为什么买猪蹄要买前蹄
买猪蹄,要分清“前蹄”和“后蹄”,口感差别大,买错难吃还费钱_百度知 ...
要想买到好的猪蹄，不管是前蹄还是后蹄，别忘记看颜色、闻气味、摸肉质 看颜色，应尽量购买接近肉色的猪蹄，颜色看起来过白的有可能是商家使用一些化学物质处理过的，虽然吃了不会中毒，但是口感肯定会差很多。闻气味、如果是新鲜的猪蹄是有一股生肉的味道的，也就是有腥味，但不会有臭味，有些经过...
买猪蹄,学会区分前蹄和后蹄,记住4个挑选技巧,买到好吃的猪蹄
先来看看前蹄和后蹄有什么不同点 前蹄和后蹄的不同主要表现在口感上，营养上都是一样的，只是一个肉多一个肉少。如果想要吃肉多的猪蹄，就要去买前蹄，如果想要吃肉少的猪蹄，就要去买后蹄。有人可能会说谁会想吃肉少的猪蹄，每次都买前蹄就行了，其实这两种猪蹄各有各的好，要是用前蹄去煲汤的...
买生猪蹄是前蹄好还是后蹄好,怎么挑选?
如果猪蹄摸起来过于软塌或是有粘稠感，可能是保存时间过长或是已经开始变质。检查大小和形态：根据烹饪需求选择适当大小的猪蹄，前蹄因肉质较多，适合需要肉质口感的菜肴；后蹄则适合需要胶原蛋白的烹饪方法。观察猪蹄的切割面，新鲜的猪蹄切割面湿润，无干涸或肉汁流失的迹象。三、保存方法 购买了新鲜的猪蹄...
买猪蹄,要分清“前蹄”和“后蹄”,到底该买哪个呢?
1. 买猪蹄时应该注意区分“前蹄”和“后蹄”。2. 猪前蹄的活动量较大，肉质紧实，口感更好，肉量也较多。3. 猪后蹄的活动量较小，肉量较少，适合煲汤。4. 通过观察切面，前蹄有蹄筋，后蹄没有，容易区分。5. 前蹄的价格稍贵，后蹄则相对便宜。6. 猪蹄含有胶原蛋白，适合食用。7. 红烧猪蹄的...
猪前蹄与猪后蹄要怎么区别?购买的时候选哪个好?
而且由于猪的行走方式，导致猪前蹄有一个向内弯曲的弧度，猪后蹄则比较直一些。这样质量有保证，在集市上看见过胖的，过白的，有化学味的都不要购买。过胖的是不良商家增过重的，过白的是增白漂洗过的，有化学品类味的是放置时间过久有异味处理过的。口感差一点，没有抽筋的猪蹄吃起还是有嚼劲，...
准备在家自制猪蹄,猪前蹄和后蹄有何区别?该如何选购?
3、选择猪蹄还有哪些事情需要注意？对于很多商家来说都会搭配进行售卖，单独购买猪前蹄很有可能价格会贵一些，因此我们在购买之前一定要问清楚，如果出现缺斤少两的情况，一定要及时的保留证据，这样才可以更好的保障我们的合法权益不受侵害，在制作猪蹄的过程中，也应该注意将猪毛全部清除干净，避免影响食欲...
买猪蹄是买前蹄好还是后蹄好?新手小白该如何辨别?
以上就是区分前蹄和后蹄的方法，非常实用。在挑选猪蹄时，我们可以从这些方面来判断。有些商家会告诉你是前蹄还是后蹄，但有些商家可能不会告诉你。因此，我们需要自己学会这些实用的方法，这样买猪蹄就变得简单多了。总的来说，前蹄更美味，营养价值也更高一些。但具体还是要看烹饪方式。如果炖、卤、烤...
买猪蹄,注意区分前蹄和后蹄,口感大不相同,不要买错了
其实原因也很简单，因为前蹄的肉多，适合用来做红烧猪蹄、卤猪蹄等等。而后蹄的肉要比前蹄少许多，只有薄薄的一层皮，适合用来炖汤。所以，如果你喜欢吃肉的话，可以用猪前蹄，如果想要煲汤喝的话，建议选择猪后蹄。前蹄与后蹄的口感还是蛮大，不要选错了哦。并且前蹄的价格也比后蹄要贵上许多，如果...
去买猪脚时,应该买猪前脚还是买猪后脚?
只能说你买猪脚买错了。也许你分不清什么是前蹄，什么是后蹄。这就是为什么猪脚里全是骨头，没有肉。即使花了很多钱，也不值得。买猪蹄，前蹄还是后蹄？差别可以很大。买错骨头少的肉不划算 买猪脚，需要看你带没带。菜市场的猪脚种类很多，价格也不一样。比如没有肌腱的猪脚会便宜很多。其实要区...
买猪蹄,要前蹄还是后蹄?
2. 看蹄筋：猪蹄筋是连接关节的腱子，富含营养和胶质，很有嚼劲，价格也不低。前蹄在活动时需要弯曲，所以含有蹄筋，而后蹄没有。购买时要注意观察商家是否把蹄筋抽出来单独卖。3. 看猪蹄脚趾：猪蹄上有四个脚趾，但只有两个着地。前蹄的脚趾头大且一样大，看起来光滑；后蹄的脚趾头大小明显不同，...
涵江区亚邦回答： 前提有条荕,猪蹄除了皮就是骨头,主要是吃猪皮,前蹄有条大筋可以吃而且非常好吃..我还另外告诉你,手爆皮而且挺疼,吃几次猪蹄就可以治好了.
崇宋18677976736问： 买猪脚为什么要买前猪脚 - ？
涵江区亚邦回答： 猪蹄的后踢比前提好吃,肉多,皮多.但后蹄不如前蹄上盘好看,所以前蹄要比后蹄贵些.一般饭店买前蹄居多,自己家里后蹄就可以了.另,每只后蹄还有一个副产品——嘎拉哈,这可是我们小时候的宝贝吖.前蹄(又称猪手)肉多骨少,呈直形;(承力小些) 后蹄(又称猪脚)肉少骨多,呈弯形.(承力大些) 功效一样,同样重量前蹄含肉或胶质多些
崇宋18677976736问： 买猪脚是买前脚好还是后脚好 - ？
涵江区亚邦回答： 猪脚前后的营养是相同的,一般人们都是喜欢买猪前脚的,相比起来猪后脚骨多肉少.买的时候要注意买没抽蹄筋的,买成猪的,不买多年的种猪或母猪的脚.
崇宋18677976736问： 买猪脚是前脚好还是后脚好 要怎样识别 - ？
涵江区亚邦回答： 前脚相对好一些. 虽然从外观上很难看出猪脚的前脚和后脚的区别,但是仔细观察就会发现,猪脚的前脚骨头会比后脚小. 因为前脚是猪脚主要发力的部位,所以前脚里面有猪蹄筋,肉质比较紧,而后脚由于运动比较少,肥肉比较多,吃起来...
崇宋18677976736问： 猪脚前腿好还是后腿好? - ？
涵江区亚邦回答： 两个各有优点,并不能武断的认为哪一个更好.前蹄筋多肉厚,骨头少,后蹄反之.而且猪前蹄比后蹄活动量大,所以肉也比较香.前腿广东人称之为猪手,肉肥厚些;后腿广东人称之为猪脚,型较细,肉少偏硬. 猪蹄是一种味美、营养丰富...
崇宋18677976736问： 猪蹄前蹄好还是后蹄好? - ？
涵江区亚邦回答： 猪蹄后蹄好吃过前蹄. 因为前蹄的运动量比较多,瘦肉会比肥肉多很多,但同时它的柔软度不太好,吃起来有些干巴巴的,所以前蹄是不太适合用来炖猪蹄的.一般来说我们炖猪蹄要选择越软的肉就越好,所以就要选择后蹄,因为后腿相比较于...
崇宋18677976736问： 买猪蹄是前蹄好还是后蹄好 - ？
涵江区亚邦回答： 猪的前脚(又称前蹄、猪手)质量比后蹄好.此处只有皮、筋、骨骼,胶质重.适宜作烧、炖、卤、煨等用.后脚(又称后蹄)质量较前蹄差,其用途相同. 区分猪的前后蹄的方法: 1:猪的前脚关节处(就是相当于我们人的小腿与大腿的关节处)是会弯曲的,而后腿是大小腿直的.即使是大小腿剁开了,还是能看到关节处是否弯曲. 2:前脚在内侧有三道褶 . 3:猪的前脚骨架和关节较小,肉厚一点.
崇宋18677976736问： 买猪蹄,前蹄好还是后蹄好?我要炖着吃 - ？
涵江区亚邦回答： 猪手是前面那两根, 猪脚是后面那两根 前蹄是“猪手”后蹄是＂猪脚＂,实际上切成块煮烂没什么区别.猪手肉嫩,猪蹄肉厚,喜欢吃大口肉喝大碗酒的就吃猪蹄,喜欢细皮嫩肉的就吃猪手.这主要是因为猪后蹄用来刨土等,经常吃力,因此...
崇宋18677976736问： 为什么说猪蹄前腿好而且贵,后蹄就相对次一些呢? - ？
涵江区亚邦回答： 前蹄筋多肉厚,骨头少,后蹄反之.而且猪前蹄比后蹄活动量大,所以肉也比较香.
崇宋18677976736问： 猪蹄是前蹄好还是后蹄好 - ？
涵江区亚邦回答： 当然是前蹄好,因为前蹄有条大的蹄筋,非常好的东西,也因此有人会在销售之前将这条大的蹄筋给抽出来单卖,你买的时候绝不会告诉你的,而一般人也不容易看出来,如果买到这样的前蹄就跟后蹄的质量差不多了,只有两条较细的蹄筋,味道、嚼劲、口感都会差很多了,至于前后蹄怎么区分,其实很简单,就是看蹄子中间的两个长条型的骨头的长短,即使是商家把前后蹄截的长短一样,但长条型的骨头在一个蹄子上的比例还是会看出来的,长的为后蹄,短的为前蹄,另外,从蹄筋的粗细也能看出来,不知道我说的够不够明白!
