东北炖鸡肉的家常做法
炖鸡肉的家常做法
1、首先，在锅中倒入适量植物油，加热至热。2、接着，加入切碎的洋葱和生姜，翻炒至香味释放。3、然后，将切好的鸡肉块、土豆块和胡萝卜块加入锅中，一同翻炒，再放入白果。4、倒入足够的水，用小火慢炖约20分钟，直至鸡肉熟透。最后，将炖好的鸡肉装盘，可搭配当归、红枣等珍贵中药材与阳山走地...
炖鸡 怎么做 好吃
鸡肉炖至6、7分熟时，加入红枣、枸杞、香菇等配料。继续炖煮30分钟左右，让配料的鲜味融入汤汁中。调味提鲜，激发味蕾：加入1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、少许白胡椒粉和盐，根据自己的口味进行调整。大火收汁，让汤汁变得浓稠。出锅盛盘，大快朵颐：将炖好的鸡肉捞出，沥干汤汁，摆盘。再将汤汁浇...
怎样炖鸡肉好吃又简单窍门
第三步，红枣准备出适量，放入温水中浸泡一会，然后将其清洗干净，百合少许也需要事先放入水中泡一会，清洗干净，鹰嘴豆、青稞、莲子等一同处理干净后，待用，待将所有食材准备即可炖煮；第四步，在锅中添上水，放入泡好水的鸡块，待将水煮开后，撇掉上面的浮沫，然后放入大葱、老姜、红枣、枸杞、...
炖鸡汤的做法大全家常
（6）鸡汤炖至鸡肉酥烂后加入切好的菌菇继续煲煮，同时调入适量盐。（7）出锅前加入沥干水份的枸杞，撒上葱花，适量胡椒粉即可。4、莲藕香菇鲜鸡汤 （1）食材：鸡腿1只、莲藕200克、香菇4朵、百合8克、淮山药11克、盐、鸡精各适量。（2）莲藕洗净去皮，切成片。（3）鸡腿洗净，剁成块。（4）将...
家常炖清汤鸡肉的简单方法
家常炖清汤鸡肉的简单方法与技巧 想要品尝一道鲜美清甜的鸡肉汤吗？让我们一起探索家常炖清汤鸡肉的简单方法。只需跟随几个步骤，您就能轻松完成这道美味佳肴。材料：肥嫩母鸡1只、精盐适量（约6克）、水发香菇15克、姜片2克、绍酒适量（约20克）。步骤：1. 准备材料：选择一只肥嫩的母鸡，确保其新鲜...
皖北地锅鸡的家常做法是什么?
待鸡肉炖至软烂，汤汁浓郁时，加入青红椒块，调入食盐和鸡精调味。炖至青红椒断生即可出锅。【注意事项】选择新鲜的三黄鸡，肉质更加鲜嫩。炒香料时注意火候，以免烧焦。炖煮过程中要注意火候，保持小火慢炖，使鸡肉更加入味。根据个人口味调整调料的用量。皖北地锅鸡的家常做法就是这样，虽然步骤稍显...
鸡怎么炖好吃 鸡肉的功效与作用?
相信大家都有吃过炖鸡，那么鸡怎么炖好吃?每家的炖鸡方法也都是不一样的，那么鸡肉的营养价值有哪些呢?鸡肉的功效与作用又有哪些呢?鸡肉的家常做法是什么?下面就让小编带大家了解一下吧。鸡怎么炖好吃 1.去除鸡肉里面的腥味 用锅烧大半锅的水。等到锅里面的水烧开的时候，把鸡肉块放入水中，焯3分...
家常炖清汤鸡肉的简单方法家常炖清汤鸡肉的烹饪方法
1、材料：肥嫩母鸡1只、精盐6克、水发香菇15克、姜片2克、绍酒20克。2、鸡宰杀煺毛，从背部剖开，掏出内脏，洗净，在沸水锅中烫过 3、鸡腹部向上，头盘向身旁，脚剁去爪尖，屈于内侧，放入炖钵内，背上放香菇，加入精盐、味精、清水500克与少许绍酒，用棉纸或牛皮纸将炖盅封严 4、上蒸笼用旺...
炖鸡肉的家常做法
1、锅内放入植物油烧热；2、放入切好的葱、姜，煸炒几下；3、放入切好的鸡肉块、土豆、葫萝卜块翻炒，再放入白果。放入清水，用温火炖20分钟左右，熟后装盘 用当归、红枣等多种名贵中药配与阳山走地鸡,慢火清炖五小时而成的清炖鸡肉嫩、酥而不烂,鸡味浓郁,鲜香味美。主料：乌鸡、阿胶、红枣...
鸡肉汤怎么能熬
4：如果不是“小鸡炖蘑菇”这样的传统菜，在家常炖肉和炖鸡时，对于搭配的蔬菜可以不局限于蘑菇、土豆、粉条这样的食材，只要是食材相宜，可以选用当季的蔬菜、亦或你的喜好，来给自己和家人一个不一样的炖菜。南瓜和黄瓜。三、鸡肉炖南瓜的做法：原料：仔鸡一只，南瓜1\/4个，黄瓜一根，葱花、姜片、...
诸暨市诺力回答： 东北炖小鸡的做法 1. 准备好食材2. 用刀切成小块3. 锅里烧些热水焯下鸡肉,捞出沥干水分备用4. 锅里倒入适量食用油烧热,放入葱花和姜末爆香5. 倒入沥干水分的鸡肉翻炒6. 加入少许生抽,料酒,花椒,八角,干辣椒,继续翻炒7. 加入适量的水没过鸡肉,烧开后盖上锅盖转小火炖60分钟8. 炖好后加少许盐调味既可9. 成品图
咸苗19240886983问： 东北做法的炖鸡做法是怎样的?求助、 - ？
诸暨市诺力回答： 把油(猪油做出来的比较好吃)放在锅里等锅热了把切好的鸡肉块放在油锅里炒,等鸡肉变色后加入葱 蒜 姜 花椒 大料 酱油 咸盐 炝锅,然后再加入水适量(没过鸡肉),把锅盖盖上,焖炖,焖炖致鸡肉7成熟,把切好的土豆(块不要太大)放在鸡肉上面继续盖上锅盖焖炖,中间最好不要翻搅锅内的肉和土豆,因为如果把土豆翻到下面的话容易糊锅,等鸡肉和土豆都熟的有些烂,锅的水收的差不多的时候放上味精少许,就可以出锅了,如果是用笨鸡炖的,那时间要长一些,因为笨鸡肉比较坚实不容易烂.
咸苗19240886983问： 鸡肉的炖法？
诸暨市诺力回答： 我这是东北家常炖法,希望你能喜欢,而且是我原创,不是抄袭菜谱哦.鸡肉切块先用水抄一下,放在盆中备用.锅中放少许底油加入姜片、大料、葱段、花椒、蒜、桂皮、香叶、干竖椒、老抽炒香.然后放入五花肉片、或是培根.火腿片也行,炒出香味后(因为鸡肉不肥所以要放些五花肉要把油炒出来些,这样鸡肉炖出来才好吃)放入鸡块翻炒,炒的时间尽量要长一些,这样炖出的鸡肉口感好.然后放料酒去腥味.填汤加盐开炖.炖鸡的锅要厚一点的,盖子要盖严.这样锅内鸡肉受热均匀,香味跑不出来.最后等汤快靠干时出锅.老好吃了,呵呵.
咸苗19240886983问： 谁说个平常家庭炖鸡的方法 - ？
诸暨市诺力回答： 鸡经过初步加工后,去除头、屁股,洗净沥干水分,剁成小块(俺东北做法鸡块较大,比较粗犷);炒锅烧热,放入2大匙油,待油烧至6成热时(微微有烟)放入鸡块翻炒,炒至鸡肉变色,水分收干;放入葱、姜、大料、干红辣椒,炒出香味; *问一下你是光炖鸡啊还是放蘑菇还是啥啊?~~呵呵* 要是放蘑菇的话就一起炒匀(之前先将蘑菇去除杂质和根部,用清水淘洗干净,用温水泡30分钟,沥干等炒的时候用,(我说的是我们东北的干透的榛蘑 加入酱油、糖、料酒,将颜色炒匀,加入开水(水面没过鸡肉即可)烧开 加盖转中火炖30分钟左右,至鸡肉酥烂,汤汁收浓(中途要注意查看,防止鸡肉黏锅),最后用盐调味,装盆即可. 东北小鸡炖蘑菇刚刚的,特别是家养的笨鸡(公的不能下蛋)
咸苗19240886983问： 炖鸡的料方 - ？
诸暨市诺力回答： 1、首先锅中加入适量清水,将砍好的鸡肉块放入,水要没过鸡肉,大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净(一定要冷水下锅,这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污);2、将清洗过的鸡肉放入高压锅中,加入厚姜片,小葱2根,加入一汤匙料酒(最好...
咸苗19240886983问： 怎样炖鸡汤好吃好喝又营养的简单做法 - ？
诸暨市诺力回答： 家常炖鸡汤的做法1、首先锅中加入适量清水,将砍好的鸡肉块放入,水要没过鸡肉,大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净(一定要冷水下锅,这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污);2、将清洗过的鸡肉放入高压锅中,加入厚姜片,小葱2根,加...
咸苗19240886983问： 怎样炖鸡肉好吃 - ？
诸暨市诺力回答： 1.鸡肉切块儿2.鸡肉入水焯5分钟3.焯好的鸡肉沥干水分4.锅中放油,放入葱姜,花椒大料,炝锅5.放入鸡肉翻炒,放入酱油,白糖6.降入清水,炖制40分钟,放入盐,味精调味即可.小鸡炖蘑菇,先把鸡剁成块,然后用水焯一遍(水开时候放进...
咸苗19240886983问： 怎么炖一整只鸡的做法 - ？
诸暨市诺力回答： 简介 突发奇想在学习东北菜小鸡炖蘑菇的基础上,做了一个方便省事一锅端的“炖鸡锅”,卖相不好,但味道不错. 材料 小鸡,蘑菇、木耳、土豆、豆腐、生菜等食材适量,干红椒4、5个,八角两个,桂皮、花椒少许,姜数片,蒜数粒,生抽,料酒,盐,葱段. 做法 1、小鸡剁成鸡块,热水多洗几遍洗干净血水(不喜欢过水,所以用此方法),沥干水. 2、炒锅注油烧5成热,放干红、八角、桂皮、花椒、姜片、蒜炒香,再放入沥干水的鸡块,大火爆炒至鸡块出水味香,加入生抽、料酒、盐、糖翻炒均匀,加入清水没过鸡块,焖20分钟. 3、加入蘑菇、木耳等耐煮的食材焖20分钟,最后再加入土豆、生菜等不耐煮的食材煮熟即可,加入葱段起锅.
咸苗19240886983问： 找几个好吃的炖鸡方法？
诸暨市诺力回答： 推荐做法: 1:鸡腿去骨切块; 2:洋葱切碎(半个洋葱即可); 3:锅底置油,入碎洋葱煸出香味; 4:转大火入鸡腿肉煸炒至断生,加料酒、老抽,煸炒至上色; 5:入高汤与鸡腿肉持平,加盐、鸡精、糖、五香粉,扣盖小火焖煮; 6:大概...
咸苗19240886983问： 鸡肉怎么做好吃,炖鸡肉的家常做法 - ？
诸暨市诺力回答： 1.鸡肉切块儿2.鸡肉入水焯5分钟3.焯好的鸡肉沥干水分4.锅中放油,放入葱姜,花椒大料,炝锅5.放入鸡肉翻炒,放入酱油,白糖6.降入清水,炖制40分钟,放入盐,味精调味即可
