一斤粉面几斤水做凉粉
打凉粉跟简水的比例
煮粉糊是加工凉粉的关键，要搅匀、不把锅底，控制火候，小火（最后快熟的时候用微火）。粉面和水的比例1：5不算水太多。做的太软大概跟您的加工方法有关，建议把握几个关键环节：一是首先根据粉面重量确定总的用水量；二是把水分成三部分，一部分用来搅和粉面，注意拌匀、湿透，不要有面疙瘩，另一...
打凉粉怎么做如何做好吃
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做凉粉需要一碗红薯粉面和几碗水?
制作凉粉需要准备一碗红薯粉面和五碗清水。具体步骤如下：首先，在一个容器中加入一碗红薯粉面，再加入一碗清水，充分搅拌均匀形成淀粉水。接着，将剩余的四碗水倒入锅中。然后，将调好的淀粉水过滤到锅中（可以根据个人口味加入适量的食盐进行调味），然后开中小火，一边煮一边用刮刀或铲子不停地搅拌，以...
100克凉粉放多少水
5也是恰到好处，稍微误差，问题不大，想吃软点的可以适当多点水，想吃稍硬的可少些水。但是调节区间不能太大。600g。豌豆粉面一般水粉比例是1：6，当然粉面吸水性也有不同，有些1：5也是恰到好处，稍微误差，问题不大，想吃软点的可以适当多点水，想吃稍硬的可少些水。但是调节区间不能太大。
做凉粉需要一碗红薯粉面和几碗水?
做凉粉需要1碗红薯粉面和5碗水。制作方法：1、先在容器中加入1碗红薯粉面和1碗清水搅拌均匀。2、锅中倒入剩下的4碗水。3、将调好的淀粉水过滤到锅中（可以加适量食盐调味），开中小火，一边煮一边用刮刀或铲子不停地搅拌。4、搅拌至淀粉水慢慢变黏稠，变成透明色，用刮刀挑起来，淀粉糊往下掉像...
一碗土豆粉面几碗水做凉粉
一碗土豆粉面需要加三碗水做凉粉。制作凉粉时，土豆粉与水的比例是关键。一般来说，一碗土豆粉面需要加入三碗水来调和。这个比例能够确保凉粉的口感既不会过于稠厚，也不会过于稀薄。首先，加过多的水可以使凉粉更加嫩滑，但同时也可能使凉粉过于稀薄，影响口感和食用体验。而水过少则可能导致凉粉过于...
夏天想吃凉粉和凉皮,凉粉和凉皮的制作方法是什么?
第二步，准备好模具摸好油备用。第三步，锅中倒入一千克清水再加入五克盐，一克明矾（这里也可以不加，如果不加做出来的凉粉凉皮不是太有韧劲），搅拌融化。水开后转中火倒入淀粉糊，一边倒入一步搅拌，直到透明状，再次用最小的火放肆放肆顺着一个方向搅拌。搅拌的越久，做出来的凉粉就更好吃，更...
把粉面凉水化开上锅蒸能做成凉粉吗?
把凉面凉水化开上锅蒸的话，一般情况下是可以做成凉粉的，像这种情况的话，你做出来的凉粉是直接蒸出来的，劲道一般，不过这样做效果也还可以。
100克凉粉放多少水合适
1. 600克豌豆粉面需要与多少克水混合？2. 豌豆粉面和水的通常比例是多少？3. 粉面的吸水性如何影响最终的水粉比例？4. 在1：6的比例下，如果想要软一点的凉粉应该怎么做？5. 如果想要硬一点的凉粉，应该怎么调整水的量？6. 调整水粉比例时应该注意什么？
凉粉的做法
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泰州市单克回答： 凉粉一斤粉放多少水?凉粉一斤粉放多少水1十斤水为宜.做凉粉和水的重量比例为1:10,体积比例为1:5最合适,按这个比例做出来的凉粉软硬适中,易于成型,光泽度好...
鬱贾13195576150问： 做凉粉时 粉面和水怎么配比 - ？
泰州市单克回答： 一斤粉六斤水 卖凉粉的说的
鬱贾13195576150问： 一斤豌豆粉到底兑多少水,才可以做刮刮凉粉? - ？
泰州市单克回答： 豌豆粉和水的比例为1:3.水开后倒入豌豆粉.煮稠后,放冷.切好后调汁.反正四川那边的人特别喜欢吃.凉辣凉辣的
鬱贾13195576150问： 有一斤的豌豆粉,到底要兑多少的水才能做刮刮凉粉? - ？
泰州市单克回答： 一斤豌豆粉要搭配三斤的水才能做成刮刮凉粉,它们的比例一般情况下是1比3,先要用水把豌豆粉化开
鬱贾13195576150问： 做凉粉的比例是多少 - ？
泰州市单克回答： 凉粉和水的比例一般是1:5,具体做法如下:1、做绿豆凉粉的主角:绿豆淀粉;2、取一碗(50g)绿豆淀粉,这个碗就是量杯,最好用个小碗,下面用的水量都要以这个碗为标准;3、加同等量的一碗水(50g),淀粉与水的比例是1比1;4、搅拌均匀,成淀粉水;5、锅内加入四碗水(200g),水与刚刚的淀粉比例是4比1;6、加入1g盐,大火将水烧开;7、转最小火,将调好的淀粉水慢慢倒入锅内;8、期间要不停的用勺子搅拌,一定要搅拌均匀;9、煮20秒左右,淀粉颜色变白,起泡就可以关火了;10、倒入碗内,晾凉后放冰箱冷藏;12、两小时后取出凉粉.
鬱贾13195576150问： 做凉粉一斤粉芡几斤水 - ？
泰州市单克回答： 一碗淀粉 四碗水 一碗水搅拌淀粉 三碗水放锅里烧开 待水要烧开前把搅拌过的淀粉向锅里倒,边到边搅拌 直到淀粉搅拌成熟 捞出来放入容器里晾干 就可以做凉粉吃了
鬱贾13195576150问： 凉粉要怎么做的,我做了好多次了也不行 - ？
泰州市单克回答： 做起来很简单,不知你用的什么淀粉.如果是专门做凉粉的淀粉,一斤淀粉需要七市斤水.把淀粉用水化开,搅拌均匀,水烧开后,慢慢倒入开水中.边倒边搅.倒完以后,继续加热,使其滚开.然后继续加热,继续不停的搅拌.大概十分钟后,变得粘稠.可以盛出,装在盆子里.放凉以后就可以食用了
鬱贾13195576150问： 凉粉是怎样制作出来的 - ？
泰州市单克回答： 黄凉粉的一般制作方法: 1、把豌豆粉和水按1:7的比例调开 ,放点白矾. 2、放到中火上加热,要不停地搅拌,以免糊底.大概5分钟,直到变成着哩状,搅拌起来比较费劲了,就可以拿下来了. 3、先把它放凉了,然后再放进冰箱里冷藏一会. 4、待凉粉凝结好后,拿出来,扣在菜板上.接着就可以切了!我从国内带了凉粉刮子,所以用起来比较方便.没有也没关系,就用刀切成条,只要不太粗就行了. 5、下面就要调调料.花生酱,花椒油,maggi酱油,镇江香醋,麻油,豆酱,贵阳辣椒酱,白糖,姜蒜水,对了还有鸡精,还有鸡蛋丝.调好就OK了!
鬱贾13195576150问： 为什么在家做的凉粉不筋道,该如何制作? - ？
泰州市单克回答： 夏天到了,天气又闷又热,吃饭都没有什么胃口,这个时候就特别想念爽口嫩滑的凉粉了,QQ弹弹的凉粉,拌上辣椒酱,鲜香麻辣超级有胃口的. 总在外面买,费钱不说,还要担心小摊贩上的食材新不新鲜干不干净,还不如自己在家做,又干...
鬱贾13195576150问： 正宗广东凉粉怎么做 - ？
泰州市单克回答： 正宗广东凉粉的做法 把4斤水先倒进锅里煮开,然后再慢慢地把洗干净的凉粉草放进去搅拌一下,让全部草都煮软这个时候就会是褐色的了,不要着急,接着把5克食用碱倒进锅里搅拌一下,继续煮,关小火,直到褐色变成碧绿色就关火关火之后就把凉粉捞起来,放凉一会,然后就用机子打烂(也可以用手搓烂)打烂的凉粉草浆之后就过滤(打烂的凉粉草和刚才煮水的那4斤水混合,搅拌均匀更容易过滤哦过滤好之后就倒进锅里,开大火煮开(这个时候马上把那90克生粉和3斤水搅拌均匀备用)一边搅拌一边把兑好的生粉水倒进凉粉水继续煮,煮开几次感觉粘粘的就可以关火,然后装起来自然放凉就大功告成了冰糖,方块糖随意煮成糖浆
