冻过的蔬菜吃了有营养吗
麻辣烫里的蔬菜还有营养吗?
过刷的蔬菜保留的维生素比炒菜要多，看你们是怎么个吃法，如果下锅煮时间长那么水溶性维生素破坏得就差不多了。
过水烫就好吃的蔬菜有哪些,会损失蔬菜的营养价值吗?
夏天是吃野菜的季节，更不用说南方春天才有的香椿了。在北方，野菜在夏天发芽。可以挑嫩奶奶，荠菜，野芹菜等。所有这些野菜都有丰富的营养价值，对你的健康非常有益。但是，摘下来之后，一定要冲洗干净再吃。许多豆类和蔬菜很受人们的欢迎，如毛豆、各种青豆等。很多人习惯吃炒菜。这些食材是换刀后用来...
有哪些生吃比熟吃营养高的蔬菜?
总之，生吃蔬菜可以保留更多的营养成分，尤其是那些在高温下容易分解的维生素。然而，这并不意味着所有蔬菜都适合生吃。有些蔬菜，如土豆、茄子和南瓜等，在烹饪过程中可以释放出更多的营养物质，因此熟吃可能更适合这些蔬菜。在日常饮食中，可以根据蔬菜的种类和个人口味来选择生吃或熟吃，以获得最佳的营养...
焯过蔬菜的水是否还可以吃
不可以。焯过蔬菜的水带有异味、涩味、草酸，还有残留的农药。如果食用焯过蔬菜的水，草酸会被人体吸收，与钙结合形成肾结石，焯过蔬菜的水有覆在蔬菜表面的微生物，吃了对人体有害。采用沸水多水量、短时间焯水处理，可减少营养素的热损耗。在焯水中加人1％的食盐，使蔬菜处在生理食盐水溶液中，可使...
吃炖菜蒸菜,是不是比炒菜更健康?
炒菜和炖菜的营养价值差不多。对于炒菜来说，需要面临的问题就是极高的温度，过量的油脂，这些都会影响菜的营养价值。而炖菜需要的油可能相对少一些，但炖菜需要长时间的烹饪，过长的时间也会让菜肴的营养流失掉。最后来说说蒸菜。综合来看，蒸菜是最健康营养的一种吃法了。烹饪蒸菜有很多优点，包括没...
网红脱水蔬果干,热量高吗?营养成分还完整吗?
所以从营养的角度来看，这种果蔬干是不利于我们补充营养的，甚至长期使用的话，有可能会给我们身体带来一定的危害。因此建议大家尽量要少吃这个类型的东西。如果想要补充营养，注意以下3点就可以了：1、尽量吃新鲜的水果蔬菜 首先第1点就是我们应该尽量吃新鲜的水果蔬菜，因为新鲜的水果蔬菜当中包含的营养...
青椒是大家都吃过的蔬菜,青椒有什么样的有营养的制作方法?
青椒含水量高（74%至94%），热量低，但随着成熟，其含水量降低，热量增加。维生素A和C随着成熟而增加。一般来说，维生素C的含量是西红柿的3到5倍，草莓和柠檬的含量大致相同，在蔬菜中排名第一 把锅里的油去掉。油烧开后，加入胡椒粉炒熟。煎蛋后，加入胡椒粉，炒匀。加入一汤匙酱油和一汤匙盐，炒...
胡萝卜蒸熟了吃更有营养吗?
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蔬菜经开水烫过后生吃与不烫直接生吃有什么营养上的流失吗?
生吃蔬菜和生吃水果有很大不同，人们在这方面存在极大误区。理论上讲，任何植物在加温后都有一些元素流失，生菜当然比熟菜有营养，但这只是问题的表象。蔬菜主要是指植物的根、茎和叶，这些是它生长所必需的部分，是它最不愿让动物吃掉的部分，因为动物吃掉后会危及植物的生存，所以长期进化使得植物的根茎...
吃什么对蔬菜身体最有益
日常可制成菜肴的食材较多，如蔬菜、肉类、蛋类，除此之外还有菌类、海鲜这些食材。但注意日常生活中避免饮食结构单一，要均衡营养，可通过下列食材之间的搭配保证营养均衡，丰富菜肴口味、增进食欲，如番茄炒蛋、小鸡炖蘑菇、排骨玉米汤、鱿鱼炒辣椒等，可根据个人口味、爱好搭配食用。 一、蔬菜： 1、菠菜：...
聂拉木县息喘回答： 冻了的蔬菜还能吃,冻了的蔬菜营养流失严重,蔬菜冻了后由于某些营养成分流失,或者冻熟后酸败腐烂,口感会大打折扣,甚至出现苦味、酸味等奇怪味道.如果低于0°C,蔬菜的植物组织会被严重破坏,维生素、氨基酸等成分都会流失.比如西红柿经低温冷冻后,肉质就会呈水泡状,鲜味会消失,不容易煮熟,还会加速其酸败腐烂.
海卸18997461460问： 冻了的胡萝卜还有营养吗 - ？
聂拉木县息喘回答： 红萝卜怕冻,最好的保存方法是埋在土里,或者是放到地窖里.红萝卜冻了也是可以吃的,跟正常吃法一样.
海卸18997461460问： 青菜冻了还能吃吗 - ？
聂拉木县息喘回答： 无论是水果还是蔬菜,全是吃应季的.并且应季的蔬菜水果吃起来也安全,营养成分也高,尽管说夏季的蔬菜水果各种各样还划算,但是来到冬季,一样的食物价钱就需要翻数倍,我们可以用电冰箱把蔬菜水果冷藏起来,可是青菜非常容易打蔫...
海卸18997461460问： 冻过的蔬菜还可以食用吗？
聂拉木县息喘回答： 首先,冻过的蔬菜不会有矿物质的流失,除非冻的蔬菜组织破裂,蔬菜的汁液有流出,否则不会有矿物质的流失,也就是说,不会有钾、钙、镁、磷等矿物质的流失; 为什...
海卸18997461460问： 冻掉的菜是不是一点营养都没有？
聂拉木县息喘回答： 会损失一部分营养不是全部营养.
海卸18997461460问： 冷冻蔬菜有营养么? - ？
聂拉木县息喘回答： 肯定营养比新鲜蔬菜要差一点.多吃点,以量补质.
海卸18997461460问： 吃冻柿子有营养吗 - ？
聂拉木县息喘回答： 冻柿子有营养.在冻成冰的过程中,柿子的营养成分并没有流失掉.柿子的营养价值: 1.柿子含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁. 2.柿子所含维生素和糖分比一般水果高1~2倍左右,假如一个人一天吃一个柿子,所摄取的维生素C,基本上就能满足一天需要量的一半. 3.成熟果实含鞣质.涩柿柿子中含碳水化合物很多,每100克柿子中含10.8克,其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖,这也是感到柿子很甜的原因,新鲜柿子含碘很高. 4.柿子富含果胶,它是一种水溶性的膳食纤维,有良好的润肠通便作用,对于纠正便秘,保持肠道正常菌群生长等有很好的作用.
海卸18997461460问： 食物冷冻后营养价值有变化吗? ？
聂拉木县息喘回答： 我认为造成营养物质破坏的主要因素不是在于冷冻,而是再冷冻介质和时间,通常情况下冷冻时间越长,冷冻温度越高,其对食物的营养价值损坏的越大.例如在冰箱中冷冻,因为冷冻温度低,其产品的组织状态、口感都变化很多. 而相反冷冻时间越短,温度越低,其对食物造成的营养价值损坏的越少.例如使用液氮,其产品的组织状态、口感变化很小.
海卸18997461460问： 冻坏的圆白菜可不可以吃 - ？
聂拉木县息喘回答： 不可以吃. 蔬菜在采摘以后要尽快食用,一般情况下放置的时间越长,它的营养物质,它的维生素含量都会得到破坏,它的一些有害物质比如说亚硝酸盐,特别像白菜类的,它的亚硝酸盐会随着放置时间的增长而增长,尤其是经过低温冷冻后它...
海卸18997461460问： 西红柿冻了吃有没有营养 - ？
聂拉木县息喘回答： 西红柿不宜冷冻,冷冻后的营养价值大大减小,口味也会变差.西红柿不宜冷冻保存,因为冷冻后将破坏蔬菜细胞壁的结构,维生素、营养都会减低,其果香味减少或者消失,不仅口感变差而且进食后的营养价值大大降低了.
