二氯丙醇
酱油中存在氯丙醇的原因是在水解
酱油中存在氯丙醇的原因是在水解，回答如下：在强酸作用下脂肪断裂水解产生丙三醇（甘油），丙三醇被盐酸（HCL）取代醇羟基而生成氯丙醇。水解植物蛋白液是植物性蛋白质在酸催化作用下，水解后的产物。其构成成分主要是氨基酸，故又称氨基酸液。主要用于生产高级调味品和营养强化食品的基料和肉类香精原料。那么...
氯丙醇衍生失败的原因
氯丙醇衍生失败的原因是浓缩液未充分脱水。氯丙醇是一种有机物，化学式为C3H7ClO，是丙三醇上的羟基被氯取代所产生的一类化合物，有3种异构体，即2-氯-1-丙醇、3-氯-1-丙醇、1-氯-2-丙醇。
氯丙醇的化学式及其相对分子质量
CH2ClCH2CH2OH CH3CH(Cl)CH2OH CH3CH2CH(Cl)OH CH3CH(OH)CH2Cl 相对分子质量：94.5
氯丙醇的简介
【中文名称】氯丙醇（1-氯-2-丙醇）【英文名称】chloropropanol(s);propylene chlorohydrin(s)【英文别名】 1-chloro-2-hydroxypropane; 1-Chloro-2-propanol, remainder 2-chloro-1-propanol; 1-chloroisopropyl alcohol; alpha-propylene chlorohydrin; propylene chlorohydrin; sec-propylene chlorohydrin;...
氯丙醇是什么
氯丙醇是一种利用化学程序制作豉油的过程中所产生的致癌物质。日常比较常见的氯丙醇包括以下三种： 单氯丙二醇 (ClCH2CHOHCH3) 3-氯丙1，2-二醇 (3-MCPD)，以及 1，3-二氯丙-2-醇 (1 3-DCP) 传统豉油酿造法是以微生物来分解黄豆蛋白，酿造过程约需半年。(参看外部连结1)如果让黄豆自行发酵的...
降低氯丙醇在水中的溶解度的方法有
降低氯丙醇在水中的溶解度的方法有改变温度、加盐类物质、使用提取剂等方法。1、氯丙醇在水中的溶解度随着温度的升高而增加，可以通过降低水的温度来降低氯丙醇的溶解度。2、在水中加入一些盐类物质，如氢氧化钠、氯化钾等，可以与氯丙醇形成共沉淀或协同沉淀，在水中降低氯丙醇的溶解度。3、使用适当的有...
丙醇与氯气反应
变成氯丙醇。根据查询豆瓣网显示，丙醇和氯气在光照下取代甲基上的氢原子，变成氯丙醇，氯丙醇在浓硫酸作用下消去反应生成氯丙烯，氯丙烯和溴加成变成二氯溴丙烷。
氯丙醇的火灾危险性
1、闪点不小于28℃但小于60℃的液体。2、爆炸下限不小于10%的气体。3、不属于甲类的氧化剂。4、不属于甲类的易燃固体。5、助燃气体。6、能与空气形成爆炸性混合物的浮游状态的粉尘、纤维、闪点不小于60℃的液体雾滴。氯丙醇的应用 食品中的氯丙醇，主要来自酸水解蛋白。就是以动物蛋白或植物蛋白做...
食品中氯丙醇的危害是什么?
氯丙醇的危害不容忽视，它不仅具有致癌性，还可能影响生育能力，甚至干扰男性激素平衡。3-MCPD和1.3-DCP两种氯丙醇衍生物分别属于非遗传性和遗传性致癌物。体内大约30%的3-MCPD可通过代谢排出体外，但其代谢产物B-氯乳酸可对肾脏和睾丸造成持久损害。1,3-DCP和2,3-DCP对生殖系统的影响更为显著，它们...
氯丙醇的介绍
氯丙醇是丙三醇上的羟基被氯取代所产生的一类化合物，包括单氯丙二醇：3-氯-1，2-丙二醇(简称3-氯丙醇，3-MCPD)，2-氯-1，3-丙二醇(2-MCPD)和双氯丙醇：1，3-二氯-2-丙醇(1，3-DCP)，2，3-二氯-1-丙醇(2，3-DCP)。在氯丙醇系列化合物中，污染食品的主要成分是3-MCPD，次要成分是1，...
清河县依尔回答： 1,2氯丙醇,这是一个不准确的命名方式.但是,无论怎么命名,这种物质都能受热发生脱HCl的反应.打个比方,如果是1,2-二氯-1-丙醇或1,2-二氯-2-丙醇,受热会发生α-消除反应,生成2-氯丙醛或1-氯丙酮.如果是2,3-二氯-1-丙醇,受热会发生β-消除反应,生成1,2-环氧-3-氯丙烷.至于受热分解,任何物质受热都能分解,只是温度问题.
塔傅13568575834问： 1,3 - 二氯 - 2 - 丙醇的结构简式 - ？
清河县依尔回答：[答案] CH2Cl-CH(OH)-CH2Cl
塔傅13568575834问： 我国对有毒有害物质的分类简答题 - ？
清河县依尔回答：[答案] 有毒有害物质分类参考 一、化学药品、试剂毒性分类参考举例 (一)剧毒物质(*为致癌) *六氯苯;羟基铁;氰化钠;... 三硝基甲苯;五氯酚钠;硫酸;砷化镓;环氧乙烷;环氧氯丙烷;烯丙醇;二氯丙醇;糠醛;三氟化硼;四氟化硅;硫酸镉...
塔傅13568575834问： 化学酱油的配料 - ？
清河县依尔回答： “化学酱油”被指含有具争议物质1,3二氯丙醇,这种化学酱油工艺一度被禁止使用.但是随着科学发展,业界找到了脱干净二氯丙醇的方法,又给“化学酱油”提供了生存的空间. 苯甲酸钠1g/kg 丙酸及其钠盐、钙盐2.5g/kg 防腐剂对羟基苯甲酸酯类及其钠盐0.25g/kg 乳酸链球菌素0.2g/kg 三氯蔗糖(又名蔗糖素)0.25g/kg 山梨酸及其钾盐1g/kg 酸枣色1g/kg 乙酰磺胺酸钾(又名安赛蜜)1g/kg 焦糖色(加氨生产、普通法、亚硫酸铵法)按生产需要适量使用.
塔傅13568575834问： 欣和六月鲜是化学酱油吗 - ？
清河县依尔回答： 欣和六月鲜不是化学酱油. 化学酱油是指不含任何酿造酱油、只用化学物配制的酱油,而欣和六月鲜的酿造:选用了非转基因脱脂大豆和山东的冬小麦两种原料,经过6个月足期的全封闭酿造而成.是经过酿造而成的酿造酱油,不属于化学酱油...
塔傅13568575834问： 二氯丙醇在盐酸中是怎么反应的? - ？
清河县依尔回答： 用一氯甘油通氯化氢生产二氯甘油,反应后产生10%左右副产品
塔傅13568575834问： 甘氟是什么? - ？
清河县依尔回答： 化学名称:70%~80%的1,3-二氯丙醇-(1)和20%~30%的1-氯-3-氟丙醇-(2)混合物.为白色或微黄色透明液体,略有酸味,易和水、乙醇、乙醚等混溶.沸点120~130℃,比重1.25~1.27.性质稳定,但易挥发,配制毒饵拌药时需在拌完后,装入袋内密封待饵料吸收,再进行晾干.因为甘氟是内吸性剧毒药物,可通过皮肤吸收,中毒,也可被植物吸收,并且能在植物体内存留20~30天.甘氟对害鼠适口性好.害鼠吃毒饵后,2~3小时出现中毒症状,死亡多出现在24小时内.中毒症状为心室纤维性颤动或中枢神经系统抽搐.鸡鸭对该药具有很强的耐受力,较安全,因此也较适于鸡鸭场的灭鼠,一般使用的毒饵浓度为0.5%~2.0%.
塔傅13568575834问： 2—氯丙醇加NaOH的乙醇溶液生成什么?o(>﹏ - ？
清河县依尔回答：[答案] 生成1,2-二羟基丙二醇
塔傅13568575834问： 几种化学品毒性的具体数据 - ？
清河县依尔回答： 致癌物质黄曲霉素B1、亚硝胺、3-4苯并茈等(以上为强致癌物质);2-乙酰氨基酸、4-氨基联苯、联苯胺及其盐类、3,3-二氯联苯胺、4-二甲基氨偶氮苯、1-萘胺、2-萘胺、4-硝基联苯、N-亚硝基二甲胺、β-丙内脂、4,4-甲叉(双)-2-氯苯胺、...
