一斤肠衣能灌多少香肠
30斤肉可以灌多少斤节肠?
30斤肉可以灌35斤节肠。冬季气温低，阳光充足，灌好的香肠易风干易保存。所以是灌香肠的好季节。灌香肠除了主原料是猪肉以外，还需要很多种调配料，以及肠衣。30斤猪肉最少需要3斤肠衣，调料如盐、生抽、五香粉、红曲、高度白酒和白糖等，这些调味品总计最少有2斤。香肠的简介 中国的香肠历史很长，...
十斤肉能灌几斤香肠?
7斤。十斤猪肉灌成香肠晾干后能剩七斤，七成干这是香肠风干后最好吃的时候是，此时香肠不干不湿，灌香肠时肠衣的选择很重要。一般人们在灌肠衣的时候都选择用猪小肠或者羊小肠。然后还有一个问题是肠衣要用干的还是湿的。其实，两种都一样，猪小肠买来后只要死掉上面白色的油，然后清洗干净，就可以...
灌20斤香肠需要多少肠衣
灌20斤香肠需要18米肠衣。肠衣有型号分大、中、小三个型号。肠衣太大，灌出来的香肠也很大，吃起来不爽口。如果太小，自己灌则十分麻烦。最好选中号肠衣。原料：肥瘦猪肉（肥瘦比例为3：7）2500克，盐75克，醪糟汁100克，白酒25克，五香料粉2克，花椒粉25克，辣椒粉20克，胡椒粉3克，味精、白糖...
十斤肉能灌多少香肠
十斤猪肉灌成香肠晾干后能剩9斤左右，做法如下：准备材料：猪肉馅400克、大葱1小段、姜1小块、玉米淀粉100克、红曲粉2克、盐1茶勺、白糖3克、十三香3克、胡椒粉2克。1、准备约50厘米长的猪肠衣，将肠衣洗净，放入水中浸泡备用。2、400克猪肉馅料。3、把肉末放在搅拌机里搅拌，直到肉变成泥。4、...
十斤肉能灌多少香肠
做好的时候大概12斤左右，风干以后大概8斤左右。将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。香肠以猪或羊的小肠衣（也有用大肠衣的）灌入调好味的肉料干制而成。中国香肠约创制于南北朝以前，始见载于北魏《齐民要术》的“灌肠法”，其法流传至今。中国灌肠香肠不加淀粉，可贮存...
10斤肉可以晒几斤腊肠啊?
10斤肉能晒6-7斤腊肠。一般选择猪肉纯瘦肉的香肠口感不好，而带有肥肉的香肠更好吃，最好是有肥有瘦，这样做出来口感才是最佳的，通常十斤左右的肉，需准备140克的肠衣，做好香肠后，将其挂在通风较好的地方晾起来，七成干时即可食用。晾晒时间要取决于温度、风力等原因。一般地，7-10天就差不...
10斤灌香肠需要多少肠衣?
10斤灌香肠需要如下比例配料：高度白酒100毫升，辣椒面60克，花椒面60克，盐100克，五香粉10克，姜汁30毫升。主料：猪后臀尖2000克，腌渍肠衣1条。配件：矿泉水瓶1个。具体做法如下：1.猪肉洗净后沥干水分，切成一厘米见方的小丁备用。腌渍肠衣用清水浸泡10分钟，然后反复搓揉3-4次，洗去表面的盐，最后...
做40斤香肠能用双汇肠衣多少斤?
时间商场能用双汇肠衣吗做四十斤的商场的话应该是可以用这个双汇的这个肠衣的时间商场能用双汇肠衣吗做四十斤的商场的话应该是可以用这个双汇的这个长长的也可以自己在市场上有那个他有配你买肉的时候他应该有个卖的
8斤肉大概能灌多少段香肠啊
用8斤肉大约能灌30段左右。1斤肉大约能灌四小段，晒干后大约是6两。香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。中国的香肠有着悠久的历史，香肠的类型也有很多，主要分为川味儿香肠和广味儿香肠。主要的不同处就在于广味儿是...
肠衣火腿怎么灌
接下来我们进入正题。【自制灌香肠】【食材】猪肉5斤、食盐25克、鸡精30克、白糖75克、酱油180克、白酒75毫升、十三香23克、肠衣适量 【制作方法】1、猪肉切成0.5厘米左右小方丁，然后倒入所有调味料，搅拌均匀后腌制1小时；2、肠衣多清洗几遍，然后就可以准备灌香肠了；3、在灌肉之前，先用水通一...
迎泽区安谱回答： 做香肠10斤猪肉需要7-8米肠衣. 食材准备:猪肉5斤(7成瘦肉+3成肥肉),白酒70g、糖120g、生抽120g、盐25g、淀粉适量、五香粉(胡椒粉)适量、羊肠衣、灌肠容器、棉线、牙签. 制作方法: 1、让肉摊老板先切条或切块,并使用其店内机器简单的搅两下(千万不要搅的太碎太烂,否则没有香味与嚼劲). 2、所有食材倒入肉盆中,抓搅均匀,并盖保鲜膜静置2小时,入味. 3、肠衣用冷水里外都冲洗干净. 4、将肠衣套在漏斗上,留一点余头打结(空气排出后再打结). 5、把肉馅塞入料筒中,盖好拧紧开始灌肠. 6、灌完后将肠衣选择自己喜欢的长度用棉线打结. 7、全部弄完挂衣架处晾干.
凌绍13081873449问： 19斤肉装香肠出来有多少斤 - ？
迎泽区安谱回答： 新鲜香肠一斤晾干后有五六两,19斤肉加上肠衣和佐料灌的香肠能有20斤,晾干后有个10斤多.
凌绍13081873449问： 8斤肉大概能灌多少段香肠啊 - ？
迎泽区安谱回答： 我去年灌的是1斤肉大约能灌四小段,晒干后大约是6两.你用8斤肉大约能灌30段左右.
凌绍13081873449问： 灌香肠十斤,用多少肠衣 - ？
迎泽区安谱回答： 盐渍肠衣很少就够了.淘宝网店有卖的那种袋装的,我记得我当初做20斤的买了两袋,不过那种不好,不是完整的一根,有的地方还是破洞的,灌不了多少就要剪短.如果你那里有大一点的批发市场的话,建议到市场批发猪肉的地方去买,现在这个季节正好有,我买过一小把,一共四根,不过每一根都2米左右长,一共35元.
凌绍13081873449问： 一副猪肠能灌多少斤猪肉的香肠 - ？
迎泽区安谱回答： 一般一副两斤重的猪肠能灌四到七斤香肠,这个要看你灌的多少,最少也可以灌五斤
凌绍13081873449问： 10斤肉灌香肠配方 - ？
迎泽区安谱回答： 十斤猪肉灌香肠配方:猪肉馅十斤、大葱10小段、姜10小块、玉米淀粉1000克、红曲粉20克、盐10茶勺、白糖30克、十三香30克、胡椒粉20克,做法如下: 准备材料:猪肉馅500克、大葱1小段、姜1小块、玉米淀粉100克、红曲粉2克、盐1茶...
凌绍13081873449问： 肠衣可以灌哪些食物 - ？
迎泽区安谱回答： 肠衣可以灌的食物比较多,比如猪肉、鱼肉、鸡肉、鸡蛋等.可以用肠衣制作香肠、鱼肉肠和火腿肠等,做法不一样,口味也不同.
凌绍13081873449问： 一斤干肠衣可以灌多少斤猪肉 - ？
迎泽区安谱回答： 一斤干肠衣可以灌九斤猪肉
凌绍13081873449问： 十斤香肠要多少肉 - ？
迎泽区安谱回答： 一、原料: 猪前腿肉(灌香肠用的肉最好是猪前腿,这部份的肉比较嫩,肥瘦也合适)、盐、花椒末(将花椒粒炒熟碾碎)、白糖、五香粉、白酒、料酒,四川的朋友喜欢辣的,可以加入干红辣椒末. 二、配方比例: 香肠调味料的比例是10斤...
