三峡肥鱼
江团和鮰鱼有什么区别
江团和鮰鱼没有区别。长江肥鱼是长江四大名鱼之一，俗称鮰鱼和江团，是典型的长江洄游性鱼类。肥鱼肉质细嫩，鱼瞟不同于其它的淡水鱼类，特别肥厚。长吻鮠又名鮰鱼，四川名江团，贵州则唤之为习鱼。因为肥鱼繁殖需要逆三峡激流而上，急流刺激肥鱼将脂肪转化为性腺，在达到三峡虎牙滩一带开始排精受精。
宜昌地区为什么把长江鮰鱼叫做"肥鱼"?
在达到三峡虎牙滩一带开始排精受精。冲击三峡急流完成繁殖后代的任务是需要强壮的体质的，所以在南津关集结的长江鮰鱼一个个都膘肥体胖，在加上长江鮰鱼的鱼瞟不同于其它的淡水鱼类，特别肥厚，鱼肉细嫩鲜美，所以宜昌人形象的称呼“肥鱼”。真是“山至此而陵，水至此而夷，鱼至此而肥”，这是祖宗恩赐...
宜昌好吃的肥鱼在哪里
宜昌好吃的肥鱼在哪里宜昌是一座有着较长历史的美食城市，其中著名的肥鱼更是不容错过。肥鱼，别名河鲳，肉质肥美嫩滑，被誉为宜昌三大美味之一。但是，游客到了宜昌之后，一般不知肥鱼在哪里比较好吃。下面我们来为大家介绍几家值得尝试的老字号。第一家，陶陶居酒家。每到夏天，陶陶居都会成为市民和...
宜昌有什么特色小吃?
3. **鸡泥桃花鱼**：桃花鱼并非真正的鱼类，而是一种水藻类的透明体。这道汤菜的精华在于桃花色，它与桃花一同在春风中绽放，为宜昌的美食世界增添了一抹诗意。4. **肥鱼**：肥鱼，这道传统名菜，选用虎牙滩至南津关的肥鱼，与肥膘肉共蒸，鱼肉鲜嫩，鱼汤肥美，展现了宜昌菜肴的原汁原味。5. **...
宜昌有那些特色美食
3、鸡泥桃花鱼 “桃花鱼”并非鱼类，而是一种水藻类的透明体，生长在彝陵峡口和香溪河中。这道汤菜的精华在于桃花色，它与桃花共同盛放，为宜昌的美食增添了诗意。4、肥鱼 宜昌的传统名菜，采用虎牙滩到南津关一带的肥鱼，与肥膘肉共蒸而成。这道菜以其鲜嫩的鱼肉和肥美的鱼汤深受食客喜爱，更是宜昌...
湖北宜昌九大名特菜推荐
湖北宜昌的小吃很有地方特色，很好吃。如果你去宜昌旅游，推荐你尝尝一些好吃的小吃，比如峡口豆花、香辣虾、鸡泥桃花鱼、肥鱼、凉糕等。来看看吧！1、峡口豆花豆腐(又名豆腐)是长江西陵峡的一道独特的菜肴和美味的小吃。由于其优良的水质和精细的制作，其豆腐以其洁白、细腻和奶油而闻名。与豆腐同属一...
长江风俗
此菜是根据西陵峡口雄伟壮观的景色构思制成的美味佳肴。用鸡蛋清蒸制成西陵峡口群山峰岳状，蔬菜作峰上的灌木，以清汤作峰下滚滚的江水，以鱼茸制丸作水中的明珠。其形象逼真，富有诗意。观看引人入胜，品味鲜嫩爽口。此菜被列入湖北名菜之一，收入《中国菜谱》。>美食攻略 虎牙滩到南津关一带出产肥...
宜昌肥鱼哪家好吃
宜昌肥鱼哪家好吃？相信这是很多人心中的疑问。在宜昌，肥鱼是当地的一道名菜，具有特色的温泉水培育的鱼肉更是被誉为“长江之王”。下面，我就来为大家介绍几家宜昌比较有名的肥鱼餐厅。第一家是位于伍家岗区三峡广场附近的“纵渡江南”肥鱼餐厅，菜品丰富多样，其中以烤全肥鱼最具特色。加上店铺...
宜昌白汤肥鱼哪里好吃
宜昌白汤肥鱼哪里好吃？这是许多来宜昌旅游的游客所关心的问题。宜昌的白汤肥鱼既有地道的宜昌本地口味，也有外地人的喜好，可以说是宜昌餐饮文化中的一道佳肴。那么，在众多白汤肥鱼店中，哪家更值得品尝呢？首推的是位于宜昌市区的韩板肥鱼店。这家店的白汤鱼口感鲜美且肉质鲜嫩，汤底清澈，味道十分...
单县痰咳回答： 宜昌长江肥鱼,学名长吻鮠,属鲶形目,鲿科,鮠属,又名鮰鱼, 俗称江团、肥沱、肥王鱼,淮南人又称淮王鱼. 因其吻部较一般鮠属鱼类长,故被称为长吻鮠.主要分布在长江干流的部分江段和各大支流的下游水域,常见个体重1.0~5.0kg,...
宦翔19454671535问： 水煮三峡鱼 是什么鱼 - ？
单县痰咳回答： 三峡肥鱼:即宜昌长江肥鱼.一般生活在江河的底层,觅食时也在水体的中、下层活动;冬季多在干流深水出多砾石的夹缝中越冬.为食肉型鱼类,喜夜晚捕食,主要食物为小型鱼类和水生昆虫.达到性成熟的最小年龄为3龄,一般为4-5龄.成鱼每年3-4月开始成熟,便上溯至砾石底的河水急流处产卵.产卵期为4-6月,8月左右下退.怀卵量1-10万粒以上不等.
宦翔19454671535问： 肥鱼是哪里产的?怎样烹饪最好吃? - ？
单县痰咳回答： 长江三峡产的,长吻鮠与刀鱼、鲥鱼、河豚并称为长江四大名鱼.宜昌长江肥鱼肉质细嫩、无肌间刺、肉滑如玉、入口即化、味淡雅甘醇;尤其所炖鱼汤,白若琼浆、润泽爽口、甘如玉液;其鳔肥厚,自古以来为食中珍品.
宦翔19454671535问： 宜昌肥鱼为什么那么贵 - ？
单县痰咳回答： 1. 引言宜昌肥鱼,是岳阳楼这一带常见的一种特色美食,拥有着浓郁的湖湘风味和独特的口感.相对于其他的鱼类,它的价格也是相对较高,市场售价在180元/斤以上,甚至有时高达300元/斤左右.那么,宜昌肥鱼为什么会如此贵呢?本文将对...
宦翔19454671535问： 到三峡大坝旅游有什么好吃的? - ？
单县痰咳回答： 第一、欢迎来宜昌旅游,观光宏伟壮观的三峡工程.第二、宜昌最有特色的就属吃长江肥鱼,(价格高,一般市民也都吃的很少),在宜昌市内都不算吃的正宗,必须去宜昌放翁酒家(并非独此一家,但这家正规,档次可以),地址南津关三游洞桥头 电话: 0717-8862179 8861909 去那里吃的话,没车不方便,打出租去可以,回来有点问题.建议电话咨询一下.第三、不要在大坝附近吃什么,环境卫生条件差,没档次.
宦翔19454671535问： 三峡肥鱼多少钱一斤 - ？
单县痰咳回答： 香肥带鱼的热量(以100克可食部分计)是144大卡(602千焦),单位热量适中. 每100克香肥带鱼的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的6%.
宦翔19454671535问： 长江肥鱼的学名应该叫什么??? - ？
单县痰咳回答： 学名就是 长吻鮠 [wéi] 啊,它的主要食物是小型鱼类和水生昆虫,用蚯蚓就能钓起来. 宜昌附近的长江肥鱼是肉质最鲜美的,是最有特色的属土家婚宴的十碗八扣,是三峡地区土家人特有的饮食文化.
宦翔19454671535问： 长江肥鱼对女性有什么好处 - ？
单县痰咳回答： 真正的长江肥鱼其价格也是较高的,肥鱼高蛋白,脂肪也很丰富,维生素含量也比较多.是营养隹品,对孕妇病人等需要补充大量营养的人都是比较好的.肥鱼的滋味和口感都江堰市是相当好的,但是肥鱼也不是很好做,做不好就会腥,而且口...
宦翔19454671535问： 长江肥鱼多少钱一斤 - ？
单县痰咳回答： 按现在折算,一斤为十两,一两为十钱,一斤就是一百钱. 我国古代的斤两是十六进制的,一斤为十六两,一两为十六钱,而且不同时代的斤两跟现在的重量有所差别,以下是我搜到各朝代的重量与今天的重量的比供参考: 秦和西汉时期一两等于16.14克 王莽及东汉、魏晋南北朝一两等于13.92克 隋朝初年一两等于41.76克 隋末一两等于13.92克 唐至清代一两等于37.30克.
