做大酱用玻璃瓶可以吗
农村大酱的制作方法
发酵完成后，就需要进行调味了。根据个人口味，可以加入适量的食盐、辣椒、花椒、生姜等调味料。这些调味料不仅能增加大酱的口感层次，还能起到防腐作用，延长大酱的保质期。最后，将调味好的大酱装入陶罐或玻璃瓶中，密封保存。农村大酱的制作方法虽然看似简单，但其中的每一个步骤都蕴含着深厚的传统工艺和...
有哪些自制东北大酱的教程分享?
冷却装瓶：将熬好的大酱冷却后装入干净且干燥的玻璃瓶中，密封保存。注意事项：发酵过程中要保持环境清洁，避免杂菌污染。炒制和熬制时火候要控制好，防止糊锅。装瓶时要确保瓶子干净无水无油，以防止大酱变质。个性化调整：喜欢甜味的可以适量增加糖的比例。喜欢吃辣的可以在炒制时加入更多的辣椒粉或者...
农村臭大酱的做法
4. 晒酱：将制好的曲放入陶罐或瓦罐中，加入盐和水，搅拌均匀。盐的用量根据个人口味而定，但一般要加到曲的2倍左右。然后将罐子放在阳光下晒制，每天搅拌一次，晒约1个月左右，直到酱的颜色变深、味道变臭。5. 贮存：晒好的臭大酱可以装入干净的玻璃瓶中密封保存。放置在阴凉通风的地方，可以保存...
我邮的大酱包装碎了怎么处理?
然后，将大酱倒入一个干净的容器中，以避免碎片混入其中。如果有残留的碎片，可以用筛子或过滤器过滤掉。如果您发现大酱已经变质或有异味，建议不要食用并将其丢弃。最后，将碎片妥善处理。如果是塑料包装袋，可以将其放入可回收垃圾桶中；如果是玻璃瓶或陶瓷罐，可以将碎片包裹在报纸或塑料袋中，然后放入...
黄豆大酱的制作方法
7、如果你希望马上制作豆酱，请取提前烧开净水一斤凉至常温。将盐与黄酯拌匀，逐步加水，浓厚程度可自己掌握。你可以不用添加任何别的材料，不要太稀，也不要太干。看起来比市面上面的瓶装豆酱稍稀一些就可以。8、取能密封的玻璃瓶一二只，将拌好的豆瓣酱装入，装满四分之三就可以，不然，以后会溢...
自己家做的大豆酱 以做好的大酱放在玻璃瓶中时间过长 这样的大酱还能吃...
大酱要放较长时间盐度要高。高的盐度防止杂菌的生长。长时间的存放可以产生酱香。盐度高可以煮烂黄豆捣泥加一些，一则降低盐度，二则增加豆香，这种酱叫哥妹酱好吃的很。
朝鲜族大酱怎么做?
大酱：材料；黄豆、盐、水。将大豆黄豆精选，剔除坏的、变质的豆粒和其它杂质，清水洗净，放进锅里加水煮烂，熄火焖，豆焖成呈红色。然后做成豆泥。就是酱坯了。酱坯大小一般以三斤为宜。酱坯外裹以一层牛皮纸（防止蝇虫腐蚀、灰尘沾污等），放在阴凉的地方通风处，坯件间距约一寸。发到一定的程度...
十月份做的大酱块子隔好了之后能用方便袋捂的外面里面都长了很多绿...
一般做的大酱块子隔好了之后。都会有长点毛的地方，只要不重。到下降的时候把它浸泡，然后用刷子刷干净的。这个是可以吃的。因为每年都是这么做下来的。
东北大酱在玻璃瓶里冒出来了还能吃吗
不能。东北大酱在玻璃瓶里涨出来了就表明里面已经发酵过度，已经变质了。所以东北大酱在玻璃瓶里冒出来了不能吃。
家酿大酱放在玻璃瓶内上面长毛了还能吃吗?
不可以吃 里面产生很多毒素，比如致癌很强的黄曲霉菌等
安县伯克回答： 玻璃器皿是实验中最常用的,也是最多的容器之一.用起来很方便,而且耐酸碱性的程度也很好,清洗也方便.有玻璃磨广口罐对你的实验是有帮助的.
学冒18446838203问： 做农村大酱在下酱时用玻璃缸行吗 - ？
安县伯克回答： 可以的.只是玻璃容易打碎要防护好.陶缸,塑料容器都可以.
学冒18446838203问： 玻璃瓶下东北大酱行不行 - ？
安县伯克回答： 玻璃瓶下可以
学冒18446838203问： 做黄豆酱可以使用带盖的玻璃容器装吗 - ？
安县伯克回答： 当然可以了啊
学冒18446838203问： 玻璃瓶可以泡辣椒酱吗? - ？
安县伯克回答：可以的啊 很多的玻璃瓶都是有密封的口的 关起来之后的 就没有其他的细菌进入 对辣椒酱的还是很多的 效果是不错的 很多的批发市场的销售的也是用这种的做的 都是很好的
学冒18446838203问： 我想做大酱,但是在国外,没有传统的坛子,只有一个大玻璃的坛子,下酱后每天在阳光下晒可以吗? - ？
安县伯克回答： 做大酱时蛋白质的分解是蛋白酶的作用.酶解最适合温度是50多度.大酱坛子在阳光下会升温的这有利于酶解.玻璃坛子在阳光下有紫外线照射会杀死表面的菌,但影响不大应该可以用.也可以用有色纸等包一下.
学冒18446838203问： 西瓜酱怎么做简单方法 - ？
安县伯克回答： 首先我们需要准备食材有:黄豆,500克.西瓜,3斤.大料适量,甜面酱,白糖,盐,白酒. 做法步骤如下: 1,首先提前12小时,先把黄豆泡发.然后煮烂,煮的越烂越好.2,开小火,把大料炸香,炸香后,捞出大料,然后放入黄豆,...
学冒18446838203问： 朝鲜族大酱怎么做? - ？
安县伯克回答： 大酱:材料;黄豆、盐、水.将大豆黄豆精选,剔除坏的、变质的豆粒和其它杂质,清水洗净,放进锅里加水煮烂,熄火焖,豆焖成呈红色.然后做成豆泥.就是酱坯了.酱坯大小一般以三斤为宜.酱坯外裹以一层牛皮纸(防止蝇虫腐蚀、灰...
学冒18446838203问： 自己家做的大豆酱 以做好的大酱放在玻璃瓶中时间过长 这样的大酱还能吃吗 请明白人给我个满意的答案 - ？
安县伯克回答： 大酱要放较长时间盐度要高.高的盐度防止杂菌的生长.长时间的存放可以产生酱香.盐度高可以煮烂黄豆捣泥加一些,一则降低盐度,二则增加豆香,这种酱叫哥妹酱好吃的很.
学冒18446838203问： 大酱 制作 方法 - ？
安县伯克回答： 大酱的制作 1、将大豆洗净煮熟、控干. 2、将其粉碎,做成豆坯. 3、把豆坯晾置于清洁的空中一段时间,接受菌种发酵. 4、把发酵后的豆坯掰碎放置于缸中,并放适量的水、盐等. 5、发酵一段时间即可. (注:目前家中自做的酱多是混...
