三个菜不上桌原因
为什么不能在饭桌上摆三个菜?
按照民间的说法，三个菜都是祭祀的时候上供使用的，所以三个菜明显的就不是人吃的，所以待客之道是不能摆三个菜的，还有的地区只有在办白事的时候，才会上三盘菜，所以平时上三盘菜，明显是对人不恭敬。菜不摆三 这句话很好理解，家中来了客人，好酒好菜都要招待到。不管人多人少，哪怕只来一...
一个厨师一般能出几桌菜,为什么我找的厨师才六桌菜就上不了了,然后别人...
你有几个厨师？如果厨师的数量与你饭店规模相称的话，出现慢的原因可能有以下几个：一、厨师功底不行或者在玩你。二、厨师之间配合不行，没有形成默契。配菜、案上和炉灶之间缺乏配合，互相牵制；又或者准备工作不到位，造成较多的临时配菜情况出现，拖慢了效率。这类问题出现要归因于主厨，主厨不光是...
河南那边家里来客人了桌子上为什么不能上3个或者5个菜
1. 在河南等地，传统习俗中，餐桌上的菜肴数量有其特殊的寓意和忌讳。2. 数字“3”在一些文化中与“散”同音，因此上三个菜可能被认为预示着散席，寓意不吉利。3. 数字“5”则与“无”谐音，可能导致“无菜”（无菜可上）的误解，同样被认为是不吉利的。4. 因此，在宴请客人时，人们会尽量避免...
三个菜不上桌是迷信吗?
取自谐音梗，三个菜容易听成散了吧
7个菜上桌有说法吗
7个菜上桌有说法吗 菜肴的选择与出菜顺序都有基本原则，只是不以菜肴的种类来限定顺序罢了。中国菜的大致出菜顺序是：开胃菜—主菜—点心。一顿标准的中式大餐，通常，先上冷盘，接下来是热炒，随后是主菜，然后上点心和汤，如果感觉吃得有点腻，可以点一些餐后甜品，最后是上果盘。在...
哪些菜不能够上桌,这是为什么,大家是如何看的呢?
尤其是做肉丸的时候，不要偶数。不要把偶数条鱼放在一个盘子里。无论做什么样的菜，都要清点里面的数量，一定要放在奇数里。因为偶数的菜是摆在桌子上的，吃桌子的人会觉得是想通过菜暗示他们，和死者一起离开。所以要特别注意不要把偶数的菜安排在餐桌上。带红字的菜名举行白色婚礼时，要知道哪些菜...
为什么桌上不能上七个菜
因为中国人讲吉利，七个菜摆上桌，协音是凄惨。吃饭时，桌上的菜必须是双数，不能是奇数。菜肴的选择与出菜顺序都有基本原则，只是不以菜肴的种类来限定顺序罢了。中国菜的大致出菜顺序是：开胃菜---主菜---点心。开胃菜：通常是四种冷盆组成的大拼盘。有时种类可多达十种。最具代表性的是凉拌海...
为什么饭桌上不能摆六个菜
在传统观念中，饭桌上不宜摆放六个菜，这一习俗特别是在我国南方的一些地区较为盛行。六个菜的摆设形状可能与乌龟相似，这在视觉上被认为是不吉利的，因此有“桌上别摆三盘菜，六人莫坐乌龟席”的俗语，意味着这样做对客人是不尊重的。此外，在闽南地区，六个菜和九个菜的数字因方言发音与“狗”...
三个人不能炒几个菜
这种习惯背后的原因与我国的祭祀礼仪密切相关。在古代，祭祀先祖或神灵时，供品通常是按照“三三制”来准备的，包括三柱香、三盘菜、三碗米饭、三样点心、三杯水酒，甚至祭拜礼仪也是通过三叩首和三鞠躬来表达敬意。这“三个菜”被视作是对神明的“神仙菜”，因此，在供活人享用的餐桌上，绝不能仅...
为什么桌上不能摆8个菜
这背后的解释主要有两个方面。首先，“七上八下”这一成语在中国文化中，因为“扒”与“八”发音相同，所以人们认为摆放八个菜可能会被误解为对客人地位的贬低，特别是在家庭聚会上，这样的顾虑更为明显，以避免不必要的误解和不快。其次，与一个流传的歇后语有关，"狗上桌子——扒大碗"，同样表达了...
南岔区杏香回答： 吃饭时忌讳三个菜的原因有:1. 寓意不好:在祭祀先祖或神灵时,供品都是“三三制”的,三柱香、三盘菜、三碗米饭、三样点心、三杯水酒,就连祭拜礼也是三叩首、三鞠躬,所以,在日常生活中,人们认为“三个菜”是敬祖供神的“神仙菜...
玉肢18813125211问： 三个菜不上桌什么原因? - ？
南岔区杏香回答： 一些地方的风俗.吃饭时,桌上的菜必须是双数,不能是奇数,尤其忌讳吃三个菜,认为只有死囚临刑前才吃三个菜.中国饭桌上的其他避讳:1、进餐时使用筷子的禁忌一忌戳筷:不要用筷子指向别人,戳戳点点地与别人讲话;二忌搅筷:用...
玉肢18813125211问： 上四个菜后开席是哪的规矩 - ？
南岔区杏香回答： 四个菜才能开席的风俗主要在苏北地区和山东一带比较盛行.因为3个菜不吉利,只有4个菜才能开席,同时,上4个菜才能开席也取四平八稳之意.意取为吉利之事.但现代人聚餐己经没有这么多讲究了特别是有娇孙在侧,只要上菜,他们就会动筷,这是不可取的.为什么四个菜才能开席中餐的礼仪习惯中往往是四个菜的时候才开始喝酒,因为,首先一个菜的时候不能喝酒,菜太少了.两个菜的时候,一般人们认为二这个数不好,二这个树有傻的意思.往往说人有点二,就是这个意思了.三个菜也不能喝酒,人们常说三个菜待的是不好.所以一般四个菜才开始喝酒
玉肢18813125211问： 饭桌上几个菜有忌讳吗 - ？
南岔区杏香回答： 饭桌上有些菜式有忌讳,以下是一些常见的:1. 饭桌上不要摆三道菜,因为“三”代表不吉利,有分散、离散的意思.2. 菜不摆三,现在去饭店吃饭,还有些人遵守着“三个菜不开席”的习惯.3. 饭桌上不要有四个菜,因为“四”与“死”谐音...
玉肢18813125211问： 两个人吃饭点了三个菜,说是三三不断有这说法吗 - ？
南岔区杏香回答： 1、看个人怎么说了,可以说有也可以说没有的.每一种膳食都有菜单,中国菜当然也不例外.不过,中国菜不象西餐或日本料理那样,由特定的材料或调理法来决定出菜顺序.其实,菜肴的选择与出菜顺序都有基本原则,只是不以菜肴的种类...
玉肢18813125211问： 吃不上四个菜是啥意思? - ？
南岔区杏香回答： 吃不上四个菜有一种说法是说,你一辈子都穷的响叮当,生活水平不会允许你一顿吃到3个菜以上;还有一种说法是,四个菜分别指:出生时的满月菜,成家时的结婚菜,谢世时的分别菜,祭奠时的贡菜;意思就是:你结不了婚,你满不了月,...
玉肢18813125211问： 一个厨师一般能出几桌菜,为什么我找的厨师才六桌菜就上不了了,然后别人都说慢,现在人也慢慢不多了 - ？
南岔区杏香回答： 你有几个厨师?如果厨师的数量与你饭店规模相称的话,出现慢的原因可能有以下几个:一、厨师功底不行或者在玩你.二、厨师之间配合不行,没有形成默契.配菜、案上和炉灶之间缺乏配合,互相牵制;又或者准备工作不到位,造成较多的...
玉肢18813125211问： 为什么我餐厅上不了菜啊?? 摆3张桌子都上不了 服务员不动...？
南岔区杏香回答： 装修里面,把桌子放到中间一点,不要靠着墙,否则椅子拉不开,坐不了人.另外,看看你的菜单里还有没有菜,没菜了就上不了了.
玉肢18813125211问： 6人吃饭一般点几个菜 - ？
南岔区杏香回答： 6个人吃饭,点3个热菜、2个凉菜、1道汤. 点菜之前先确定出席的人数及酒店饭菜的分量.如果人不多,点了一大桌菜,往往会浪费掉,节俭是中华民族传统美德之一,铺张浪费,要面子摆阔往往会给人不好的印象. 所以在点菜前先确定出席...
玉肢18813125211问： 大饭店做传菜员要注意哪些事项? - ？
南岔区杏香回答： 餐厅中的传菜员,又称“跑堂的”.看似简单,当要想做一名优秀的传菜员,可并非易事!不仅要懂的专业的技能,热情服务的态度,还要有一颗细致入微的心! 1前往配菜间或厨房叫菜,不可争先恐后,按顺序接受领菜. 2.离厨房之前,检...
