东北酸菜炖白肉的做法
酸菜白肉怎么做啊
第一步（煮制白肉）：锅中加水下葱、姜、八角烧开，大块五花肉下锅，淋入一点料酒，重新烧开后改小火煮25到30分钟，肉块煮熟捞出，放凉之后改切薄片备用，肉汤滤掉葱、姜留用。——（重点：水开再下锅，而且肉要煮好、放凉之后再切，后面详释）第二步（制做蘸料）：大蒜去皮捣碎成泥，放入小碗...
东北酸菜白肉的做法最正宗的做法
东北酸菜白肉最正宗的做法是以猪五花肉、酸菜为主料，通过煮、炖的方式烹饪而成。一、原料准备 1. 主料：猪五花肉500克、酸菜500克。2. 辅料：葱1根、姜3片、蒜4瓣、八角2颗、桂皮1块、香叶2片、干辣椒4个、料酒30毫升、生抽20毫升、老抽10毫升、白糖10克、盐适量。二、烹饪步骤 1. 猪五花肉洗...
酸菜炖白肉的做法东北
1、将酸菜浸泡在清水中，用手反复捏攥几次，然后用清水冲净，将水挤压干后切成细丝备用。2、锅中倒入清水，五花肉切成大块和大棒骨一起放入，大火加热煮开后，撇去浮沫，放入大葱节，姜片，花椒，八角，桂皮和香叶，调成小火加盖儿煮40分钟。3、待肉煮熟(能用筷子顺利扎透整块肉)，捞出自然冷却，...
东北酸菜炖白肉是怎么做的
做法：1、准备好东北酸菜、五花肉、腌酸菜的汤汁、小葱和姜；2、五花肉加姜片入冷水锅煮开，稍煮几分钟把水去净；3、酸菜挤干水份后切丝；4、五花肉冲冼干净后，重新入冷水锅加葱和姜煮开；5、转小火炖半个小时左右；6、煮好的肉捞出放凉后切片，葱姜捞出，汤留在砂锅中备用；7、起油锅，酸...
酸菜白肉怎么做好吃
粉条 不油腻的酸菜白肉的做法 1、五花肉用镊子去掉皮上残存的毛，用刀刮洗一下，冲干净放入锅中，放凉水没过五花肉；请点击输入图片描述 2、开锅后撇去浮末后，放葱姜、八角、花椒，盖上锅盖中小火煮20分钟，关火，放凉；请点击输入图片描述 3、可以一次多煮一些，凉了包上保鲜袋冷冻，吃的时候...
酸菜白肉的做法
酸菜白肉的做法步骤:1、酸菜用清水冲洗。2、葱姜切好备用。3、五花肉洗干净，冷水下锅，放入葱姜和八角，煮30分钟。4、取出五花肉，切片备用。5、锅热油，放入葱姜，炒出香味。6、然后放入酸菜和八角。7、加水，没过酸菜。8、炖20分钟后，放入五花肉。9、再炖30分钟即可。10、吃的时候取一个小碗...
如何做酸菜白肉
酸菜白肉的做法步骤 请点击输入图片描述 1 主要食材：五花肉、东北酸菜 请点击输入图片描述 2 葱姜切片 干辣椒掰断 请点击输入图片描述 3 花肉冷水下锅，放入葱姜段、和1茶匙料酒 大火烧沸。请点击输入图片描述 4 烧沸后撇去浮沫，继续烧制。请点击输入图片描述 5 五花肉煮至能用筷子轻松扎透，...
酸菜白肉的做法大全
酸菜白肉的做法步骤1酸菜用清水冲洗2葱姜切好备用3五花肉洗干净，冷水下锅，放入葱姜和八角，煮30分钟4取出五花肉，切片备用5锅热油，放入葱姜，炒出香味6然后放入酸菜和八角7加水，没过酸。营养价值丰富，而且做法简单，容易上手酸菜白肉中的五花肉含脂肪较多，有高血压高脂血症者少吃炒锅烧热加入少许...
东北酸菜白肉的做法
做法一 1、将猪五花肉煮熟，晾凉后切成片；2、坐锅点火倒入油，放葱姜、酸菜煸炒片刻，加少许干椒，放入白肉，加高汤大火炖5分钟后，放入粉条，加盐、鸡精、胡椒粉调味，大火收汁，出锅前淋少许香油即可。做法二 1、五花肉洗净，切成大块，放入葱姜八角花椒桂皮香叶，凉水下锅，烧开后撇去浮沫，继续...
酸菜白肉有哪些具体的做法?
酸菜白肉是一道流行于中国东北地区的传统菜肴，以其酸爽开胃、肉质鲜嫩而著称。以下是酸菜白肉的一种具体做法：【材料】1.精瘦猪肉（五花肉）：500克 2.酸菜：300克 3.大蒜：几瓣 4.姜：适量 5.干辣椒：适量 6.花椒：适量 7.料酒：适量 8.食用油：适量 9.盐：适量 10.鸡精或味精：少许 11....
比如县仙林回答： 食材 --- 酸菜丝(一手店)2袋 五花肉适量 适量葱姜 大料1个 海米3个 盐适量 做法:五花肉、葱姜切好备用 酸菜丝稍微用水冲洗后攥干备用 热锅热油,放入葱姜大料爆香后放入酸菜煸炒 酸菜丝煸炒2、3分钟 放入满满一锅清水后放入...
闫狐18445478485问： 东北酸菜白肉怎么做? - ？
比如县仙林回答： 酸菜白肉的做法 配料: 主料:酸菜、猪五花肉 辅料:粉丝、海米、干辣椒 调料:盐、鸡精、料酒、鸡精、胡椒粉、香油、葱、姜 操作: 1、将猪五花肉煮熟,晾凉后切成片;2、坐锅点火倒入油,放葱姜、海米、酸菜煸炒片刻,加少许干椒,放入白肉,加高汤大火炖5分钟后,放入粉丝,加盐、鸡精、胡椒粉调味,大火收汁,出锅前淋少许香油即可.
闫狐18445478485问： 妈妈的味道里酸菜炖白肉怎么制作 ？
比如县仙林回答： 原料:酸菜、猪五花肉 、红辣椒.调料:盐、鸡精、干辣椒段、料酒、胡椒粉、香油、葱、姜蒜、八角、小茴香、花椒.做法:1、将猪五花肉洗净,用刀刮净皮上的脏东西放入葱姜蒜、八角茴香、花椒,凉水下锅2、将五花肉大火煮熟,烹入料酒加盐、胡椒粉调味. 大火汤汁才可以奶白.3、酸菜洗净用手挤压掉水,切细丝,红椒切细丝.4、将五花肉煮熟,用筷子可以轻松穿过,即可捞出放在凉处晾凉,待用5、炒锅烧热,锅中放少许油,煸香,干辣椒段、葱花放入酸菜煸炒,这样可以使酸菜的味道更香. 6、将炒好的酸菜加上刚才的肉汤一起放入炖锅中,大火炖熟.7、将晾凉的五花肉切成片;8、放入肉片,加鸡精、胡椒粉调味,大火收汁,出锅前淋少许香油即可.
闫狐18445478485问： 东北酸菜川白肉怎么做 - ？
比如县仙林回答： 材料酸菜300克 五花肉500克 大棒骨2节 大葱4节 姜5片 花椒20粒 八角3颗 桂皮1节 香叶3片 盐1茶匙(5克) 辣椒油随意 做法1)将酸菜浸泡在清水中,用手反复捏攥几次,然后用清水冲净,将水挤压干后切成细丝备用. 2)锅中倒入清水,五花...
闫狐18445478485问： 东北酸菜白肉锅怎么做如何做好 - ？
比如县仙林回答： 东北酸菜白肉锅 主料 五花肉500g 酸菜随意 葱半棵 姜1块 蒜数瓣 八角1粒 酱油少许 花生油适量 盐适量 东北酸菜白肉锅的做法步骤1. 所有食材哦,将五花肉提前用清水洗净,浸泡2. 酸菜切丝,稍稍浸泡一下,清洗干净,攥干水分3. 锅内加清水...
闫狐18445478485问： 东北酸菜炖猪肉怎么做 - ？
比如县仙林回答： 主料:五花肉800克,东北酸菜1棵.调料:食盐6克,八角2个,花椒10粒,桂皮1块,香叶2片.猪肉炖酸菜的做法1.猪肉冷水下锅,水要尽量足,煮沸后转小火直到猪肉能用筷子扎透不出血水.2.酸菜洗净挤干水分,切去根部.3.取下一片菜帮.4.从菜帮端上面三分之一处平片一刀.5.拉起成一薄片,重复二次,使菜帮分成三到四薄层.6.片好后码在一起,约6个菜帮一摞,切成细丝.7.攥成团,挤出多余水份.8.煮好的肉取出后稍凉.9.切成大薄片.10.煮肉的汤汁捞去浮沫,下入酸菜丝.11.再下入猪肉片.12.加入花椒、大料、香叶、桂皮加少许盐,煮沸后转小火半小时以上.
闫狐18445478485问： 东北酸菜白肉咋做? - ？
比如县仙林回答： 酸菜是用大白菜做的,微酸而爽口,即可以做饺子馅也可以做火锅.东北的酸菜白肉火锅,同样也是用紫铜木炭火锅,上好的骨头汤做锅底,把酸白菜切成丝放进锅里煮,八成熟的白肉切成薄片下锅涮着吃,有酸菜做中和,肥而不腻,最能体现...
闫狐18445478485问： 东北菜特色菜 酸菜氽白肉怎么做?？
比如县仙林回答： 主料:榆园酸菜、粉丝、猪肉、豆腐乳、韭菜花、粉丝 配料:姜、大葱、盐、味精、料酒 烹饪方法:1、先把肉冷水下锅大火煮开撇去浮末,小火熬,一般煮30分钟就可以,时间越久越好,熬出肉汤;2、将酸菜顺着菜帮片两刀,然后顶刀切成细丝,越细越好,洗净,捏干水分待用;粉丝温发泡发备用;3、将猪肉切成薄如纸的大薄片,越薄越好,也可以先把猪肉放在冷冻室冰到微冻,这时取出再切就好切了;4、砂锅底放酸菜,酸菜上摆放粉丝,粉丝上再摆好肉片,肉片上葱处、姜片、盐,倒入煮肉时的肉汤,上火待大火煮开后再转小火炖十五分钟即可. 小料做法:豆腐乳两块加水搅开两勺韭菜花,三勺辣椒油,再搅均,吃的时候蘸着吃非常爽的~~~ 该答案来自中华美食网官方网站
闫狐18445478485问： 白肉的做法,酸菜白肉怎么做好吃,酸菜白肉的家常做法 - ？
比如县仙林回答： 食材用料五花肉100g 东北酸菜200g 粉丝1小把相克食物 葱适量相克食物 姜适量相克食物 料酒适量 胡椒粉适量 盐适量 大料适量 酸菜白肉的做法酸菜白肉的做法图解11.准备好食材,酸菜用水洗两遍,切成丝. 酸菜白肉的做法图解22.粉条用...
闫狐18445478485问： 做法,酸菜炖白肉怎么做好吃,酸菜炖白肉的家常做法 - ？
比如县仙林回答： 食材 主料 酸菜250g 白肉200g 辅料 葱 适量 姜 适量 八角 适量 桂皮 适量 花椒 适量 步骤1.取出酸菜后浸泡在清水中,泡好后攥干水分.2.先撕成薄片再切细丝.3.切好丝后用手挤干水分.4.炒锅中倒入油大火加热,七成热油时倒入酸菜煸炒3分钟左右煸透.5.锅中倒入清水,五花肉切成大块放入清水中,大火加热煮开,去浮沫,放入大葱,花椒,八角,姜片,桂皮,转小火加盖儿煮大概40分钟左右的样子,用筷子顺利扎透整块肉即可,捞出肉后锅里的汤保留.6.捞出肉后锅里的汤保留. 7.肉块等稍微凉的时候切成肉片备用.8.加入刚煮过肉的汤没过酸菜表面上,大火煮三分钟后倒入肉片.9.盖上盖子中火炖15分钟.出锅前加入少量盐调味即可
