五芳斋鲜肉粽子配料表
嘉兴五芳斋的由来和历史?
创业之初，倪锦财雇用18名江浙老乡，主要经营汤圆、粽子、糕团、阳春面等江浙传统风味小吃。在红案上聘请江浙名厨谢荣成来掌厨，他技术高超，受人尊敬。由于倪锦财头脑聪慧、经营有方，产品制作精细，风味独特，以至“五芳斋”的名气逐年提高，生意越做越红火，迅速驰名江城。慕名光顾汉口五芳斋的顾客与日...
五芳斋和稻香村的粽子有什么不同
各有各的优点。稻香村和五芳斋对比?1、起源地点：五芳斋是浙江起源，稻香村是江苏起源。2、起源时间：五芳斋是1921年有的，稻香村始创于清乾隆三十八年(公元一七七三年)，至今已有两百三十七年的历史。3、主要产品：五芳斋主打的是粽子，而且是南方人偏爱的肉粽、咸粽。稻香村主打的是点心，自然包括月...
请问粽子的详细做法
试试吧？..@，这是两种不同感觉的口味--- <腊肉粽子> 用料：1、糯米、腊肉、绿豆、小红豆、生抽、红糖、盐各适量。2、粽子叶、棕叶（可用绵绳代替）。做法：1、将棕子叶每一叶上的梗撕去，放入沸水中煮几分钟后捞出撕成细条作绳子用；将粽叶、糯米、小红豆、绿豆洗净沥干水分，腊肉切小粒。...
知味观和五芳斋哪个好
知味观也是一家百年的粽子企业了，创建于1913年，有着“知味停车、闻香下马”的美名，这里最具有特点的是传统的鲜肉大粽子，是嘉兴的正宗特产粽子，其中的五花肉感爽滑甜蜜，付代哲咸香的咸鸭蛋黄、酥烂香嫩的味道更是一绝，不过本身的规模十分的小，所以知名度也不是很大。知味观以生产和销售知味观品牌...
粽子的包法有几种?做法分别是怎样的?
八宝粽也是代表品种,它选料多样,将猪腿肉、肥膘、栗子(或花生仁)、萝卜干、鱿鱼分别切成丁,锅烧热,先下洋葱末,再加上以上配料及酒、酱油、麻油炒匀,与糯米拌匀后,裹扎蒸熟,香味浓郁。著名歌星邓丽君以一首台语“烧肉粽”的歌曲而大受欢迎,由此可见台湾粽子在台湾饮食文化的地位。 此外,著名的粽子还有贵州的“...
浙江人喜欢吃什么口味的菜
3.嘉兴粽子粽子是嘉兴的主要产品,尤其是五芳斋的鲜肉粽子。始于1921年,至今已有70多年的历史。嘉兴粽子因用料考究、制作精美、口味纯正、四季供应而久负盛名。素有“粽子之王”之称,享誉江浙沪粤三省一市,远销海外。以五芳斋为代表的嘉兴粽子,除了猪肉、细沙等传统品种外,还开发了蛋黄、火腿、板栗等几十个新品种...
市面上有哪些色香味俱佳的低卡粽子,求推荐?
这个要20块一个，谁让它比低卡粽还要低卡一半呢~4、郑永丰 紫米藜麦低脂粽、胡萝卜燕麦低脂粽、红豆香芋低脂粽，血糯红米粽，是不是光听名字就觉得很养生很健康，配料表也非常的干净，都是粗粮加糯米，味道香甜，是食物本真的味道，适合清淡人士，享受清甜的粽子味道，每个粽子的热量也就在150卡左右，...
嘉兴粽子是浙江嘉兴特色传统名点,嘉兴肉粽子是怎么做的?
二嘉兴做棕子的糯米是一种生长期较长的稻谷，日照时间长，米质糯软。三做棕孑的糯米要经过配方调料浸泡一定时间，浙江嘉兴地处江浙两省交界，沪杭中心，是著名的鱼米之乡物产丰富，而粽子为嘉兴主要特产，并以五芳斋的鲜肉粽子尤为出名，它始于1921年，至今已近70年的历史。由于用料考究，制作精细，...
粽子的做法
详情请查看视频回答
各地粽子的特色?列举
以大火煮三个小时，煮熟后再放在铁丝网上用木炭烤黄。吃起来外焦里嫩，颇具风味。苏州粽子 苏州粽子的种类和口味 苏州粽子是呈长而细的四角形，有鲜肉、枣泥、豆沙、猪油夹沙等品种，具有配料讲究、制作精细等特色。如猪油夹沙粽子，选用上等红小豆，煮熟后去皮滤沙，再加入成倍的砂糖和适量的油脂制...
喜德县阳春回答： 主料:糯米2500g、鲜猪肉2000g、咸鸭蛋黄25个、芦叶1100g 辅料:盐适量、糖适量、料酒适量、姜粉适量、五香粉适量、老抽适量、鸡精适量、棉线适量 1、准备好食材, 2、带肥猪腿肉漂净沥干, 3、去皮,切大块, 4、用盐,糖...
从阳18085857094问： 五芳斋肉粽怎么做需要哪些调料和步骤 - ？
喜德县阳春回答： 用料 糯米 瘦肥肉 酱油 食盐 白糖 白酒 五芳斋粽子的做法 肥瘦适中去皮的腿肉,按横丝纹切成长方形的小块,然后放入盆内,不用酱油浸拌,而是加入少量的食盐、白糖、白酒等,用手反复拌搓,直到肉块出现“小白泡”为止.这样的肉馅煮熟后特别香嫩,有火腿风味.如果按直丝纹切割,再用酱油一浸,肉不易煮酥,吃起来还有点酱油味.糯米是包轧粽子的主料,不仅讲究米质好,而且淘米时有诀窍.就是淘得快,洗得净,最后用清水一冲,不再用手去搅拌.如此,过15分钟左右,米中积水就可以沥干了.因为淘过的米吸水量少,用酱油拌米时,咸味就容易吸收进去.烧煮时也和一般煮法不同,不是用冷水,而是用开水落锅,不使粽子里的味道走失.
从阳18085857094问： 粽子的制作方法? - ？
喜德县阳春回答： 原法配方:糯米、瘦肥肉、酱油、食盐、白糖、味精、白酒 制作方法嘉兴五芳斋的粽子在制作上确有独到之功. 1.制馅:包制鲜肉粽的馅,用的是肥瘦适中去皮的腿肉,按横丝纹切成长方形的小块,然后放入盆内,不用酱油浸拌,而是加入少...
从阳18085857094问： 粽子的做法 - ？
喜德县阳春回答： 粽子的做法制作材料: 主料:糯米1000克,猪腿肉600克 调料:酱油50克,白砂糖27克,盐25克,白酒5克,味精1克 粽子的特色:形态美观别致,箬香芬芳和润,肉质酥烂鲜嫩,肥糯可口不腻.嘉兴粽子的做法: 1. 选用7~10 厘米宽的伏...
从阳18085857094问： 描述五芳斋粽子味道的语句 - ？
喜德县阳春回答： 五芳斋粽子号称“江南粽子大王”是浙江省汉族名吃,也是端午节节日美食.以糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味香、咸甜适中而著称.
从阳18085857094问： 五芳斋粽子里面是什么肉呢 - ？
喜德县阳春回答： 有吃过肉粽,是猪肉,咸味刚刚好,粽子也很软,好吃.
从阳18085857094问： 浙江嘉兴有什么特产 - ？
喜德县阳春回答： 号称“江南粽子大王,以糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味美、咸甜适中而著称.五芳斋粽子按传统工艺配方精制而成,选料十分讲究,肉粽采用上等白糯、后腿瘦肉、徽州伏箬,甜粽则用上等赤豆“大红袍,通过配料、调味、包扎、蒸煮等多道工...
从阳18085857094问： 粽子的有几种做法,各都怎么做呢 - ？
喜德县阳春回答： 1、台式粽子 材料:长糯米、猪肉、香菇、咸蛋黄、酱油、糖、五香粉、盐、粽叶、粽绳. 做法:将糯米洗净,泡3小时备用;把猪肉切成长约4公分,宽2公分的长条;香菇泡软后,去蒂切成条 状;再将猪肉、香菇以酱油、五香粉、盐、糖等...
从阳18085857094问： 五芳斋的粽子怎么做的??？
喜德县阳春回答： 糯米 瘦肥肉 酱油 食盐 白糖 味精 白酒 1.制馅:包制鲜肉粽的馅,用的是肥瘦适中去皮的腿肉,按横丝纹切成长方形的小块,然后放入盆内,不用酱油浸拌,而是加入少量的食盐、白糖、味精、白酒等,用手反复拌搓,直到肉块出现“小白泡”...
从阳18085857094问： 鲜肉粽子.鲜肉粽子的做法,怎么做鲜肉粽子才好吃 - ？
喜德县阳春回答： 粽子不仅形状很多,品种各异,由于我国各地风味不同,主要有甜、咸两种.甜味有白水粽、赤豆粽、蚕豆粽、枣子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙猪油粽、枣泥猪油粽等.咸味有:猪肉粽、火腿粽、香肠粽、虾仁粽、肉丁粽等,但以猪肉粽较多....
