买的螃蟹几乎是空壳
哈西上演“螃蟹骗局”多人被套路,什么是“螃蟹骗局”?
螃蟹骗局指的是在路边行骗者故意以给商场送货（螃蟹）多出一些为由，要将手上质量很好的螃蟹便宜卖给路人。一般路人听到要便宜卖都会不自觉被吸引，但买回家一蒸才发现，这些螃蟹看起来很大，实际上蒸熟了却是空壳，根本不是描述的那样是质量很好的螃蟹。此骗局以卖螃蟹为诱饵，因此被称为螃蟹骗局。一、...
买螃蟹怎么挑?
如何挑选螃蟹 按压蟹壳分辨肉质的结实度,用大拇指按一按蟹脐顶端腹壳的软硬,或者是捏一捏蟹脚指指的软硬,一般来说,大小相对一样的螃蟹,重量较重的表示肉质较为结实肥美,如果重量不及体质或者按著较软,则多半是空壳子或注水的螃蟹了。识别公母,看肚脐,圆的是母蟹,尖的是公蟹,还有一种是半尖半圆型脐,这...
速冻螃蟹煮完了怎么都是空壳
速冻螃蟹是要将螃蟹先蒸熟，然后速冻，速冻后放入低温冰箱（-18度以下）或冷库里冷藏，吃的时候拿出来，解冻，放入微波炉加热即可！！而不是生螃蟹直接速冻，你说速冻螃蟹煮完了都是空壳，可能是冻的时候没冻好，解冻时，水分，组织液流失，然后用水煮，都化到水里了！速冻螃蟹技术指导，请咨询深圳德...
螃蟹冻多久会空壳
螃蟹冻多久会空壳 根据情况而定。只要蟹肉中的水被冷冻并结晶，蟹肉就会在不同程度上变空。螃蟹冷冻时间越长，肉的结构受损越严重，空肉也会越严重。另一种方法是，螃蟹的含水量越高，它们的结晶程度越高，空肉的情况就越严重。具体时间根据螃蟹的实际情况确定，但一般情况下，螃蟹冷冻24小时后会出现...
哈西一带上演“螃蟹骗局”多人被套路,如何防范这类骗局?
讲述的是一个男子正在驾车途中，刚好经过哈西，有两个开箱货车的男子就以卖螃蟹为名骗走了这位男子1500元。而这名男子之所以上当，是因为一开始看着螃蟹挺大的，想着买些回家吃。没成，想买回家后，这些原本大大的螃蟹却成了空壳。后来这位男子从外地回来碰巧又遇到了这辆曾经骗过他的箱货车，再仔细一看...
蒸螃蟹时间过长会怎样?
当我们享受蒸螃蟹这一美食时，可能经常会遇到一个问题：为何蒸得时间过长，螃蟹会变得空壳呢？这主要归咎于低温环境对蟹肉的影响。当从冷冻区取出的螃蟹长时间受热，其内部的水分会冻结并破坏肉质，融化后加热又会使肉质变得松散，最终导致肉质减少，壳内空洞。这样的结果无疑降低了螃蟹的口感和营养价值。
螃蟹不洗直接蒸会有寄生虫吗
直接蒸的螃蟹不洗会不会有寄生虫 螃蟹不洗直接蒸大概需要15分钟左右才能完全消灭寄生虫，但是蒸15分钟的螃蟹会影响口感，里面的蟹黄很有可能就会流失掉，整个螃蟹变成空壳。所以在蒸之前最好把螃蟹清洗干净，上锅蒸大概8分钟左右就可以。螃蟹不仅用蒸的也可以用煮的。煮螃蟹一定要水开之后再下锅，开水...
买螃蟹别瞎挑,否则空壳还白花钱,教你6个小妙招,个个肉肥新鲜
秋天是螃蟹成长最好的时期，很多 美食 家称“秋天以吃螃蟹为最隆重的季节”。好吃的螃蟹必须经过精挑细选，否则买回的螃蟹不仅不肥美，甚至还有很多是空壳，对于经常吃螃蟹的人来说，或许挑选一只肥美的螃蟹并不复杂，但是对于经常不吃螃蟹的朋友来说，挑选螃蟹就成了难事儿。今天早妈就给大家分享几种...
为什么有钱人吃帝王蟹只吃蟹腿不吃蟹身?
海鲜的种类特别的多，有着各种不同的蟹类虾类等等，螃蟹的肉质也是非常的肥美，而且吃起来的口感特别的好吃，特别是螃蟹里面的蟹膏，如果非常多的话，一口咬下去也是让我们感觉到特别的满足，在众多的螃蟹中人气最高的一种那就是帝王蟹了，它的层次也是非常的高级，基本出现在一些比较高级的餐厅中。特别...
蒸熟的螃蟹比生的螃蟹重量轻吗
是的。因为螃蟹体内，特别是肺部原来储存的水分，会被锅内蒸汽的压力挤压出一部分，所以，蒸熟的螃蟹会比生螃蟹重量轻一点。如果螃蟹已经被商贩养了很久，或者已经轻微变质，那么蒸熟了以后就几乎是空壳了，会比原来轻很多很多。
岳麓区枸磺回答： 这种情况的原因有: 1,购买时螃蟹已经是死螃蟹,且已经放了很久! 2,购买后没有及时蒸,放入冰箱,出现空壳!
边娣13628534610问： 空壳蟹是怎么回事? - ？
岳麓区枸磺回答： 就是煮的时间太长啦.挑螃蟹应该捏捏螃蟹盖上的两个角,硬的肉丰满,否则就是空壳蟹.
边娣13628534610问： 我今天在南戴河买了28只挺重的海蟹,也是活的,怎么回来煮了都是空壳没什么肉更别提簧了,冬天不能吃海蟹 - ？
岳麓区枸磺回答： 呵呵 本人就是 南戴河搞海鲜的. 您说的重...是怎么个重法? 我告诉你 螃蟹 是一般人能买的么? 品种你懂么? 螃蟹不是活 就肉多 .我不想和你多说 逼近 我也是 干这个的 ..就交你几招 买螃蟹 第一拿手里让螃蟹的肚子朝上 之后看他的爪...
边娣13628534610问： 海螃蟹怎么看肥瘦 空不空的 - ？
岳麓区枸磺回答： 自己去海鲜批发市场买活的海螃蟹,需要很深的功夫,呵呵呵.不能说100%买不着肥的吧,但也大多数时候买不到.人们一般看螃蟹活不活,掂掂分量,其实活不代表肥,很可能很瘦,就一兜水.原因很简单,因为螃蟹一来,卖螃蟹的老板就用手电从底下照螃蟹,肥不肥的就能分出来了.然后把肥的挑出来,留给有联系的饭馆,认识人,价格稍高,但保证质量.所以这就是为什么一般人买不到好的.
边娣13628534610问： 速冻螃蟹煮完了怎么都是空壳 - ？
岳麓区枸磺回答： 速冻螃蟹是要将螃蟹先蒸熟,然后速冻,速冻后放入低温冰箱(-18度以下)或冷库里冷藏,吃的时候拿出来,解冻,放入微波炉加热即可!!而不是生螃蟹直接速冻,你说速冻螃蟹煮完了都是空壳,可能是冻的时候没冻好,解冻时,水分,组织液流失,然后用水煮,都化到水里了!速冻螃蟹技术指导,请咨询深圳德捷力-低温速冻保鲜专家.
边娣13628534610问： 今天去菜场买螃蟹,回家后有一只是死的,吃的时候有两只是空壳.心情瞬间不好了. - ？
岳麓区枸磺回答： 死了那只可能是被你家强大的气场震慑死的,看来你家有人以后要飞黄腾达啊. 两只是空的就更厉害啦,说明你家以后都没有倒霉事和伤心事.该开心的事啊.采纳(⊙o⊙)哦
边娣13628534610问： 冷冻螃蟹的问题？
岳麓区枸磺回答： 反复化冻冷冻的结果.虾蟹类的经过冷冻两次就会发空,多次以后就空了.
边娣13628534610问： 如何挑选好的螃蟹 - ？
岳麓区枸磺回答： 河蟹以鲜活为准则,挑选河蟹要掌握以下几招:(1)看色泽 新鲜活蟹的外壳呈青黑色,具有光泽,脐部饱满,腹部白洁;而垂死的蟹外壳呈黄色,蟹脚较软,翻正困难.(2)看眼部 用手去触摸其眼部,快速缩入眼窝里根本摸不着的最鲜,反之则...
边娣13628534610问： 为什么螃蟹放冰箱会变空壳? - ？
岳麓区枸磺回答： 这个还真不知道,有可能是脱水了? 我青岛滴人,建议你把蟹子蒸熟了在放冰箱.这样虽然口感不好,但是肉还是有的.
