冰冻排骨怎么做好吃
冷冻排骨怎么熬汤
材料：肋排、甜玉米、胡萝卜、盐、料酒、小葱。做法：1.首先将肋排切断以后，放入到清水中清洗干净，锅内加入适量的清水，将排骨放入到冷水中，大火煮开以后可以取出沥干水分。2、砂锅内放入适量的清水、料酒以及排骨，大火煮开，在用砂锅煮排骨的时候，尽量不要中途加冷水。这样排骨中的营养元素就煮不...
怎样做排骨冻
【菜名】：排骨冻 【原料】：猪肉皮100克,猪排骨500克 【调料】：葱,姜 【制法】：(1)肉皮去毛洗净，切块。 (2)排骨洗净剁成小段。 (3)将肉皮、排骨放水锅中，加葱、姜、八角、桂皮煮至七成熟，再加白糖、盐、酱油煮熟，将排骨捞至碗中。 (4)将八角、桂皮、葱、姜、肉皮捞出，把汤滤至...
排骨打冻的做法
第四步：把炖好的排骨拿出来，在煮好的汤里加入打好的豆蓉，不需要太多。汤的颜色就会立马变的清爽起来。第五步：把排骨里的骨头抽出来，把排骨和西兰花摆在一起，放入冰箱里冻15分钟左右，创意美食翡翠排骨冻就做好了。打冻的活一般都是男人活，父亲虽然不是专业的厨师，但也跟村里二爷爷学过，...
冻排骨怎么炖又香又烂糊
厨具：炒锅、煮锅 制作步骤 1 排骨砍小块，洗干净飞水，沥干水备用。2 猪皮洗干净毛毛拔干净飞水，然后再查一下有没有毛毛，要拔干净毛毛，然后肉皮表面用刀多刮几面，另一面也要刮，把肥猪油刮干净，这样会少一点猪油在冻里，清理干净后反复用水揉洗，水清的时候就可以切小块了。3 猪皮切好...
冻排骨用热水煮可以吗?这里告诉你答案
很多人都喜欢在自己家的冰箱备用一些排骨冻着，但是经常经常会出现营养流失或者是肉质过硬发紫的情况，那么这种情况一般跟刚拿出来的冻排骨熬汤用热水还是用冷水煮有关系，但是一般这种情况则需要分两种来解决。第一种情况，针对新鲜的排骨来讲，焯水和炖汤都得用凉水入锅，这样炖出来的排骨汤没有异味，冷水...
排骨怎么做,蒸出来肉嫩,好吃。如果是冰冻的呢?
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怎么蒸排骨又嫩又好吃
蒸排骨在广东是一道常见的菜，蒸排骨的做法简单，可是越简单的烹饪方式对食材的新鲜程度要求越高，做清蒸排骨最好选用新鲜的排骨，冻排骨解冻再清蒸就少了很多香味儿。蒸排骨的做法首先准备材料，排骨三根，米粉适量，葱姜蒜少许，盐，鸡精，料酒，蚝油，生抽，白糖，胡椒粉。将排骨清洗干净，砍成段，放入...
冰箱里冷冻的排骨!拿出来就可以炖!还是要化冻?
要化冻，用冷水化冻后再放入开水中灼一下，把开水倒掉再用冷水洗一下，然后再放入炖锅内炖。如果时间紧迫可以用微波炉的解冻档；但是要2分钟拿出来动动；否则外面会熟了，里面还生的呢。排骨有很高的营养价值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱...
排骨冻了后炖出来肉发死
因为冷冻时间过长，水分流失严重。如果冷冻不长但是做出来柴，发生这种情况很有可能就是盐或者酱油放的太早而产生的因，因为盐会涌到锅里面去，这时候的浓度增大了，就会把排骨里面的水分吸干，这样就会出现了这种情况。可以装切好的排骨和冷水一起放到锅里面去的时候，一定要开大火烧开，让他们保持微微...
糖醋排骨放冰冻一段时间了现在怎么弄更好吃?
糖醋排骨放冰冻一段时间了，现在的话你可以给他重新烧一下，我觉得口感可以回到原来的样子，如果说不烧的话，直接加热的话，可能口感不是特别好。
隆阳区地蒽回答： 1,如果是准备第二天用,就在晚上把冻排骨从冷冻室移到冷藏室自然解冻,原汁原味.这是本人最常用的方法 2,如果时间允许就把冻排骨放在盆中自然化开或放在冷水中冲. 3,时间很紧迫的情况下,就放在微波炉中直接用微波解冻,无奈的时候选择这种.
肇从19161437013问： 冻时间长的排骨怎么做能好吃点儿呢 - ？
隆阳区地蒽回答： 1、排骨洗净,放料酒用热水绰两分钟,冷水冲洗干净! 2、锅内放少许油,放五六块冰糖炒至焦糖色倒入排骨,翻炒均匀上色,放入干红辣椒、葱姜、八角桂皮,香叶. 3、倒入料酒,少许老抽、生抽,耗油翻炒上色,加入没过排骨的水,...
肇从19161437013问： 冰冻排骨如何做才好吃? - ？
隆阳区地蒽回答： 可以用来煲汤``或者加上豆鼓+姜丝一起蒸,也可以拿来炒菜 蒸排骨:材料:排骨2-3条,砍块状,豆鼓,姜丝,蒜蓉少许,生抽,生粉,香油,盐,五香粉,蚝油,白酒少许(家里没这么多配料可以只加生抽+生粉,白酒,香油) 全部材料一起拌好后,腌30分钟左右待入味,蒸20分钟即可
肇从19161437013问： 冻排骨怎么做好吃 - ？
隆阳区地蒽回答： 冻豆腐400克.猪排骨250克.精制油70克.盐.姜片.味精等调味品各适量.制作:先将冻豆腐化,开挤去水分,切成块.然后将排骨先净,剁成一寸段,放在温水中焯一下,捞起沥干水,放放油锅中煸炒一会加入葱花和姜片,待出香味后放入豆腐.最后...
肇从19161437013问： 冻排骨怎么炖 - ？
隆阳区地蒽回答： 解冻后用谁抄了,用凉水冲去血沫!佐以葱姜熬糖色翻炒!后加适量的水炖便可!可以加点山楂肉会熟的快且更美味
肇从19161437013问： 冻排骨如何炖好吃?请求帮助？
隆阳区地蒽回答： 冰冻的排骨最好不要炖着吃了,必须做些入味的菜色,否则都会发腥,而且营养也远远不如新鲜的排骨好.祝开心.
肇从19161437013问： 排骨怎么做,蒸出来肉嫩,好吃.如果是冰冻的呢? - ？
隆阳区地蒽回答： 1、将排骨bai先在水里焯一下,去血渍去沫(必须是冷水入锅,否则肉就炖不烂了),捞出排骨2、换一锅水du,将排骨倒进去继续煮(这里的zhi水也必须是开水),不要加盐等调料,可以加入姜,可以少量dao加几滴醋(这样炖出来的排骨钙容易炖到汤版里)3、开锅后小火炖1小时 (同高压锅做出来的一样烂)4、待排骨炖好后加入权味精、盐等调料
肇从19161437013问： 冰过的排骨怎样做才好吃? - ？
隆阳区地蒽回答： 开水锅内稍煮一下去血污后捞出再烧
肇从19161437013问： 冰箱里的冻排骨怎么煮能去血腥味又好吃 - ？
隆阳区地蒽回答： 冰箱里的冻排骨怎么煮能去血腥味的问题,一是解冻后的处理,排骨从冻箱中取出后经自然解冻后剁成块后,入加了白醋的热水中浸泡一小时,这样可以激活残血,再洗净挤干水,二是烹调,冻的排骨一般不宜做清淡味的菜品,可有卤或红烧,叉烧麻辣等重味的方式,做前要先入油中炸一下,以高温最大限度的除冻箱味增香,经烧后再烧制,并加入五香等调味品和香油,成品一般是不会再有血腥味的.
肇从19161437013问： 已经抄完的冻排骨怎么做,需要先解冻吗?怎么解冻不影响口感呢? - ？
隆阳区地蒽回答： 材料 排骨,木瓜,红枣,葱,姜,料酒,醋,盐 做法 1、木瓜去皮切小块,排骨切小段,清水放葱段姜片,焯排骨,捞去浮沫. 2、将排骨放到煲中,加葱姜、料酒、少许醋,加适量清水(没过排骨),大火煮开之后用小火炖一个小时. 3、加入红枣和木瓜,再煮30分钟左右,放少许盐即可.
