上海香糟卤哪个牌子好
海鳗鱼怎么腌制晒干,好吃
准备用料：鳗鱼50斤、晒筐5个。1、鳗鱼50斤。2、把鳗鱼从头剖开。3、剖开后把内脏清洗干净。4、放晒筐里晒。5、这是晒的第二天。6、第三晒就差不多了，但还是要晒出油来。7、到第三天傍晚就行了，全部收起来。
香螺吃多了会怎么样 香螺吃多了头晕怎么办
有时候螺类体内会有种神经毒素。吃多后会造成头晕等症状。毒素主要集中在内脏中，可以吃时摘掉。香螺的做法 主料：新鲜香螺 辅料：料酒、味精、精盐、葱段、姜片、蒜片、香糟卤(白).制作方法：1、主料加料酒和盐出水 2、锅内加入适量的水，料酒、盐、味精烧成汤汁。3、倒入出好水的主料，烧至成熟，...
鸡脚怎么做法才好吃?
原料：鸡爪、生姜、大蒜、酱油、辣椒干、老干妈豆豉、辣椒酱、盐。做法步骤：第1步、鸡爪洗干净入锅，放几片姜，盖上盖中小火煮至鸡爪明显膨大，一般煮制时间约半小时（鸡爪煮好后，汤留用）第2步、煮鸡爪的时候，备好姜蒜末，两小勺豆豉和一小勺油辣子（这个牌子油辣子不咸但很香）第3步、鸡爪...
甲鱼怎样做才好吃
红烧甲鱼的做法：1、甲鱼先用盐、料酒、胡椒面码味半小时。2、鹌鹑蛋用开水煮熟剥壳备用。3、蹄筋切成条。4、码味半小时之后，甲鱼在油锅里面先炸一下。5、先炒一下姜蒜米、豆瓣，炒香之后下海椒面，再倒入料酒，掺水小火熬。6、烧开之后，把甲鱼倒进去，小火慢慢煨。7、30分钟之后放入蹄筋，...
怎样做卤水
2�一锅上好的卤水，应经常卤制鲜味较浓的动物性原料，这样才能增加卤水的鲜香味。有一句行话叫做“卤水越老越好”，讲的就是这个道理。3�猪肉和鸡、鸭、鹅、兔这类鲜香味较浓的原料，应与异味较重的牛、羊肉及各种动物“下水”�如肥肠 原料分开使用卤水，以保证卤水和...
深海鱼有哪些?
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卤粉的卤水制作
连续煮2小时，过滤掉原料渣取清汤。2、把原料A洗干净，用纱布包扎好待用；把原料C放入清水中浸泡10分钟，洗干净、捞出用纱布袋包好待用。3、将包好的原料A和原料C放入已煮好的清汤中大火烧开，再改用小火煮40分钟至汤中有香料味溢出，再调入原料D，加入葱油、香油调味，卤水即可完成。
常见的深海鱼有哪些品种?
1、深海鮟鱇 深海鮟鱇这种鱼属于鮟鱇鱼目，正式的中文名称是深海鮟鱇鱼，但很多人俗称它灯笼鱼。鮟鱇头部上方形似小灯笼的肉状突出，是由鮟鱇鱼的第一背鳍逐渐向上延伸形成的。鮟鱇是热带及亚热带深海生活的种类，栖息水深275～4475m，绝大多数在2100m以内。2、豹纹鲨 豹纹鲨，又称大尾虎鲛。是豹纹鲨科...
新鲜带鱼怎么煮好吃
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儿童聚会做食物的做法
第二道凉菜是——香糟毛豆仁 很简单的做法如下：原料：速冻毛豆仁一公斤，香糟卤一袋（一瓶也可）制作方法：1、速冻毛豆仁解冻 2、锅里放水烧开，然后把解冻的毛豆仁倒入煮熟，捞出用凉开水撤温度 3、捞出凉好的毛豆仁，倒上香糟卤，没过毛豆仁为宜，加少许盐，然后盖上盖子腌两小时以上即可 口...
南城县银丹回答： 卤凤爪 原料:凤爪8个 调料:李锦记卤肉汁、盐、芝麻油 1.凤爪洗净,剪指甲 2.小锅放半锅水,烧开放入凤爪 3.撇血末(褒汤习惯了,其实也没多少血末) 4.加入1/5 - 1/4 瓶的卤肉汁,几滴芝麻油,一点点盐(根据卤肉汁的多少,适量)...
油烟13773809048问： 带鱼怎么烧才会好吃啊 - ？
南城县银丹回答： 一、糖醋带鱼 材料:带鱼,面粉,姜,糖,生抽,醋,料酒,葱 制作方法: 1、将带鱼清理,洗净,然后切成5厘米宽的块,然后在面粉中打个滚,抖去多余的粉. 2、将锅烧热,放少许油,然后将鱼块放入煎(每面一分钟左右).然后捞出滤...
油烟13773809048问： 外面买的糟卤怎么做的 - ？
南城县银丹回答： 糟卤是用科学方法从陈年酒糟中提取香气浓郁的糟汁,再配入辛香调味汁,精制而成的香糟卤体态透明无沉淀,突出陈酿酒糟的香气,鲜咸口味适中,荤素浸蘸皆可,清节蒸、糟溜、保汤、炒菜皆宜. 用料分量:香糟一斤(即酒糟),黄酒四斤,糖五两;盐三两,桂花少许. 加工方法:先将酒糟用黄酒化开,加入糖、盐、桂花调和,静置半刻,使糟渣下沉,撇取上面的卤汁,再用纱布过滤即成.
油烟13773809048问： 美味糟鸡翅的做法步骤图,美味糟鸡翅怎么做 - ？
南城县银丹回答： 用料 上海产的宝鼎糟卤 250克 鸡中翅 12个 美味糟鸡翅的做法 鸡中翅冲洗干净,用一个干净的锅子放入水煮开,倒入鸡翅膀大火再次煮开,放入料酒,姜片,盖上盖子小火继续煮8分钟,然后关火焖20分钟.取出后用凉开水冲一下,冷却后浸泡在糟卤里,三四个小时候就可以吃了.很简单,但是非常美味,你也可以糟猪脚、糟鸡脚,糟猪舌、猪肚、糟毛豆等.前提是都要煮熟冷却后浸泡.夏天的配酒菜,喜欢的朋友可以试试,宝鼎糟卤淘宝有售的.这个味道比较好,我一直用的,其他牌子也有,不过我没有吃过,不知道口味怎么样.这个牌子味道比较鲜.
油烟13773809048问： 上海什么牌子的调味品最畅销?？
南城县银丹回答： 太太乐
油烟13773809048问： 福建糟菜怎么制作?需要制作的过程!如有人知道,能否告诉我?急! - ？
南城县银丹回答： 糟菜是用糟卤浸泡卤制的菜叫做糟菜.上海常见的有糟鸡翅,糟毛豆.大致的方法是将食物煮熟,晾凉,然后用糟卤(有的地方叫糟油)浸泡食物而成.一般素菜浸泡大约半小时左右,荤菜则需要浸泡两个小时以上.这样的糟菜口味清淡且有一...
油烟13773809048问： 如何做糟肉 - ？
南城县银丹回答： 制作原料 \ 猪后腿肉(450克)、香糟(150克)、黄酒(325克)、白糖(125克)、盐(25克).3制作过程 \ 一、将腿肉切成二大块,用盐和酒调和,在腿肉上抹一遍,再放着腌一天.二、腌好后,将肉放入开水内煮透,取出,放在碗里,撒...
油烟13773809048问： 食用油品牌排行榜前十名 ？
南城县银丹回答： 食用油品牌排行榜前十名:1、金龙鱼“金龙鱼”是新加坡郭兄弟粮油私人有限公司... 其前身是上海福临门食品有限公司.中粮食品营销有限公司是中国粮油食品(集团)...
油烟13773809048问： 什么是糟卤啊? - ？
南城县银丹回答： 赵卤是用它来做凉菜的,比如糟鸡翅,糟鸡爪,只要把原料在开水里氽一下再在高压锅里煮透.然后冷却后倒入糟卤,时间长一点几小时后就会很入味了.记得试试看哦!糟卤在各大超市卖调味区就有的卖的.但愿能帮到那你哦!
油烟13773809048问： 哪个牌子的腐乳最好吃? - ？
南城县银丹回答： 腐乳是发酵食品,含蛋白质和钙质,适量食用有益 健康 .因其为盐渍食品,高血压和心脑血管病症者宜少食. 比较常吃的品牌有两个: 一、王致和腐乳:口感细腻、软糯,不是特别咸,且略带微甜,我觉得挺好吃. 二、克东腐乳:咸,微硬,...
