十道鲜生抽怎么样
十道鲜味极鲜怎么样
是很好的酱油。十道鲜味极鲜酱油精选上等黄豆，经传统工艺天然配制而成，是纯天然调味品的典范。味极鲜酱油氨基酸态氮含量达每100毫升1.2克，营养价值极高，是国家特级酱油标准。味极鲜酱液外观浅褐清透，豉香浓郁，鲜味突出，口感醇厚有回味，用于烹饪或点蘸、凉拌菜肴。
哪种生抽好吃
李锦记 薄盐生抽因为盐度较低，做些清淡口的凉菜，做清蒸鲈鱼都挺合适。氨基酸态氮0.6偏低，但盐度较淡么可以抹平缺点。台湾金兰酱油好处说不出感觉还行。淘大 头道鲜我妈爱用 吃着也还不错。中档：海天全线的酱油我都不喜欢，觉得难吃。不过有豆瓣上网友自称厨子的说他们都只用海天，说李锦记的味道...
头道生抽和金标生抽哪个好
该头道生抽和金标生抽两款产品都很好。头道生抽是以大豆或脱脂大豆、小麦或麸皮为原料，经微生物发酵制成的液体调味品。其颜色较浅，味道鲜美，适合用于烹制各种菜肴，尤其是清淡的菜肴。金标生抽则是以非转基因脱脂大豆、小麦等为原料，经过多道工序酿造而成的。其颜色较深，味道醇厚，适合用于烹制较重...
什么是头道酱油?厨邦头一道特级生抽怎么样?
头道、头抽，都是指提取酱油中的头一道酱油原汁。现在的“头道、头抽”更多是一种叫法，表示是较好的酱油，也时常用来代指“零添加酱油”，指的是原汁头抽，不含防腐剂和味精的。厨邦头一道特级生抽也是0%添加山梨酸钾、苯甲酸钠的，味道更鲜美∞更健康，它属于国家特级品质的生抽，富含多种氨基酸...
酱油是指老抽还是生抽
在中国，有一些知名的酱油品牌。例如，千禾头道原御慧香上品生抽是由千禾味业食品股份有限公司生产的，该公司成立于2006年，以生产高品质的调味品著称。六月鲜轻盐酱油则来自山东欣和公司，该公司成立于1992年，旗下的产品远销多个国家。薛泰丰冰油则有着超过100年的历史，曾是清代的贡品，并获得了1915年...
鲜酱油是生抽还是老抽?
鲜酱油是生抽。其特点是酱液外观浅褐清透，豉香浓郁，鲜味突出，口感醇厚有回味，用于烹饪或点蘸、凉拌菜肴。选择味极鲜酱油一定要看一下氨基酸态氮的含量。如果氨基酸态氮的含量在0.8以上，属于特级酱油。市场上价位较贵，味道鲜亮的味极鲜酱油中氨基酸态氮的含量一般是在1.2左右。鲜酱油使用注意事项 炒...
生抽和酱油哪个好
2、颜色区别 表面上粗看生抽和酱油在瓶中的颜色虽然非常相像，但将生抽和酱油倒入盘中，你会发现生抽的颜色比酱油要淡一些，呈红褐色，而酱油颜色略深，为红棕褐色。3、味道差别 生抽味道咸鲜淡口，酱油味道一开始有些带微甜，但随着加热糖分较少，会比生抽更为咸口，因此两者用于炒菜的话，生抽可...
生抽是鲜酱油吗
老抽与生抽区别：生抽：颜色较浅，酱味较浅，咸味较重，较鲜，多用于调味。老抽：颜色较深，酱味浓郁，鲜味较低，故有加入草菇以提高其鲜味的草菇老抽等产品，一般用于给菜肴上色。 生抽，老抽二者最大的区别是老抽由于添加了焦糖而颜色浓，粘稠度较大；而生抽酱油盐度较低，颜色也较浅。鲜酱油和生抽...
生抽就是酱油吗?
生抽就是酱油。简单介绍一下生抽、老抽、老抽的相关知识:一、生抽和老抽的区别 酱油和酱油都是经过酿造和发酵加工而成的。酱油呈焦糖色，颜色较深，一般用来给食物上色。酱油用于一般烹饪。吃起来咸咸的，吃到嘴里味道鲜美，微甜。生抽和老抽是经过酿造和发酵加工的酱油。淡酱油 颜色:淡酱油红棕色。口味...
花垣县艾克回答： 中国酱油品牌排行榜前十位 1.李锦记 2.海天 3.千禾 4.欣和 5.味事达 6.吉香居 7.恒顺 8.味好美 9.好人家 10.展艺一、李锦记 推荐产品:锦珍生抽 推荐理由:不管是炒菜还是凉拌都美味可口,性价比很高,不仅色泽纯正,而且味道...
政育18768078654问： 什么品牌酱油好 - ？
花垣县艾克回答： 品牌排名依次为:草菇老抽/生抽(海天草菇系列)、厨邦生抽/老抽(美味鲜系列)、 酱油的成色面条鲜(加加面条鲜系列)、薄盐老抽/生抽(李锦记薄盐系列)、头道鲜(淘大头道鲜系列).
政育18768078654问： 想知道海天酱油生抽口味有几种啊? - ？
花垣县艾克回答： 总的说分为两种:老抽和生抽.1、高端酱油系列:零添加头道酱油、365高鲜头道酱油、淡盐头道酱油、第一道头道酱油;2、经典酱油系列:金标生抽、草菇老抽、鲜味生抽、银标生抽、老抽王、辣金标生抽、甜金标生抽;3、健康酱油系...
政育18768078654问： 哪种酱油好? - ？
花垣县艾克回答： 主要看个人的口味喜好,两者各有各的风味. 生抽 1. 颜色:生抽颜色比较淡,呈红褐色.2. 味道:生抽是用做一般的烹调用的,吃起来味道较咸.3. 用途:生抽用来调味,因颜色淡,故做一般炒菜或者凉菜的时候用得多.4. 生抽的制作:生抽...
政育18768078654问： 海天酱油的有机系列味道如何? - ？
花垣县艾克回答： 海天酱油产品有很多:高端酱油系列:零添加头道酱油、365高鲜头道酱油、淡盐头道酱油、第一道头道酱油;经典酱油系列:金标生抽、草菇老抽、鲜味生抽、银标生抽、老抽王、辣金标生抽、甜金标生抽;健康酱油系列:有机酱油、小小盐限盐酱油、淡口酱油、儿童酱油、铁强化草菇老抽、铁强化金标生抽、铁强化老抽酱油、铁强化生抽酱油;鲜味酱油系列:特级金标生抽、特级草菇老抽、特级一品鲜酱油、特级味极鲜酱油.这是在网上找到的资料,不排除海天酱油还有新产品推出.
政育18768078654问： 生抽、老抽、味极鲜有什么区别?？
花垣县艾克回答： 首先,老抽、生抽,为什么都带一个 ＂ 抽 ＂ 字?抽其实就是 ＂ 提取 ＂.老抽,顾名思义,就是它最后才被 ＂ 抽 ＂,到出产的时候,已经 ＂ 老了 ＂ 而一缸酱需要至少半年的发酵,经过发酵抽出的第一道酱油,叫做 ＂ 生抽 ＂.所谓 ＂ 老抽 ...
政育18768078654问： 生抽跟老抽味道区别是什么 - ？
花垣县艾克回答： 生抽和老抽都是经过酿造发酵加工而成的酱油一、颜色:生抽颜色比较淡,呈红褐色.呈棕褐色有光泽.二、味道:生抽用于一般的烹调用途,吃起来味道鲜美、甜咸适口.老抽吃到嘴里有种鲜美微甜的口感.三、用途:生抽的主要功能是提升食物的鲜味,因颜色较淡,故做一般的炒菜或者凉菜的时候用的多.而老抽酱油是在生抽酱油的基础上,将榨制的酱油再晒制2--3个月,其产品质量比生抽酱油更加浓郁,做红烧等需要上色的菜时使用比较好.纠正一个观念:生抽就是用来凉拌的,老抽就是用来炒菜的.其实,生抽是适用于绝大部分烹调的,凉拌小炒什么的用生抽味道更好.在烹调的菜需要上色的时候再用老抽就行.
政育18768078654问： 生抽和味极鲜的区别和用法是什么(生抽和味极鲜酱油的区别是什么) ？
花垣县艾克回答： 1、颜色不同:生抽的颜色比较淡并且呈红褐色.味极鲜的颜色呈浅褐色.2、制作工艺不同:生抽是用大豆或黑豆、面粉为主要原材料,人工接入种曲,经天然露晒,发酵...
政育18768078654问： 味莼园酱油质量等级怎样分? - ？
花垣县艾克回答： 味莼园酱油等级是按照国家酿造酱油的标准GB18186来进行分级的,等级的重要指标是氨基酸态氮的指标. 氨基酸态氮≥0.80g/100ml为特级 .氨基酸态氮≥0.70g/100ml为一级 . 氨基酸态氮≥0.55g/100ml为二级. 氨基酸态氮≥0.40g/100ml为三级. 以味莼园酱油为例:特级的有头道酱油,榨鲜酱油,特鲜生抽酱油,姜蒜特鲜酱油等 一级酱油有:特鲜酱油,生抽王、老抽王酱油 二级酱油有:卫生酱油、黄豆酱油 三级酱油有:沙河酱油、鲜味酱油、酿造酱油等
政育18768078654问： 想烧海鲜,用加加海鲜酱油还是生抽好些? - ？
花垣县艾克回答： 专业做海鲜,肯定用专业的海鲜酱油比较好,但是加加的其它生抽做海鲜也不错,比如加加原酿造,加加减盐生抽,香味浓郁,味道很鲜美,跟海鲜的味道很搭.
