东北老式炸千子
美味的炸千子怎么做好吃又简单,做法图解
8.慢慢卷起，将肉馅卷在里边。第九步 9.卷过两层后，将面糊涂在涂在面皮上使其沾牢。第十步 10.用刀将卷好的千子切下来。第十一步 11.再将千子从中间切成两段。第十二步 12.在每段千子上用刀切出缝隙。第十三步 13.将油锅烧热，放入千子炸熟。第十四步 14.捞出晾一下即可。
炸千子的皮 炸千子的皮和馅的做法教程
3、将2个鸡蛋磕入碗内，加精盐、水淀粉搅匀，下油锅摊出薄“蛋皮”，即为千子皮；另1个鸡蛋加入面粉，调和成糊备用。4、圆蛋皮从中间一划两半，铺在案板上，抹面粉糊，一端放千子馅，卷咸蛋卷，用面糊封口，下入五成热的油中炸透，见呈金黄色时，捞出沥净油，改刀切“马蹄段”，装盘，...
炸千子做法:
制作炸千子的步骤如下：首先，将新鲜的猪肉剁成细腻的肉泥，加入剁碎的葱和姜末，然后慢慢加入清水，搅拌均匀。接着，调入适量的精盐、味精、五香粉、酱油和绍酒，以提升馅料的风味，这就是炸千子所需的馅料。其次，准备两个鸡蛋，将其磕入碗中，加入适量的精盐和水淀粉，搅拌均匀。然后，将蛋液倒入...
炸千子色香味俱全的做法 炸千子怎么做好吃
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炸千子怎么做好吃又正宗?
炸千子，又称炸春卷、炸春果子，是中国传统的小吃之一，尤其在春节期间，它象征着金玉满堂、财源滚滚。要做出既好吃又正宗的炸千子，需要精心准备食材和遵循一定的制作步骤。首先，准备好以下食材：春卷皮：可以购买现成的春卷皮，也可以自己制作。自制春卷皮需要面粉、水和少量盐。馅料：通常包括猪肉绞肉...
炸千子,炸千子怎么做才好吃
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炸千子怎么做
炸千子:精选红小豆，煮熟去汤，用勺的底面搓成粉，漂去皮，过油，即成豆沙。用精白面调成糊，在热锅中抡撒，用铲子刮平，待熟，即成煎饼。用煎饼裹豆沙、搓成直径4公分上下的卷，外边挂糊，放入油锅里炸，取出，切成2寸左右长的段，即可食用。特点是:外酥里软，外香里甜，营养丰富。
炸千子的做法,炸千子怎么做好吃,炸千子的家常
用料 主料 猪肉500g 调料 食盐 适量 味精 少许 葱 适量 姜 适量 料酒 少许 淀粉 少许 调和油 适量 芝麻油 少许 面粉 1勺 胡椒粉 适量 炸千子的做法 1.将猪肉剁成馅。2.加适量葱姜水和鲜汤搅动，加盐，味素，胡椒粉，香油，料酒。3.朝一个方向搅拌均匀。4.将鸡蛋打散，煎成薄皮备用。5.剩下...
千子的做法怎么做好吃?
千子好吃的做法如下：1.做千子需要准备材料：猪肉馅、香菜、干豆腐、蚝油、花椒粉、姜、葱、料酒、生抽、盐、鸡粉。2.肉馅中加入所有调料，搅拌均匀。3.干豆腐上抹上肉馅，卷起来。
炸千子的材料
猪肉馅250克，鸡蛋3个，面粉适量。调料油1000克(约耗75克)，绍酒、酱油各1\/2大匙，精盐、味精各1\/3小勺，五香粉1\/4小勺，葱、姜末少许，淀粉适量，花椒盐少许。
雷山县双歧回答： 主料 黄豆面适量 面粉适量 鸡蛋4个 瘦肉适量 辅料 葱适量 十三香适量 鸡精适量 盐适量 老抽适量 香油适量 食用油适量 炸千子的做法步骤 1. 黄豆面与面粉1:2混合 2. 分两次打入四个鸡蛋,温水拌开 3. 多放些水,让蛋液比平时做煎饼还要稀一些 4. 然后分次用电饼铛烙成薄饼 5. 瘦肉剁碎,葱切末,放上十三香、鸡精、盐、老抽、香油等调味料搅拌均匀后卷成卷,放进油锅内炸至金黄捞出 6. 在卷的末梢涂上面粉糊黏牢以防止炸至过程散开 7. 一般炸好后的千子就会沥油放起来了,吃的时候斜切开,然后稍微复炸或者是煎制炒制一下,热透了就可以吃了.
养腾13167591468问： 炸千子怎么做 - ？
雷山县双歧回答： 炸千子:精选红小豆,煮熟去汤,用勺的底面搓成粉,漂去皮,过油,即成豆沙.用精白面调成糊,在热锅中抡撒,用铲子刮平,待熟,即成煎饼.用煎饼裹豆沙、搓成直径4公分上下的卷,外边挂糊,放入油锅里炸,取出,切成2寸左右长的段,即可食用. 特点是:外酥里软,外香里甜,营养丰富.
养腾13167591468问： 炸千子的面糊怎么做 - ？
雷山县双歧回答： 1.将猪肉剁成馅.2.加适量葱姜水和鲜汤搅动,加盐,味素,胡椒粉,香油,料酒.3.朝一个方向搅拌均匀.4.将鸡蛋打散,煎成薄皮备用.5.剩下的鸡蛋液加些面粉搅成面糊备用.6.将调好肉馅卷在蛋皮中,用鸡蛋面粉液涂在面皮上使其沾牢.7.将面皮向一个方向卷起.8.卷好的蛋皮肉卷备用.9.锅中倒油,6成热时下入蛋卷炸到金黄定型捞出.10.切成斜段后油温八成热时下入复炸,熟透捞出控油即可.
养腾13167591468问： 怎么做东北凉菜肉千子 - ？
雷山县双歧回答： 肉糜放入葱姜,生抽,盐糖,油拌匀.豆腐泡软,放上肉糜卷起来,结尾处抹些面粉.切成小段,头尾蘸些面粉,油炸到金黄即可.炸千子外表香脆,里面肉香,过节的美味.
养腾13167591468问： 怎么做好吃,炸千子的家常做法 - ？
雷山县双歧回答： 食材 主料 肉馅 鸡蛋 步骤1.准备一下2.煎蛋皮3.图反了,就这么地吧,我也不是写菜谱的人4.小碗里是淀粉和的蛋液,在两边和封口处抹抹(电饼铛太大了,下次不能用来摊蛋皮,下一步的时候就麻烦了)5.卷2个6.炸头遍油温六成就好(锅没有卷条长,麻烦了吧!)7.千子底下应该切一个平口,而我出错了这次,还犯了一个错误就是肉馅里加多了海鲜菇,只能当做姜沫加一丁点,出水了!8.切好复炸高温,忘记拍了 小贴士 技巧就是失败了别放弃,整理好重新来过!
养腾13167591468问： 做千子的面皮怎么做 - ？
雷山县双歧回答： 主料 猪肉馅适量 北豆腐适量 油豆皮一张 炸千子(油豆皮版本)的做法步骤1. 准备好油豆皮,我买的这张皮略厚,炸好之后也很脆的.2. 准备好的肉馅和豆腐加适量盐葱料酒充分搅拌.(其实应该是纯肉馅儿的,不过过年了天天大鱼大肉的吃腻了.就加了点豆腐,最好先把豆腐抓碎了再和肉馅搅拌,我就忘记抓碎了,搅拌起来格外的费劲)3. 把油豆皮摊平然后把肉馅放在上面卷起来.4. 卷好之后斜刀切成等宽的小块.5. 油烧热了下锅炸制.火候神马的请自己掌握吧.不过要先大火定型,有一点变色就转小火慢慢炸.6. 炸好了,从成品上就能看出油豆皮和粉各子的区别了,前者炸出来是深黄色,后者是金黄色的非常好看.7. 正面图8. 侧面图.嘿嘿怎么样是不是很有食欲啊.
养腾13167591468问： 炸千子,炸千子怎么做才好吃 - ？
雷山县双歧回答： 主料 猪肉馅,粉鸽子,植物油适量 葱姜,盐,老抽,生抽,耗油,淀粉,面粉,花椒粉.适量 炸千子的做法步骤1. 调肉馅,放入水和淀粉打肉馅,然后放入葱姜,盐,老抽生抽花椒粉耗油,拌匀2. 把买好的粉鸽子两头的圆边切掉,在从中间对折分开,然后开始从粉鸽子大头那边放肉馅,不要放太多肉,放好后慢慢卷起3. 面粉出场,把面粉用水调好,不能太希,太希就不粘了4. 把卷好的肉卷尾摸上面糊,摸面糊的作用是不让千子下油锅时散开5. 看速度吧嘿嘿,很快卷好了三根,都卷好后,把肉卷用刀切成小段,如果你里边的肉放的多点了,就从侧边先切俩小口子后在切断(不要尝试整根炸,一定要切小)6. 看出锅喽,快来尝尝吧,好香哦哈哈 小贴士 小火炸,面粉调的不能太希
养腾13167591468问： 抚顺市清原县烧烤有一种面食当地人都叫千子有知道怎么做的吗?有哪位知道告诉我下啊,非常感谢 - ？
雷山县双歧回答： 将面和成糊,不要太稀了,可依据自己的口味放各种调味料.将面糊平铺在干豆腐上百度大概在4~6毫米,然后将干豆腐卷成卷,上锅蒸.蒸熟后取出晾凉切片,然后是烤是炸就随你处置了.上述做法是素千子的做法,肉千子的做法上面已经有人介绍了. 我是清原人,嘿嘿!
养腾13167591468问： 家乡的特产炸千子作文 - ？
雷山县双歧回答： 我非常喜欢家乡的特产炸千子. 炸千子是河北省著名的汉族传统小吃.把猪肉馅剁成泥,加葱、姜末,清水搅匀,再加入精盐、味精、五香粉、酱油、绍酒调味,即为千子馅.将2个鸡蛋磕入碗内,加精盐、水淀粉搅匀,下油锅摊出薄“蛋皮”;另1个鸡蛋加入面粉,调和成糊备用.圆蛋皮从中间一划两半,铺在案板上,抹面粉糊,一端放千子馅,卷咸蛋卷,用面糊封口,下入五成热的油中炸透,见呈金黄色时,捞出沥净油,改刀切“马蹄段”,装盘,跟花椒盐上桌.
养腾13167591468问： 炸千子发霉能吃吗 - ？
雷山县双歧回答： 炸千子发霉是不能吃的...因为有霉味已经开始霉变了,就证明变质了,变质发霉的食物肯定无法食用了,这种食品如果食用了,轻者拉稀,重者有可能会中毒的.发霉的食品是有极强的致癌物(黄曲霉素).经常食用发霉的食物,其得癌征机率是很高的.所以没必要用自已的身体来作堵注吧!如果食用了,出现问题时,那时就悔之晚了
