为啥土豆炒了很久也没熟
发芽土豆炒了很久还是脆的
发芽的土豆不适合吃。发芽过的土豆有毒，口感不好，吃多了对身体健康不利，而且不容易炒熟，容易有断生的感觉。
如何判断土豆是否炒熟了?
味道判断：生土豆的味道比较淡，炒熟后会有一种独特的香味。尝一小块土豆，如果有浓郁的土豆香味，说明已经炒熟。如果味道还很淡或没有明显的香味，说明还需要继续炒煮。烹饪时间：根据土豆的大小、切片厚度和火力大小，炒熟的时间会有所不同。通常情况下，薄片状的土豆需要炒煮3-5分钟，块状的土豆...
我烧土豆烧了很久,吃起来还是有点生生的,怎么样才能熟,怎么知道土豆丝...
这个生与熟还真难用语言文字来判定，生生的感觉不见得是生的。炒土豆丝，建议焯水断生后捞起速度炒一下，起锅后，淋醋拌均，即成。（感觉生生的就是相当不错的手艺了。）烧土豆，熟了就粉粉的。(现在所做的，如感觉 生，则加水煮熟吃了了事）...
炒土豆炒时间长会破坏营养吗
当然会，加热温度越高、时间越长对营养素的破坏越大。土豆中除了含淀粉以外还含有维生素等物质，这些对热是敏感的；发芽的土豆在芽眼附近龙葵素含量高，加热可使其分解，毒性消失。当然我们烹饪时加热时间也不会太短，否则“太生”口味也不好。
土豆炒出来脆脆的是没熟吗
土豆炒出来脆脆的不是不熟。而是经过粮食，一般脆的土豆是切成薄片或丝在水里泡一段时间，淀粉泡出来以后再炒就是脆脆的口感了。不过一般都是大火快炒，绵的就是切好了直接炒或炖，因为淀粉没有流失，所以炒熟后吃起来软软的，有的土豆虽然脆但是已经完全熟了，是制作方法的问题。马铃薯（学名：...
土豆半生不熟可以吃吗
可以吃。 如果土豆没炒熟，可以加点水，回锅重新炒一下，熟透后就能吃了，对健康没有危害，营养物质也不会丢失太多。炒菜时怎么判断土豆熟了没 生土豆颜色一般较淡，有些发白，如果炒菜时发现土豆颜色加深，变成透明的了，说明熟了，再炒几下就可以出锅了。以我自己的经历，按时间算的话，0.5厘米...
电热锅炒茄子和土豆吵了一半没熟拿出来了怎么办?
这个是无所谓。只要添加一些油再把它放进去，加一些水，再炒两分钟就可以，并不会有负面影响。
怎么判断土豆丝熟没熟
判断土豆丝炒熟没有，有以下三种小妙招：首先是看颜色，土豆丝熟了以后就会变得半透明，内层没有白色；其次是断，用锅铲轻轻按一下看是不是很容易就把土豆断开了；最后一招，也是最好用的一招，那就是尝。可以一边炒一边尝，等到将来熟练了，自然就会知道什么时候熟了，炒成什么样子是熟的。初学者就...
土豆炒得脆是没熟吗
土豆炒得脆并不一定是没熟，因为现在大多炒土豆丝讲究的都是脆爽，炒出来的土豆丝口感都不是软的，这样会更加好吃，符合大多数人的口味。土豆没炒熟不可以吃。主要原因如下：1、土豆因为富含淀粉必须熟吃，不然淀粉粒不破裂，人体无法消化。2、生土豆中含有一种能使血液的红血球凝集的有毒蛋白质，...
土豆吃起来脆脆的是不是没熟
土豆吃起来脆脆的，不一定是没熟，也可能是土豆丝炒得比较脆。因为土豆丝讲究脆爽，在炒之前会在水中浸泡一段时间，将其中的淀粉含量减少。清炒时，能够在短时间内将土豆炒熟，还可保持脆感。若是不确定土豆熟没熟，可以看颜色，土豆熟了颜色会变为半透明，内部没有白色。也可以看是否折断，用锅铲...
扶绥县乳酸回答： 看看火是不是很旺,火不够旺的话也不容易熟,土豆丝是需要爆炒的菜,而且土豆丝太粗也不好熟,土豆丝本身吃的就是脆,所以下锅爆炒个三五分钟即可,炒烂了就不好吃了,希望回答对你有帮助
永馨17570697882问： 为什么我的土豆丝总也炒不熟??? - ？
扶绥县乳酸回答： 所以,切完丝之后用清水洗一下,去掉土豆丝表面的淀粉,下锅后就不粘了. 因为土豆中的水份含量比较少,在炒的过程中可以稍加一点清水,通过水分传导热量,土豆丝就容易熟了. 不过为了防止土豆丝太糟,在炒的时候先加点醋,土豆丝熟了之后就不会那么“面”.
永馨17570697882问： 为什么土豆片做了半个小时还不熟呢? - ？
扶绥县乳酸回答： 楼上的说错了,那是因为那个土豆片是我炒地,所以,炒了半个小时没熟!我太狠了,有兴趣的可以自己回家试试,谁要是也能炒半个小时不熟有奖励啊~~
永馨17570697882问： 土豆不容易熟 - ？
扶绥县乳酸回答： 原因很多,有的易熟,有的不易熟,有的很面,有的不面·····. 1,品种不同,切开土豆见黄色的,面、极其易熟.白色的相对不易熟.白而类似透明,更不易熟. 2,雨水过多、土豆地长期被水泡的土豆,不易熟.今年东北因地涝,许多人不敢轻易买冬储土豆.水泡过的土豆,不好保存,不容易煮熟 3,遇酸性食物(醋、酸菜····)的土豆不易熟. ······
永馨17570697882问： 为什么我每次土豆片炒糊了但吃起来没熟 - ？
扶绥县乳酸回答： 估计是你加水加的少造成的.如果对你有帮助,就请采纳我,谢谢你的支持!!
永馨17570697882问： 我炒的土豆丝为什么不熟…？
扶绥县乳酸回答： 我喜欢吃土豆丝炒鸡蛋
永馨17570697882问： 我炒的土豆丝为什么不熟… - ？
扶绥县乳酸回答： 可能是火候不好.炒土豆丝做法如下 主料:土豆300克,辅料:大葱5克 调料:盐6克,味精2克,醋3克,胡麻油2克,花生油8克 做法:1.大葱洗净切成丝待用;土豆削去外皮洗净,切成粗细均匀,长短一致的细丝放入大碗中用清水浸泡片刻,捞出滤净水分.2.炒锅置火上,烧热后注入花生油,四成油温时下入土豆丝翻炒二下后下入醋,接着下入精盐、味精、葱油、花椒油、葱丝翻炒成熟即可出锅装盘.
永馨17570697882问： 马铃薯要怎么炒才好吃啊?为什么那么难熟呢? - ？
扶绥县乳酸回答： 方法一:1,备料:油,辣椒(掰成两段,多少由个人口味而定),切成片的土豆(薄一些,在水里泡一会),盐.醋. 2,下油:油要多,否则会沾锅的. 3,下料:当油发热开始冒烟时,把辣椒迅速丢入.接着把土豆片从水中捞出(不要把水...
永馨17570697882问： 为什么我炒的土豆都不怎么熟呢? - ？
扶绥县乳酸回答： 要先炒一下再放水闷呀,怕不熟就闷久点啊!
永馨17570697882问： 酸辣土豆丝炒出来为什么总是不熟啊,外表都以后胡了.很不好吃是什么原因 - ？
扶绥县乳酸回答： 土豆丝先要过一下油,即:开大油锅、急火,土豆丝在热油锅里面过一下,再捞起,滤掉油.然后再按正常步骤用大火、放油、快速炒、加调料.可能要好一点.
