它的装修费用清单。装修费用清单1.水电方面水电安装需要多多重视，毕竟关系到自身安危。它的费用...
餐饮业会计的成本核算
1、餐饮业成本一般采用“倒挤成本”的方法核算。2、购买蔬菜、调料等制作间的用品，根据票据及验收单入账 借：原材料 贷：现金（或银行存款）3、根据制作间领料出库单入账 借：营业成本 贷：原材料 4、月底将制作间剩余材料盘点，根据盘点表入账 借：营业成本（红字）贷：原材料（红字）5、结转成本（...
澄城县欧智回答： 盐,糖,味精,鸡粉,鲜香宝,老抽,生抽,海鲜酱油,白酱油,一品鲜酱油,白醋,陈醋,老醋,醋精,红醋,料酒,辣椒粉,孜然,芝麻,色素(起码20种)各种酱:老干妈的,李锦记的,辣妹子的,阿香婆的(每个牌子起码十几种),郫县酱,豆瓣酱,干黄酱,番茄酱...还有耗油,鲍鱼汁,鸡汁,三花蛋奶,蒸鱼豉油,橙汁,橘汁,柠檬汁,面包糠,脆炸粉,太多了,数不胜数!
索选13024973159问： 一般家庭厨房需要常备哪些基础调味品呢?？
澄城县欧智回答： 厨房常见的调味料一般有:1、基础调料:食盐、白糖、味精、醋、葱、生姜、大蒜、洋葱、辣椒、胡椒;2、辅助调料:花椒、干姜、八角、丁香、月桂叶、肉桂、桂皮、陈皮、小茴香、大茴香、草果、柠檬叶、薄荷、香草、百里香、茶叶、迷迭香、甘草、豆蔻、紫苏、麻油、芝麻酱、芥末、香茅、五香粉、十三香、咖哩粉、七味粉;3、酱汁类:酱油、料酒、酱、鱼露、虾酱、豆豉、面豉、南乳、腐乳、豆瓣酱、味噌.
索选13024973159问： 一般 厨房里都要有哪些调味品? - ？
澄城县欧智回答： 油、盐、酱油、醋、料酒、糖、麻油 ; 辣椒、生姜、大蒜、葱、八角、茴香、花椒、桂皮 分号前的是基本料,后面的是精加工料
索选13024973159问： 谁给我列一个中国菜所有的调料清单!!! - ？
澄城县欧智回答： 酱油、食醋、酱、豆豉、豆腐乳 葱、蒜、姜、辣椒、芫荽、辣根、香椿 胡椒、花椒、干辣椒、八角、小茴香、芥末、桂皮、姜片、 姜粉、草果 鱼露、虾米、虾皮、虾籽、虾酱、虾油、蚝油、蟹制品、淡菜、紫菜 食盐、味精、糖、黄酒、咖喱粉、五香粉、芝麻油、芝麻酱、花生酱、沙茶酱、银虾酱、番茄沙司、番茄酱、果酱、番茄汁、桂林酱、椒油辣酱、芝麻辣酱、花生辣酱、油酥酱、辣酱油、辣椒油、香糟、红糟、菌油 庶糖、蜂蜜、饴糖 料酒、陈醋、米醋、黄酒、
索选13024973159问： 求高级厨师炒菜需要的各种调味品清单以及酱汁制作方案 - ？
澄城县欧智回答： 酒店大厨调味秘籍,不收藏了以后想找都没有 1麻辣味汁 【配方】(配制20份菜) 红油海椒30克(或红油100克),花椒粉20克,红酱油30克(如老抽需加水稀释),精盐30克,味精20克(碾粉),白糖30克,料酒50克,姜末20克,小麻 ...
索选13024973159问： 有谁知道厨房用的调味料?(全部) - ？
澄城县欧智回答： 盐、白糖、味精、鸡精、老抽、生抽、豉油、辣酱油、鲜味汁、松露、色拉油、香油、花生油、白醋、米醋、陈醋、豆豉、花椒油、辣椒油、番茄酱、柱侯酱、辣椒酱、辣豆瓣姜、豆瓣酱、黄酱、甜面酱、泡椒、辣椒段、辣椒碎、辣椒圈、胡椒粉、五香粉、姜粉、芥末、绿芥末、红曲、红糟、香糟、糟卤、陈皮、陈皮粉、化陈皮、山楂干,菱角粉,绿豆面,黄豆面,莜麦面,砂仁、干草、桂花、山奈、橙汁、咖喱粉、花椒粉、大料、小茴香、孜然、香叶、桂皮、桂皮粉、豆蔻、干薄荷叶、柠檬草、干贝、火腿(金华、宣威、如皋)、柠檬、白芷、葱油、蒜油,冰糖,幼砂糖、红塘、赤砂糖、香草、可可粉碱面,不知道是不是有13香这类的东西,我知道的就这些了,仅供参考.
索选13024973159问： 厨房需要哪些调料、作料?？
澄城县欧智回答： 油,盐,味精,鸡精,胡椒粉,(红)青花椒粉(粒),十三香,辣椒面,辣椒段,生(老)抽酱油,芝麻油,老油,麻油(花椒油),甜面酱,香辣酱,耗油,醋,豆鼓,生粉,嫩肉粉,葱,香料:八角,小茴香,三奈,白芷,白扣,草果,桂皮,香叶,沙人,罗汉果…
索选13024973159问： 厨房必备调料？
澄城县欧智回答： 油、盐、酱、醋、料酒、味精、鸡精、白糖、淀粉、葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒,最好再放一瓶自己爱吃的酱,炒素菜可以放一点,喜欢沙拉的还可以准备一瓶沙拉酱,或者用苹果醋拌沙拉,这样比较健康
索选13024973159问： 一个完整的家用厨房需要必备哪些调料和材料.? - ？
澄城县欧智回答： 老厨房告诉你.1盐,棉白糖,冰糖,鸡精,味精,五香粉(十三香).2米醋,陈醋,醋精,耗油,料酒,黄酒,生抽,老抽.3八角,小茴香,花椒,黑白胡椒(自己打粉),麻椒,辣椒面,辣椒段,等等干调.4葱姜蒜必不可少,家里多放几种油(亚麻籽油和豆油混着用.橄榄油拌菜用).慢慢学还有很多.
索选13024973159问： 厨房的调料有哪些? - ？
澄城县欧智回答： 盐、味素(植物味精)、白糖、调味酱油、生抽、老抽、泰国鱼露、鱼露酱油、苹果醋、陈醋、辣椒油、花椒油、青胡椒酱、烤肉酱、芥末、白胡椒粉、黑胡椒粉、现磨综合胡椒、豆蔻粉、葱头油(老妈特制的)、咖喱粉、虾酱; 生姜、大蒜、干辣椒(朝天椒)、薄荷(在阳台)、柠檬草(在阳台)、肉桂、迷迭香、八角、香叶、当归 差不多了... 收藏
