云贵川的腊肉怎么样
中国哪里的腊肉最好吃?这5个地方的比较有名,有没有你的家乡的
广式腊肠放在饭上一蒸那香气都能弥漫到街坊邻居的家里去，随便切片炒个蔬菜都是一道下饭菜，让人特别有食欲。第三种，贵州腊肉。贵州也是一个超爱吃腊肉的地方，那里做出来的腊肉也是一绝。贵州腊肉也是像湘西腊肉一样，是用烟熏出来的。秋天开始就要准备做腊肉，猪肉买回来抹盐和花椒腌制，腌到猪肉...
贵州城中农味的腊肉怎么做?
贵州的腊肉非常好吃，而且制作起来非常简单，是非常建议平时囤一些在家里面的，把它清洗干净切成片，然后呢，焖饭的时候在米饭快好的时候放在上面，然后再焖就可以吃腊肉饭了。
腊肉和熏肉有什么区别?中国哪里的腊肉最好吃?
过去腊肉都是在农历腊月加工，故称腊肉。腊肉是统称，包括腌制后风干的腊肉和腌制后烟熏的腊肉，即熏肉。也就是说，熏肉和一般腊肉相比，除了盐腌风干，还经历了烟熏这一道程序。即选用柏树枝、甘蔗皮、椿树皮或柴草火慢慢熏烤，然后挂起来用烟火慢慢熏干而成。中国哪里的腊肉最好吃？1、贵州贵州的腊肉...
哪的腊肉好吃还正宗
湖南腊肉中最有名的当属安化腊肉和湘西腊肉。安化腊肉，体形大，颜色黑，熏得干，肉质细，味道香；湘西的腊肉，色彩红亮，烟熏咸香。贵州腊肉 对于很多农村人来说，所谓“年味”肯定少不了地道的腊肉，在贵州农村家家户户都会有“杀年猪炕腊肉”的传统，贵州的腊肉是烟熏肉，做好的腊肉放在房间里，...
请问四川腊肉,贵州腊肉,广州腊肉口味的区别是什么?
四川是麻辣为主。所以在腊肠里加辣椒和花椒，贵州做法和四川差不多，但是一般不加辣，而广州是比较吃得清淡，盐味没那么重，并且加一些糖。在做法上都基本是烤的，只是四川和贵州都是在烤的同时，加一些如青柏枝类的树木来烟熏。
贵州哪些腊肉火锅店值得推荐?
香气四溢。店内环境宽敞明亮，服务热情周到，是品尝地道贵州腊肉火锅的好地方。4. 遵义腊肉火锅店：这家店位于遵义市，是一家有着丰富经验的腊肉火锅店。他们的腊肉选用当地的优质猪肉，经过传统的腌制工艺，口感鲜美，肉质酥软。店内装修简约时尚，氛围温馨舒适，是品尝正宗贵州腊肉火锅的理想选择。
贵州的腊肉算是油腻食品吗
应该算。腊肉是中国腌肉的一种，主要流行于四川、湖南和广东一带，但在南方其他地区也有制作，由于通常是在农历的腊月进行腌制，所以称作“腊肉”。油腻食物是指脂肪和 胆固醇 含量高的食品。腊肉中脂肪、蛋白质、碳水化合物的含量丰富，还含有磷、钾、钠等元素。腊肉中脂肪和蛋白质含量非常高，应该可以...
在贵阳东山仙人洞旅行,有哪些不能错过的特色美食?
酸辣粉：酸辣粉是以红薯粉或者绿豆粉制成的粉条为主料，加入酸菜、黄豆芽、花生米等配料，调入酸辣味的调料而成。这道小吃酸辣可口，非常受欢迎。贵州腊肉：贵州的腊肉制作工艺独特，经过腌制、晾晒等一系列工序，肉质香醇，可以单独食用，也可以作为火锅、炒菜等多种菜肴的配料。酸菜鱼：这是一道以酸菜和...
贵州的腊肉和四川的有什么区别?
四川腊肉和贵州腊肉总体来说没有什么差别。四川有些地方的腊肉放了花椒，香味上有一些区别。多地腊肉还是采用了：腌、熏、晾等工艺。湖南地区也是采用的相同的工艺，只是每个地区或者每个家庭的口味略有不同。有的不熏，或者有的直接挂在灶头一直常年让炊烟熏。总的来说，因为地域广泛，两个省都有不同...
哪个地方的腊肉最好吃?
还有贵州的腊肉，不过基本上都是用熏出来的成品，小编本人就非常喜欢吃熏肉，而且那个烟熏的味道特别香。吃完之后，唇齿留香，如果有幸能够品尝到，那才叫幸福。还有湖南湘西的腊肉，但是原汁原味，而且非常有名。在制作腊肉的过程当中，也有烟熏的过程，不过燃烧的这些树桩，大多都是有特殊的香味。虽然烤制...
津南区中风回答： 第一个就是四川的腊肉,这个地方的腊肉是非常有名的,在四川,只要是到了冬天,每一家都会做腊肉,这已经变成了当地的一个习俗.腊肉做到了一定程度之后,就可以上桌.然后再放上一些辣椒和别的调料,放在锅里面爆炒,真的是非常的...
大曼15935044231问： 有人在吗?各位网友有吃过贵州的腊肉不,感觉怎么样好不好吃.哪里可以买的到正宗的? - ？
津南区中风回答： 味道不错!正宗的贵州腊肉熏制时间长,水份几乎也经烘干.如果你能买到正宗的农家制作的腊肉,那就更不错了!熟悉喂养一年左右的农家猪,肉味十足!现在要想吃到有猪肉味的猪肉太难了!而且制作方法独特,工序多,配料多,就连熏腊肉用的木材都极为讲究,要以椿木和青杠木为主! 加然生活圈 上可以买到.平塘布衣龙刚腊肉. 望采纳,谢谢!
大曼15935044231问： 求个比较正宗的腊肉品牌? - ？
津南区中风回答： 你想要哪种腊肉?广式的还是湖南还是四川的? 广式腊肉:喜上喜,皇上皇,金煌湖南腊肉:松桂坊,唐人神四川腊肉:杨老爷,敦康腊肉世家,蜀腊记...
大曼15935044231问： 四川腊肉的介绍 - ？
津南区中风回答： 四川腊肉是一道美味可口的羌家名肴,属于川菜系.此菜外表颜色金黄.内里红白分明.颜色鲜亮.诱人食欲.在四川地区有的将腌制好的肉直接高处风干.不经过烟熏.成品是风肉.其吃法和腊肉相同.肉质红亮,咸鲜适度,并具烟香之味.酒饭均宜.在四川食品特产中的地位绝对不低于任何一样其他小吃或肉类制品.腊肉和腊肠是四川人民过年过节、婚姻庆典等宴席中桌面上必不可少的食品,腊肉一般是由猪肉经过盐浸渍数日,而后经过谷草或柏树枝条树叶熏烤和凉干的工序.其独特的烟熏的香美味道令食客难以忘却.腊肉的制作、烹制还有吃法是不能马虎的呢,那就让大家来分享这过程吧.
大曼15935044231问： 我做的腊肉已经风干10天了,表皮已经干了,但是肉质有点发黑,应该不是变质,为什么看到别人的风干腊肉 - ？
津南区中风回答： 一般做腊肉是不用放生抽或老抽的,还是你们那是这样做的?你是那的?我所知的就是炒热的椒盐(有的地方也加辣椒粉),抹擦一遍,在盆中腌两三天,出水后挂起来风干即可……
大曼15935044231问： 哪里的腊肉最好吃 - ？
津南区中风回答： 出名的是青城山老腊肉,但名不符实. 印象最深的是泸州较偏远的农村做的腊肉, 这种腊肉一般是做好后挂在灶房(厨房)里, 经过一年后再拿出来,煮好后切出来(薄一点),肥肉是透明的,烟熏火燎后又放进谷仓里,可以看见对面的人, 吃起来非常香,如果再加上土豆花
大曼15935044231问： 烟熏腊肉哪里的好吃? - ？
津南区中风回答： 其实腊肉是中国腌肉的一种,特别是在四川,湖南,贵州等地,逢年过节的时候,饭桌上总免不了,而且历史悠久.其中四川的腊肉是比较出名的,给他们在冬季的时候,几乎家家都做腊肉,也变成了一种习俗.腊肉到一定程度,可以上桌的时...
大曼15935044231问： 是四川的腊肉(熏肉)真的那么好吃吗? - ？
津南区中风回答： 有一点值得提醒你,虽说烟熏火烤的食物有些可能是含有致癌物质,你又不是天天顿顿饭都吃,就含那么一点点,在身体个解毒器官的相互作用下根本不可能存在多长时间.而且腊肉(家庭...
大曼15935044231问： 全国最好的腊肉在哪里 - ？
津南区中风回答： 这是一个相当有争议的问题,有的说是四川的腊肉 有的说是湘西的腊肉等等,但是我觉得 这些都不是最有名了,虽然这些地方的腊肉销的不错,但是最出名的我觉得是陕西镇坪的腊肉,色 香味俱全,早在好多年前就相当的出名了,只是近些年来有些没落了,反而没有其它地方的腊肉有名气了,不过镇坪的腊肉还是相当的好吃,“一家烘肉四邻香” “喝口镇坪腊肉汤,给个皇帝都不当”等等都是对镇坪腊肉的描述,足见其镇坪腊肉的味道和品质了
大曼15935044231问： 湘西的腊肉是不是特别的有名气? - ？
津南区中风回答： 答:腊肉在这边还是非常有名的,在农村里面,家家户户每年过年的时候,都会炕腊肉、香肠什么的.而这个菜也是一般家里招待客人的招牌菜,相对来说,还是很值得一试的.而你所说的不好吃,或者一般般,这个与选择在哪里就有很大的关系了.也一样说实在的,在古城的餐馆里面,你基本上很难吃到正宗的腊肉的.可以想象一下,哪里有这么多腊肉,每天让大家这样吃啊.而要吃到真正的腊肉,还是建议到一些农村家里面去,那种挂在火炕上面的才是正宗的腊肉,也才有这样的腊肉,值得人流口水.
