凉拌藕块最简单的做法
最简单的凉拌莲藕做法
莲藕是一种十分营养丰富的食材，含有多种维生素和矿物质，被誉为“地下人参”。其中凉拌莲藕是一道美味又健康的佳肴，做法非常简单，以下是最简单的凉拌莲藕做法。材料：莲藕、葱姜蒜、香醋、盐、白糖、生抽、橄榄油、辣椒油、花椒粉。步骤：1. 将莲藕去皮切成薄片，放入锅中加水煮熟。2. 捞出沥水，将...
凉拌藕怎么做 凉拌藕怎么做好吃
凉拌藕是很适合夏季吃的一道菜，不仅好吃，又有营养，做法也简单，喜欢吃的人可以学一学，那么凉拌藕怎么做好吃呢，下面一起来看看吧。凉拌藕怎么做 1、最好选用农历六月新上市的藕(即 花香藕)洗净，刮去皮，顶刀切成0.1厘米厚的片，用清水冲洗后捞出;生姜去皮切末，纳碗，再加入白醋、...
莲藕凉拌菜做法
莲藕凉拌菜做法 【食材所需】：莲藕1节、柠檬半个、小米椒2个、洋葱小半个、白砂糖2勺、香醋2勺、食用盐小半勺 【烹饪过程】：1、柠檬用粗盐搓洗表面，再用清水清洗干净，然后取出半个柠檬，将它切成小块待用；2个小米辣椒清洗干净，去梗后，切成辣椒圈待用；洋葱剥去外皮后，去掉两头后，将洋葱切...
凉拌藕片的做法
正宗凉拌藕片的做法：凉拌藕片。是一道经典的小吃，属于浙菜系。主要食材是莲藕，口味鲜香，爽口解腻，开胃下酒，还能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。做法：1.将莲藕洗干净，削去皮，切成片用开水烫一下，控去水分，装入盘内。2.在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀...
怎么凉拌藕
凉拌藕的制作方法如下：鲜嫩藕尖用刮皮刀去掉外皮，切成厚度均匀的薄片，不要太厚也不要太薄了，大约1cm就好，太厚了不容易入味，太薄了藕片又容易折断。切好后浸泡在白醋水中，防止藕片氧化变色。锅里放入适量清水烧开（注意不要用铁锅，很容易让藕片变色），滴入几滴白醋，把藕片从清水中捞出来，...
如何凉拌藕片好吃又简单
很多人做凉拌藕片，经常会遇到发黑，口感不脆的现象，那么饭店的凉拌藕片却做的亮白不发黑，到底有什么技巧？今天就给大家分享这道菜的详细做法，做出来的藕片入味、不发黑。【具体操作】准备莲藕一节，洗净后削去外皮，切成均匀的薄片，放入盆中，倒入适量的清水浸泡2分钟，避免藕片氧化变黑。生姜一小块...
如何凉拌藕
凉拌藕的制作方法如下：鲜嫩藕尖用刮皮刀去掉外皮，切成厚度均匀的薄片，不要太厚也不要太薄了，大约1cm就好，太厚了不容易入味，太薄了藕片又容易折断。切好后浸泡在白醋水中，防止藕片氧化变色。锅里放入适量清水烧开（注意不要用铁锅，很容易让藕片变色），滴入几滴白醋，把藕片从清水中捞出来，...
凉拌藕怎么做?
凉拌藕的制作方法如下：鲜嫩藕尖用刮皮刀去掉外皮，切成厚度均匀的薄片，不要太厚也不要太薄了，大约1cm就好，太厚了不容易入味，太薄了藕片又容易折断。切好后浸泡在白醋水中，防止藕片氧化变色。锅里放入适量清水烧开（注意不要用铁锅，很容易让藕片变色），滴入几滴白醋，把藕片从清水中捞出来，...
凉拌藕片的做法家常
凉拌藕片的做法很简单，可是想做得和饭店一样也不简单。需要注意下面这几点：莲藕切开后，细胞组织被破坏，在氧气催化下，受多酚氧化酶影响，会变成黑色。因此，莲藕切片后不要马上焯水，先用白醋水浸泡，白醋等酸性物质，能抑制多酚氧化酶的生理活性，因此可以让莲藕变白，不会变黑。无论藕片还是藕带，...
拌藕片怎么拌
【菜名】拌藕片 【所需配料】莲藕、酱油、山西老陈醋、细盐、香油、辣椒油（可要可不要）、花椒粒、红辣椒、花生油、蒜、香菜 【制作过程】第一步：将买回来的莲藕洗干净，莲藕买回来有很多淤泥，我们要把它表皮全部都刨掉，接着用一些小刷子，把莲藕中间的孔中间的淤泥全部都洗干净，然后切成一块...
绥宁县重组回答： 凉拌藕片做法一:把藕洗干净切片,然后再烧锅水,水开后把藕片放下去煮大约三分钟左右.把藕片捞起来过冷水,然后再用冷水泡起来,这一步是最重要的,不然藕片不脆哟.趁藕泡着的时候,切一些葱花、香菜末、蒜末放到碗里,加生抽、...
太券18249149687问： 凉拌莲藕,怎么做? - ？
绥宁县重组回答： 1.藕去皮切片,约2mm,不要太厚了,太厚口感不好,切好的藕片过加了白醋的清水漂洗、浸泡一下,这个过程很重要,防止藕在加热的过程中变色,这样处理过的藕片才会白嫩好看. 2.烧一锅开水,待水沸之后放入藕片,待水再度滚开的时候,藕片既已汆熟,捞出,放入晾开水或纯净水中降温.漂洗,凉开水中也可加入白醋,作用同上. 3.藕片沥干水分,加入蒜末姜末、盐、鸡精、白醋调味,拌匀腌一会儿. 4.起油锅,加入剪碎的干红辣椒及花椒爆香,待香味飘出,沥出花椒、辣椒,将烧好的油淋在藕片上,拌匀.即可装盘,撒上点香菜末作点缀.
太券18249149687问： 凉拌藕片怎么做好吃 - ？
绥宁县重组回答： 美食原料:嫩藕六两,醋五钱,白糖一两,味精一分,精盐二分.美食做法:1、 最好选用农历六月新上市的藕(即花香藕)洗净,刮去皮,直剖成四瓣,再切成片,下开水锅里略烫一下,迅速捞起沥水.2、将烫过的藕片放在盘内,加入精盐、白糖、淋入醋,拌匀即成.
太券18249149687问： 凉拌莲藕怎么做? - ？
绥宁县重组回答： 做法如下: 材料 莲藕300克,姜丝10克,辣椒1条,盐1/4茶匙,糖1茶匙,白醋1茶匙,香油1茶匙 做法 1.莲藕洗净,用刀刮去较黑的外皮,再切成薄片,以滚水汆烫一下,捞起以冷水冲凉再沥干水份;辣椒切丝备用. 2.将作法1的莲藕片置于盆中,加入姜丝、辣椒丝及盐、糖、白醋后拌匀. 3.最后加入香油混拌均匀即可.
太券18249149687问： 如何做凉拌藕 - ？
绥宁县重组回答： 凉拌藕做法如下: 【材料】 嫩藕六两、醋五钱、白糖一两、味精一分、精盐二分 【做法】 1.最好选用农历六月新上市的藕(即花香藕)洗净,刮去皮,直剖成四瓣,再切成片,下开水锅里略烫一下,迅速捞起沥水. 2.将烫过的藕片放在盘内,加入精盐、白糖、淋入醋,拌匀即成.
太券18249149687问： 凉拌藕片的制作过程是怎样的? ？
绥宁县重组回答： 凉拌藕片的原材料有莲藕500克,西芹50克.调料有盐、白糖、醋、葱花、姜末、香油各适量. 做法如下: (1)将莲藕洗净,切成薄片,入沸水锅焯水断生,捞出过凉,装入盘中;西芹洗净,切小块,过沸水中焯烫后捞出过凉,放在莲藕上. (2)将盐、醋、白糖、凉开水、葱花、姜末混合调匀,浅在藕片上,再淋入香油即可. 莲藕全身都是宝,常吃莲藕可以养阴润燥、益血滋阴,对孕妈妈的身体有很好的调理作用.
太券18249149687问： 简单凉拌藕片的做法怎么做好吃又简单,做 - ？
绥宁县重组回答： 食材主料 藕450g 大蒜30g 小葱15g辅料 芝麻油 适量 鸡精 适量 酱油 适量 醋 适量 辣椒油 适量步骤 1.将藕去皮后切片在清水中洗净后,放入开水中烫熟. 2.然后冲冷水,在冷水中浸泡一会,倒入一点醋(最好是白醋),藕就不会变黑了. 3....
太券18249149687问： 藕怎么拌好吃 - ？
绥宁县重组回答： 【菜名】 凉拌藕片 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 爽口解腻、开胃下酒. 【原料】 莲藕500克、酱油15克、精盐6克、味精2克、葱花3克、姜丝3克、蒜片3克. 【制作过程】 各式凉拌藕片(20张)1.将莲藕洗干净,削去皮,切成片用开水烫一...
太券18249149687问： 凉拌藕怎么做好吃??最好简单些~ - ？
绥宁县重组回答： 藕片必须用凉水投洗两遍把淀粉物质洗掉否则藕片会发黑,开水焯一下,控干水分 放盐味精花椒油香油撒香菜OK了!巨简单
太券18249149687问： 藕片怎么做凉拌好吃 - ？
绥宁县重组回答： 你必须挑那种适合凉拌的藕首先~需要买肥肥的那头儿,切片以后焯水断生,捞出来过冷水后沥干水分,1,糖醋藕片~白醋米醋都可以,白醋相对来说颜色好看些~但我自己喜欢吃米醋拌的,味道更柔和~适量白糖一点盐~拌匀即可~这个适合早点做出来,时间久了入味了才更好吃~2,椒油藕片,同样是断生的藕片,切些青红椒,黑木耳,把这些用盐鸡精适量糖一点美极鲜一点泡椒汁(没有就省略)香油,炒熟的芝麻拌匀~成盘后在顶端装饰一点点灯笼椒切丝点缀,再加姜丝适量,炒锅做热油炸花椒~等出香味了把花椒捞出,趁热淋在辣椒丝和姜丝上~最后可以放一根香菜增香~
