做汤时3斤水放多少盐
200斤水汤桶鸡汤需要多少盐巴和鸡精和味精
225克盐、200克鸡精和味精。盐巴的建议添加量为每100斤水需要添加150克左右，因此，对于200斤水的汤桶鸡汤，需要添加约225克（约0.225公斤）的盐巴，至于鸡精和味精，可以按照每100斤水添加约100克（约0.1公斤）的鸡精和味精的比例进行添加，因此，对于200斤水的汤桶鸡汤，需要添加约200克（约0.2...
面条高汤10斤水放多少盐?
根据个人口味和配料的不同，放盐量会有所差异。一般来说，制作高汤时可以根据10斤水放入约100-150克盐，提前搅拌均匀，煮沸后再尝试口感是否合适。如果需要，可以适当增减盐的用量，以达到最佳的味道效果。
煲汤时三个人喝可以加多少食盐呀
应该后放盐。因为：1.先放盐会使得煮汤的料变得口感差。比如，排骨汤 ，先放盐会使得肉很老2.因为汤一般都煮的时间很长，东西都很烂，后放盐，盐的味道同样可以入味3.先放盐，使得汤咸的感觉特别突出，而鲜的感觉被掩盖了4.后加盐，汤容易烂。所以，一般我都是后加盐。
请问勾兑芡汤的水、盐、糖的比是多少?
或二汤)兑成。在兑制时，芡汤的调味料比例可以说没有一个非常严格的界定，很多专业厨师往往也会凭感觉兑制。但对于初学厨艺的人或者在家里烹制菜肴时，我觉得还是有个准确的兑制斤两比较好。 一般来说取开水(或凉开水)500克，加放精盐40克、味精50克、白糖15克及鸡精少许调匀即成。
170斤水放多少盐,糖,味精,鸡精使汤鲜美可口
十斤水三两盐标准，别过三两一过了就咸。 味精放五钱，鸡精二两。或1两半。。
40斤汤水放多少盐
看个人口味。要说40斤水加多少盐合适主要还是看你是想要水咸一点还是淡一点，如果你想要水咸一点的话加六包盐应该就合适了，你想要水不咸不淡，刚刚的话，加四包盐应该就合适了。
200斤水熬汤4个小时还剩多少
即完成高汤的制作。【注意 1】放入主料后要不停的搅动，让主料充分融入汤内，避免糊锅。【注意 2】放入奶粉后容易起沫，搅融即可。【注意 3】高汤不够用时，可用小桶熬制，可根据需要熬 40 或 50 斤水，按上述方法放入新鲜牛骨，鸡架等原料、调料、底料，放入量按比例减少。熬好后加入大桶即可。
100斤汤放多少盐鸡精味精
100斤汤放250克盐、250克鸡精、250克味精。汤是大量的水和各种煮熟蔬菜、肉类以及一些其他的佐料经长时间的文火慢炖，从而味道外泄，和水混合在一起，便形成了美味的汤。不含防腐剂。多数汤调味为咸味，少数汤为甜味（甜汤，如水果汤、银耳莲子羹），个别不调味（例如米汤）。常见为趁热食用，西班牙冻...
100斤汤对多少盐味最佳?
100斤汤放250克盐、250克鸡精、250克味精。汤是大量的水和各种煮熟蔬菜、肉类以及一些其他的佐料经长时间的文 火慢炖，和水混合在一起，便形成了美味的汤。一道汤的做法 【莲藕鸡汤】食材：鸡腿、莲藕、枸杞、生姜、盐。其中，生姜可以去鸡肉的腥味、枸杞不仅味甜，煲汤更营养。步骤1：鸡腿洗净，切块...
牛肉面汤10斤水放多少盐
150克到250克左右的。烹饪中盐的用量是根据个人口味和食材的分量来确定的，通常烹饪中用盐量为每升水约6克至10克，因此，根据10斤水的话大概在150克到250克左右的盐量是比较合适的，可以有效的提升口味。
江陵县科玛回答： 一斤水放多少盐、鸡精、味精需要根据具体的食谱和口味决定.一般来说,汤水中盐的浓度在1%-2%之间比较合适,也就是说如果制作汤水需要1斤水,可以放10-20克的盐.鸡精和味精的浓度一般在0.5%左右,1斤水可以放5克的鸡精和味精....
鲍委13414161008问： 十斤水放40克盐,那3斤水放多少盐?求问知识人 - ？
江陵县科玛回答： 12克盐.
鲍委13414161008问： 一桶汤放多少盐80升水放多少盐 - ？
江陵县科玛回答： 汤的盐度一般在0.5~1.0%(根据各地的口味而定). 80升水,合80千克,需要放盐0.4~0.8千克的盐,合8两~1.6斤的盐.
鲍委13414161008问： 10斤水放多少盐,糖,味精,鸡精使汤味道鲜美 - ？
江陵县科玛回答： 十斤水三两盐标准,别过三两一过了就咸. 味精放五钱,鸡精二两.或1两半..
鲍委13414161008问： 做卤肉卤水,三十斤水需要放多少盐? - ？
江陵县科玛回答： 卤水调味时的盐度比例是多少卤水调味时的盐度比例是多少卤水调味时的盐度比例是多少?续汤或加料后如何补味?通常来说,北方酱汤的盐度比例为每斤酱汤调入7-8克盐,换算成百分比是1.4%一1.6%.南方卤水的盐度比例为每斤卤水调6-7...
鲍委13414161008问： 汤最好放多少盐? - ？
江陵县科玛回答： 要看汤有多少咯 一般来说一碗水放的盐量不需要很多 你可以先放一小勺下去试试咸淡在逐量减少盐量
鲍委13414161008问： 二十斤水加多少盐味精 - ？
江陵县科玛回答： 二十斤水加入400到500克盐即可,味精份量减半即可.你也可用一斤水加入25克盐先试试.
鲍委13414161008问： 火锅调汤怎么调?需要注意什么? - ？
江陵县科玛回答： 俗话说＂无鸡不鲜,无鸭不香,无骨不浓＂所以在吊制白汤时一定要注意原料得搭配,才能保证汤鲜味美. 其特点是:颜色乳白,味正,稠度较浓. 老母鸡一只 老母鸭一只 猪骨头15斤 鲫鱼4斤 (鲫鱼熬汤时一定要用纱布包好) 吊汤工序 1 ...
鲍委13414161008问： 高汤的制作方法 - ？
江陵县科玛回答： 毛汤大量用于普通烹调,一般餐馆中常有,都是连续滚煮,连续取用补水.原料一般是鸡骨,鸭骨,猪骨,碎肉,猪皮等.冷水煮滚,去沫,放入葱姜酒,小火慢煮几小时,没什么特别要求. 奶汤一般选用鸡鸭猪骨,猪爪,猪肘、猪肚等容易让...
鲍委13414161008问： 什么食材做汤最鲜 - ？
江陵县科玛回答： 熬制高汤七注意 一、选料要精湛选料是熬好鲜汤的关键.要熬好汤,必须选鲜味足、异味小、血污少、新鲜的动物原料,如鸡肉、鸭肉、猪瘦肉、猪肘子、猪骨、火腿、板鸭、鱼类等.这类食品含有丰富的蛋白质、琥珀酸、氨基酸、肽、核苷...
