做面食全过程教程
有哪些自制家常面食的教程?
自制家常面食是一种既经济又健康的饮食方式，可以根据个人口味和营养需求来调整食材和配方。以下是一些常见的自制面食教程，包括面条、饺子和馒头等：自制面条：材料：面粉、水、盐。步骤：a. 将面粉倒入一个大碗中，加入适量的盐。b. 慢慢加入水，边加边用筷子搅拌，直到面粉形成颗粒状。c. 用手揉成...
有哪些制作奥灶面的教程分享?
奥灶面是一种源自中国陕西的传统面食，以其独特的制作工艺和口感而闻名。以下是一份详细的奥灶面制作教程：材料准备：面粉：500克 温水：适量 食盐：少许 鸡蛋：1个 青菜：适量 肉末：适量 葱花、姜末、蒜末：各适量 酱油、料酒、胡椒粉、鸡精：各适量 食用油：适量 制作步骤：面团制作：将面粉倒入一...
有哪些自制东北汤子面的教程分享?
装饰：可以撒上葱花、香菜等增加风味。注意事项：酸菜的酸味根据个人口味调整，可以适当浸泡或者多洗几遍。炖煮的时间不宜过长，以免肉质过于烂糊，失去口感。面条的煮制时间要控制好，避免煮得过软或过硬。以上就是自制东北汤子面的详细步骤，通过这个教程，你可以在家尝试制作这道美味的东北传统面食。
麻酱拌面的做法教程是怎样的?
麻酱拌面是一种流行于中国北方的简单又美味的面食，以其独特的香、鲜、麻、辣风味而受到许多人的喜爱。以下是一份详细的麻酱拌面的做法教程：【材料准备】面条：适量（根据个人食量，一般推荐200-300克）芝麻酱：2-3大勺 生抽酱油：1-2大勺 香醋：1大勺 蒜末：2-3瓣 糖：1小勺 辣椒油或辣椒酱：...
有什么做法简单的面食教程?
此外，面食的种类还有很多，如饺子、包子、馒头、拉面等，它们的做法也各不相同。如果你想学习更多的面食做法，可以参考一些专业的烹饪书籍或者在线教程，也可以参加一些烹饪课程，向专业的厨师学习。总的来说，面食是一种非常实用和美味的食品，只要你愿意花时间去学习和实践，一定可以掌握各种面食的做法，...
有哪些自制东北筋饼的教程分享?
夏天可能需要的时间短一些，冬天则需要长一些。烙饼时火候不宜过大，以免外焦里生。如果想要饼更有层次感，可以在擀皮后多刷几层油，然后重复卷起、压扁、擀开的步骤。通过以上步骤，你就可以在家自制美味的东北筋饼了。这种饼不仅味道好，而且制作过程简单，是一道非常适合家庭制作的面食。
豌豆面粉做面食
豌豆面粉做面食教程如下：原料：豌豆面粉100克、豌豆淀粉50克、水750毫升、盐5克。1、将100克豌豆面粉与50克豌豆淀粉混合一起，并加入150毫升清水，搅拌均匀备用。2、锅中加600毫升左右的清水烧开，大火烧开之后转小火，然后倒入上面和好的淀粉水，慢慢的倒，边倒边搅拌，小火慢慢煮。3、一般7分钟...
有什么制作杭州片儿川的教程分享?
杭州片儿川是一道具有浓郁地方特色的传统面食，以其独特的制作工艺和鲜美的口感而闻名。以下是一份详细的杭州片儿川制作教程：【材料准备】高筋面粉：500克 清水：适量（约200-250毫升）食盐：少许 猪肉（五花肉）：200克 青菜（如小白菜、油菜等）：适量 姜片：几片 葱花：适量 酱油：适量 料酒：...
有哪些自制牛筋面的教程分享?
自制牛筋面是一种美味的面食，它的制作过程虽然稍微复杂一些，但是成品的口感和味道绝对值得你的努力。下面是一份详细的自制牛筋面的教程。材料：高筋面粉：500克 清水：适量 盐：适量 牛筋：500克 姜片：适量 料酒：适量 八角、香叶、桂皮：适量 生抽、老抽：适量 糖：适量 葱、蒜：适量 辣椒：适量 ...
面食怎么做好吃 面食的做法大全
食材 面线40-50g，豆腐30g，鲜山药30g，枸杞15g，陈皮3g，枸杞叶或菠菜30g，生葱1根，生姜10g，鸡汤300g，酱油5ml，麻油10ml，食盐3g。步骤 1、豆腐洗净，切成小块；鲜山药去皮，洗净，切成丝；枸杞叶或菠菜拣去黄叶、老叶及杂质，洗净，切成小段或细丝；枸杞洗净，拣去杂质；陈皮洗净，切成细丝，...
威远县沙利回答： 1、其次是和面:手指刚入水不觉得烫的时候水温比较好.加水的同时,面团一定要搅拌好.太硬或太软都不好.我通常把盆里的干面粉都吃光.面粉成型好,面团稍微软...
常鸿18931851379问： 做面食怎么做? - ？
威远县沙利回答： 以1斤面粉为例,比较合适的水的比例应该是半斤,酵母粉1钱(5克),喜欢面团蓬松一些的可以再放泡打粉1钱. 以上是做馒头/花卷一类的比例哦,不同的面食如果追求口感,比例略有不同. 需要注意的是,最好使用温水和面,但是水温不要太高,用手实验一下,比自己体温略高一小点就行,热水可是酵母的杀手. 面最好一次放足,不要再添了,除非想吃呛面馒头,就是那种口感超Q、咬断面是有白碴的那种. 蒸的时候,一定要等揉好的馒头或者花卷再次醒发起来再蒸,否则形状肯定不规则
常鸿18931851379问： 面食怎么做 - ？
威远县沙利回答： 做面疙瘩. 疙瘩汤的做法. 西红柿一个,(最好用hothouse西红柿,虽然贵但是好吃)切丁,一根葱切葱花,香菜少许,切小段,找一个盆子放面粉,面粉多少根据个人需要根据我的经验,一杯面粉(大约300ml)刚好够两个人喝.炒锅上火倒...
常鸿18931851379问： 怎样做面食 - ？
威远县沙利回答： 酵母粉发面比较好,不用加碱.用安琪酵母好.1、按说明用量,冬天可稍多些.2、酵母放入碗内,加一小勺白糖,用温水化开.倒入面粉中揉匀,面稍软些.盖湿布放温暖处静置.等体积变大,面中有大量小气泡时就可以做了.3、做好馒...
常鸿18931851379问： 如何做面食 - ？
威远县沙利回答： 制法:1:和面 2:饧面(20分钟以上) 3:搓条 4:成型 5: 炸(120度----130度) 12 千 层 金 饼(草帽饼) 原料:面粉500克,盐少许) 4:饧面(20分钟以上) 3:饧面(30分钟以上) 3,酵姆5克,泡打粉3克(放入面粉中) 温水250克:...
常鸿18931851379问： 怎样自己在家做面条? - ？
威远县沙利回答： 手擀面的做法 五个步骤 步骤一:和面 做法:一斤面粉里加入一个打散的鸡蛋、1.5克盐. 窍门:平时和面用凉水就行,天气特别冷时可用温水和面.水不要急着一次加入面粉中,要徐徐加水,能把面粉都揉到一起就可以了. 步骤二:揉面 做法:揉...
常鸿18931851379问： 家里自己蒸馒头,和面的具体步骤和需要的材料? - ？
威远县沙利回答： 面粉:2斤(2碗)香甜泡打粉15克.安琪酵母5克.温水1.2斤.发好20分钟.醒8分钟盖好蒸20分钟. 怎么和面效果好1、饺子面:500克面粉加50~60%的温水,放2%的精盐,充分揉和,醒面30分钟开始操作.面中放盐不仅会增加面筋,出锅...
常鸿18931851379问： 自己在家做馒头怎么做 馒头的做法大全与图解 - ？
威远县沙利回答： 第一步:准备所需材料(我这次用大锅蒸了10个大馒头和10个大豆包,多留出一些冷冻起来,吃的时候不用化冻,直接上蒸锅加热后和新蒸出来的一样好吃)1.普通面粉1000克(我为了多做点冻起来慢慢吃,如果现吃现做,就做500克的好了...
常鸿18931851379问： 手工面条的做法 - ？
威远县沙利回答： 手工面条,最关键的是和面和擀面的过程:1.在面盆里放适量的干面粉,一点点的加水,一边加水,一边搅拌;2. 搅好后揉搓成面团,直到面团有滑滑的手感后,再醒半个小时.3.面团就揉好了.4.擀面的过程中,是从擀面杖从中间比较厚的地方,慢慢擀到薄的过程,要洒点面粉,不然会粘在一起的.5.擀好后,用刀切开,手工面条就做好了.还有更多我建议你去一个微信上面的服务号去找,叫一号查询 平时还能用这个号查快递,查住宿,查生活方面的事,很方便,很实用 用用你就知道了
常鸿18931851379问： 如何自制面条 - ？
威远县沙利回答： 材料 面粉六七两,鸡蛋一个,盐,碱 做法1.面粉大概六七两.2.打入一个鸡蛋,一小捏盐和碱溶解在半碗水中,倒在面粉中.3.揉匀,揉透,成硬面团,盖保鲜膜醒一段时间.4.把面团拿出来再揉几下.5.擀成圆饼状.6.将面团卷在擀面杖上,不断滚动擀面仗.7.面皮就擀薄了,不时撒些干面粉,防止面皮粘连.8.擀好的面皮一层层叠起来.9.切面,宽细随自己,反正我也没那刀工,随便切了,切好的面抖散开,撒些面粉防止粘连,过一段时间下过煮,煮的时间不能和买来的干面条那样长,会煮烂的.
