冰糖葫芦夏天不化配方
请教糖葫芦夏天糖不化的做法?
把糖葫芦上面的糖熬的浓些,然后在用保鲜膜密封保存起来!
怎么使冰糖葫芦不化?
到锅内有劈啪响声后，用筷子蘸少许糖液放入冷水中冷却，冷却后，用牙咬一下，如果粘牙，需继续加热；如果不粘牙，有吃水果糖的感觉，证明火候恰到好处。此时可把预先穿好的山楂串放放糖锅中，滚一圈粘满糖液，拿出放在抹上食用植物油的木板上，用力摔一下，这样做出糖葫芦有一个明显的大糖片，很...
要想使糖葫芦能保持两三天不化,有什么好的保存办法吗?
一、冰箱冷藏室冷藏冰糖葫芦是由糖包裹着山楂制作而成的，而它外表的糖皮也很容易因为温度和天气原因化掉，那么想要糖葫芦保持两三天不化，可以将它放在冰箱的冷藏室里冷藏，这样周围的环境温度就会非常低，从而让它的糖皮不容易化掉，而且在夏天将糖葫芦放在冷藏室里冷藏，不仅可以让它保持原状，同时在...
夏天做糖胡芦加什么不化糖
做糖葫芦用的糖本身就是不易化的，但做的方法不一样，有的救会很容易化，但夏天最好不要存放太久。会变质的
糖葫芦用什么糖稀最好?加什么添加剂使糖葫芦夏天也不化?
你所说的其实是要控制冰糖葫芦表面那层糖长时间不吸潮融化是吧,1控制白糖和还原糖的比例 ,主要是添加柠檬酸 不能太早2适量加点盐 3作好的东西尽量弄干燥些 最好胶袋密封保存 1．看天气，阴天，空气湿度大，就爱化．阴天不沾．2．配置合适的蔗糖和还原糖果的比例．保持还原糖在15％左右．3．沾糖...
夏天刚出锅的糖葫芦怎么快速冷却?
夏天吃糖葫芦确实很解暑，但是如果糖葫芦太热会烫口，影响口感，这时你可以使用以下方法来快速冷却：1. 水冷法：将刚出锅的糖葫芦直接放入冰水中浸泡，这样可以快速降低温度并使糖葫芦变得更加脆口。不过需要注意的是，不要将糖葫芦放得时间过长，以免糖层溶化。2. 抖动法：将刚出锅的糖葫芦放在烤架上，用...
糖胡芦加什么夏天不化糖
你所说的其实是要控制冰糖葫芦表面那层糖长时间不吸潮融化是吧 1、控制白糖和还原糖的比例 ,主要是添加柠檬酸不能太早 2、适量加点盐 3、作好的东西尽量弄干燥些 最好胶袋密封保存希望可以帮到你哦 呵呵 建议采纳 祝好运
糖葫芦不会化是什么原因
2、糖的熬制：在熬糖的时候火候一定掌握好，不老不嫩才能使糖葫芦不容易化。3、添加防化剂：在制作糖葫芦时，为防止化糖，特别是在夏天，在熬制糖是往里加入琼脂粉，防化效果非常好，通常加入琼脂粉的糖葫芦放三五天也不会化。4、装塑料袋封口防潮：糖葫芦做好后套上塑料袋防化效果也不错。
冰糖葫芦夏天能做吗?
3、清理干净的山楂用竹签子串起来冰糖葫芦的做法 4、将冰糖碎放入锅中，倒入同等份量的开水，中火加热，可以用铲子慢慢搅拌，加快冰糖溶解 5、当所有的冰糖都溶解后转小火，慢慢加热，这个时间有点长，大约在七八分钟吧（熬过月饼糖浆的应该很有经验，都差不多，只是那个里面有柠檬酸所以一直不凝固）6...
夏季可以做糖胡芦
制作时还可以夹上各种馅心,除了用山楂做糖葫芦外，用海棠、熟山药也可制作。原料配方 鲜山楂20千克 砂糖10千克(实耗砂糖6～7千克)制作方法 1.将山楂去掉果柄，挖出果核，洗净。用凉开水冲洗一遍，晾干。按大小分成5～7个等级，分别放入盆中。2.将竹子劈成18～20厘米长、3～4毫米粗的竹棍。3.将...
铁东区复方回答： 主要掌握好火候,太老了会苦 太嫩了就容易化.还有如果接触潮气了也容易化.用江米纸包裹一下 又卫生 又不容易化.
况颜19344058980问： 夏天怎样做冰糖葫芦不化? - ？
铁东区复方回答： 你所说的其实是要控制冰糖葫芦表面那层糖长时间不吸潮融化是吧,1控制白糖和还原糖的比例 ,主要是添加柠檬酸 不能太早2适量加点盐 3作好的东西尽量弄干燥些 最好胶袋密封保存
况颜19344058980问： 冰糖葫芦在夏天 如何让它不化怎样做请说明具体做法能不能往里边添加点东西,如柠檬酸之类别让糖化 - ？
铁东区复方回答：[答案] 主要掌握好火候,太老了会苦 太嫩了就容易化.还有如果接触潮气了也容易化.用江米纸包裹一下 又卫生 又不容易化.
况颜19344058980问： 冰糖葫芦夏天卖怎么做糖才不会化 - ？
铁东区复方回答： ,放冰箱,冷冻
况颜19344058980问： 夏天做糖胡芦加什么不化糖 - ？
铁东区复方回答： 做糖葫芦用的糖本身就是不易化的,但做的方法不一样,有的救会很容易化,但夏天最好不要存放太久.会变质的
况颜19344058980问： 冰糖葫芦加什么添加剂.可以不化 - ？
铁东区复方回答：[答案] 制作工艺:先将白砂糖放到锅中,再加入干净的清水,加水量以浸透白糖为宜.然后一边加温一边搅拌,待锅内糖液全部沸腾,就停止搅拌,继续小火加温.到锅内有劈啪响声后,用筷子蘸少许糖液放入冷水中冷却,冷却后,用牙咬一下,...
况颜19344058980问： 如何使糖葫芦不化?冰糖不化,但是我们吃的糖葫芦都是白糖.如何使糖葫芦不化?从而减少买冰糖葫芦的不必要的损失! - ？
铁东区复方回答：[答案] 你所说的其实是要控制冰糖葫芦表面那层糖长时间不吸潮融化是吧,1控制白糖和还原糖的比例 ,主要是添加柠檬酸 不能太早2适量加点盐 3作好的东西尽量弄干燥些 最好胶袋密封保存
况颜19344058980问： 冰糖葫芦用什么技术放入什么东西让它不化? - ？
铁东区复方回答： 主要是添加柠檬酸.是控制白糖和还原糖的比例,所以表面那层糖长时间不吸潮融化. 冰糖葫芦又叫糖葫芦,在东北地区被叫作糖梨膏,在天津被叫作糖墩儿,在安徽凤阳被叫作糖球.冰糖葫芦是中国汉族传统小吃,它是将野果用竹签串成串后...
况颜19344058980问： 冰糖葫芦怎样做不化 - ？
铁东区复方回答： 一般正常的都是没有添加东西的能保存6个 小时左右,要想不化糖就要添加一些添加剂以达到几天不化糖的目的!
况颜19344058980问： 冰糖葫芦的糖怎么熬才能脆,并且能半月不化 - ？
铁东区复方回答： 1、糖.一定要用白砂糖来制作,制作时白糖和水的比例为,糖:水=2:1,比如200克的糖,就得用100克的水.用量的多少可以根据制作原料的多少调节.2、锅.一定要用不锈钢锅或搪瓷锅,绝对不可以用铁锅,这是我失败最主要的原因.3、...
