半自动打蛋器视频大全
做蛋糕,把蛋清打成奶油状要多久?(打蛋器打)
十几分钟的样子，分三次加糖，打好的状态为打蛋器提起来呈立角状
不用电动打蛋器能打发奶油吗
不用电动打蛋器，可以手工打发奶油，但手工打发奶油需要使用手动的打蛋器。手动打蛋器常见的为不锈钢材质，用于打发奶油、蛋白等。有不同尺寸的，按需求选择需要的大小。是制作西点时，必不可少的烘焙工具之一。手动打蛋器主要用于打蛋，打发奶油以及搅拌材料。以铁条较密，较硬者为佳。建议大家买个...
没有打蛋器如何打发淡奶油?
如果真的没有打蛋器的话其实我们可以自己去做一个打蛋机，之前抖音上刮过一阵做蛋糕的热潮，家里面有打蛋机的人也并不是很多的，所以就有很多动手能力极其强的一些人他们会自己去自制打蛋器，而自制的打蛋器它的效果也是并不输给那些专业的打蛋器的。自制打蛋器所需要的材料也是特别简单的，只...
打蛋器可以用什么代替吗?
可以用蛋抽或者料理机代替打蛋器。手动打蛋器常见的为不锈钢材质，用于打发奶油、蛋白等。有不同尺寸的，按需求选择需要的大小。是制作西点时，必不可少的烘焙工具之一。手动打蛋器主要用于打蛋，打发奶油以及搅拌材料。以铁条较密，较硬者为佳。建议大家买个质量好的，因为这个工具在烘培中最为常用。
打蛋白什么时候加淀粉 在打蛋白的过程什么时加淀粉
1、将蛋白放入一个无水无油的容器内,打发到蛋白起泡沫,然后放入适量的淀粉以及白糖,然后进行打发。注意放入白糖的时候,要分多次放入,打发速度快一些,最好用自动的打蛋器打发蛋白。 2、蛋白呈弱碱性的,随着鸡蛋新鲜程度的下降,蛋白的碱性会呈增长趋势。所以在打发蛋白的时候,要放入一些白醋或者柠檬汁等酸性物质。
手动打蛋器可以将蛋白打至粗泡吗?
手动打蛋器可以将蛋白打至粗泡。拿3个鸡蛋清为例，顺一个方向连续匀速打400下左右就可以，开始的时候可以慢些然后越来越快。
如何用手动打蛋器打发蛋清的做法
蛋白敲到无油无水的碗里，滴几滴白醋，打出泡后分三次加糖，继续打到干性。1. 首先拿个广口的大盆，用手动打蛋器，然后所有东西一定要无水无油擦干；2. 蛋白放进去之后，先滴几滴柠檬汁或者白醋，然后打到发泡几乎看不见原来的透明蛋白液；3. 这时候再加入三分之一的白砂糖，打到湿性发泡，...
为什么做蛋糕打蛋清时,总是打不成奶油状的?
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做了好多次蛋糕就是发不起来,买了打蛋器,低筋粉,烤锅,还是发不起_百度...
1、鸡蛋不要从冰箱里拿出来就去打，要停留在室温状态下半小时以上再去搅打。2、打鸡蛋时，要给鸡蛋里加点糖，便于打发。糖不能加太多，分三次加完。3、打蛋液一定要高速，至少打十分钟以上，当蛋液变稠后就是打发起来了。4、打发后混入面粉时要快速，面粉提前筛三遍，不要使面粉结块，这样也便于...
网上有很多教在家做蛋糕的视频,用筷子真能打发蛋清?
计算了一下时间，大概是1个小时40几分钟。打到后面，手都不是自己的了！不过我们中间有轮流休息，不然真的hold不住，那么长时间一直打下去，第二天手臂就要废了。这个数据可以给大家作为参考，如果想要自己做蛋糕的小伙伴，看看自己能不能够做到打蛋清一个小时以上。如果做不到的话，还是买个打蛋器吧...
永兴县左羟回答： 当然可以的.手动一般打15--20分钟,起泡沫,黏在手动打蛋器上不掉下来就行,不过要朝一个方向打,放点白醋或柠檬汁比较容易打发.但是比较累.电动打蛋器打发蛋清方法: 1. 清洁电动打蛋器的搅拌棒,然后把搅拌棒安装在电动打蛋器上,搅拌棒上面不能有水,一定要擦拭干净才可以使用.2. 把蛋白和蛋黄分开,用电动打蛋器分三次打发蛋白至奶油状,打蛋器提起来的尖头不会倒下就说明打发好了. 3. 把蛋白和蛋黄混合在一起,用刮刀了搅拌即可. 4. 清洗打蛋器.
家朋13744714661问： 电子打蛋器和普通打蛋器的区别!打发鸡蛋大约多长时间! - ？
永兴县左羟回答： 电子打蛋器和普通打蛋器的区别是:电子打蛋器是用电的,普通打蛋器是手动的.打发鸡蛋的时间要视情况而定,因为鸡蛋用量不同时间指定有差异.可以根据鸡蛋打的程度来确定,只要鸡蛋清全部被打成泡,几乎是固体状的,倾斜装鸡蛋清的容器蛋泡不流动就行了.(在鸡蛋里加入少许的淀粉会让鸡蛋更加嫩滑).
家朋13744714661问： 电动打蛋器和手动打蛋器哪个好?推荐一下 - ？
永兴县左羟回答： 这个电动的打蛋器,不知你用过没,与传统打蛋方式 完全不一样.不用破壳的打蛋器,不知你是否用过.俗称小木瓜黄金鸡蛋打蛋器.煮出来的鸡蛋就变成土豪金了,家里有小宝宝不爱吃煮鸡蛋黄的问题,再也不是问题了.
家朋13744714661问： 几款电动打蛋器的比较？
永兴县左羟回答： 在网上有一种像小兔子外形,有七档可调的打蛋器不错,我姐家就是用这一种. 还有另外一种是像普通的打蛋器,那种功率太小了,鸡蛋打不到能作蛋糕的程度. 其他几种价格都在一百元左右,如果经济宽裕讲求品质的话可以买. 我姐家用的是我说的那款,她买了近一年了,一天用个四五次吧.质量看上去没有其他几款的好,用了这么久也还在用,没啥毛病. 这款价格在27~30之间(不含运费),买的时候别找那些钻石皇冠买,他们宝贝价格写23~26,但运费却填三、四十元.
家朋13744714661问： 打蛋器可以自己做吗,自制打蛋器方法 - ？
永兴县左羟回答： 步骤/方法把易拉罐剪下一圈来. 下面是打鸡蛋的碗和盖子,我在盖子上打了个孔,刚好能打电机固定在上面. 在剪好的易拉罐环上打个孔,让电机的铁棒能穿过;我用的是四驱车的马达 上面带一个塑料齿轮,我把他分成2半把易拉罐环卡住,用条件的可以用胶粘. 电机固定在盖子上的样子 把装好的易拉罐环折成花状,要小心,别折断了. 6 这样就做好了,打个鸡蛋试试 怎样自制简易打蛋器
家朋13744714661问： 巧克力蛋糕胚怎么做 - ？
永兴县左羟回答： 巧克力蛋糕胚子的做法 用筛子筛可可粉和蛋糕粉各25克,放在旁边备用.把五个鸡蛋的蛋黄蛋清分开至两个盆子中 蛋清,蛋黄的盆子中各放入55克糖粉 PS如果爱吃甜的可以多放一点,最多75克.先用半自动打蛋器,把蛋黄打至发白.再打蛋清,打至掉不下来.把打好的蛋黄料,蛋清料加入有可可粉和蛋糕粉的盆中.搅拌均匀.倒入模具后上下180度.九分钟,拿出来若还不熟就再考2-5分钟.
家朋13744714661问： 不用电动打蛋器快速打发全蛋液的诀窍 - ？
永兴县左羟回答： 用手搓打蛋器的手柄,让打蛋器的头在蛋液里旋转就行,效果几乎和电动打蛋器的效果一样!
家朋13744714661问： 打蛋器一个头和两个头使用起来有什么区别呢? - ？
永兴县左羟回答： 两个头的搅打更容易打发,时间更短. 打蛋器(egg-beater),用来将鸡蛋的蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液、单独将蛋清和蛋黄打到起泡的工具.可以简单而迅速地把蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液,以便用来做蒸蛋.
家朋13744714661问： 怎样在家里自制简易打蛋器?? - ？
永兴县左羟回答： 方法很简单,找三根自行车车条(最好是28吋的),把每一根都从中间折一个大弯,成鸭梨状,然后把三根和在一起,圆端按一定的角度分开,尾端并在一起,找一根细铜丝或铁丝绑扎结实了就行了,外观上看就象是手工打蛋器的样子.把这个自制的打蛋器装进手电钻卡头,一个电动打蛋器就做好了.这里需要提醒的是,手电钻最好是可调速的.
家朋13744714661问： 如何自制打蛋器 超好用简易打蛋器DIY全解 - ？
永兴县左羟回答： 把易拉罐剪下一圈来.2/8 下面是打鸡蛋的碗和盖子,我在盖子上打了个孔,刚好能打电机固定在上面.3/8 在剪好的易拉罐环上打个孔,让电机的铁棒能穿过;我用的是四驱车的马达 上面带一个塑料齿轮,我把他分成2半把易拉罐环卡住,用条件的可以用胶粘.4/8 电机固定在盖子上的样子5/8 把装好的易拉罐环折成花状,要小心,别折断了.6/8 这样就做好了,打个鸡蛋试试7/8 盖上盖子,通上电源.我没有多的线就没有连起来照,我用的是锂电池8/8 接上电源1分钟.打开盖子 打的还是挺均匀的吧.
