一袋50斤谷元粉出多少面筋
50斤谷元粉出多少面筋
50斤谷元粉一般可以出125-150斤左右的面筋。谷元粉别称谷朊粉，又称活性面筋粉或小麦面筋蛋白，它是从小麦（面粉）中提取出来的天然蛋白质，由多种氨基酸组成，其蛋白质含量高达75%-85%，且含有人体必须的多种氨基酸，是一种营养丰富的植物蛋白资源。
50斤谷元粉30克面筋能产多少个串
50斤谷元粉30克面筋能产1500个串。根据中国餐饮网发布相关信息显示，一斤谷元粉可以出30串30克面筋的串，因此50斤谷元粉30克面筋能产1500个面筋串。
一斤谷元粉能做多少30克面筋串?
一斤优昂谷朊粉大约能出40多--50根30克的面筋串，相同的面粉和和面的技术有很大的关系，和面活好了，出面筋串出的多一些，反之和面不好，出数出的少
一斤谷元粉能做几个面筋
面筋粉的质量不一样，出来的数量也有一些区别，优昂谷朊粉大约能出35--40多串卖一元一个的面筋串
一斤谷元粉能蒸出多少熟面筋
一斤可以出2.5斤--3斤左右的面筋
一斤谷元粉能出多少面筋一个50克
一般情况下一斤谷朊粉能出2.5至3斤左右的面筋。谷朊粉制成的面筋重量取决于面筋的吸水率，吸水率越好，面筋做出的也就越多。谷朊粉又称活性面筋粉、小麦面筋蛋白，是从小麦（面粉）中提取出来的天然蛋白质，呈淡黄色，蛋白质含量高达 75%～85%，是营养丰富的植物蛋白资源。
一斤谷朊粉做多少面筋
谷朊粉加水做面筋比例为1：2，500克的谷朊粉加上1000克的水，做出的面筋在700-1200克左右，实际制作过程中会有一些重量偏差。注意事项：1、制作过程中尽量用温水。2、在水中加入谷朊粉时要边加边搅拌。3、想吃筋道口感的就揉几次，反之直接搅拌均匀即可。
一斤面粉加多少谷元粉
20克。建议在一斤面粉中加入约20克的谷元粉。要做面条和饺子皮等不需要发酵的食品，则可以适量减少谷元粉的用量。具体的用量还需要根据口感和喜好来调整。建议可以先试着按照食谱的要求添加谷元粉，觉得口感不够松软和不够筋道，可以适量增加用量，反之亦然。
一斤面粉加多少谷元粉
该情况下是根据做什么而定的，具体如下：如果做面条的话，加上20克谷元粉就足够了，因为有20克谷元粉在里面，面条会非常的筋道。如果把一斤面粉做成大饼，往里边加30克谷元粉，这样做出来的大饼口感非常的有弹性，吃起来有嚼劲。如果是用来做凉皮的话，可以尽量的多加一点，做凉皮需要增加面筋才...
1吨小麦可生产出多少谷朊粉
蛋白总量差不多，但肽含量差别大。另外，二者水溶性差别很大。这些区别导致了谷朊粉仅用在某些水产料做粘合剂（因谷朊粉黏度相当大），而小麦水解蛋白由于高消化吸收率高谷氨酰胺含量用在幼龄动物强应激状态下。 价格差异就大了，谷朊粉大概在11000元\/吨，小麦水解蛋白大概在20000元\/吨。
防城区肺结回答： 2850左右
愈姚19720487444问： 一斤谷脘粉能出多少面筋 - ？
防城区肺结回答： 谷朊粉的吸水率是170.一般一斤谷朊粉能出2.5--30斤左右
愈姚19720487444问： 一斤谷元粉出多少面筋 - ？
防城区肺结回答： 佳硕谷朊粉一斤可以出2.5斤--3斤左右的面筋
愈姚19720487444问： 用谷元粉怎么做水面筋(烤麸),一斤谷元粉能做几斤水面筋 - ？
防城区肺结回答： 谷朊粉做面筋串的作法;用具最好是不锈钢盆,水温掌握40--50度,手试一下不烫手为宜,水要少半盆即可,把面筋粉也叫谷朊粉边撒边搅动,让面筋粉慢慢融入水中形成活成面团(切记不可有活不开的干面筋粉),把活好的面团醒发一个小时...
愈姚19720487444问： 谷元粉怎么做成面筋 - ？
防城区肺结回答： 很简单,谷元粉做面筋做法:谷元粉(面筋粉)9斤、特精粉1斤、筋力源Z型0.08-0.15斤、酵母30-50克、食用盐50-100克、温水13-15斤.工艺:先提前两小时把食用盐、筋力源Z型放入温水中溶解,再将酵母加入搅拌溶解,然后将谷元粉、面粉干拌均匀,慢慢撒入水中,边撒边搅拌,和成面筋团.然后将面浆团常温静止醒发2-5小时,或低温静止醒发5-8小时,上笼蒸熟,熄火后停5分钟掀锅.
愈姚19720487444问： 用谷原粉做面筋,一斤面能出多少串 - ？
防城区肺结回答： 一斤面出2.5到3斤面筋,一串40g的话,这样就可以出60到75串!忘采纳
愈姚19720487444问： 用20斤谷原粉做面筋加多少斤高筋面粉能出少斤面筋 - ？
防城区肺结回答： 每斤谷朊粉大约可以出3斤左右的面筋,20斤可以出大约600斤左右的面筋来,这个不是一概而论的,还要按谷朊粉的质量而定
愈姚19720487444问： 谁知道烤面筋是怎么制作的,本人想烤面筋,主要是想知道烤面筋的酱料是怎么制作的?(粘贴勿扰) - ？
防城区肺结回答： 筋HIGH GRADE 面粉 250克,水150克左右,合成面团,揉一会揉好的面团用保鲜膜包好,放在一边30分钟醒好的面拿出来(这个时候是很光滑的),再揉一揉,找个盆子接一些水,把面团放进去揉.水慢慢变白了,中间那块剩下的就是面...
愈姚19720487444问： 一斤谷朊粉能做几个面筋 - ？
防城区肺结回答： 因为做的面筋串大小不一样,一般的摊上卖每串一元的串 ,可以做30--35个左右
愈姚19720487444问： 面筋的制作方法 - ？
防城区肺结回答： 用料:清水,谷元粉 步骤:1,谷元粉,俗称面筋粉,用量随意,看想出多少东西了.2,往水里倒粉,不是往粉里倒水!3,一开始面筋在面筋成型前,采用“捞”的方式和水拌匀,之后按压,一方面挤出多余水分,一方面把水面融合紧密一些...
