做馒头绝密配方大全
馒头里面小苏打放多了会怎样
其实在做馒头的时候加入一定量的小苏打就是为了使我们做出来的馒头可以更加的蓬松，口感也会更加的好，馒头小苏打放多了，建议是不能吃的，浓度过高会造成溃烂，所以我们还是应该多注意一下。搜索 做馒头绝密配方 长期吃安琪酵母馒头 烙饼最软的方法 正宗做馒头配方 馒头怎么做才松软好吃 小苏打正确发面...
开花馒头选用的面团是
水开后，放上去蒸大概10分钟，每个馒头60克，大点的话，就延长一点好了。只要面团状态正确，面筋支撑力够，出锅表面很光滑的。尽量不要让锅盖水滴馒头上，停火闷2分钟再开盖。搜索 馒头加盟店10大品牌 做馒头绝密配方 花样馒头的做法大全 面条怎么做好吃 长期吃安琪酵母馒头 面食100种做法大全 ...
怎样用白酒发面粉做馒头
在日常生活中，要想面发的速度快，我们可以用(酵母粉+白糖+蜂蜜)三结合的发面方法，这三样食材进行发面，面发酵的速度快、有蓬松感，蒸出来的馒头或其他主食口感更佳。结语 要想发好面，一定要用科学的方法，有非常好的版本和配方，我们照搬照用就行了，不需要自己再去改进，白酒发面是可以的，但是...
烤馍面包制作方法
3、把面团从面包机中取出放在案板上，撒少量面粉，用手将面团揉几下，盖上保鲜膜或湿布，让面团醒10分钟。然后把面团分成4份，每一份都象揉馒头一下揉圆，再放5分钟，使面筋松驰。然后把剂子擀成圆饼，在不放油的平底锅中用中火将饼烙至半熟，再放入预热350度烤箱烤约5~10分钟，见饼鼓起，饼...
甜面酱制作方法
白糖1勺半。1、将面粉倒入水里。2、搅拌均匀。3、搅拌至无颗粒。4、将所有调料放入面粉水里，开小火并不停的搅拌加热。5、面糊呈浓稠状，说明已经完成。6、浓稠状如下状态。7、甜面酱就完成了。8、可以将酱料放入玻璃瓶中冷藏保存，冷掉后的甜面酱呈果冻状，用时用勺子取出后加点热水搅拌融化。
馒头怎么热
1、新鲜馒头凉了。解冻档：放入保鲜袋里热1.5分钟 。2、冷藏的馒头 。解冻档：放入保鲜袋里热2分钟 。3、冷冻的馒头。解冻档：先把用冷冻过的馒头快速地在冷开水里过一下，放入保鲜袋里热3分钟 提醒： 千万不能用中火、高火来热，这样一热会让馒头快速脱水，馒头中间会发硬，严重时会咬不动...
包子馅香料绝密配方及用量
1、包子馅香料配方 1.1、食用油A50-70%、天然香辛料B5-20%、酱油面酱C5-20%、高汤D30-40%、白糖1-5%,精盐3-10%、料酒1-3%。1.2、调制荤馅时,先用开水将调味香料化开搅匀,分次倒入绞剁好的肉泥中,将肉泥顺同一方向搅动,用水化开的调味香料中的水、油、调味香料就慢慢地被肉吸收完,...
日本的饭团、牡丹饼、红叶馒头、赤豆年糕汤怎么做?
半碗米饭、几张海苔。把米饭紧压成你想要的形状，沾上海苔就可以了~~牡丹饼就是，需要大米糯米混合起来蒸的米饭，糯米多一点，白砂糖，红豆沙，你喜欢的粉粉，蒸好的米饭里扮进去糖，扮好了之后放进合适的容器里用棒棒捣，捣成微烂，别捣碎了，就是大米还有大米的形状，手上沾上凉水，把捣好的...
香菇青菜包绝密配方
面皮：中筋面粉（馒头面粉）800克，温水450克，酵母10克，泡打粉10克，白糖适量 馅芯：青菜3斤左右，干香菇适量，猪油渣适量，糖适量，盐适量，鸡精适量，麻油适量，水淀粉适量 步骤：1、干香菇提前泡发，泡发后的干香菇剁碎。猪油渣提前炸好。2、把面粉、泡打粉、糖和酵母混合搅拌后，倒入1\/3的温水...
面条筋道的绝密配方
面条筋道的绝密配方在于合适的面粉类型、适量的水和精细的制作工艺。制作面条时，面粉的选择至关重要。高筋面粉含有较高的蛋白质，是制作面条的首选。这种面粉在加水后能够形成坚韧的面筋，使面条在煮熟后依然保持弹性和嚼劲。与之相比，低筋面粉蛋白质含量较低，制作出的面条容易软烂，不适合追求筋道口感...
勐腊县藿香回答： 开花馒头 5种馒头的做法配方,给多少钱都不换,学会了,开馒头铺肯定火 食材:面粉1000克. 调料:白糖、发酵粉、食用碱各适量. 做法: 1、发酵粉用温水化开,取700克面粉和成面团,静置发酵后加入剩余面粉揉匀继续发酵. 2、待酵面...
盖蚁19368992276问： 馒头的作法？
勐腊县藿香回答： 原料: 普通面粉1000g、温水500ml、发酵粉3茶匙. 发面过程: 1、将发酵粉倒入温水中,搅拌使其混合后静置10分钟左右; 2、面粉放入盆中,在面粉中间挖一个小洞,逐渐的加入发酵粉和温水的混合物并搅拌面粉至絮状; 3、和好的面揉光...
盖蚁19368992276问： 馒头的做法配方用料 - ？
勐腊县藿香回答： 馒头的做法 主料 面粉500g 清水250g 酵母6g 辅料 白糖 适量 步骤1.准备面粉500g、清水250g、酵母6g、白糖适量2.面粉放入大盘,加白糖和6g酵母拌匀,倒入清水搅拌成絮状3.用手揉直至表面光滑4.揉好后盖布发酵至两倍大5.将发酵好的面拿出揉匀排掉气体,搓成长条状6.切分成等份大小的面剂7.将面剂用手向内收,制成圆形馒头面坯8.将做好的馒头面坯静置15-20分钟9.锅里加足冷水,将发酵好的馒头面坯放入蒸笼,至水开后再蒸15-20分钟后关火,等过2-4分钟后再取出即可
盖蚁19368992276问： 馒头的做法及配方 - ？
勐腊县藿香回答： 原料:面粉300克,酵母5克,红糖适量,温水.制作方法: 1、和面:将面粉和酵母等分成两份,分别将两份酵母溶于温水.其中一份面粉用溶有酵母的温水和成光滑的面团,即白面团;另一份面粉中加入适量红糖,用溶有酵母的温水和成光...
盖蚁19368992276问： 专业蒸馒头的配方是什么 - ？
勐腊县藿香回答： 超级详细的各式馒头配方及做法 材料及配方: 面粉:500克 白糖:20-100克,视个人喜好(若做奶香馒头,白糖份量为100克) 白糖与酵母是最佳拍档,加入白糖促进醒发,馒头包子表皮更光滑,发亮. 酵母:5克 (冬天可适当增加用量,但最...
盖蚁19368992276问： 自己在家做馒头怎么做 馒头的做法大全与图解 - ？
勐腊县藿香回答： 第一步:准备所需材料(我这次用大锅蒸了10个大馒头和10个大豆包,多留出一些冷冻起来,吃的时候不用化冻,直接上蒸锅加热后和新蒸出来的一样好吃)1.普通面粉1000克(我为了多做点冻起来慢慢吃,如果现吃现做,就做500克的好了...
盖蚁19368992276问： 馒头的做法怎么做 - ？
勐腊县藿香回答： 馒头的做法如下所示. 主料:面粉450克. 辅料:酵母适量 ,糖适量,水适量 做法步骤 1.将面粉和糖混合. 2. 30度左右的温水溶了4克左右的干酵母,静置5分钟. 3. 将酵母水,一点点加入面粉中,揉面,揉至表面光滑. 4. 蒸锅里加入40度左右的水,把面团放进容器,再放入蒸锅中,盖一层保鲜膜(防止蒸汽水滴入),再盖好蒸锅盖.饧发. 5. 大概一个多小时吧.面团变成2倍大. 取出面团,排气,揉啊揉,让面团表面光滑,再室温醒发半小时. 6. ,案板上撒些面粉,把醒好的面团,分6份,揉成6个小团. 7. 蒸锅里放屉布,小面团放蒸锅里静置了10分钟左右.中火烧开,上气后,蒸了18分钟
盖蚁19368992276问： 大型制作馒头秘方与制作方法?？
勐腊县藿香回答： 不知道你说的大型代表什么!但我可以告诉你个馒头配方,低精面粉1斤,泡打1钱,酵母8分,白糖1两,清水4两!!
盖蚁19368992276问： 怎样做馒头??？
勐腊县藿香回答： 做法1 原料:精粉250克,白糖25克,活性干燥酵母2.5克,鲜牛奶100克,清水50克 制法: 1.将酵母加温水50克搅匀,静置备用; 2.面粉过筛,放在大碗内加白糖、鲜牛奶以及酵母和水成面团揉透后用湿布盖好,放在温度约30度左右的地方,...
盖蚁19368992276问： 馒头怎么做法 - ？
勐腊县藿香回答： 蒸馒头 我是在北方长大的,我们以馒头为主食,在我们的老家称馒头为馍或周馍或卷子等. 下面是我从长辈那里学到的手法,希望对你有所启发与帮助. 1、洗净双手与和面盆. 2、在和面盆中放入二至三小碗水,根据需要可适量增减. 3、在...
