人工做豆腐皮视频教程

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凉拌豆皮家常做法,正宗凉拌豆皮怎么做
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豆皮怎么凉拌做法大全
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豆皮好吃的做法有哪些?
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豆皮怎么做好吃
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麻辣豆腐皮是怎么做的
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凉拌豆腐皮怎么做好吃窍门
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豆皮的做法大全,豆皮怎么做好吃
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凉拌鲜豆皮怎么做
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凉拌豆皮怎样做才好吃
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香辣豆腐皮的做法
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郟园15114496098问： 豆腐皮是怎样做成的? - ？
桃山区冠心回答： 豆腐皮制作技术 1. 选当年黄豆,拣筛干净.用粉碎机破碎至脱去豆皮或成2-4瓣. 2.把破碎好的豆子洗两遍,捞去豆皮,放在25℃水中泡4小时. 3.把豆放人磨浆机或石磨内,边磨边加水,0.5公斤黄豆加4公斤水,磨两遍,不能磨得太细,可用...

郟园15114496098问： 怎样手工制作豆腐皮 - ？
桃山区冠心回答： 材料:大豆、榨汁机、锅、纱布、大面盆、晒网、长竹签、水桶、水. 1、把大豆倒进一个大桶里,泡在水里. 2、等了两个小时才看到豆子的表面很亮,整个豆子都鼓起来了,水几乎没了,灌满水后还会继续浸泡两个小时. 3、这时,大豆已经充满了水,用一个漏网离开水,用榨汁机将少量的水加入豆浆里 4、用纱布将搅拌过的豆奶和水过滤. 5、然后将剩余的豆渣倒出. 6、筛选后,将豆奶倒入锅中,将火烧到气泡表面. 7、此时锅内豆浆表面有一层薄薄的皮,称为豆皮. 8、用一根长竹棒把豆皮从豆皮中间捡起来,可以在阳光下晒干它就切成豆皮即可.

郟园15114496098问： 豆腐皮怎么做？
桃山区冠心回答： 豆腐皮制作技术 一、豆腐皮制作技术 1.选当年黄豆,拣筛干净.用粉碎机破碎至脱去豆皮或成2-4瓣. 2.把破碎好的豆子洗两遍,捞去豆皮,放在25℃水中泡4小时. 3.把豆放人磨浆机或石磨内,边磨边加水,0.5公斤黄豆加4公斤水,磨两遍,...

郟园15114496098问： 黄豆怎么做成豆腐皮的做法 - ？
桃山区冠心回答： 黄豆浸泡开,在放豆浆机上打成浆备用,锅里烧开水放入打好的豆浆,煮开,过滤,在放卤水,等豆腐花出来了,在包好豆腐花,用重物压出豆腐花中的一些水分,要吃老豆腐就让重物多压些时间,嫩豆腐就看差不多就可以撤压的重物

郟园15114496098问： 手工豆腐皮怎么做好吃 - ？
桃山区冠心回答： 手工豆腐皮制作方法1)先买一些好的大豆回来,如图豆浆专用2)用大的水桶把你要做的大豆倒进来,加水浸泡3)等上两个小时看豆表面很光亮,整个豆都鼓鼓的,水快没有了,就在加满水继续泡上两小时.4)这时的大豆已经喝饱了水,用漏网把水漏掉,加少量的水把豆用榨汁机磨成豆浆5)把打好的豆浆加水用纱布筛一下,剩下的豆渣倒掉.6)筛好以后的豆浆倒进锅里烧大火去表面的泡泡7)这时锅里的豆浆表面就有一成薄薄的皮,这就是所谓的豆皮了.把这豆皮用长长的竹签从豆皮的中间挑起.拿到太阳下晒干即可.8)为了方便保存可以用袋子装好放到干燥通风处.随时吃多少拿多少就好.

郟园15114496098问： 御帘豆腐皮的做法 - ？
桃山区冠心回答： 用料:薄豆腐皮3张;盐6克;蒜4瓣;香菜一小把;孜然粉1勺;浓汤宝2个;辣椒粉适量 御帘豆腐皮的做法 1、先烧水,同时扔进两块浓汤宝. 2、干豆皮不要洗,直接放入微波炉高火加热3分钟. 3、微波三分钟后切丝 4、切好 5、高火微波三分钟,成功. 6、香菜切末,蒜压蒜泥,然后放一丢丢盐和温开水做成蒜泥汁. 7、先在碗里放入豆皮,然后放入一勺蒜泥水,一勺孜然粉,一小把香菜末,喜欢吃辣的放入辣椒粉或者辣椒油.最后浇上煮豆皮的鸡汤,搅拌一下就是御帘豆腐皮.

郟园15114496098问： 制作豆腐皮的方法 - ？
桃山区冠心回答： 第一:浸泡.做豆皮用的食材是绿豆和大米,二者按照1:2的比例提前用冷水浸泡.第二:磨浆.浸泡好的食材进行磨浆,磨浆时浆要细腻,不能有面疙瘩,用手指触摸就像雪花膏一般润滑.过去,老通城豆皮坚持用手工石磨,磨出来的浆有天...

郟园15114496098问： 我说的是做豆腐的时候上面那层皮怎么做法 - ？
桃山区冠心回答： 自制豆腐皮的做法 把细条纱布卷在木棍上,随模具赠送的横着放在模具上面.放上豆花来回往返起到格挡每张豆皮的作用1:10浓度的豆浆用250克干豆水发兑水打成浆煮熟煮透盐卤用250克冷水溶解.徐徐点入煮熟煮透的豆浆中形成植物蛋白凝结和水分分离状态将大方纱布放在模具里,每层均匀的放入3勺豆花(可以减为2勺)那样豆皮会更薄每一层都用纱布间隔,直到用完.在上面加重物压出水分1.5小时后取下模具豆腐皮基本成型了轻轻取下纱布.手法要轻些,我的压制力量和时间感觉短了一些

郟园15114496098问： 如何制作豆腐皮?？
桃山区冠心回答： 豆腐皮的制法 豆腐皮的制作方法,同制作豆腐时一样,选用浓豆浆,倒入平底锅中,加热时注意不要煮沸,锅中豆浆的表层就产生一层皮膜,用竹签等工具恰当地捞出并使之慢慢地干燥,但也有在未干燥时就加以烹调食用的.此膜捞出后锅中会再次产生皮膜,继续捞出,这样如此反复,豆浆的浓度会逐渐稀薄,要适当地给予补充. 来源:中国食品信息网

郟园15114496098问： 豆腐皮制作方法？
桃山区冠心回答： 豆腐皮制作新方法,选用优质大豆,脱皮、浸泡、磨浆、滤浆,把豆浆加热到100℃,保持20分钟,然后把豆浆放入起皮锅内,使豆浆温度保持在80~90℃,每隔2~5分钟起豆腐皮一张,可连续起皮,直到将锅内豆浆取完为止.将起出的豆腐皮经60℃、45℃、30℃三个阶段烘干,然后加入保鲜剂,真空包装.该方法可提高豆腐皮产量40倍,每100公斤大豆可生产豆腐皮50公斤. http://food.icxo.com/htmlnews/2003/01/09/125961.ht m

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