云南大理菜谱大全
作者&投稿：大解 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
寻求云南自助游攻略,既省钱又好玩的地方?
云南除了昆明市内的普通饭店以外大多没有菜谱,都是看着原料直接点菜,所以在点菜之前千万问好价格,可适当按照上述标准砍价,并让服务员立刻把商量 好的价格写在单子上。 3 在大理和丽江有很多卖银饰品的地方。注意如果想买纯银就买按克卖的那种,千万不要买所谓的藏银,要知道,藏族人是管白铜叫做银子的。 4 在丽江...
宣城市祥迪回答： 大理历史悠久,是云南最早文化发祥地之一.据文献记载,4世纪白族祖先就在这里繁衍生息,散布了许多氏族部落,史书中称为“昆明之属”,他们创造了灿烂的新石器文化.1、大理小吃大全冷冻白豆腐鱼,冬季,在大理、邓川一带白族群...
博帖13488254075问： 大理有哪些地方特色美食? ？
宣城市祥迪回答： 大理居民以白族为主,菜式与云南别的地方相比,也有着鲜明的特色.大理菜式味道多为 酸辣辛香,口味比较重,食材以鸡、鱼、菌类为主,鲜花也可人菜,比较典型的有...
博帖13488254075问： 大理有什么好吃的,云南大理美食推荐 - ？
宣城市祥迪回答： 展开全部 大理好吃的东西呢!可能不同人的口味不一样,下面我给你简单推荐下:在大理你能吃到的:乳扇,邓川是最出名也是最正宗的;大理砂锅鱼,你在大理应该都能找到;白族八大碗,这个我觉得要吃到原味的比较困难,你看看有没人结婚去搭一下,白族一般都会让吃的,毕竟结婚是喜事.喜洲粑粑,这个你得到喜洲才能买到,路边上好多人卖;凉粉,大理剑川有家王记是我吃过最好吃的凉粉啦;大理耙肉饵丝,这个你应该也很容易找到;大理海稍鱼也是很容易找到的;大理生皮,个人口味,反正我吃不来.....
博帖13488254075问： 大理有什么小吃 大理特色小吃排行 - ？
宣城市祥迪回答： 第一位生皮,曾经是大理皇室宫廷菜,第二凉鸡米线,第三黄焖鸡,第四木瓜算汤鱼,第五酸辣鱼,第六腌菜炒肉,第七耙肉饵丝,第八烤饵块,第九乳扇等等
博帖13488254075问： 大理有啥好吃的呢?大理有啥好吃的呢?求各位美食达人各种推荐啊~感 ？
宣城市祥迪回答： 大理比较有名族特色的:生皮,乳扇.
博帖13488254075问： 大理特色小吃有哪些?？
宣城市祥迪回答： 大理小吃:小锅用丝和米线、雪白小米糕、破酥粑粑、热豆粉、豆花、卷卷、蒸糕、粉粑等地方小吃,在大理古城各小食摊均可吃个够. 喜洲粑粑,即麦面烤用,重油分层,加火腿丁,用栗炭火吊炉烤,味极佳.各食品店均可品尝. 肉饵丝,把猪腿放入砂锅中以文人炖粑,用肉汤煮熟饵丝、罩上粑肉即回食用.味极独特、鲜美.各食品店均可品尝. 凉鸡米线,凉米线用煮熟的鸡肉丝“罩帽.外加核桃酱和小粉做成的卤汁,极爽口.各食品店均可品尝. 雕梅,地方民族特色食品.新鲜梅子用生石灰水泡后,用小刀雕出各种花纹,并将梅核取出,加蜂蜜、玫瑰糖放人瓶中淹制数月后食用.食之清香四溢,极其爽口.各土杂店有售. 希望您能满意!谢谢!
博帖13488254075问： 大理的发面鸡蛋饼怎么做 ？
宣城市祥迪回答： 主料面粉500g鸡蛋2个辅料油适量步骤1.面粉加水搅拌成面穗.2.将其和成软面团.覆盖保鲜膜发酵.3.发酵到2倍大左右.4.加入2个鸡蛋.5.将其反复揉匀.6.取一块面团,按扁.7.放入烧热的不粘锅烙制,不粘锅要放一些油.8.一面烙好后,翻面再烙.9.两面都烙制到金黄,出锅装盘.10.依次全部烙完,即可上桌品味.
博帖13488254075问： 永平黄焖鸡怎么做大理的永平黄焖鸡把做法配料尽量详细 ？
宣城市祥迪回答： 正宗的黄焖鸡,可能多数只会是家做的,人家纯仔土鸡肉砍小,要码腌入味,火旺油辣,多加香葱蒜瓣爆炒,那才是真的好. 菜谱-黄焖鸡 准备时间:30分钟 烹调时间:...
博帖13488254075问： 云南菜有哪些特色菜? - ？
宣城市祥迪回答： 云南菜偏重香、辣,所以各种小吃和烧烤出名的居多,加之各民族混居,其实云南不同地方的特色是不同的,以滇中、滇南来看,过桥米线、烧豆腐、汽锅鸡、野生菌类应是名气较大的特色菜,当然,每个菜式还有不下十种的变化,要全部品尝需要很多时间.滇西及地区以各种野味及相应制品为住,也包括了植物、菌类,如傣族的傣味,近两年比较有名,也算是有特色的菜类,包括菠萝饭、竹筒饭、包烧肉、米酒,大理白族的乳扇、洱海鱼等特产,也是只能在当地才能品尝到正宗的美味,再往边境走,就纯粹是个民族的特色了,如生吃的肉、血,加很少调料的烧烤等.鉴于现在各种交通便利和商业发展,其实要吃到各种特色菜不是很困难了,但要吃到正宗的特色菜,还是一句话,走到哪,吃到哪,哪里就是特色菜.
博帖13488254075问： 大理那边有什么值得推荐的特色餐馆吗 - ？
宣城市祥迪回答： 说起大理餐饮的特色,应当首推白族三道茶、砂锅鱼、邓川乳扇. 大理最好的餐厅大部分都集中在古城中,要品尝可前往古城中的人民路,那里聚集着许多外国旅游者. 在护国路上,具有白族、藏族等少数民族特色的西餐咖啡厅随处可见,许...
