五星级法国鹅肝50万
米其林一个卖轮胎的,为什么可以定义餐厅的等级?
虽然米其林在很多国家倍受推崇,一家餐厅如果被评为“米其林星级”餐厅之后就会声名鹊起,但凡事难有绝对,比如对于中餐来讲,《米其林指南》的评定只具备少许的参考价值。 所谓“米其林餐厅”的这个 美食 文化源自于欧洲的法国,虽然法国的 美食 也是世界闻名、倍受推崇, 美食 文化也没有高低贵贱的却别,但 美食 文化的...
法国八大城市都有...?
南特市区人口24.5万,加上郊区21个镇,共有人口50万。正在筹建合并的南特-大西洋市(包括南特市和圣-纳扎尔市),共有80万居民,就业人员27.2万人(第三产业占55%)。南特高等院校在校生45,500名,研究人员3,000人。全市有7个大博物馆:美术博物馆(仅次于卢浮宫的法国第二大绘画博物馆)、多勃雷(DOBRE)考古博物馆、...
红酒知识,都有什么种类,比较有名的
新酒一般呈深紫色，喝上两杯，就会把牙齿和舌头染成蓝色。这种酒酒体丰满，结构感层次感很强，厚重而涩，果香浓郁，酒质醇厚。与烤鸭、排骨等肉类相配，味道美极了。在面包上抹一点鹅肝酱，再配一杯酒，更是一种极大的享受。葡萄牙的波尔特酒(Port Wine)葡萄牙地处大西洋沿岸，气候很适宜葡萄的生长，...
红酒怡情?但毕竟还是「 ”酒”!你迷恋的红酒养生,是场100%骗局_百度知...
「 ”养生圣品”;防癌、抗氧化、保护心血管……一杯似乎蕴含着巨大的魔力,吸引着无数人购买饮用。被千万女性追捧,专业课程跟着学……可是,红酒真的有如此神奇的保健功效吗?实际上也是忽悠了千万人的养生骗局。 1酒精加葡萄,没有这么神奇 01 有酒精,就存在致癌风险 美国曾经进行过一项调查,选择50岁以上的成年人...
创意凉菜12道 专门用来治愈你的间接性食欲不振
原料:法国鹅肝500克,鸡蛋5个。 调料:A料(白糖250克,盐、白兰地各50克,味啉1\/3瓶,清酒200克,苹果醋10克,蒸鱼豉油100克,柠檬1个,红酒25克),韭菜2克,色拉油10克。 做法: 1、鹅肝解冻,除去外表杂质,用竹签插上几个小孔,放出血水,改刀一分为二。 2、准备两只不锈钢盆,一只盆中放入净水(以淹没鹅肝为宜)...
去欧洲旅行需要准备什么欧洲旅行住哪里好
美食:法国的鹅肝酱、法国蜗牛、意大利面、挪威的三文鱼、各地的海鲜汤、当地的浓汤你都可以去品尝一下...10.快艇:从塔林到赫尔辛基的快艇最多,很豪华,价格28-50欧,也分一等二等,去享受一把吧 11.大巴:
科西嘉大区旅游景点介绍 科西嘉岛百度百科
科西嘉岛位于地中海,是法国26个大区之一,面积8680平方公里,人口33万多人,自然风光优美,被称为“美丽...法国可能是唯一能和中国齐名的美食之国。法国菜以选材精细、制作考究闻名,松露、蜗牛、鹅肝酱是法国...位于巴黎十五区的《LE QUINSON》餐馆便是有50多年历史的普罗旺斯鱼汤老店。该店所有菜肴都是本店特制,...
欧洲机场免税店攻略
最不能错过的是法国红酒，据说戴高乐机场有全法国品种最多的葡萄酒，而且因为没有关税，要比在法国境内买划算很多，最便宜的只要十几欧元。值得买：香槟、巧克力、香槟、干邑、鹅肝酱、Cartier、HermesTips：①在法国机场可以直接买免税品，不用在机场的退税窗口排队填单子，省时省力;②这里有会说中文的...
大连旅游介绍
地址:星海广场E区50号。电话:84802242特色:深海野生明虾、北欧银雪鱼、日本香鱼、南极冰鱼、鲍鱼、海参、日本松阪牛肉、美国去骨小牛排、法国肥鹅肝。六、水饺:1、店名:清花缘饺子城。地址:中山区港湾街。电话:827066622、店名:大清花饺子。地址:港湾桥附近。特色:满族风味菜肴和各式饺子。3、店名:开口笑水饺。地址...
我想养殖大雁,不知道大雁养殖前景如何?大雁销售市场如何?但是我也没有...
目前市场上有人以朗德鹅(原产法国,也称灰鹅,国内引进后某些人称之为大雁鹅)。很多饲养者对大雁品种...大雁全身是宝,雁肥肝含有人体生长发育所必需的卵磷脂、甘油三脂、脱氧核糖核酸等营养物质,被欧美人视为...如果是小规模养殖大雁投资个1—2万元就可以,中等的投资个5—20万元,大型的大雁养殖基地就要50-200万...
高安市安持回答： 称鹅肝为贵族食品一点也不夸张.在法语中鹅肝为Foie Gras,Gras这个字代表的意思就是顶级.没尝鹅肝,不能算是真正吃过法国菜.如果做一个类比的话,鹅肝的珍贵程度等同于我们中餐的鱼翅、海参.
融选13952876197问： 为什么鹅肝这么贵呢? - ？
高安市安持回答： 鹅肝其实并不是法国的专利.古埃及人早就发现,野鹅在迁徒之前会吃大量的食物,把能量储存在肝脏里,以适应长途飞行的需要.而在这段时间捕获的野鹅味道也最为鲜美.很自然,人们马上想到了强行喂食(中国人早就用这种办法让鸭肉变...
融选13952876197问： 法国鹅肝为什么这么贵 是制作工艺很复杂吗 - ？
高安市安持回答： 鹅肝本身也贵~法国绝对是纯鹅肝只有我国的西餐厅才用的鸭肝~
融选13952876197问： 谁知道鹅肝的营养价值,为什么这么归贵 - ？
高安市安持回答： 鹅肝有“世界绿色食品之王”,“世界三大美食之首”的美誉,在法语中鹅肝为“foie gras”,”gras”代表的意思是“顶级”,如果作一个类比的话鹅肝的珍贵程度等同于我国的鱼翅,海参.鹅肝中含有人体所需的卵磷脂和不饱和脂肪酸 ,可有效的降低胆固醇,降血脂,软化血管,延缓衰老,并能预防心脑血管疾病的发生.百馥铁板烧那里鹅肝是赠送的,150元自助还还返50元的餐券,挺值的
融选13952876197问： 法国鹅肝那个牌子最好吃? - ？
高安市安持回答： 法国的Rougie 是大牌 听说是法国第一大鹅肝酱生产商 中文名称“禄吉” 但是很贵!
融选13952876197问： 鹅肝和鸭肝的口感差别大不大?味道是不是差很多? - ？
高安市安持回答： 鸭肝:鸭肝就鸭子的肝脏,鸭杂的颜色紫红,口感细嫩,味道鲜美.有丰富的营养物质,具有营养保健功能,它是最理想的补血食品.鹅肝:鹅肝营养价值高,它一直是饕客们的最爱,不仅是因为其口感细腻,更重要的是它的营养价值,鹅肝...
融选13952876197问： 鹅肝和松露是什么东西?为什么那么贵? - ？
高安市安持回答： 鹅肝不是单纯指鹅的肝脏 而是把鹅肝腌渍、发酵制成的一种半成品 松露是一种块状菌 野生、稀少、不易采集 有特殊的香气和口感 黑鱼子酱、法国鹅肝、野生松露 并称西餐3大最昂贵食材 其实也就有点神化了 其中也有炒作和贵族化的成分
融选13952876197问： 法国鹅肝为何不含胆固醇 - ？
高安市安持回答： 怎么可能不含只是含量比较低低于某个标准就像棉的标准一样高于百分之多少可以称之为全棉
融选13952876197问： 这是什么牌子的法国鹅肝罐头,售价多少 - ？
高安市安持回答： 这个产品的牌子是 Heron(苍鹭); 罐上的 foie gras(读音“佛格拉”) 的意思是 肥肝, foie gras de canard 指的是 肥鸭肝,不是肥鹅肝(foie gras d'oie).虽然传统上一般是用鹅肝来制作肥肝,但主要由於成本的原因,现在绝大多数肥肝都用鸭肝来制作,法国产的肥肝之中 97% 都是鸭肝.目前,在美国也只能买到肥鸭肝,已没有肥鹅肝,不进口了.这200克罐头的售价大约 60-70 人民币.【罐头肥鹅肝要比现做的口感差一些】
融选13952876197问： 西歺的鹅肝怎么那么贵 - ？
高安市安持回答： 鹅肝为鸭科动物鹅的肝脏.因其丰富的营养和特殊功效,使得鹅肝成为补血养生的理想食品.鹅肝的出名还因为法国著名的料理鹅肝(法文:Foie gras,直译为:肥肝).欧洲人将鹅肝与鱼子酱、松露并列为“世界三大珍馐”.为了保证鹅肝的营养和口感,无论是选材上还是制作上,都有着严格的要求.所以,它的制作成本较高,属于西餐里面的高档食材,价格自然就贵了.
