半成品扣肉怎么蒸
扣肉怎么做
切片备用。5、咸梅干菜用温水浸泡，提前2小时浸泡，彻底洗净。6、热锅下油，煸炒一下八角捞出，入葱姜蒜、干辣椒，料酒、糖、酱油、梅菜煸炒。7、倒在码好的五花肉上，上锅蒸，大火上气，小火焖蒸1.5小时。8、蒸好后，扣上盘子，反转肉在上，汤汁回锅勾芡，淋在扣肉上，美味成品出炉。
半成品梅菜扣肉塑料碗怎么蒸
蒸煮超市买回的梅菜扣肉的方法如下：1、买回的梅菜扣肉，去掉盖子，撕掉上面的封口膜，天气冷，梅菜扣肉里的猪油都被凝结住了，倒不出来。2、将带包装的梅菜扣肉放入蒸锅稍许蒸热下，使挨着包装边的猪油稍微融化，这样梅菜扣肉容易完整倒出。3、拿一个菜盘将梅菜扣肉倒出来，放到菜盘上，重新放入...
梅菜扣肉的经典做法,怎么吃都不腻?
第2步、最后把梅菜铺一层在扣肉上面，铺均匀一点（梅菜先洗一下把水分控干，再切成小粒）。第3步、我又在梅菜上面洒了一层白糖，糖可以多放一点，因为梅菜很咸。第4步、这个是蒸了三个小时的梅菜扣肉，完成了。第5步、成品图。小贴士：扣肉是过年的时候就炸好后，用保鲜袋装着，再打了真空...
梅菜扣肉的做法
把炒制过的梅干菜放进铺好五花肉的碗里，上锅蒸约一小时，步骤step 9 你过后把碗倒扣进盘子里。开吃！梅菜扣肉的成品图 梅菜扣肉的烹饪技巧 技巧tips 梅干菜是用马齿苋晒干的，带一点淡淡的酸味，配上软烂的肉一点都不油腻，蒸好后也没有把汤汁倒回锅里勾欠，因为梅干菜在锅里烧过之后再上锅...
梅菜扣肉的做法和步骤
小火焖煮15分钟。7 将凉了的五花肉，切成0.5cm厚的薄片，均匀的排放在碗内。上面铺上炒好的梅干菜。8 放入高压锅内蒸20分钟，20分钟后，开锅放气，将蒸出的肥油滤出，继续蒸20分钟。9 将蒸出的肥油滤出，找一菜碟，倒扣即可。10 一道美味、色香味俱全的梅菜扣肉就展现在大家面前了。
烧蒸扣肉做法大全
拿一个大碗，肉皮向下，均匀摆碗，碗边用葱段、姜片、香菇挤好。事先碾好一块腐乳，加甜面酱、糖搅匀，均匀地倒在肉的最上方，入蒸锅上汽后蒸40分钟 步骤12 将方肉中渗出汤汁控出备用，稍候用这个汤汁勾一个芡汁。在肉碗上面倒着扣一个碟子。用手压住碗翻转。将碗取走。扣肉已经整整齐齐的扣在...
梅菜扣肉的经典做法,怎么吃都不腻?
3. 在调味料上撒上一些姜粒，然后将处理好的梅菜均匀铺在扣肉上。梅菜需先清洗干净，去水分后切成小粒。4. 在梅菜上再撒一层白糖，增加甜味。梅菜本身较咸，因此糖可以适量多放。5. 蒸制三个小时后，梅菜扣肉即已完成，呈现诱人的色泽。6. 成品展示，色泽红亮，香气扑鼻。小贴士：扣肉可以提前...
四川糖扣肉的做法
4、炸好的肉，放冰水中浸泡1小时，使肉皮膨化松起。5、切块。6、雪菜洗净，放炒锅中炒香。7、南乳、蚝油、生抽、料酒、白糖、食盐、混合调汁。8、皮向下逐块拚摆在碗里，然后淋入调味汁。9、再放入雪菜，压力锅蒸25分钟。10、蒸好之后把蒸碗上面盖盘子，再反扣在盘子上。11、成品。
梅菜扣肉的制作方法步骤是怎么样的?
上锅蒸50分钟到一个小时。13、蒸好的梅菜扣肉里会有许多的汤汁和油，我们把这些汤汁倒出来，不要扔掉。14、把倒出来的汤汁放进锅中煮开，放入适量的水淀粉勾芡，煮成芡汁。15、把蒸好的梅菜扣肉倒扣在一个大点的盘子里，浇上煮好的芡汁，梅菜扣肉就做好了。16、成品图。
扣肉怎么做好吃 做法步骤
扣肉的做法如下：主料：走油肉（半成品） 400克。辅料： 生抽3汤匙、 冰糖15克 、老抽1汤匙、八角少许、 葱花少许、 黄酒1汤匙。1、锅内倒入500毫升水，加入走油肉，再把生抽、老抽、八角、冰糖，黄酒倒入。2、盖上用中火烧至留有3分之一的汁水熄火。3、把走油肉捞起切成均匀的薄片。4、皮朝...
淮南市达芙回答： 蒸扣肉的做法 主料 五花肉500克 辅料 食盐4克 南乳2块 生抽10 白糖10克 蚝油15克 料酒10克 老抽15克 生姜10克 香葱10克1.将五花肉清洗干净,放入锅中煮15分钟,捞出沥干水分2.用牙签在肉皮上插洞孔3.在肉皮上抹上老抽,晾干备用4.锅内放入油,油热后将肉皮的一面放入锅中,炸至肉皮变成棕红色和起了小泡5.然后翻面继续炸肉变金黄6.炸好的肉,放冰水中浸泡1小时7.泡好的样子,肉皮已经膨化松起的样子8.切块,皮向下逐块拼摆在碗内9.用腐乳、生抽、老抽、白糖、绍酒、蚝油混合调汁,然后倒入碗里,用高压锅蒸25分钟即可
保爱19288311484问： 怎么蒸扣肉 - ？
淮南市达芙回答： 嗯,我来告诉你,上面肥下面瘦的肉块在油锅里稍微的炸一下,凉了之后,切成片,放在碗里,把梅干菜放在肉上面,再放一些生葱,姜丝,放锅上蒸就可以了!
保爱19288311484问： 蒸扣肉怎么做如何做好吃 - ？
淮南市达芙回答： 蒸扣肉怎么做 材料 五方花肉,土豆,葱,姜,料酒,红腐乳汁,老抽,生抽,花雕酒,蚝油,糖,盐 做法1、五花肉肉皮朝下,冷水入锅,加葱姜、料酒.2、大火烧开转中小火,煮15-20分钟.煮的时间可以自己控制,要煮到肉从外到内都断...
保爱19288311484问： 红糖蒸扣肉怎么做 - ？
淮南市达芙回答： 材料:五花猪肉1000克,梅菜150克,肉汤150克,淀粉10克,白糖30克,老抽30克,蒜几瓣,姜一小块,八角1个,草果1个 做法:1、梅干菜洗净,用清水浸泡30分钟.2、五花肉,加入姜、八角、草果,在清水里煮30分钟.3、热锅热油,放入煮好的五花肉,把猪皮的一面煎成金黄,再倒入老抽上色.4、将肉切成1厘米左右的片.5、肉皮朝下摆在碗中.6、热锅热油,爆香蒜茸、八角,放入梅菜、白糖炒匀,加入肉汤烧5分钟.7、把炒好的梅菜覆盖在肉上,上笼屉用旺火蒸1小时.把蒸菜的汁倒出,将梅菜扣肉倒扣进盘里.原汁加入少量淀粉勾芡,淋在肉上就可以了.
保爱19288311484问： 扣肉怎么蒸才好吃? - ？
淮南市达芙回答： 最好先将肉用香料和辅料一起在锅里煨到八成熟 然后装碗蒸 香味就会很浓
保爱19288311484问： 糯米蒸扣肉的做法,糯米蒸扣肉怎么做 - ？
淮南市达芙回答： 1.梅菜扣肉的常见做法 主料:带皮猪五花肉1000克,梅干菜(也叫霉干菜)200克. 调料:酱油20克,清油1000克(约耗50克). 做法:1、把猪肉的肉皮刮洗干净,放入冷水锅中,上火煮至八成熟,捞出用净布擦去肉皮上的水分,趁热抹上...
保爱19288311484问： 北方蒸碗扣肉怎么做好吃 - ？
淮南市达芙回答： 主料五花肉半斤辅料葱适量 姜适量 蒜适量 香叶少许 花椒少许 大料少量 料酒少许 盐少量 生抽少许 高汤适量 北方蒸碗扣肉的做法步骤 1. 五花肉洗净切成大方块,开水锅中焯一下捞出. 2. 锅中放水烧开,将方肉继续下锅,放入配料:葱.姜....
保爱19288311484问： 老干妈扣肉怎么做 - ？
淮南市达芙回答： 食材:600g扣肉坯、50g盐菜、3g干红椒、3g辣椒末、2g八角粉、10g老干妈、1ml老抽、3ml蚝油、10ml味精、1g米酒、适量盐 做法:1)将扣肉坯改薄成二指厚.2)再切成半指厚的片状.3)用温水清洗.4)切好的肉片放容器里,加...
保爱19288311484问： 扣肉怎么做? - ？
淮南市达芙回答： 材料:五花肉/香芋或梅菜干/酱油/白糖/鸡精/老抽/食盐/少量淀粉 步骤一:首先从市场买回精选的五花肉,清洗后整块肉放滚水里煮,大约煮10分-15分钟左右,肉程白状.起锅放一边冷却. 步骤二:把凉了的肉切片成方形(大小自定,最好是厚点...
保爱19288311484问： 扣肉有几种做法? - ？
淮南市达芙回答： 猪五花肉1500克,桂皮12克,冰糖45克,小圆馒头16个,甜酒原汁约2汤匙,酱油约2汤匙,葱、姜各适量. [制作流程] ①将五花肉放在火上燎过,用温水浸泡软,用小刀刮洗干净,放入锅中略煮,切成4厘米见方的块(计10块),在皮面上划...
