南昌水煮

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函云18035147432问： 谁会做南昌水煮 - ？
太平区硼酸回答： 水煮——南昌小吃龙头 其实水煮和麻辣烫、火锅形似却有着很大的差别.它也是一个锅里啥都煮,却是老板事先煮好了等客人来点,这样为我们节省不少时间(除了有些比如油条之类不能煮久的食物必须等客人点了再当时煮).水煮虽档次不高...

函云18035147432问： 南昌的水煮是怎么来的？
太平区硼酸回答： 最早是从广东沿袭而来的,经过改良,加上本地人喜欢的食材,形成了现在的水煮行当.

函云18035147432问： 江西的小吃水煮怎么做? - ？
太平区硼酸回答： 先去买一种料包,放入锅中,再放入吃的,先来上半小时.再开始卖.

函云18035147432问： 水煮和麻辣烫区别? - ？
太平区硼酸回答： 水煮,并非水煮活鱼,而是一种遍步大江南北却在南昌得以发扬光大的小吃.其实简单的很,就是一些蔬菜年糕粉丝豆制品煮在一个超大号的盆里,中间用几块铁板隔开,应该算是火锅的派生和简化.这几乎应当算是最典型的洪城文化,市井,平易,简单,辛辣,嘈杂,随处可见并且十分廉价. 麻辣烫是起源于川渝地区的汉族特色小吃,和冒菜略微不同.是川渝地区最有特色也最能代表“川味”的一种饮食.

函云18035147432问： 水煮小吃的制作方法和配方 - ？
太平区硼酸回答： 水煮,是南昌独特的叫法,类同火锅,重庆叫麻辣烫,或者涮涮锅,具体不同没有查证,只听说重庆那的口感更重些,辣料也放的多,也是地域化的表现.无非支一大锅,下边小火慢慢悟着(这样吃起来不至于太凉或烫口),底汤很重要,油盐...

函云18035147432问： 南昌哪家有好吃的水煮,一定要口味好的 - ？
太平区硼酸回答： 百盛后面有个红灯笼水煮!!

函云18035147432问： 南昌哪里的水煮店最好吃最出名 - ？
太平区硼酸回答： 建德观的鱼得水川菜馆,老板是地道的成都人,主打菜是水煮鱼和毛血旺还有好多,每次去吃都好过瘾,价格也不贵

函云18035147432问： 水煮怎么做的 - ？
太平区硼酸回答： [分享]正宗水煮肉片 下面介绍一下做法: 用料:瘦猪肉四两,青笋一斤,芹菜半斤,大蒜三个(个头较小),老姜一小块,干辣椒约十个,花椒三十粒左右,花椒粉适量,油酥辣椒两到三大匙(除开辣椒油),淀粉、盐、味精适量,老抽、生抽...

函云18035147432问： 麻辣烫和关东煮有区别吗 - ？
太平区硼酸回答： 关东煮是一种来自于曰本关东的风味烧煮,类似麻辣烫. 麻辣烫起源于四川,正宗的麻辣烫是自己沾酱吃的 南昌水煮是关东煮和麻辣烫的结合体.七荤八素的一锅煮着,没什么营养,但品种齐全,算不上美味佳肴,但是几乎是南昌最广为接受...

函云18035147432问： 南昌水煮好吃么? - ？
太平区硼酸回答： 当然好吃了,还有油炸.

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