做甜酒2斤糯米放多少酒曲
2斤米放了8克甜酒曲会怎么样
按照制作糯米甜酒的标准配比，糯米和酒曲的比例为500克：3克，所以2斤糯米需放6克酒曲。8克酒曲用量过多，会导致米酒味道发苦。米酒在北方一般称它为“甜酒”，其酿制工艺简单，口味香甜醇美。含酒精量极低，因此深受人们的喜爱。我国用优质糙糯米酿酒，已有千年以上的悠久历史。米酒已成为农家日常饮用的...
一斤糯米放了8克酒曲会多吗
会多。一斤糯米放8克酒曲会太多了，一般需要再加蒸好的糯米。按照制作糯米甜酒的标准配比，糯米和酒曲的比例为500克：3克，所以2斤糯米需放6克安琪酒曲。不同的食物，所需酒曲的配比各不相同，良好的配比关系到食物的口感和质量，如果在发酵时酒曲放多了会发苦，酒曲放少了又难发酵。
半斤糯米放多少甜酒粉合适?
两斤糯米配八克甜酒粉有点少。还需要再补充一点。放入鸡蛋、水和糖制成甜酒。让糯米浸泡半小时。一斤糯米需要两克左右的酒曲。放入鸡蛋、水和糖制成甜酒。如果放两斤糯米，味道肯定会变。如果是正常情况下的两斤糯米。
2斤糯米做黄酒放多少酒曲?
自制甜酒：2斤糯米1包酒曲 自制甜酒步骤非常简单，而且需要的东西并不多，2斤糯米搭配半包的酒曲其实就可以了。在做甜酒时，我们只要注意一点，就是在将酒曲化开时不要用温度高于30度的水，因为热水会将酒曲里的菌杀死，那也就起不到任何发酵的作用了。接下来就跟小编一起来看看，自制甜酒酿的具体操...
教大家3步酿甜酒,糯米万万不可直接蒸,甜酒出汁又多又快
食材明细:糯米2斤,甜酒曲8克 一、糯米先泡再蒸 选用又圆又白的糯米品种,蒸米之前,先用清水将糯米浸泡着,泡到可以用手捏碎的硬度。 冬天大概需要泡6个小时以上,夏天只需要2小时以上即可;泡好的糯米沥干,用清水清洗2遍沥干;蒸锅中垫上纱布,倒入糯米隔水蒸,水烧开后,继续用中小火蒸25分钟,蒸好后盛出打散冷却...
2公斤糯米放多少安琪甜酒曲做成甜白酒
回答：两公斤放一包
两斤米放多少酒饼
两斤米放30克酒饼就够了，多了味道就会变差。糯米甜酒是特色传统名小吃，主要采用糯米酿造而成，营养丰富，色泽金黄，清凉透明，口感醇甜，糯米甜酒特有的香气，风味独特。是湖北，湖南，广西，贵州，广东等地珍贵的农家特产。甜酒相关资料 糯米甜酒乙醇含量低，味道稍偏甜，故男女老少皆宜。它能帮助血液...
两斤糯米放了八克甜酒粉可以吗?
两斤糯米放八克甜酒粉有点少吧
2斤糯米放多少苏州蜜蜂甜酒曲?
两斤糯米放多少？苏州田米这个你可以随便放一点点就可以，不要放太多，50克100克
糯米甜酒怎么蒸
【准备原料】糯米2斤、真全粮甜曲6克、凉开水 【制作过程】1、糯米提前用水泡8-12小时，用手指可以轻松碾碎就可以了，夏天天热，为了防止变质，放冰箱冷藏浸泡。2、泡好的糯米淘洗干净，沥干水分，蒸锅垫上纱布，放入糯米。然后用筷子戳一些洞，让糯米能够透气、受热均匀，接着开火，水开后改小火蒸...
新疆维吾尔自治区奥扎回答： 10克
宗寿19656212892问： 2斤糯米放8克的安琪酒曲行吗 ？
新疆维吾尔自治区奥扎回答： 不行,8克安琪酒曲用量过多,味道会发苦.按照制作糯米甜酒的标准配比,糯米和酒曲的比例为500克:3克,所以2斤糯米需放6克安琪酒曲.不同的食物,所需酒曲的配比各不相同,良好的配比关系到食物的口感和质量,如果在发酵时酒曲放多了会发苦,酒曲放少了又难发酵.酒粬,一般写作酒曲.在经过强烈蒸煮的白米中,移入曲霉的分生孢子,然后保温,米粒上便会茂盛地生长出菌丝,此即酒曲.曲霉产生的淀粉酶会糖化米里面的淀粉,因此,自古以来就有把它和麦芽同时作为原料糖,用于制造酒、甜酒和豆酱等.用麦类代替米者称麦曲.
宗寿19656212892问： 2斤糯米做黄酒放多少酒曲 - ？
新疆维吾尔自治区奥扎回答： 主料 糯米500g 辅料 安琪甜酒曲半包 步骤 1.糯米提前泡一下,3小时以上.泡好的糯米上蒸锅蒸透.因为是提前浸泡的原因,大概20分钟的样子就可以熟了. 2.蒸好的糯米要先加凉开水降温,记得一定要是凉开水或者纯净水之类的.自来水绝对...
宗寿19656212892问： 2斤米做米酒放一代九曲够么 - ？
新疆维吾尔自治区奥扎回答： 2市斤米放一袋甜酒曲会够,2公斤的话酒曲少啦.
宗寿19656212892问： 怎样酿米酒? - ？
新疆维吾尔自治区奥扎回答： 酿米酒原料:糯米 2 斤,酒曲 2 克(4 颗),凉开水 2 饭碗(800 亳升). 做法: 先把糯米泡上一天(糯米量少 4-5 小时就可以,.做的时候,先把酒曲在碗中捣细,加凉开水) (水不能多,多了出酒会看不见糯米剩水)兑成酒曲水 待用(用...
宗寿19656212892问： 做甜酒一斤糯米放多少酒曲? - ？
新疆维吾尔自治区奥扎回答： 一斤糯米放4到6克酒曲就可以了,糯米先泡半个小时,蒸出来冷却30分钟,然后用酒曲和上凉开水搅半倒入蒸好的糯米中,压平发酵即可!
宗寿19656212892问： 醪糟曲(甜酒曲)的做法 - ？
新疆维吾尔自治区奥扎回答： 主料:糯米2kg 辅料:甜酒曲适量、水适量 1、糯米浸泡一晚或4小时以上,能轻易捏碎. 2、蒸熟的米饭放凉,冬天可放到手温,不能高于40度. 3、米饭撒少许凉开水 ,倒入适量甜酒曲拌匀. 4、拌好的米饭用勺子压平压紧实. 5、中间掏个洞,便于观察出酒.再撒些凉开水表面. 6、密封,夏天室温约放2天,冬天需要用棉被包着. 7、等到闻着酒香即可.
宗寿19656212892问： 醪糟(甜酒)怎样做 - ？
新疆维吾尔自治区奥扎回答： 材料: 糯米1斤左右,酒曲2两左右.(比例是这样,糯米、酒曲的多少,自己可以调整,我因为觉得才学着做,多了如果做的不好,就浪费了) 糯米和酒曲在超市及农贸市场都有卖的. 做法: 1、将糯米用冷水冲洗二至三遍,放在冷水里浸泡...
宗寿19656212892问： 自制甜酒(醪糟)怎么做 - ？
新疆维吾尔自治区奥扎回答： 1.将500克糯米洗净,泡水一天一夜,泡至能将米用手捻碎即可,控水,备用. 2.蒸锅上水,铺上无油的笼布,开火,待水开上汽,将泡好的糯米倒入,盖锅,中火蒸二十五分钟,蒸熟后,关火. 3.取4克甜酒曲,放入温开水(200毫升)中,化匀,备用. 4.将蒸熟的糯米倒入干净无油的密封盒中,用筷子打散糯米粒,冷却至温手状态,将化匀的甜酒曲水倒入,充分拌匀. 5.用勺子在米中间挖一个直径3厘米的圆洞,盖上密封盖. 6.包上棉布放在暖气片(35度左右)上,发酵36-40小时. 7.时间到,打开盖,闻着有酒香味即可.
宗寿19656212892问： 做白酒糯米与酒曲的比例 - ？
新疆维吾尔自治区奥扎回答： 做法: 1、准备材料:1000g糯米,15g甜酒曲 2、糯米洗下,泡水12小时 3、蒸熟米饭,摊开,凉到不烫手,38度左右 4、均匀拌入甜酒曲,装入密封盒 5、压实米饭,加冷开水,没过米饭2cm 6、密封好,放在温暖的地方~空调或暖气旁 7、24小时后,糯米饭逐渐浮起,底部出现了一层米酒~~ 8、两天后,糯米饭层变薄,酒更多咯,可以闻到淡淡的酒香 9、三、四天后,甜酒就成熟了,酒香扑鼻~~盛一碗喝咯~剩下的进冰箱贮存,慢慢吃
