冬天白酒里面有白色漂浮物
白酒里面有种像棉花的东西是什么?还能不能喝?
白酒里面有种像棉花的东西是酒液浑浊，有漂浮的杂物，不能喝的。透过玻璃瓶从外观上看，白酒应是绝对清澈透明的，而且没有沉淀，越清澈透明越好。可将酒瓶拿在手中，慢慢倒置过来，观察瓶的底部，看看有没有下沉物质或云雾状现象。按照常规，如要酒花呈均匀分布，上翻密度间隙很明显，而且酒花缓慢消失，...
为什么低温酿的白酒更容易浑浊?
蒸酒时，看着自己的酒从中小型烤酒设备中缓缓流出，是一件非常值得开心的事儿，可看着接进酒坛的酒体浑浊失光，甚至漂浮着白色絮状物，到底是哪个环节出了问题呢？低温下浑浊失光、有白色絮状物析出是纯粮酒的典型特征。冬天温度较低，会令酒体发生一些变化，溶液饱和度降低，析出不饱和脂肪酸颗粒。这是一...
白酒,摇一下,白沫消失快的好还是慢的好
如果酒液浑浊，有漂浮的杂物，酒花密集上翻，分布不均且很快消失，则可能是伪劣酒。透过玻璃瓶从外观上看，白酒应是绝对清澈透明的，而且没有沉淀，越清澈透明越好。这种乳白色沉淀物的主要成分是亚油酸乙酯、油酸乙酯和棕榈酸乙酯。这些物质的来源，主要是酒在发酵过程中，由于酯化作用所产生的。当温度降...
干白酒冷冻后不到3星期出现漂浮的轻尘状沉淀,0.45的过滤膜也过不掉...
白酒中常见的沉淀有: (1) 白色针状沉淀物,往往由加浆水、基酒中的钙离子、镁离子与酒液中有机或无机阴离子反应生成有机盐或无机盐沉淀; (2) 白色絮状沉淀物,主要由高级脂肪酸酯引起,其次,玻璃瓶内的可溶性硅酸盐、处理沉淀时植酸添加量低于其螯合点也会引起沉淀; (3) 白色块状、灰状沉淀,主要由...
浓香型白酒里面有絮状漂浮物是否正常
绝对不正常。一般出售的白酒有两种：酿造的会经过提纯和过滤，沟兑的更不可能有漂浮物。而且因为酒精的问题，漂浮物存在的空间不大呀。
为什么新酿造的白酒中有一些白色漂浮物
绝对不正常。一般出售的白酒有两种：酿造的会经过提纯和过滤，沟兑的更不可能有漂浮物。而且因为酒精的问题，漂浮物存在的空间不大呀
家里有一瓶浓香型白酒,未开封,但里面出现了一些白色的漂浮物,不知道是...
在灌装时过滤器净化的不好加上质检的粗心，其实并没有什么影响，白酒本身就有消毒作用，而且白酒没有保质期
纯粮酒冬天为什么会变混浊
包括棕桐酸、油酸、亚油酸及其乙酯类物质。这几种高级脂肪酸乙酯均为不饱和脂肪酸乙酯，性质不稳定，只溶于酒精，随着温度的降低溶解度也急剧降低，在低温下引起浑浊，甚至在低温环境下久置一段时间后，会凝聚产生白色絮状沉淀物。所以，白酒在低温情况下出现浑浊或絮状物是正常的现象，不用担忧。
白酒降温析出的棉絮状物体是什么?过滤出去会不会影响酒质?白酒放在零下...
而且没有沉淀，越清澈透明越好。可将酒瓶拿在手中，慢慢倒置过来，观察瓶的底部，看看有没有下沉物质或云雾状现象。按照常规，如要酒花呈均匀分布，上翻密度间隙很明显，而且酒花缓慢消失，酒液清亮透明，则是优质酒。如果酒液浑浊，有漂浮的杂物，酒花密集上翻，分布不均且很快消失，则可能是伪劣酒。
白酒有白色絮状漂浮物
白酒表面出现油状物\/絮状物，是怎么回事？该怎么解决
合浦县复方回答： 可能是异物,就是不应该存在的东西,在生产或包装时带入的. 也可能是白酒中物质因温度或溶解度变化而出现的析出性物质,通常是白色絮状物.这类物质通常是在储存过程中产生的,稍微加热可能会重新溶解. 如果是外来的异物,建议不喝了.如果稍微加热后就溶解消失了,就没关系,还可以喝.
柳孟15210409086问： 白酒在北方冬天有漂浮物怎么回事 - ？
合浦县复方回答： 可能是高级脂肪酸,低温下溶解度降低析出,如果温度再升高后溶解,那就是正常的!(酿酒工业研究所团队)
柳孟15210409086问： 我酿的54度纯大米白酒冬天里边有白絮状是怎么回事呀? - ？
合浦县复方回答： 如果你自己酿的,这个大米白酒,冬天里面有白絮状物的话呢?那么可能是里面的一些杂质吧.
柳孟15210409086问： 四十度的白酒冬天浑怎么情况,温度低白酒里就有白色物质在里面,用什么添加剂可以去除, - ？
合浦县复方回答： 四十度的白酒冬天浑怎么情况,温度低白酒里就有白色物质在里面,用什么添加剂可以去除 白酒里面这个浑浊的物质是高级脂肪酸乙酯.这种物质溶于酒精,难溶于水. 解决的办法:就是把它拿出 方法:用活性炭、或者介质吸附. 介质或者活性炭分为浓香型介质、清香型介质等. 根据你的酒水香型选择介质或者活性炭. 比如大东(企业)介质过滤柱酒水经过过滤柱,用阀门控制流酒速度. 之后酒水就清亮了.
柳孟15210409086问： 酒冬天出现絮状物怎么办 - ？
合浦县复方回答： 一、白色絮状沉淀物的确认在过去的生产活动中,我们有时接触到一些现象,如在白酒常规分析的浑浊度项目时最初出现的白色混浊物;蒸馏时酒尾上漂浮的油珠及出现的混浊;在冷天有时放在室外的瓶酒中出现白色絮状沉淀,加...
柳孟15210409086问： 请问白酒有白色絮状漂浮物有什么处理方法? - ？
合浦县复方回答： 白酒中有絮状物是白酒酒度低,冬季气温低,这些物质就会形成过饱和溶液,从而析出. 白酒企业会通过设备过滤掉,使白酒清亮透明,感官效果好.
柳孟15210409086问： 白酒冬天浑浊有絮状物的解决办法 - ？
合浦县复方回答： 不要解决,只解释就够了,纯粮酒的特征之一.用酒精配制,少加香精自然就没有絮状物了.
柳孟15210409086问： 纯粮白酒在天气冷的时候出现悬浮物怎么办 - ？
合浦县复方回答： 现在的国家标准充许白酒低温状态下出现悬浮物,加热会自然消失.不用大大惊小怪.
柳孟15210409086问： 纯粮酒为什么一冷了就有漂浮物.我自家酒厂.酿造的,绝对没有任何添加.漂浮物是什么,对人体有害麽? - ？
合浦县复方回答： 网上给出的解释,这是3种高级脂肪酸乙酯的混合物,沸点185.5℃,其中2种性能不稳定,溶解于醇,而不溶于水,它的稳定性和其在乙醇中的溶解度、酒精度以及温度有关.酒精度稀释到40%V以下时,其溶解度降低而析出白色絮状物.用过滤法除去时考虑降低品温和过滤温度.
柳孟15210409086问： 白酒有絮状沉淀物正常吗 - ？
合浦县复方回答： 当白酒温度低于10℃时有絮状沉淀物是正常的.比如凌塔白酒,辽宁省朝阳县柳城镇特产,中国国家地理标志产品. 凌塔白酒采用四百多年古传秘方酿造,以无色清亮透明,想起清雅纯正,绵甜醇和,酒体协调,余味爽净,饮后无酒气的独特...
