两根筷子挑油条视频
两根筷子挑油条的做法
两根筷子挑油条的做法为:1、在盆中加入面粉、膨松剂、温水，混合均匀后揉成面团，盖上盖子发酵30分钟；2、面团醒发好之后，在操作台上抹上少量食用油，将面团放在操作台上；3、面团拉伸成长条状，将其切成长10厘米，厚8毫米的长条面坯，并加热油锅；4、取2个长条面坯叠加，用筷子在中间稍加按压；5...
用筷子挑的油条的做法
10、排气醒15分钟擀成长条；11、切成2厘米的条状，将2块叠在一起，用筷子在中间压一下；12、小锅里加入油烧至6、7成热，放入油条胚，放入时用手轻轻拉长2头捏紧；13、用筷子不停翻动，炸至金黄色就可以了。以上就是用筷子挑的油条的做法，非常简单。大家不妨试试吧。
两根筷子挑油条的做法
筷子挑油条的做法 主料：高筋面粉400克 辅料：酵母粉4克、鸡蛋1个、苏打粉4克、调料食盐4克、水230毫升、白糖20克、植物油 1.将酵母粉放入170毫升的温水中，拌匀，静置几分钟让其溶解。2.将高筋面粉倒入盆中，放入白糖和20毫升植物油。3.再磕入鸡蛋。4.用筷子拌匀。5.将步骤1溶解后的酵母水倒...
筷子挑面糊炸油条
传统的榨油的方法是压成面片，两个面片叠在一起，用筷子在中间压一下，然后拉开炸制，而筷子挑面炸油条是把面和的稀一点，然后用两根筷子，也有的用两根铁丝，挑面拉开炸油条，相比之下，筷子油条有一下好处：一般炸油条和面加水量都在60-65%，而筷子挑面炸油条和面加水量一般都在百分之80，由于加...
用筷子挑软油条的做法
现在吃不到那种油条了，以前在老家见过，那时候条件不好，家里大人赶集了会买几根那种筷子挑起炸的油条，老板会用细柳条枝穿起来，应该山东曹县东明一带还有那种制作方式，具体和面的工序和配方真不知道
油条下锅后怎么样用筷子快速的翻动?
油是沸腾的，下锅后油条就会快速的膨胀，你的筷子像是匣着油条似的那样的姿势，油条就在你的筷子的中间快速的拨动，是这样的，刚开始是不太熟练，经常做就快了。
谁愿意教我这种两根筷子挑着炸的油条,我可以交学费的
简单说几句，双层面胚子紧贴油锅内壁下锅，起泡后，用筷子翻个到另一面继续炸，不停再翻，直至炸到全部金黄色就可捞出锅了。炸时注意，脸尽量微侧脸观察，防油溅烫伤脸，手等身上部位，衣服最好穿上长衣服，筷子可用特定的长竹筷。长度是一般筷子的两三倍。也可是自已用竹杆制作。
筷子挑面糊炸油条
你好，用筷子挑油条关键在挑油条的功夫和配料，可以采用食用盐和泡多源H发酵，油条蓬松个大饱满，易于成型。
杠子油条怎样活面,筷子挑的那种。
其实不难，关键在配料，必须采用食用盐和泡多源H发酵，面糊才能有弹性不断条，油炸后蓬松个大饱满。
杠子油条的做法
1、准备好食材。2、两种面粉混合，加泡打粉、小苏打、盐拌匀，再磕入鸡蛋、加入植物油拌匀。3、分次加水和成软面团，手攥拳头蘸水往面团里扎3-5次。4、面团拿起摔几次至滋润，盖盖子一旁饧制20分钟。5、面案上刷油，面团压扁顺长分成两大条。6、切小段。7、两两合一，用筷子压一下。8、压拢...
淮南市玄宁回答： 油条的做法如下:01、和面的技巧:油条是否脆软可口,和面很关键,在和面的时候,在面里面加入酵母和小苏打,加水活成一团,发酵备用;02、在和面的时候,为了让面更劲道和有弹性,可以在面粉当中加入鸡蛋,(备注:一个鸡蛋即可)...
明盛18834602204问： 两根筷子挑油条的做法在那里学到 - ？
淮南市玄宁回答： 油条的做法 材料 牛奶、中粉、酵母、色拉油、糖、盐、鸡蛋、小苏打、糖粉 做法1、盆里放入中粉,酵母用温水化开加入面粉中2、加入牛奶3、加入25克色拉油4、加入砂糖和盐5、加入半个蛋液6、揉成光滑面团7、放入温暖处发酵30分钟,我用的烤箱低温发酵8、用温水化开小苏打,用手蘸取分次揉入已发酵的面团9、将面团盖好再次发酵至两倍大10、然后排气醒15分钟擀成长条11、切成2厘米的条状,将2块叠在一起,用筷子在中间压一下12、小锅里加入油烧至6、7成热,放入油条胚,放入时用手轻轻拉长2头捏紧13、用筷子不停翻动,炸至金黄色14、捞出用厨房纸巾吸去多余油15、吃的时候可以撒点糖粉
明盛18834602204问： 怎样用筷子挑面炸油条, - ？
淮南市玄宁回答： 做筷子油条除了要练好挑油条功夫,关键在配料,要想油条蓬松个大饱满,挑油条有弹性不断条,必须在和面时加点食用盐和泡多源H才行.
明盛18834602204问： 筷子挑面炸油条视频,筷子挑面油条的面怎么做的? - ？
淮南市玄宁回答： 有啊,这里没法给你,其实很简单,关键在配料,必须在和面时加点食用盐和泡多源H,筷子油条才能蓬松个大饱满,容易挑起不断条有弹性.
明盛18834602204问： 用筷子挑面浆炸油条怎么做 - ？
淮南市玄宁回答： 油条做法 1奶粉+白糖+酵母粉用温水190ml搅拌均匀. 2面粉放盆中. 3先将酵母水倒入面粉中揉成面团,然后再加食用油继续揉. 4揉好后发酵一个小时. 5面团发至两倍大. 6盐+小苏打混合,用温水15ml化开,用小苏打水将面团再次揉匀.(最好将水分次揉进面里) 7盖上保险膜继续发酵,又发到两倍大,第二天早上用.(不一定都要提前一天发面的,当天发也可以,只要时间充足就可以.) 8案板上抹油,手上也要抹油,将面团在案板上按压成长方形. 9刀上也抹油,将大面片切成小条. 10两根面条叠在一起,压扁,用筷子在中间压道沟出来,这是处理好的油条坯子. 11油锅烧到七成热,下油条坯子炸制,边炸边给它翻身. 12炸好的油条,好吃软柔
明盛18834602204问： 有谁知道杠子油条怎么和面,就是在面盆里拿筷子一挑,直接炸的那种,求教程,有没有知道的. - ？
淮南市玄宁回答： 杠子油条 原料:面粉500克 矾12.5克 面碱14.5—15克 精盐10—12克 温水370克 制作方法: 1、将白矾、食碱、精盐放在器皿中,倒入温水并将原料搅拌熔化以后,加入面粉用调制成较软的面团待用. 2、然后,每隔20分钟用双手将面团捣制5...
明盛18834602204问： 筷子挑面炸油条配方 - ？
淮南市玄宁回答： 配方简单,就是用食用盐和面欣酥A发酵,但油炸功夫需练习一段时间.
明盛18834602204问： 用筷子挑的油条 - ？
淮南市玄宁回答： 材料小麦面粉250g、油适量,温水(50-60℃)175ml、油条膨松剂10g.做法1、面粉、膨松剂、温水一起揉成面团,盖上盖子发酵,大约30分钟.2、面团醒发好之后,在操作台上抹一些食用油,将面团放在台上.3、面团拉伸成长条状(轻轻按压,不要再揉了),将其切成长约10cm,厚约0.8cm的长条面坯.接着可以加热油锅了.4、取2个面坯叠加起来,用筷子在中间稍加按压.5、待锅中的油烧至开始冒烟时,将用筷子压好的面坯纵向扯拉并旋转成麻花状时下入油锅.注意,油温很高,不要烫到手.6、用长筷子勤翻油条,使之均匀受热,炸出来才蓬松.
明盛18834602204问： 油头怎么做才好吃又好看 - ？
淮南市玄宁回答： 油馍头 原料:面粉、苏打、少许盐.做法:1、两勺面粉加水加苏打、盐,合成比较稠的面糊,静置半个小时以上,让它发起来;2、平底锅放油一厘米深,用两根筷子,挑一团发好的面糊,放进热油锅里,面团迅速膨胀,等一面焦黄,翻一下,两面焦黄,油馍头就OK了,看起来很像油条的样子就对了.
明盛18834602204问： 油馍头怎么炸? - ？
淮南市玄宁回答： 油炸馒头其实很简单,选用小点的蒸熟后的馒头(大馒头就要在中间切开一个5毫米深的口),稍放冷后(不冒气就可以了)备用.锅里倒入一斤多点大豆油,烧至约160度的油温时(手放在油上面一公分的高度有点烫的感觉),即放入馒头(一次四五个吧,看馒头的大小)炸制.炸的时候要稍加翻动,以使受热均匀,待馒头炸成周身淡淡的金黄时即可捞出沥油.
