介绍宋朝美食的书

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周追17366434088问： 十部秦朝到宋朝期间的主要烹饪饮食著作 - ？
赣州市维酶回答： 秦朝到宋朝真正以烹饪饮食为主的著作只有7部,其余的为某些史料记录的其中一卷.分别为: 饮食著作1、南北朝时期,余姚人虞宗《食珍录》:记载有六朝帝王名门家中最珍贵的烹饪各物.例如,“炀帝御厨用九牙盘食”,“谢传有汤法”...

周追17366434088问： 古代的饮食著作有哪些? - ？
赣州市维酶回答： 古代的饮食著作有许多,例如:虞宗的《食珍录》、谢讽的《食经》、韦巨源的《烧尾宴食单》、杨晔的《膳夫经》、李渔《闲情偶记》中的“饮馔部”等.具体如下:1、虞宗的《食珍录》,是我国古代饮食专书之一,写于南北朝时期.《食...

周追17366434088问： 有关宋朝的书有哪些啊? - ？
赣州市维酶回答： 1、最好的是《东京梦华录》 这本书是宋代孟元老的笔记体散记文,创作于宋钦宗靖康二年(1127年),是一本追述北宋都城东京开封府城市风俗人情的著作.如果想要了解北宋的城市局面的生活全景,这是一本最理想的书,第一手资料. 2、其他关于宋代历史比较出名的还有《东坡志林》、《容斋随笔》、《涑水记闻》 、《梦溪笔谈》 、《春渚纪闻》、 《四朝闻见录》、《建炎以来系年要录》

周追17366434088问： 古代关于食谱方面的书有没有? - ？
赣州市维酶回答： 有,《食珍录》、《食经》 1、《食珍录》是中国古代饮食专著之一.它写于南北朝.作者是余姚人.《食珍录》已经丢失,而现存的《食珍录》收于《说郛》,全文只有200字,这也与后世的一些事情混在一起.本书的另一个重要内容是关于...

周追17366434088问： 简述宋朝上层人士注重吃喝的原因 - ？
赣州市维酶回答： 《宋朝人的吃喝》汪曾祺 唐宋人似乎不怎么讲究大吃大喝.杜甫的《丽人行》里列叙了一些珍馐,但多系夸张想象之词.五代顾闳中所绘《韩熙载夜宴图》中主人客人面前案上所列的食物不过八品,四个高足的浅碗,四个小碟子.有一碗是白色...

周追17366434088问： 求推荐一些描写南宋商业经济发展的书籍？
赣州市维酶回答： 1.《蒙元入侵前夜的中国日常生活》,这本书是根据宋人笔记等资料撰写的,主要是描写南宋的日常生活.读起来很容易理解,不像国内的某些史料,干巴巴的. 2.《宋辽西夏金社会生活史》 3.《东京梦华录》

周追17366434088问： 请推荐几本有关宋朝生活的书. - ？
赣州市维酶回答： 《宋朝那些事儿》《宋朝十讲》《大宋王朝》

周追17366434088问： 宋代有什么小吃 - ？
赣州市维酶回答： 宋代的点心小吃食品名目繁多.灌园耐得翁《都城纪胜·食店》载曰:“市食点心,凉暖之月,大概多卖猪羊鸡煎炸、(饣秋)划子、四色馒头、灌肺、灌肠、红燠姜豉、蹿子肘件之属.夜间顶盘挑架者,如鹌鹑馉饳儿、焦锤、羊脂韭饼、饼(饣炎)、春饼、旋饼、澄沙团子、宜利少、献糍糕、炙(豕巴)子之类”计十七种左右.而吴自牧《梦粱录》卷一六《荤素从食店》所载的点心小吃更是多达一百余种.

周追17366434088问： 北宋,宋仁宗时期的一些小吃 - ？
赣州市维酶回答： 北宋东京(开封)在主食小吃中的饼就有肉饼、蒸饼、糖饼、油饼、髓饼、鸭饼、胡饼、麻饼等,包子就有羊肉包子、山洞梅花包子、龟儿沙馅包子、猪荷包子、酸馅包子等.汤类有瓠羹、瓮羹、肠血粉羹、果木翅羹、金丝肚羹、石肚羹、三脆羹、新法鹌子羹、百味羹、浑泡羹和鸡蕈羹等.那时的面条品种也十分丰富,有名的有软羊面、桐皮面、大燠面、插肉面、菜面等.如今的元宵当时称为团子,有名的就有芝麻团子、黄冷团子等.还有其他许多风味小吃如灌肠、成熟串、细索凉粉、煎鱼饭、豇豆锅儿、生熟烧饭、荷包白饭等.仅据《东京梦华录》记载,当时开封的小吃就有三四百种.

周追17366434088问： 求推荐几本写宋朝民间文化和经济的好书 - ？
赣州市维酶回答： 上面提到几本有些我不敢苟同.我推荐几本入门级:1.《宋代城市生活长卷》--专门写日常生活,而且基本都写平民老百姓.2.《行走在宋代的城市》--与上面那本类似,不过比较类似小...

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