农村老式煮饭鼎罐
鼎罐饭是那里的特色?
泥模子鼎罐开江家户人家有习俗曰：“煮鼎罐饭闭米汤”。米汤被视为“米油”，十分贵重。用土灶火煮鼎罐饭，远远都能闻到一股浓香。再将锅巴和以米汤，小煮即食，被称作“米汤饭”，更是一种乡土风味的享受。乡人无不津津乐道。关于煮饭的话题，开江人还特别提起十分神秘的“泥模子鼎罐”。这鼎罐...
鼎罐大小多大合适
4-5升容量的就可以。鼎罐这东西曾是我们家乡人用来煮饭的主要炊具，也是过年的时候炖鸡炖鸭炖猪脚的上等炊具。鸡公黄花菜、海带猪脚、老鸭煲汤都是用这个鼎罐做出来的传统佳肴。也许因为它的外形和颜色实在不美观，还闹过乌龙呢。据说知青下乡的时候，落户到我们老家的城里人看到村民用这个黑乎乎的鼎罐...
什么是鼎罐
鼎罐是一种用铸铁模具制作的锅。在川渝、云贵、湘鄂等地的民间，鼎罐常用于煮饭、炖肉，甚至烧水。当地居民会在堂屋的地面上用石条砌成火塘，然后架柴火烧。他们会在房梁上垂下一个铁钩，将鼎罐挂在上方，使其位于火塘之上。
鼎罐与陶罐哪个煨汤好
鼎罐与陶罐煨汤陶罐煨汤好。根据查询相关公开信息，鼎罐饭是德江县境内地处高寒地带的泉口、高山等乡镇，绝大部分村民至今保留的饮食习俗。冬天一家人在伙食房围着火坑里的柴火或疙篼火取暖，上面安放三角用鼎罐煮饭。也有人家将鼎罐悬挂于灶头出火上方，底部接近火苗煮饭。用大米、玉米或红苕、洋芋混合烧...
瓦罐和铁鼎罐哪个煮饭好吃
鼎罐。1、厚度大。瓦罐可以接受高温长时间的煨制，厚壁陶罐或瓶，泛指陶制的罐。1、清香可口。煮鼎罐饭分为两种煮法，鼎罐煮饭，十分讲究把握好火候。比起瓦罐来，鼎罐的使用寿命更长，煮的饭也更加清香可口。
什么是鼎罐
铸铁模具制成的锅。鼎罐由铸铁模具制成的锅，既可煮饭、炖肉，也可烧水，在川渝、云贵、湘鄂等地民间百姓中使用，人们往往在堂屋的地上用石条砌成火塘架柴烧火，用房梁垂下的铁钩挂住鼎罐，置于塘火之上。
蓼花鼎罐是liao还是lu
1. 蓼花鼎罐的正确读音是“liǎo”。这种器皿是山里人家特有的，用于烧柴、做饭炒菜、煮饭烧菜等多种烹饪用途，是乡间厨房的重要器具。2. 鼎罐也可以单独使用，用于煮饭烧菜。在冬天，将其放在烟火升腾的火塘上，一边烤火一边烹饪，甚至可以边听老人讲述古老的传说故事，这样的生活方式充满了浓厚的乡间...
80年代用的锅叫什么?不是炒菜的是煮饭的那种,有盖的。
钢蒸锅，是放在煤炭炉上用的，可以烧开水也可以煮稀饭
宋朝才出现铁锅吗,之前的古人用什么做饭?
其实熟悉历史的人都知道，铁锅一直到宋朝的时候才出现的，在宋朝之前古人做饭其实大多都是用鼎或者是用一些陶瓷。在宋朝之前，不管是光换人家还是普通的老百姓，做饭的时候基本上都是使用这两样工具，而且在古代生活条件并不像现在这么高，调味品也是非常的少，普通的家庭在做饭的时候，不要说是调味品了...
土家族的日常食俗
煮饭一般是用铁鼎罐架在火坑里的铁三脚架上煮熟，灶房只是在热天或人客多的时候使用。饭食品种很多，土家族人最爱吃的是粑粑，最具特色的是酸辣子和糟辣子。酸辣子是将红鲜辣椒拌玉米舂细粉粒，装于扑水坛中，半月后可食，食法有干炒、水煮;糟辣子是将红鲜椒切碎，加生姜、花椒和盐，密封坛中...
巴州区清胰回答： 要看他是何时的东西,仿造的没有收藏价值,是老东西就有
禽剂18264611689问： 煮饭用的黄铜鼎罐大概值多少钱 - ？
巴州区清胰回答： 一百元以下
禽剂18264611689问： 小饭店蒸米饭都用什么蒸 - ？
巴州区清胰回答： 现在一般都是大的电饭煲了.但像农村里摆酒席,或者大聚餐还是用传统的方法——木橧饭!就是底下一个窑式柴火灶,放些柴火点着,上面架一口大铁锅,锅上放一个斗笠形的用竹子织的器具,用普通话我说不来,我是湖南的,口音难懂....
禽剂18264611689问： 小学生400字日记 - ？
巴州区清胰回答： 1.放鞭炮 在我的记忆中,春节是最热闹的节日.每当想到春节,我便想起去年春节我和爸爸放鞭炮的情景. 记得年前大人们都忙着买东西办年货,妈妈又是买菜又是买春联又是包饺子.我们小孩却不像大人那样忙.大年三十那天,妈妈让我和...
禽剂18264611689问： 怎样大量的蒸出米饭并是散粒的? - ？
巴州区清胰回答： 记得小时候去吃农村的酒席!端上来的米饭就是你说的那样的,粒粒清楚,颗粒饱满! 我看见他们是这样做的!【大致流程]】 首先,大锅烧开水,把米放入锅中煮,煮到半熟的时候,用大的漏勺捞起. 然后,放入一个水缸般大小的木桶里去.木桶的底下盖着一层纱布! 最后,把木桶放在锅上,去蒸! 蒸出来后,饭粒饱满,颗粒均匀,不黏! 【注】:这种木桶一样地蒸笼,在南方地区农村广为使用,蒸出来的饭俗称【捞饭】. 确切蒸煮时间,因当时还小,没有特别留意!大概流程就是这样的,希望可以帮到你!
禽剂18264611689问： 顶罐盖就是农村煮饭用的铁罐的盖子呀. - ？
巴州区清胰回答： 啊!就是,我们叫鼎锅盖
禽剂18264611689问： 那种农村煮饭用的 圆圆的竹子做的桶是什么 不是竹筒饭 - ？
巴州区清胰回答： 竹笸箩.
禽剂18264611689问： 古代用什么工具,做饭呢? - ？
巴州区清胰回答： 炉灶是古代人们生火做饭的重要工具,至今,炉灶在我国农村的许多地区仍被广泛使用着.传说我国在黄帝时期就有了炉灶,但从我国用火有着久远的历史来推断,炉灶的发明当在此之前.我国目前最早的炉灶实物,系一种双连式地灶,发现于距今约六七千年前的陕西西安半坡遗址.其基本形式是:在地上挖两个火坑,地面处两坑相隔,地面下两坑相通.其中一坑是进柴禾的地方,另一坑为出火之处.两坑相通处的洞口,作用与后世的灶门相似,出火坑的作用则与后世的灶膛差不多.
禽剂18264611689问： 我们农村的做饭用具:但不是铝的,以不是铁的.它们还用了那些金属来做做饭的用具?叫什么ti - ？
巴州区清胰回答： 叫锑(锑锅、锑盆),实际只是锑、铅、锡、铜等元素的合金.锑的熔点比较低(631°),适合民间冶炼,但锑金属很脆,磨损快,不适宜做家庭用具,而添加了锡铅铜制成合金材料以后就很耐用,不容易摔坏.
禽剂18264611689问： 农村煮饭用得工具叫什么 - ？
巴州区清胰回答： 灶台,柴火,但现在很多农村已经使用煤气炉和电池炉了,还有一些农村家里会用沼气
