上海本地人的葱油拌面
推荐一些好吃的上海菜!
奶油五香豆以本地绿色蚕豆为原料,伴以茴香、桂皮、精盐、白糖、香精、奶油等佐料精制而成。其特点是微带甜味,清醇可口、色泽光洁,回味久长,又能生津开胃。猴银鱼枫泾丁蹄十四种上海经典传统风味小吃城隍庙梨膏糖阳春面蒸拌冷面蟹壳黄海棠糕条头糕薄荷糕 开洋葱油拌面 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 ...
上海有什么本地的特产小吃和特色酒?
这种面条观之色泽鲜艳，食之润滑爽口，虾味鲜香，葱香扑鼻，营养丰富，十分受人欢迎。开洋葱油面是上海市湖滨点心店的特色小吃，也是城隍庙的著名小吃之一。老上海十大风味小吃八：素菜包 素菜包是上海市春风松月楼素菜馆的特色小吃。该店已有70多年历史，它是融京、苏、扬帮风味于一体的，又有上海本地...
上海宝付介绍本地特色小吃有哪些
开洋葱油拌面 以熬香的葱油和开洋，和面条一起拌着吃。美味秘笈：面韧劲十足，开洋鲜美，葱油喷香。一碗好拌面在手，如果桌上再来几份好味道的小菜，你一定会觉得吃小吃，也是人生的一大享受啊!条头糕、薄荷糕 南南北北，糕点是中国人拿手的点心。论起上海的糕点，恐怕掰上脚趾，你都数不过来。但被...
外地人来沪一定不能错过的平民美食有哪些?
蟹黄包一般是上海一带（江南）比较流行的包子，皮特别薄，里面的馅比较甜酥，比较好吃。就分量来看，北方人觉得非常不值它的价钱。南北包子 可是当你真正把它咬在嘴里，那种汁液溅落在味蕾上的感觉实在是非常让人回味无穷的。类似的还知道叫小杨生煎，也是一类食物。只不过用油煎了一下，加的肉更多了...
上海的小吃分为哪几个阶段?
奶油五香豆以本地绿色蚕豆为原料,伴以茴香、桂皮、精盐、白糖、香精、奶油等佐料精制而成。其特点是微带甜味,清醇可口、色泽光洁,回味久长,又能生津开胃。 猴银鱼 枫泾丁蹄 十四种上海经典传统风味小吃 城隍庙梨膏糖 阳春面 蒸拌冷面 蟹壳黄 海棠糕 条头糕薄荷糕 开洋葱油拌面 1、蟹壳黄 蟹壳黄因其形圆色黄似...
游上海必做的9件事 感受上海本土风情
上海城隍庙的小吃可谓是非常丰盛,不胜枚举,进去之后简直让人目不暇接: 南翔小笼、叉烧包、鸡腿饭、肉粽、三丝春卷、大排面、 蟹壳黄、豆浆、油条、素菜包、 紫米球、 椰奶紫米球、 红薯粥、开洋葱油拌面、 荠菜馄饨、重油煎馄饨、锅贴、生煎、宁波汤团、酒酿圆子、鸽蛋圆子、赤豆糖粥、鱼丸汤、炸臭豆腐、红薯粥、...
上海本帮菜都有哪些?
本帮菜就是上海本地方的特色菜,这样说法,其实并不完全恰当。我认为,本帮菜从它的产生与发展来看,很难和全国其他各帮菜肴如京津、山东、广东等地帮系相比。因此,说本帮菜具有上海地方特色,是可以的,却不应说就是代表上海地方特色的菜肴。完整意义上的上海地方特色菜肴,应当还包括长期以来,特别是近一个世纪以来,...
葱油拌面的面用过凉水吗 葱油拌面为什么要过凉水
我们都知道，葱油拌面是比较受欢迎的一种面食，它的味道鲜香可口，吃起来有劲道，很多人都喜欢吃。有些人会自己在家做葱油拌面，做葱油拌面是有一定技巧和讲究的，那么葱油拌面的面条需要过凉水吗？下面让我们具体来看看吧！葱油拌面的面用过凉水吗 葱油拌面的面条要过凉水。煮面的时候，水要多，要烧开...
上海有什么好吃的
3、排骨年糕：排骨年糕，是上海一种经济实惠、独具风味的小吃。排骨色泽金黄，表面酥 脆，肉质鲜嫩。4、白斩鸡：白斩鸡又称三黄油鸡，是上海地区传统名菜，多作为宴席冷盘，供佐酒之用。因 鸡在烹煮时不加调味，故称白斩鸡。上海白斩鸡始于清朝末年，先在酒店出现，用本地饲 养的浦东三黄鸡...
你最喜欢的家乡美食是什么呀?
家乡的葱油拌面是一道家常却精致的菜肴,每每想起,都会让人不由得咽一下口水。它主要是由切面、猪油、黄瓜丝、葱、姜等食材做成的。我家乡的美食主要是海鲜,各种做法各种吃,保证味道好极了。我家乡的美食就是烤全羊,味道真的非常的羡慕,而且很正宗。我的家乡碗糕,油糍,猪血粑非常好吃我觉得家乡的美食有,纸上鱼...
古蔺县精蛋回答： 上海葱油拌面的做法——主料:小葱、干海米、蒸鱼豉油. 制作:将蒸鱼豉油舀一勺在碗里.小葱切成寸段.将虾米用温水浸发,油炸花生米切碎备用.炒锅内放油,用小火将小葱段煎.慢慢煎,当葱色开始变黄,表皮呈微微的...
陟石15585653130问： 上海葱油拌面怎么做? - ？
古蔺县精蛋回答： 食材面条,油,老抽,鸡精,盐,葱,麻油,鲜抽步骤1.准备食材.2.水开,放些油.盐.下面条煮熟.3.把面条捞出,放入凉水过凉,捞入大碗. 4.锅里油热,放入葱花爆香,倒入小碗.5.用葱花油,鲜抽,老抽,植物油,麻油,鸡精,调成拌汁.6.把面条加拌汁搅拌均匀.7.撒上葱花即可.食材主料:面条250g,香葱适量辅料:生抽2ml,老抽2ml,油适量,盐少许步骤1. 小葱洗净,生抽和老抽1:1混合备用.2. 将香葱切段,葱白部分不要,冷油下锅,待葱段煎至焦黄后下生老抽混合酱料. 3. 锅内水烧沸煮面,面熟后出锅沥干水分置于碗中或者盘中. 4. 舀两勺葱油汁与面条搅拌均匀,装盘即可
陟石15585653130问： 上海最好吃的葱油拌面,上海哪里葱油拌面 - ？
古蔺县精蛋回答： 之前我在隆德路那里吃过一次,地铁13号线,真的还不错,一家店一对老夫妻,老大爷的手还有一些残疾,不过做出来的葱油拌面还真的是很好吃的,价格也是很实惠的...
陟石15585653130问： 上海的葱油拌面自己在家怎样做啊? - ？
古蔺县精蛋回答： 这种面,主要是葱油要香,其它没什么 把油和小葱,蒜片,一起放锅里爆.等葱焦了之后,把杂物捞出来,关火,放老抽,味精.最后和面一起拌再撒点葱花就OK了.
陟石15585653130问： 葱油拌面怎么做 - ？
古蔺县精蛋回答： 葱油拌面是具有上海特色的面点,拌面的酱或者应该说是拌面的油,是用香葱熬制的葱油配上酱油,就这两三样的原料便可以让这面好吃到不行,我是吃完一碗还想再来一碗呐,这么美味简单的面点一定要推荐给大家! 时间:1小时以上 主料 ...
陟石15585653130问： 上海最好吃的葱油拌面,上海哪里葱油拌面最好吃,上海 - ？
古蔺县精蛋回答： 上海最好吃的葱油拌面做法主料上海挂面约200克 葱两大把 食用油约100毫升 生抽约10勺 老抽约5勺 细砂糖约2勺 细盐约2小勺 八角适量 蒜瓣适量 香叶适量 橄榄油少许 醋约4勺1. 葱切去葱白部分,切小长段~~~备好香叶、八角和蒜瓣(蒜瓣...
陟石15585653130问： 葱油拌面做法 - ？
古蔺县精蛋回答： 在上海葱油面有:开洋葱油面、葱油肉丝面、葱油三虾面等品种.取细支香葱入油熬至葱黄味香备用.三虾为河虾虾仁、虾脑、虾籽,烹成面浇头,浇煮熟细面,滋味鲜美,滑爽可口.
陟石15585653130问： 正宗的葱油拌面怎么做? - ？
古蔺县精蛋回答： 葱油拌面中的葱和油比例是1:1,其他作料都很随意,按自己口味来调整,你先少放点,然后尝尝,再增加.给你一个参考: 葱油拌面原料:虾仁100克、水发玉兰片75克、香菇50克、葱50克、植物油10克、酱油5克、精盐3克、鸡精2克、香油5克.做法:1、将虾仁洗净,用少许热水泡软、剁碎.将玉兰片、香菇洗净,切成小丁,焯熟后沥去水分晾凉,将葱白切成末备用;2、油热后,下入葱末爆出香味,制成葱油晾凉;3、把葱油、酱油、精盐、味精、香油一同放在碗内,调成葱油汁;4、把虾干末、玉兰片丁、香菇丁撒在煮好的面上,浇入葱油汁,拌匀即可食用.
陟石15585653130问： 超简单的葱油拌面怎么做如何做好吃 - ？
古蔺县精蛋回答： 前言这个葱油拌面,是我在上海工作时最喜欢吃的早餐,而且味道得到了我那上海老公的认可,说是和楼下的大壶春店里的一模一样呢.早晨不用十分钟,做碗香气四溢的面,一整天都会充满活力!
陟石15585653130问： 上海葱油拌面的做法视频2016 - ？
古蔺县精蛋回答： 上海葱油拌面的做法主料 面条 100g辅料 油 适量 香葱 适量 鲜酱油 适量 鸡精 适量 步骤1.水开后,下面条,至面条熟.2.面条熟了,捞起放入碗中,加鲜酱油,鸡精,拌合.3.锅内放油,冷油把葱段放进去4.油温高后,小火慢慢把葱段熬成黄色5.浇在面上
