上海人的饮食文化
青岛饮食文化特点有哪些独具特色的青岛饮食文化介绍
青岛菜肴擅长用汤汁锁住原料本味,保持了菜品的营养成分,咸鲜淡雅,爽口纯正,着实让人回味无穷,这是鲁菜的特点。就青岛饮食文化发展现状而言,总体上大致呈现以下几个特点:第一,名牌“小吃”风味独特,成为一道美丽的风景线。“小吃”作为饮食文化的主要载体,代表着一个城市的整体特色和文化传统,同时体现了一个城市文化...
在刘公岛旅游时,有哪些特色美食值得品尝?
刘公岛位于中国山东省威海市，是一个著名的旅游目的地，以其丰富的历史遗迹和美丽的自然风光而闻名。除了观光活动，岛上的美食也是游客们不可错过的一大亮点。以下是一些在刘公岛旅游时值得品尝的特色美食：海鲜：作为一个岛屿，刘公岛的海鲜是其饮食文化的重要组成部分。新鲜的海产品如扇贝、蛤蜊、海螺、海参...
大连有哪些推荐品尝的美食推荐?
1. 海鲜：大连地处辽东半岛南端，四面环海，因此海鲜是当地饮食文化的重要组成部分。在大连，你可以品尝到新鲜美味的海胆、扇贝、海参、鲍鱼、螃蟹等。海鲜可以通过烧烤、清蒸、红烧等多种方式烹饪，保留了最原始的海洋风味。2. 烤冷面：这是大连的传统小吃之一，以其独特的口感和味道受到游客和当地人的...
关于澳大利亚的饮食文化你清楚吗?有哪些特色呢?
关于澳大利亚的饮食文化你清楚吗？有哪些特色呢？澳大利亚人注意饮食重视菜式的色调，菜肴要量减少质精;口感一般不喜欢咸了，爱甜怪味;正餐善于吃面食，特别爱吃中国风味清汤饺子;副食品爱吃鸡、鸭、鸽、鱼、海生鲜、牛肉、生猪肉、蛋类食品等;还喜欢豆芽、番茄、青瓜、油麦菜、花菜等新鲜水果;调味品喜欢...
说说本土饮食文化差异及其影响?
本土饮食文化差异是指不同地区、不同民族、不同文化背景下的饮食习惯和食品文化的差异。这些差异主要受到地理、气候、历史、宗教、传统习俗等多种因素的影响。以下是本土饮食文化差异及其影响的一些例子：1. 中西方饮食文化差异：中西方饮食文化差异很大，中餐以米饭、面食、豆制品、蔬菜、肉类等为主，口味...
厦门饮食文化特点有哪些
至80～90年代,宾馆酒楼的早茶或午茶晚茶已演变为风味小吃,闽粤港式都有,并成为一种新型的交际方式和民俗活动,是传统茶艺文化、饮食文化与现代文明结合的产物。酒俗每逢节日喜庆,厦门人有饮酒的习俗。春节期间,厦门旧俗有请吃春酒迎春。端午节“饮雄黄酒,并以酒擦儿顶、鼻,巽房壁、床下以去五毒”。有的在端午正...
饮食文化研究的内容
帮助的人:80.5万 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 与灿烂辉煌的中国饮食文化相比,中国饮食文化研究明显落后。影响中国饮食文化研究的因素较多,从各种角度对中国饮食文化进行研究,有助于扩展研究思路,形成完整的饮食文化研究体系。文化人类学引入中国的历史并不长,在本土化的过程中,有与中国饮食文化研究类似的...
什么是饮食文化
中国饮食文化涉及到食源的开发与利用、食具的运用与创新、食品的生产与消费、餐饮的服务与接待、餐饮业与食品业的经营与管理，以及饮食与国泰民安、饮食与文学艺术、饮食与人生境界的关系等，深厚广博。从外延看，中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与...
中西方饮食文化的论文
中西方饮食文化各有特点,那么,下面请看我给大家整理收集的关于中西方饮食文化的论文,希望大家喜欢。 关于中西方饮食文化的论文1 中国人对于饮食的要求很高,但并不在营养方面,大部都在口味、形式上,对于口味的追求表现出中国人的调和思维,而烹饪也追求这种调和之美。此外,在文化礼节上,中国人把饮食放到了很高的位置...
新加坡的特色美食新加坡的特色美食有什么
新加坡异国饮食文化1.肉骨茶「肉骨茶」被称为新加坡的国民美食,起初肉骨茶是码头工人为了补充体力,用便宜的零碎药材、香料熬煮带肉的猪骨,做为早饭。肉骨茶的口味又分为「潮州式」及「福建式」,福建式的肉骨茶以中药香闻名,药香味较重、色泽较深;很多人以为肉骨茶与一般药炖排骨差不多,但台湾的药炖排骨中药...
榆林市逍遥回答： 上海人口味极其清淡 传统上喜好清淡偏甜的饮食 现在也有人会尝试微辣的饮食 海鲜喜好一般
米是17048135379问： 上海人四季的饮食习惯 - ？
榆林市逍遥回答： 上海地处湿热带,气候宜人,四季常青,海岸线又长,物产丰富.山珍海味、土特产应有尽有,上海人在饮食烹饪方面,根据本地区的特产和人们的口味、习惯,加上博采众长,融会贯通,精于制作,从而形成了特有的海派饮食文化. 鲜活生...
米是17048135379问： 上海平时人们的饮食？
榆林市逍遥回答： 日常饮食 主食类:上海地区主食上的惯例为一日三餐,主要是米饭、米粥,其次是面条.一般的情况是:早晨、晚上为米粥,中餐则为米饭,偶尔有吃面条的.随着生活节奏的加快,现在很多人早晨吃粥,中餐、晚餐均为米饭. 米饭以梗米、...
米是17048135379问： 上海的饮食文化是开放的,流畅的,吸收了全国各地的特色,是吗 - ？
榆林市逍遥回答： 是的,上海人在饮食烹饪方面,根据本地区的特产和人们的口味、习惯,加上博采众长,融会贯通,精于制作,从而形成了特有的海派饮食文化. 上海菜又叫本帮菜,本世纪初,上海汇聚了苏、锡、宁、徽等16个地方风味,上海菜不断吸收外地菜特别是苏锡菜的长处,在本世纪中叶形成了料取鲜活,品种众多,擅长烧、生煸、滑炒、蒸,品味适中,即有清淡素雅,也有浓油赤酱的特点.上海小吃在南宋时即有记载,清末,上海列为对外通商口岸后,相继吸取了各地风味小吃精华,并加以发展和提高,形成自己的特色.特点是品种繁多,兼具南北风味,并通过新老交替、并存、复合以后形成了现在的上海美食.
米是17048135379问： 上海人主食吃什么的 - ？
榆林市逍遥回答： 上海人主食是米饭. 上海人一年四季的三餐大多以米饭为主食.过去,早餐常以隔晚的米饭用开水泡后加温煮熟,俗称“泡饭”,夏天则干脆用开水冲泡,早饭菜比较简单,如酱瓜、腐乳、花生、肉松等,还有不少的人早餐以大饼、油条、豆浆...
米是17048135379问： 上海菜的特色,顺便推荐一下上海特色菜 - ？
榆林市逍遥回答： 上海菜又叫本帮菜,本世纪初,上海汇聚了苏、锡、宁、徽等16个地方风味,上海人称这为苏帮菜、徽帮菜,而对本地风味,则称为本帮菜.当时的本帮菜主要取用本地鱼虾蔬菜,以红烧、蒸煨、炸、糟、生煸见长,菜有农油赤酱,咸淡适口....
米是17048135379问： 上海人喜欢什么口味的菜? - ？
榆林市逍遥回答： 沪菜即上海菜,是中国的主要地方风味菜之一.本帮菜是上海菜的别称,是江南地区汉族传统饮食文化的一个重要流派.所谓本帮,即本地.以浓油赤酱、咸淡适中、保持原味、醇厚鲜美为其特色.常用的烹调方法以红烧、煨、糖为主.后为适...
米是17048135379问： 上海菜有多少个特色菜?列几个给我 - ？
榆林市逍遥回答： 上海本帮菜,有特色的如下:扣三丝、虾爆鳝背、虾子大乌参,本帮熏鱼、毛蟹炒年糕、枫泾丁蹄、八宝辣酱、油爆虾、草头圈子、上海红烧肉等等.
米是17048135379问： 上海美食有哪些？
榆林市逍遥回答： 1、南翔小笼 猪腿精肉为馅,而最独特的是要用隔年老母鸡炖汤,再和猪肉皮煮在一起,然后做成皮冻,拌入馅内.戳破面皮,蘸上香醋,就着姜丝,咬一口南翔小笼,然后细细品味,品味上海传统的饮食文化. 2、三鲜小馄饨 上海人对馄饨的...
