冬笋怎么保存到冷库
竹笋冷冻保存技巧
1、沙藏法。取废旧木箱或硬纸板箱，底部铺7～10厘米湿沙，以不粘手为适度。选完整无损的冬笋，笋尖朝上排列在箱中，将湿沙倒入笋体空隙处并拍实，上面覆盖湿沙7～10厘米，打紧压实。箱子体积大时也可多层次排放，置低湿阴暗无光无风处。此法可贮存30～50天，最长达2～3个月。2、封藏法。取...
如何保存鲜竹笋一年
1、缓冻法 将竹笋直接置于冷库中，库温控制在-5℃，相对湿度80%以上。此法可冷藏1个月以上，若是笋片冷藏以-18℃适宜，可冷藏1年以上。2、盐水煮 把切好的竹笋用浓盐水煮沸半小时，竹笋和盐水一起倒进一个容器里，密封口部，再把食用盐水处理过的新鲜竹笋，放在通风处风干竹笋上的所有水渍，或者...
如何保存鲜竹笋一年
1. 缓冻法：将竹笋置于冷库中，保持库温在-5℃，相对湿度超过80%。采用这种方法，竹笋可以保存至少1个月。对于笋片，将温度降至-18℃更佳，可保存时间超过1年。2. 盐水煮法：将切好的竹笋放入浓盐水中煮沸约30分钟。之后，将处理好的竹笋连同盐水倒入容器中，密封好，风干竹笋表面水分，或用毛巾吸...
鲜竹笋怎么保存
1.冷藏保鲜竹笋笋期较短，上市集中，给加工和运输带来一定的困难。用冷藏可以有效地延长保鲜期，但保鲜温度不能太低，否则，笋体蛋白质变性，组织解体，不能食用。竹笋进行冷库贮藏前必须做好下列工作。首先对冷库进行消毒。一般情况下，药剂消毒要选择低毒性的，如2.9%福尔马林溶液，同时避免将有病虫害...
新鲜竹笋可以冷冻保鲜吗?
新鲜竹笋可以冷冻保鲜。竹笋进行冷库贮藏前必须做好下列工作。首先对冷库进行消毒。一般情况下，药剂消毒要选择低毒性的，如2.9%福尔马林溶液，同时避免将有病虫害的竹笋带人冷库。冷藏竹笋的堆放力求通风、通气，装笋的器具之间要留有间隙，温、湿度稳定，冷藏期间避免搬动。不可与其他蔬菜混藏。冷藏竹笋要...
新鲜竹笋可以在大型冷冻库冷冻吗?可以存放多久?有经验的请教一下...
新鲜的竹笋其实是可以放在冷库中的，但是冷库的温度一定要控制好，不能太低，也不能太高，基本上是控制在5到10度左右，他的湿度也控制在70%到80%之间，这样他保存的时间就比较长，基本上可以达到一个月月
新鲜莴笋怎么保存(新鲜莴笋怎么保存到冬天吃)
1、一般是加盐可以延长其存放时间，可以用盐腌制一下可以保证其长时间保存，也可以用保鲜膜密封放置于冰箱冷藏室冷藏。这样都可以让莴笋保持很长的时间，也可以把莴笋装进保鲜袋以后放入冷库，这样可以保存长达一个月之久，而且不会失去原来就有的口感。在冬天的时候我们吃到的莴笋一般都是冷库里拿出来的...
竹笋进冷库贮藏前必须注意些什么
冷藏时竹笋堆放力求做到通风．装笋的筐与筐之间要留有间隙，温、湿度要稳定，冷藏期要避免搬动竹笋，不可与其他蔬菜混装。冷藏竹笋要选择旺季竹笋或后期竹笋，这对延长加工期和调节市场更有意义。从冷藏效果来看。不同处理的竹笋冷库效果不一样，笋片冷藏以—18℃较为理想，能冷藏1年以上：带壳鲜笋在...
竹笋保存方法及温度
笋质可保持2个月左右不变。竹笋冷库贮藏温度：0~1℃。将完整的冬笋放入保鲜袋中，将袋口扎好，此法可以保存一个月以上。盐水浸藏法：将冬笋整株置于咸菜缸(或池)内，用浓盐水浸渍，可贮2个月左右，笋肉品质和笋壳颜色均不改变。食用时须经清水浸泡脱盐。竹笋介绍竹笋是竹的幼芽，也称为笋。竹...
干笋可以放到冷冻室吗?
其实除了放冰箱冷冻外，还可以有其它的以下这几种常规保存方法：沙藏法：放在阴凉通风可以储存的地方，底部铺上7-10厘米厚的砂子，将完好无损的竹笋尖部魇上，依次排列放在沙子上，再用河沙把空隙填满，最后顶面上铺上厚约7-10厘米的河砂要很好的盖住顶部的笋尖。可贮藏保存时间30-50天不变质。风干法...
昌都县丹参回答： 你可以放在阴凉处,这样的话,更容易保存,比冷库要好,要是进冷库的话温度在2-4度事宜.
冷钓17145041026问： 竹笋如何保鲜 - ？
昌都县丹参回答： 冬笋保鲜主要有如下五法:1、窖藏法:选择新鲜未破损的冬笋放置于2-3米深的窖内,窖底部先铺上一层10厘米厚的黄沙土,沙土以手握成团、松手即散为宜,再将冬笋一根根地摆好(尖朝上,蔸接地),一层沙土一层冬笋,以不露笋尖和笋...
冷钓17145041026问： 大量新鲜竹笋怎么保存 - ？
昌都县丹参回答： 如果竹笋数量比较多,短期无法食用完,又未剥壳,那可以用埋藏法.找来大桶、缸等大容器,先在容器底部铺一层厚10厘米以上的湿润沙子(湿润的秕谷、谷壳、锯末等也可以),然后把竹笋尖梢朝上竖放在容器里,叠放完毕后,再在竹笋上覆盖一层没过笋尖10厘米厚以上的湿润沙子,再给容器盖上盖子(如果盖子密封性不好可以加盖塑料膜或是雨布),把容器放在阴凉通风处.这种方法可以把竹笋储存2个月左右.
冷钓17145041026问： 竹笋贮藏方法有哪些? ？
昌都县丹参回答： (1)冬笋贮藏 ①埋藏.严格挑选,剔除破损、干瘪和受冻发软的笋,短期贮藏可在室外阴凉处与湿沙土层积堆藏,堆高约lm,上面覆盖3〜6cm 厚的沙土,再盖上稻草,防止...
冷钓17145041026问： 毛竹笋怎么冷冻才能保鲜 - ？
昌都县丹参回答： 你说的那种竹笋干冻肯定不好.我告诉你一个方法:不管是不是鲜竹笋都要用开水焯一下到6——7分熟,然后晾凉连同焯竹笋的水一起放入一个密封好的保鲜膜内放进冰箱冷冻室冷冻.食用时拿出化开凉拌烹炒都行.口感不错哦!你试一试.
冷钓17145041026问： 大量去壳鲜竹笋保存办法 - ？
昌都县丹参回答： 1.冷藏保鲜竹笋笋期较短,上市集中,给加工和运输带来一定的困难.用冷藏可以有效地延长保鲜期,但保鲜温度不能太低,否则,笋体蛋白质变性,组织解体,不能食用. 竹笋进行冷库贮藏前必须做好下列工作. 首先对冷库进行消毒.一...
冷钓17145041026问： 除了晒干竹笋还有什么保存方法 - ？
昌都县丹参回答： 可以冷藏、盐水保鲜. 竹笋,在中国自古被当作“菜中珍品”.竹笋是中国传统佳肴,味香质脆,食用和栽培历史极为悠久. 保存方法: 1、沙藏法.取废旧木箱或硬纸板箱,底部铺7~10厘米湿沙,以不粘手为适度.选完整无损的冬笋,笋尖...
冷钓17145041026问： 鲜竹笋如何保鲜 - ？
昌都县丹参回答： 可以撒少许的盐放在阴暗处
冷钓17145041026问： 竹笋的保鲜一般有那些方法? - ？
昌都县丹参回答： 找了点资料 不知对你适合不!!!!!!!!! 竹笋常温下很容易产生木质化,极大地影响到竹笋的营养和品质.竹笋采摘后在常温下贮藏24小时,即有60%的部位木质化,48小时后,几乎失去食用价植.由于竹笋多生产于交通不方便的山区...
冷钓17145041026问： 浸泡好的竹笋怎么保存 - ？
昌都县丹参回答： 用冷藏可以有效地延长保鲜期,但保鲜温度不能太低,否则,笋体蛋白质变性,组织解体,不能食用. 竹笋进行冷库贮藏前必须做好下列工作: 1、首先对冷库进行消毒.一般情况下,药剂消毒要选择低毒性的,如2.9%福尔马林溶液,同时避免将有病虫害的竹笋带人冷库. 2、冷藏竹笋的堆放力求通风、通气,装笋的器具之间要留有间隙,温、湿度稳定,冷藏期间避免搬动.不可与其他蔬菜混藏.
