东北火勺
怎样才能做出来的东北粘火勺更加美味?
选材讲究：选择优质的大米，最好是东北的短粒稻米，因为这种大米粘性强，适合做粘火勺。同时，新鲜的肉类、蔬菜等辅料也要选择品质好的，以保证食物的鲜美。浸泡充分：将大米提前清洗干净，然后浸泡在水中，时间至少4小时以上，最好是一夜。这样可以使米粒充分吸水膨胀，有助于提高粘火勺的口感。调味适宜：...
怎样做出美味的东北粘火勺?
包制火勺：取一个面剂子，用擀面杖擀成圆饼状，中间稍厚边缘稍薄。放入适量馅料，然后将面皮的边缘往中间捏合，捏紧封口。二次发酵：将包好的火勺摆放在铺有干面粉的托盘上，再次盖上湿布，进行二次发酵，大约30分钟。煎制：在平底锅中倒入少量油，油热后将火勺摆入锅中，小火慢慢煎至底部金黄酥脆。
如何制作正宗东北特色粘火勺?
1、准备糯米粉200克，这个分量大概可以做6个手大小的饼，够两人实用。2、逐渐加入凉水用筷子搅匀。3、揉几分钟和好后醒面，最好是醒一夜。4、揪一小块团圆入锅，多放些油小火，手耐心按薄，记住火勺越薄越好吃。如果粘手可以蘸些凉油再按薄。5、翻面继续按，要薄薄的饼。6、翻一两次，煎到饼...
东北老式火勺做法
1首先向中筋面粉里加入少许精盐，适量的清水和调和油，将面团调成水油面团。2低筋面粉里加入猪油，揉搓成光滑的油酥面团 3将猪肉去筋膜，洗净，剁成肉末，放在碗内 4然后将水油面团压成薄皮，放入油炸面团压平 5擀成较薄的长方形面片，由上至下卷起，每35克一剂 6加入葱、姜、精盐、味精、酱油...
火勺是什么
火勺，其实是东北人对火烧的叫法。火烧，是山东的面食，主要流行于胶东地区，火烧最早叫火食，据《续掖县志》记载：“火烧，即火食也。盖因沿街擎卖者高呼‘火食嗷’，遂沿食与嗷音按呼转变为‘火烧’，且因火烙熟而食，则烧字亦有意义。”可见，从火食到火烧再到火勺，都是谐音误读的结果。东北...
东北火勺发一点酸味还能吃吗?
东北火烧而不是火勺发一点酸味可以吃，火烧产生酸味是面团发酵好里面含杂菌多容易产生酸味应该用酵面中和一下就没事了，所以说可以放心吃。
东北粘火勺是熟着冻还是生着冻
东北粘火勺是熟着冻。根据查询相关公开信息显示，粘火勺是东北地方特色食品，又称粘火烧、粘干粮。是以糯米、粘高粱米、大黄米或小黄米为主要原料制作的美食。
粘火勺是哪里的特色菜 东北的怎么做
在江米粉中加入适量的清水和成光滑的面团 查看剩余1张图 3\/10 准备好豆沙馅 4\/10 取适量的江米粉按成饼 5\/10 加入适量的红豆馅 展开长图 6\/10 包成一个圆团再按扁成饼的形状 7\/10 锅中倒适量的油 8\/10 下入包好的火勺 9\/10 小火慢慢煎 10\/10 两面都煎成金黄色就可以出锅装盘了 ...
发面果酱火勺的家常做法
发面果酱火勺 1 食材：饺子粉、安琪酵母。2 饺子粉里放入盐，用温水调和。3 揉成光滑的面团，盖上湿布。4 发酵至2倍大。面团起蜂窝状.5 把发好的面团倒入面板上，揉成均匀的光滑面团。6 揉成长条，下成四个剂子，擀成中间稍厚的圆皮。7 准备好果酱。8 在圆皮上面放入果酱。9 把圆皮的边拢...
东北的粘火勺泡那么长时间对人体没害吗?
这个对身体肯定是没有太大的伤害的，因为人家之所以会有这个东西，就是因为对身体有益
赣州市妇乐回答： 发面和炉火烤是东北传统火勺制作必备的特点,这样做出来的火勺香而脆,深受老乡们的喜爱.可随着技术手段的提高,更加快捷的手法问世了——电炉.“电炉”顾名思义是通过通电来达到加热的目的,用时短,烧出来的火勺比起传统工艺制...
拱乳18738974610问： 火勺是什么地方的特色美食? - ？
赣州市妇乐回答： 肉火勺发源于铁岭地区,它的发明人是一位叫杨福的回民老人.火勺这种特色小吃至今有二十年历史.外地虽有火勺,但同铁岭地区的火勺外表大不相同,口味也大有区别.
拱乳18738974610问： 火勺的做法? - ？
赣州市妇乐回答： 肉火勺是东北传统面点之一,其口感淳厚,咸鲜适口的特点,很受人们欢迎,尤其其馅心放入甜面酱调拌,是其更具特色. 原料:面粉500克 猪油100克 猪肉300克 盐5克 胡椒面3克、白糖15克、酱油、料酒、味精、葱、姜丁、香油个适量,甜面...
拱乳18738974610问： 牛肉火勺的制作方法 - ？
赣州市妇乐回答： 方法一:主料:面粉,牛肉外脊,酵母粉,小苏打 调料:大葱,姜块,精盐,酱油,香油,味精,植物油,牛腰油 步骤1 面粉加入酵母粉,小苏打和温水揉成面团,醒半个小时,大葱洗净,切成碎粒,姜洗净,切成细末2 牛外脊肉用清水浸泡,...
拱乳18738974610问： 谁知道铁岭确实好吃的火勺在哪? - ？
赣州市妇乐回答： 牛肉火勺发源于铁岭地区,是一种有几十年历史的小吃.外地虽有火勺,但同铁岭地区的火勺大不相同....火勺很难和清真牛肉火勺店相媲美. 向阳小区附近的“一把火火勺”,打车去都知道. 我认为最好吃的,应该是铁西,精工机器厂往南走,焦化厂那条路进去右手边那家,开了有十多年了,老板没换,烙火勺的,还是老板自己.
拱乳18738974610问： 东北水磨粘火勺做法 - ？
赣州市妇乐回答： 用料 粘玉米面 红小豆 绵白糖 东北粘火勺的做法 粘的玉米面加温水和成面团,盖上湿布醒20分钟 红小豆清洗干净后加水泡一个小时,泡好后滤掉水分,重新加水,用电饭煲的蒸煮功能一个小时即可.红豆煮至用手取红豆轻轻一抿碎掉即可,然后加入绵白糖搅拌均匀.将醒好的黏米面分成等量大小,小豆馅也分成等量的大小,然后粘米面包裹住红小豆即可 包好后用手轻轻的摁成圆饼状 平底锅放入少量的油,两面烙至金黄就可以了
拱乳18738974610问： 铁岭的火勺是甜的还是咸的? - ？
赣州市妇乐回答： 咸的啊,我们那的火勺也是一大特色啊,一般用纯草原牛肉,再加以特制调料做馅,吃起来满口留香,回味无穷,外焦里嫩,总之是好吃的不得了~
拱乳18738974610问： 牛肉火勺的做法 - ？
赣州市妇乐回答： 1.面粉一分二,和成水面和油面.2.揉匀分成大小适中的剂子.3.水面包起油面(像包包子一样).4.擀成长薄饼,先折起左边的三分之一.5.再折右边的三分之一.然后再折下边,接着再折上面(如图).6.这样反复2遍或3遍.7.放入电饼铛.8.烙至两面金黄,边也竖起来烙一下.9.火烧一切二.10.从炒的圆葱牛肉里拣出牛肉,切丁.11.青椒切丁.12.把牛肉和青椒塞到火烧中间.ok!
拱乳18738974610问： 粘火勺是什么? - ？
赣州市妇乐回答： 粘火勺是满族食品,但也越来越多地进入了汉族餐桌上. 粘火勺又称粘火烧、粘干粮.是以糯米、粘高梁米、大黄米或小黄米为主要原料,经过浸泡发酵和水洗之后,带水磨成粘面子,淋干后分成小团,按压成面饼,中间夹以煮熟的小豆加糖的豆沙馅,还有以烘熟的芝麻加些盐末当馅,叫芝麻盐.再压成小厚饼,上锅烙熟.此饼皮粘、馅甜,营养丰富,是冬季和春节期间民间的主食干粮.农家烙粘火勺,往往一次烙上数百个,烙好后,放仓房大缸中以雪冻之,食用时,取出放锅中馏一下即可.
拱乳18738974610问： 铁岭有什么好吃的? - ？
赣州市妇乐回答： 第一大特色:火勺 香酥火勺(第四小学南边50米) 合生记火勺(文化路) 第二大特色:烧烤 孙家小串(惠丰酒店对面加油站胡同里50米路南 往凯旋城那个胡同) 铁岭烧烤马上要成为铁岭的第一特色了,满大街都是,但味道好有坏,夜宵最好的选择.第三大特色:东北家常菜 龙岗酒店(这个有好几个店,打车全都知道)
