东北铁锅炖大鹅视频教程
东北铁锅炖大鹅做法
东北铁锅炖大鹅是一道传统的东北菜，在东北地区非常受欢迎。这道菜的特点是使用大鹅作为主要的食材，再配以各种调料和配料。下面是东北铁锅炖大鹅的制作方法。材料准备：1. 大鹅：一只 2. 姜块：适量 3. 大葱：适量 4. 料酒：适量 5. 盐：适量 6. 鸡精：适量 7. 白胡椒粉：适量 8. 其他配料如...
东北铁锅炖大鹅的家常做法(东北铁锅炖大鹅的家常做法窍门)
东北铁锅炖大鹅是东北地区的一道传统美食，以其独特的口感和丰富的营养成分而闻名于世。它采用了东北地区的传统烹饪技巧，将大鹅肉与各种调料一起炖制，使其味道浓郁，肉质鲜嫩，营养丰富。我们将分享一下东北铁锅炖大鹅的家常做法及一些窍门。一、材料准备 1、大鹅肉：1.5公斤左右。2、生姜：一块。3、...
铁锅炖大鹅的正宗做法
东北铁锅炖大鹅的做法如下：食材：大鹅1只、豆油和盐适量、大葱1段、姜1块、大蒜2瓣、干辣椒3-4个、白酒1汤匙、白糖1汤匙、酱油2汤匙、红烧酱油1汤匙、花椒10几粒、大料1个、桂皮1小段、香叶2-3片。步骤：1、把大鹅收拾干净，如果有绒毛，放在火上烤一下。2、把大鹅用刀斩成大小均匀一些的块。
怎么炖大鹅?
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东北铁锅炖大鹅做法 吃到满嘴留油
3、土豆去皮，洗干净，滚刀切块。把大白菜洗干净，切成细长的条。4、起锅倒入适量的大豆油，油热放入鹅肉，倒入适量的白酒去腥。5、炒出鹅肉中多余的油脂，放入陈皮，桂皮，花椒，干辣椒段，姜片和葱段，继续炒出香味。6、加入没过鹅肉的清水，放入适量的盐调味，大火煮开。小火慢炖1个小时。7、...
铁锅炖大鹅?
3、将八成熟的鹅肉捞出放入盘子中，加入盐、生抽、黄酒、料酒腌制15分钟，辣椒洗净切块、葱切段、蒜瓣去皮拍扁、生姜切粗丝。4、热锅放入油烧热，加入葱姜蒜爆香后，加入鹅肉翻炒。5、翻炒几分钟，加入青辣椒和红辣椒。6、适当翻炒加入适量水，然后加入半盒浓汤宝炖鹅肉。7、炖至鹅肉熟烂，汤汁浓...
正宗的铁锅炖大鹅方法
9、如果鹅肉比较多，还可以加入适量清水，以刚好没过鹅肉为准，盖盖中小火炖煮一个半小时。10、待鹅肉酥烂了，放盐，这样肉质就不会太柴。11、另外准备一些玉米，土豆切成大块。12、放入到炖煮好的鹅肉当中。13、继续炖至土豆绵软起沙。14、一锅有肉有菜的铁锅炖大鹅就完成了。以上内容参考 ...
东北铁锅炖大鹅的做法 农家炖鹅的做法大全
然后，我们准备一口干净的锅，放入凉水，放入大鹅，煮熟捞出备用 接着，我们再把锅清洗干净，倒入少许油，放入葱，姜，大料，适量的酱油把香味大火爆炒出来 然后我们放入煮好的大鹅，放入适量的生抽，料酒，放入适量的酸菜 接着我们倒入适量的热水，依据个人口味加入适量的盐，鸡精，盖上锅盖，炖60分钟 炖...
铁锅炖大鹅怎么做好吃,铁锅炖大鹅的家常做
铁锅炖大鹅 主料 大鹅半只 土豆2个 葱半根 姜一块 蒜4瓣 花椒适量 大料2个 香叶2片 干辣椒2个 盐适量 老抽适量 鸡精适量 铁锅炖大鹅的做法步骤 1. 大鹅买回后，剁成块状，凉水下锅焯一下，捞出备用。2. 姜蒜切成片，葱切成段，干辣椒切成大块，花椒，大料...
东北特色铁锅炖大鹅,嘎嘎香,杜绝浪费响应国家号召
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紫金县施维回答： 1: 大鹅切大块洗净.鹅肉入锅前一定要来比较麻烦,一定要有点耐心. 2: 切好的鹅块冷水下锅,放入葱段、姜片、白酒大火烧沸后撇去浮沫. 3: 炖大鹅需要的调料.(葱姜蒜、八角、草果、肉蔻、桂皮等) 4: 焯过水的鹅肉再次用温水洗去附在鹅肉上的渣滓. 5: 锅中放2茶匙食用油,放入大约25克白糖炒糖色. 6: 糖色炒至成深棕红色,快速倒入焯过水的大鹅.(炒糖色不仅能给食材上色,也有去腥去异味的效果) 7: 翻炒至鹅肉上色,加入香叶、八角等调料.(这个时候可以小火煸炒一会,炒出鹅肉中的水汽,这样也能带走部分腥味 8: 炒至上色的鹅肉移至高压锅,加入热水与鹅肉持平,加入老抽、生抽、食盐 9 加入50克花雕酒.
隗歪13740289804问： 炖大鹅的做法,东北铁锅炖大鹅怎么做好吃 - ？
紫金县施维回答： 将大鹅剁成小块, 锅烧热油,倒入大鹅块翻炒, 加料酒、醋继续炒,炒好后倒入开水没过鹅块, 加葱姜蒜片,糖、盐、酱油、大料、桂皮、枸杞, 大火炖开改小火继续炖至熟烂, 最后大火收浓汁, 加鸡精出锅即可.
隗歪13740289804问： 东北农家菜大锅炖大鹅制做 - ？
紫金县施维回答： 用料鹅肉400克,酸菜100克,香菜25克,蒜、精盐、鸡精、辣椒、花椒、大料、高汤、花生油、酱油各适量.做法1、蒜切片,酸菜洗净切丝,香菜洗净切段. 2、鹅肉洗净切块,放入沸水中焯一下,捞出. 3、起油锅烧热,倒入鹅块,加入辣...
隗歪13740289804问： 炖大鹅放用大火还是小火 - ？
紫金县施维回答： 主料大鹅1只 葱1颗 姜4片 蒜4瓣 大料3颗 盐适量 土豆2个 酱油适量 铁锅炖大鹅的做法步骤1. 如图新鲜大鹅,褪去羽毛,除去部分内脏,留鹅肝,鹅心,鹅胗清洗干净,剁小块2. 如图铁锅烧热,放入鹅肉块煸炒出血污及多余水份,控干水分备用3...
隗歪13740289804问： 东北铁锅炖大鹅的做法 - ？
紫金县施维回答： 把原料洗净!切配到能入口的大小或者更大一点!铁锅内少许油葱姜暴锅!(炖菜不易放蒜) 葱味道大一点可以的!另外八角和花椒少许!咸淡找好!颜色上可以在酱油上找!之后掌握好火候就行了!千万别忘了!在锅没凉的时候唰锅比较容易点!要不买洗洁水成本就高了!
隗歪13740289804问： 铁锅炖大鹅怎么做 - ？
紫金县施维回答： 食材用料:鹅一只 土豆[图]土豆6-8个相克食物 盐适量 葱段10段 姜片4片 八角[图]八角3粒 老抽适量 生抽适量 花椒[图]花椒适量 陈皮[图]陈皮适量 油[图]油适量 水大量 味精[图]味精适量相克食物 菜谱做法:铁锅炖大鹅的做法图解11.鹅切成块,...
隗歪13740289804问： 炖大鹅咋炖? - ？
紫金县施维回答： 食材明细 大鹅肉750克 葱1根 姜3片 蒜头4粒 精盐适量 花椒面适量 大豆油适量 酱油适量 料酒适量 白糖适量 咸鲜口味 炖工艺 一小时耗时 普通难度 铁锅炖大鹅的做法步骤1 将鹅肉剁成小块,锅内放清水,倒入鹅肉大火烧开2 将焯好的鹅肉用清...
隗歪13740289804问： 铁锅炖大鹅怎么弄呢?？
紫金县施维回答： 1.大鹅剁小块,用开水焯一下撇去浮沫 2.土豆切块,大葱切丝、姜切片,花椒大料一个都不能少3.锅烧热,放油,将姜、葱放入锅内爆香,然后放入鹅块炒,再放酱油,糖和盐,炖半小时后放入土豆块,炖至鹅肉和土豆都熟了就可以盛盘了.
隗歪13740289804问： 大鹅的炖法 - ？
紫金县施维回答： 鹅肉、鸭肉不同于鸡肉,最大的难点就是如何给鹅肉、鸭肉去腥;其次就是如何才能更好地入味、肉质酥烂等问题. 炖大鹅,最佳的锅具当然是大铁锅,这种最原始的烹饪锅具,恰能激发出鹅肉的馥郁醇厚.鹅肉斩成中块,一定不能直接就进行...
隗歪13740289804问： 谁有铁锅炖大鹅的详细做法? - ？
紫金县施维回答： 铁锅炖大鹅用的一定要是铁锅,这样做出来的大鹅才正宗.铁锅炖大鹅独特的味道,下面看看铁锅炖大鹅的正宗做法吧!食材:鹅1只、土豆2个、大白菜1棵、桂皮、陈皮、花椒、干辣椒、八角、葱姜蒜、十三香、白酒、鸡精、盐和大豆油.做...
