西葫芦鸡蛋饺子怎么做呢?

~ 在炎热的夏天，有一句老话：“头伏饺子二伏面”，这表明在初伏这天吃饺子有着特殊的意义。在我们东北地区，无论是庆祝节气还是节日，饺子都是不可或缺的美味。饺子是否美味，关键在于馅料的调制。根据不同的季节，我们会选择不同的蔬菜，再搭配肉类或海鲜等食材，精心调配，包好的饺子，搭配调料，口感鲜美，令人陶醉。
很多人喜欢用韭菜或茴香做饺子馅，但夏季已过，这些食材的味道已经不再鲜美。而在三伏天，西葫芦饺子成为了一种美味选择。西葫芦，也称角瓜，价格实惠，营养丰富。搭配蘑菇和鸡蛋一起调馅，不仅无需添加肉类，还能提升饺子的营养价值。下面，我将分享西葫芦鸡蛋饺子的制作方法，喜欢的朋友可以收藏，给家人带来美味。【西葫芦鸡蛋饺子】
**准备材料**：
- 西葫芦
- 鸡蛋（3个）
- 蘑菇（适量）
- 中筋面粉
- 葱末
- 蚝油
- 料酒
- 食用油
- 生抽
- 食盐
**制作步骤**：
1. 在中筋面粉中加入少量食盐，加入适量的清水，揉成适中的面团，然后用保鲜膜覆盖，醒面。
2. 将西葫芦洗净，去除外皮，再清洗一遍，用擦丝器擦成细丝放入碗中，加入两勺食盐，搅拌均匀，腌制15分钟左右，以防止包饺子时水分渗出影响口感。
3. 取一个小碗，打入3个鸡蛋，加入少许食盐和一勺料酒，搅拌均匀，为了去除鸡蛋的腥味并增加香气。
4. 锅中倒入适量食用油，油热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋凝固后，用锅铲搅散，炒好后盛出备用。
5. 将腌制好的西葫芦挤干水分，切成小块，锅中加水，将蘑菇焯水后过凉，然后切碎。
6. 将西葫芦、蘑菇和炒好的鸡蛋放入大碗中，加入适量的食用油搅拌均匀，再加入葱末、一勺蚝油、两勺生抽、少许料酒和食盐，充分搅拌均匀，饺子馅就调好了。
7. 擀好饺子皮，将调好的馅料放在皮上，包成饺子。当所有的饺子都包好之后，锅中加水烧开，加入少许食盐，下饺子煮熟即可享用。
你最喜欢什么馅的饺子呢？西葫芦鸡蛋饺子以其鲜嫩多汁的口感，已经成为夏季的美味选择。学会了这个做法，你也可以为家人制作出美味的饺子。

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夏县18848861951： 西葫芦鸡蛋馅饺子怎么做 - ？
阿明裸花： 1. 从冰箱里面取出一个西葫芦、洗干净去皮、搽成丝、切碎末、备用. 2. 热锅放一勺植物油、炒鸡蛋、把炒好的鸡蛋、用锅铲弄碎做馅.然后鸡蛋和西葫芦放在一起搅拌、里面加入盐、花椒粉适量备用. 3. 把面团揉好了、醒5分钟.准备擀面杖和调好的馅.看看馅里面需要加点什么、我想包两个甜的、把果酱备好了. 4. 把南瓜面揉成细长条状、揪剂子、然后擀皮、包馅.左手做一个小碗状、右手捏饺子边. 5. 再包两个樱桃果酱的饺子.以前过年的时候、人们就包几个里面有糖的.意义就是生活更甜美. 6. 饺子包好以后、用汤煮熟;汤里面放剩下的虾仁、还有植物油、盐.

夏县18848861951： 西葫芦鸡蛋饺子的具体做法,西葫芦鸡蛋饺子的馅怎么弄好吃 - ？
阿明裸花： 好吃不过饺子,饺子一直以来都是人们喜爱的主食之一,可是饺子弄什么馅最好吃呢?用西葫芦鸡蛋来当饺子的馅很不错,饺子最关键的就是馅一定要腻活才好吃,而西葫芦吃起来就很腻滑可口,而且好消化,再加养丰富的鸡蛋来做成馅的话,...

夏县18848861951： 葫芦馅饺子馅做法大全 ？
阿明裸花： 主料鸡蛋适量,葫芦适量辅料面粉适量,葱适量,虾米适量调料盐适量,味素适量,十三香适量,蚝油适量1、 西葫芦洗净,去皮去心切块切丝.2、 切葱花.3、 西葫芦...

夏县18848861951： 葫芦素饺子的做法,鸡蛋葫芦素饺子怎么做好 - ？
阿明裸花： 主料:鸡蛋1个、西葫芦150g、胡萝卜60g、黑木耳50g、韭菜50g、面粉200g 辅料:油适量、盐适量、香油适量 步骤1.准备食材,韭菜放入淡盐水中浸泡3分钟.2.鸡蛋打散,炒成颗粒状.3.将鸡蛋盛出放入碗内,在将西葫芦擦丝剁碎挤出水分放入,木耳剁碎放入、胡萝卜擦丝放入放入适量食盐拌匀.4.韭菜最后放入,在加入适量香油调味拌匀.5.拌匀后的素馅.6.面要提前和好,将醒好的面团制成饺子剂,擀皮包制.7.包好的饺子下锅开煮了.8.可以开吃了.

夏县18848861951： 西葫芦鸡蛋馅饺子怎么做好吃 - ？
阿明裸花： 1、在面粉中加入适量温水,混合在一起,揉搓成面团,随后盖湿布,醒一会儿.2、将西葫芦洗净、去籽,切成细丝,放入少许盐稍腌制.3、将腌制好的西葫芦用手挤出水份,沥干.葱切碎备用.4、锅中热油,打入鸡蛋,用铲子将其打散.5、将西葫芦丝、鸡蛋碎、葱花、盐、鸡精、十三香、胡椒粉、香油、拌匀成馅.6、将醒好的面分成大小均匀的剂子,擀中厚边薄的皮儿,包入馅,包成饺子.7、锅中热油,放入饺子,用小火煎八分钟左右即可.

夏县18848861951： 葫芦瓜鸡蛋饺子怎么做 - ？
阿明裸花： 食材明细西葫芦1000g 鸡蛋4个 粉条适量 味精适量 油适量 虾皮适量 盐适量 五香粉适量 葱适量 清淡口味 其他工艺 半小时耗时 普通难度 西葫芦鸡蛋饺子的做法步骤 1 温水加入面粉中,一点一点的加,用手将面粉打成雪花状的絮絮,然后将面粉...

夏县18848861951： 西葫芦鸡蛋饺子的做法 西葫芦鸡蛋饺子怎么做？
阿明裸花： 菜做的真的不错啊,看颜色就很冲动想吃一口

夏县18848861951： 怎样做西葫芦馅的饺子 - ？
阿明裸花： 1.面粉加水和面团,软一点,醒十五分钟左右.2.准备好西葫芦和鸡蛋.3.西葫芦洗净,切两半去籽,然后擦丝,撒一点盐拌匀.4.腌出来的水挤干.5.鸡蛋打入碗内.6.加一点料酒打散成蛋液.7.锅里放多一点的油,油热以后倒入蛋液,凝固以后打散成碎块.8.鸡蛋盛入盆里,放入盐,酱油,十三香,调匀晾凉.盐要少放,因为腌的时候已经有一点底味了.9.把挤干水的西葫芦放入鸡蛋里.10.拌匀,这样馅就调完了.11.醒好的面揪成剂,擀皮.12.放入适量馅.13.对折捏摺,包好了.14.包好所有饺子.15.放蒸锅,大火烧开以后继续蒸七分钟关火.16.出锅装盘.

夏县18848861951： 素西葫芦饺子馅怎么调 - ？
阿明裸花： 素西葫芦饺子馅的做法: 食材:西葫芦一个、胡萝卜一个、木耳、鸡蛋2个. 辅料:盐、酱油、味极鲜、香油、味精、橄榄油等. 步骤: 1、准备好材料. 2、胡萝卜搅碎、木耳泡发搅碎. 3、鸡蛋加盐打散炒熟. 4、西葫芦擦丝加盐腌十分钟,挤出水分. 5、所有材料混合均匀,放入各种调味品,饺子馅就做好了.

夏县18848861951： 西葫鸡蛋饺子的做法,西葫鸡蛋饺子怎么做好吃 - ？
阿明裸花： 材料 主料:面粉400g、西葫芦300g、鸡蛋3个;辅料:油适量、盐适量、葱末适量、鸡精适量 西葫鸡蛋水饺1 西葫芦擦成丝2 放盐,腌一会儿,攥去水分3 鸡蛋煎熟,和西葫芦丝放在一起4 放盐、油、鸡精、葱末,调成馅儿5 面粉用温水和好面团,醒20分钟6 切成小剂子7 压皮8 放上馅儿9 捏好10 一个一个的包好11 下锅煮熟即可 小贴士 西葫芦水分很多,需要攥去水分.