凉以沫陆清尧穿书
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能刻17274236468问： 摊煎馍的面粉添加啥淀粉熟得快 - ？
广安市莫迪回答： 制作一 将发酵面(老面)加面粉、水和成面团,放入盆中或醒发箱发酵(发酵时间视室内温度和老面的多少而定);取出发酵好的面团加白糖(白糖可根据自己喜欢的口味添加,南方人一般放糖,只有在北方才会出现不放白糖的情况),揉透揉...
能刻17274236468问： 蛋糕加什么松软 - ？
广安市莫迪回答： 蛋糕制作工艺 蛋糕类糕点指以蛋糊制成的海绵体软润性糕点及其与糖膏、蛋白膏、奶油膏的复制品,简称为蛋糕.蛋糕分为清蛋糕、油蛋糕、复合型蛋糕三类.一、蛋糕制作注意事项1、在制作蛋糕时,面粉的质量直接影响了制品的质量.制...
能刻17274236468问： 什么排骨汤最好喝?最有营养价值? - ？
广安市莫迪回答： 冬瓜排骨汤 原料:排骨半斤,冬瓜1斤,盐、香菜. 制法:1、冬瓜切成寸块. 2、排骨烫去血水. 3、用水将排骨煮至七成熟,加入冬瓜及盐,至熟,撒上香菜. 特点:此汤味道清淡,利于清热. 莲藕排骨汤 材料:猪小排、莲藕各500克、姜1...
能刻17274236468问： 怎样才可以煲出一锅好的骨头汤? - ？
广安市莫迪回答： 煲汤概要常听人们说,身体不好时要多喝点汤补补,现在,平日里只要有时间、有心情都可以在家煲汤喝,似乎,煲汤也是一种时尚,今天,咱就来学学怎样才能煲一锅靓汤.看菜谱上介绍煲汤的方法,总是说“将肉出水或飞水”,什幺意思...
能刻17274236468问： 电饭煲蛋糕 - ？
广安市莫迪回答： 做蛋糕不需要泡打粉的,只要把鸡蛋蛋黄与蛋白分开,蛋白打发至可以拉出弯弯尖角的湿性发泡状态,然后蛋白与蛋黄面糊搅拌均匀就能做出嫩滑松软的蛋糕.电饭煲版蛋糕原料:4只鸡蛋,低筋面粉35克,细砂糖50克,色拉油30克,牛奶30...
