上海饭店厨师长薛敏

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蹉茗19826136154问： 和平饭店薛敏什么来头 - ？
阳信县灵辰回答： 薛敏是电视剧《和平饭店》的主角,由陈数饰演.她是一位女土匪,名叫刘金花,从小在绿林长大,性格豪爽、行事大气,因为从事间谍活动,在饭店中与陈佳影、王大顶等有名的爱国人士展开了一系列惊心动魄的生死搏斗.这部剧的故事背景是在1935年的东北,一家名为和平饭店的豪华酒店成为了整个城市的焦点,众多人物角色在这家饭店中齐聚一堂,展开了一段生死攸关的旅程.这部剧以紧张刺激的剧情、紧凑的情节和多角度的叙事手法,深受观众喜爱.总之,薛敏是一个性格豪爽、行事大气、有着强烈爱国情怀的女性角色,在电视剧《和平饭店》中扮演了重要的角色.

蹉茗19826136154问： 《爸爸的味道》阅读答案:每个人身上都有一种独特的气味,日子久了,那种气味就代表他.F说,他爸爸是一家海鲜酒家的厨师.小时候,每晚爸爸下班回来,... - ？
阳信县灵辰回答：[答案] 问题: 文中主人公F在不同时期对爸爸的态度,情感有着不同的变化,请根据第②~④自然段的内容,按要求完成下列表格. 序号 时期 儿子F的情感、态度(每个 原因(用文中的语句回 括号内填一个字) 答) 1 F小时候 (厌 )( 恶 )爸爸 2 ( 疏 )...

蹉茗19826136154问： 大酒店厨房以下职务分别是做什么的? - ？
阳信县灵辰回答： 酒店分前厅后厨,行政总厨是厨房的最大的领导,一般只管大事,一般见不到,一个月可能可以见一次,工资是年算的,厨师长是总厨不在的老大,掌管厨房一切大小事务,不是头锅,是头...

蹉茗19826136154问： 酒店厨师和餐馆厨师有什么不一样? - ？
阳信县灵辰回答： 酒店厨师和餐馆厨师有什么不一样,首先要从工作环境进行比较. 酒店的厨房一般不是很大,这与酒店主要靠客房出租率而不是餐厅的收入来完成定额有关,餐厅只不过是酒店的辅助设置.但酒店厨房的软、硬件条件相当高,排烟都是自动循环...

蹉茗19826136154问： 酒店里的厨师打荷配菜掌炉是分开的吗 - ？
阳信县灵辰回答： 一般的分为三个岗位:配菜、掌炉、打荷 配菜的主要是将菜品按分量、刀法等初加工,交给打荷的 打荷的主要负责菜品的顺序,一般催的紧的先炒 掌炉的主要负责炒菜就行了,菜炒好了装到盘子里,打荷的要负责将盘子的菜点缀好,必要时要尝下味道,确保菜品的质量 一般掌炉的师傅,炉灶都是专人专用的,而且打荷的和配菜的也是专门的人员也有些小的餐馆,面积一般不超过100平,厨师总共就2、3个的话,几乎不分开的,所有的事情都做,这个都不细分的

蹉茗19826136154问： 五星级酒店厨师工资和待遇 - ？
阳信县灵辰回答： 最差的就是小弟,差不多也有1000,实习的会更低.灶台厨师都很高,基本三千以上.三金都有,还有其他的保险啊什么的都有.

蹉茗19826136154问： 为什么饭店厨师使用的铁锅,绝对不会粘锅 - ？
阳信县灵辰回答： 他们不粘的原因,主要是因为做菜时候的油,放的非常多,所以说我们平时在饭店里吃的饭菜,也比家常的饭菜好吃的原因,就是这样. 还有一点原因,饭店在做大部分菜的时候,无论是肉菜还是素菜,都会过一遍油. 这样不单单可以增加食物快速变熟,还能提高食物本身的味道,再一点就是防止粘锅.

蹉茗19826136154问： 大酒店厨师和餐馆厨师有什么不同 - ？
阳信县灵辰回答： 那肯定不一样,大酒店的厨师肯定有各种证.进入大酒店肯定要一定门槛的,餐馆厨师只要有健康证,餐馆聘用你,肯定就能上岗了.希望对你有帮助.

蹉茗19826136154问： 西餐厨师一个月多少钱 ？
阳信县灵辰回答： 这是的第62期人物:一个高中毕业,在酒店干了18年的厨师年龄:30业:厨师坐标... 刚开始当学徒的时候,带我的厨师长并没有直接传授我技能,而是每天都安排给我一些...

蹉茗19826136154问： 一个小餐馆里有2个厨师,餐馆里来了3个客人,每人都点了2个菜,假设两个厨师做每个菜的时间都是5分钟,且客人吃一个菜的时间比厨师做一个菜的时间... - ？
阳信县灵辰回答：[答案] 5*3=15(分), 答:客人等待的总时间最少是15分钟. 故答案为:15.

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