吃海带的好处与坏处？

常吃海带的好处和坏处~

巧食海带，美丽从口而入
——绿色海洋蔬菜助你美容养颜 轻松瘦身

最物美价廉的美容食品是什么？最天然无害的瘦身方法是什么？对想要同时收获美丽和健康，保持完美体形的你来说——海带即是必不可少的佳品。
海带，俗称“长寿菜”，是一种高营养价值的绿色海洋蔬菜。日本冲绳人的长寿世界众所周知，原因是什么？日本是一个极重视海带食品的国家，而冲绳人每天海带的摄取量是日本全国平均值的1.5倍。海带食品在日本长盛不衰，为什么它会受到如此的重视？原因就在于海带在提供了健康的基础之上，更有排毒养颜，健体瘦身的功效。那么为何不快来一试呢？
我们先从营养价值的角度来诠释多食海带于美丽的意义。

高营养，低热量，健康瘦身
海带中含有丰富的蛋白质，脂肪，胡萝卜素，维生素B1，B2，C，烟酸，钙，铁，磷，钾等等，同时含丰富的碘。
与菠菜、油菜相比，除维生素C外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍、几十倍。但是同时每百克干海带却只产生发出 262千卡热量，是非常理想的低热量食品。它所含的丰富的碳水化合物、较少的蛋白质和脂肪，既能提供饱腹感，又能从中吸取多种氨基酸和无机盐，而同时免去了产生高热量造成体重上升的后顾之忧。
海带中大量的碘有助於身体内的甲状腺机能的提升，对於热量消耗及身体的新陈代谢相当有益，进而达到减重及控制体重的目的。
海带中富含的钾也是对于消除身体浮肉很有帮助的矿物质。钾可以帮助平衡身体内的钠。如果体内钾太少，多余的钠会把水分留住，造成细胞水肿，使得体重下不来浮肉更明显。但是如果钾离子身体摄取量足够，由有助于身体多余水分的代谢、消除水肿、改善浮肉、修饰曲线，对瘦身很有帮助。
海带是一种碱性食品，经常食用会增加人体对钙的吸收，在油腻过多的食物中掺进点海带，可减少脂肪在体内的积存。

排毒养颜必不可少
我们所生活的环境，污染、电脑辐射、不良饮食习惯、食用药物等都有可能导致人体产生各种生理垃圾，毒素长期在体内堆积，则会引发记忆力减退、面色灰黄、便秘、痔疮等等不适与疾病。因此，如何排毒成为不少人尤其是女性关注的健康话题。其实海洋蔬菜——海带，就有对此类问题有很好的解毒功效。采用食疗排毒法，既简便易行，又无副作用，何乐而不为？
海带中含有一种叫硫酸多糖的物质，能够吸收血管中的胆固醇，并把它们排出体外，使血液中的胆固醇保持正常的含量。
海带中的碘化物被人体吸收后，能加速病变和炎症渗出物的排除，能降血压、防止动脉硬化、促进有害物质的有效排泄。
海带表面上有一层略带甜味儿的白色粉末，是极具医疗价值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治疗药物中毒、浮肿等症。
海带中的褐藻胶因含水率高，在肠内能形成凝胶状物质，有助于排除毒素物质，阻止人体吸收铅、镉等重金属，排除体内放射性元素。

常吃海带，滋养秀发
常吃海带，对头发的生长、润泽、乌黑、光亮都具有特殊的功效。
海带中的碘极为丰富，作为体内合成甲状腺素的主要原料。而头发的光泽就是由于体内甲状腺素养发挥作用而形成的。
“头发质素”和所含有的角质成分，要从含硫的蛋白质中吸取，而蛋白质又是使头发产生光泽的重要物质。海带中除含有碘、钙、硫之外，还含有铁、钠、镁、钾、钴、磷、甘露醇和维生素B1、 B2、C等多种物质。这些营养物对美发皆大有裨益。

女性多吃海带，呵护乳房
海带于美容、美发、瘦身等保健作用之外，对女性来说，还能辅助治疗乳腺增生。
海带之所以具有缓解乳腺增生的作用，是由于其中含有大量的碘，可以促使卵巢滤泡黄体化，从而降低体内雌激素水平，使内分泌失调得到调整，最终消除乳腺增生的隐患。
由内而外的美丽，才能涣发最健康亮丽的光彩。

健康不可或缺
海带含有丰富的钙，容易被人体吸收，为补钙非常好的食疗食品。
海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA，常吃海带能使血液的黏度降低，减少血管硬化，预防心血管方面的疾病。
海带中含有8种人体所需的氨基酸。其中的昆布氨酸，是一种特殊氨基酸，它具有降低血压的功效，可预防高血压和脑溢血。
《本草纲目》记载：“海带可治瘿病(即甲状腺肿)与其他水肿症，有化痰、散结功能。”近年来，科学家已发现常吃海带对预防和治疗癌症都有作用。
海带中含有60%的岩藻多糖，是极好的食物纤维，糖尿病患者食用后，能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，如此，即使在胰岛素分泌量减少的情况下，血糖含量也不会上升，而达到治疗糖尿病的目的。

健康食用贴士
虽然现在海藻类保健药品种类繁多，相比之下，于日常生活中选择正确的饮食，以食补体才是最为健康和长远的方法，所以应该以食用新鲜海带或海带制成的食品为主。
如何选取健康环保的绿色食品，是现代人追求生活品质的重要主题之一。海带的产地有近海和深海之分。由于现在近海多有不同程度水质污染，食用海带以无污染的深海海带为佳。在市面上选择好的品牌和各种海带制品，既得来健康，又丰富了饮食，乐在其中。
海带风味独特，食法很多，凉拌、荤炒、煨汤，无所不可。食用之前应用清水适当浸泡。但不要浸泡时间过长，最多不超过6小时，以免水溶性的营养物质损失过多。对于深海海带由于没有污染，尤其是经过高温处理的鲜产品，只要稍加漂洗，以适当去除咸味即可。若是近海出产的海带，为防止有浅海污染的影响，所以于烹制前应先用清水浸泡两三个小时，需勤换水。
食用海带后不要马上喝茶，也不要立刻吃酸涩的水果，否则会阻碍体内铁的吸收。
患有甲亢的病人不要吃海带。

海带食疗配方小摘
【海带山药粥】 降压降脂，减肥健美。取水发海带300克，山药100克，粳米50克。先将山药去皮洗净，切成碎末。海带洗净放入清水锅中，用文火煮至熟烂，捞出，切成碎末。再将淘洗干净的粳米放入砂锅内，加清水适量。先用旺火烧开，再改用文火煮，待粥快熟时，加入山药末、海带末，稍沸即成。早、晚食用，可使身材苗条，轻身。
【薏苡仁海带蛋汤】减肥健美，强心利尿，活血软坚。取薏苡仁20克，海带30克，鸡蛋2个，食油、食盐、味精、胡椒粉各适量，先将海带洗净切条，与洗净的薏苡仁一同放入高压锅内，加水烧至极烂，铁锅置旺火上，放入食油，将打匀的鸡蛋炒熟，立即将海带、薏苡仁连汤倒入，加盐、胡椒粉适量，煮片刻。起锅时加味精即成。经常食用可减肥健美，并可用于冠心病、高血压、风湿性心脏病等的辅助食疗。
【海带绿豆汤】活血化淤，软坚消痰。取海带15克，绿豆15克，甜杏仁9克，玫瑰花6克，红糖适量。先将玫瑰花用布包好，与洗净的海带、绿豆、甜杏仁一同入锅，加水适量，煮汤至熟，去玫瑰花，加入红糖调味即成。每日食用1次，连续食用20天～30天。海带营养丰富，是一种富含碘、钙、铜、锡等多种微量元素的海藻类食物，可保护上皮细胞免受氧化。消暑除痘祛斑，适宜粉刺久治不愈和反复发作者。
【海带决明汤】取海带30克洗净，浸泡2小时，连汤放入沙锅，再加草决明15克，煎1小时以上，饮汤，海带可吃。血压不太高者，1日1剂，病重者可每日2剂。清热明目，降脂降压。

一、吃海带的好处

1、海带的提取物海带多糖因抑制免疫细胞凋亡而具有抗辐射作用。

2、海带热量低且充满胶质、矿物质。海带中还富含可溶性纤维，比一般纤维更容易消化吸收，帮助身体顺畅排便。而且我们可以把海带作为宵夜或点心，因为海带不会长胖。

3、海带中除含有碘、钙、硫之外，还含有铁、钠、镁、钾、钴、磷、甘露醇和维生素B1、B2、C等多种物质。这些营养物对美发皆大有裨益。因此，常吃海带，对头发的生长、润泽、乌黑、光亮都具有特殊的功效。

4、海带富含钙元素与碘元素，有助于甲状腺素合成，这两种元素搭配，不仅能美容，还有延缓衰老的作用。

5、海带中含有牛磺酸，他对儿童大脑发育和成长能起到十分重要的作用。海带表面褐色表层里还含有一种促进儿童发育的谷氨酸，其含量高出肝油30倍，可健脑补脑，有助于儿童健康地发育成长。

二、吃海带的坏处

海带里有大量的碘，过度摄入碘会引起人体代谢紊乱表现为体重减轻、肌肉无力等症状。过量食用碘同样会发生甲状腺肿大，尤其是儿童更容易出现因碘过量导致甲状腺肿大。

扩展资料

海带食用注意事项

1、吃海带后不要马上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸涩的水果（酸涩水果含植物酸）。因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。

2、患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情。

3、孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。孕妇只要保证每周吃1-2次海带，就可满足孕期碘之需要。

但是，海带中含砷量也高，达35-50毫克/公斤，这是由于海水污染造成的。砷与砷的化合物都有毒，毒性最大的是三价砷（例如砒霜），五价砷毒性虽小，但是在人体内仍然能转化为三价砷。

参考资料来源：百度百科-碘过量

参考资料来源：百度百科-海带

吃海带防甲状腺疾病

碘是甲状腺素的重要组成成分，人体中一旦缺乏碘元素，甲状腺的功能受到破坏，就会导致甲状腺疾病发生，也就是我们俗称的“大脖子病”。每1000克的海带中碘含量大约为五克左右，经常吃点海带对于预防甲状腺疾病是有好处的。

吃海带抗辐射

海带中含有一种叫做海带胶质的物质，这种物质是辐射物的克星，经常在要面对电脑或者是其他电子产品的人群多吃点海带，能够快速清除入侵人体的放射性物质，避免受到更多辐射的伤害。

吃海带消水肿瘦身

除了碘之外，海带中还含有丰富的钾元素，钾和体内多余的钠相互作用，能够排除身体中的多余水分，帮助消除水肿， 而且能起到瘦身的功效。

吃海带补血

海带中所含的铁元素和维生素B12都是人体造血所需要的重要元素，贫血人群可以适量的吃点海带来补充血液;此外，海带中还含有一种能够降低血液粘性的物质，吃海带既可以补血又能够起到防止血液凝固的作用。

吃海带促进排便

海带中含有一种可溶血膳食纤维藻胶，它可以吸收大量水分，能够快速软化粪便，起到排便功效;此外，海带中的不饱和脂肪酸和食物纤维能将血管壁上的多余胆固醇快速清除掉，并分泌大量胃液，促进肠胃蠕动，起到消化作用。

吃海带预防癌症

海带中的海藻酸钠和具有致癌作用的重金属元素锶，镉能够相互结合，并将这些有害重金属直接排除体外，还能选择性消灭肠道中产生致癌物的细菌，具有极强的防癌作用;此外海带中的纤维还能有效促进胆汁酸和胆固醇的排除。

吃海带有坏处吗

海带不能当主食

吃海带对人体本身没有坏处，但是要注意海带不能当吃主食长期食用，人体摄入太多的碘也会影响身体健康;此外海带中含有少量的砷，人体摄入过多砷可能引起中毒。

海带不宜长时间浸泡

海带浸泡时间过长，所含的营养元素容易溶解到水中，这样会导致海带原有的营养价值降低。

　　功效　　1．防治甲状腺肿 　　海带含碘和碘化物，有防治缺碘性甲状腺肿的作用。
　　2．降压
　　海带氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收，降低血压。
　　3．降脂
　　海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄。
　　4．抑制肿瘤
　　热水提取物对于体外的人体KB癌细胞有明显的细胞毒作用，对S180肿瘤有明显的抑制作用，而且海带还富含抗癌明星_硒，具有防癌的作用。
　　5．提高免疫力
　　海带能提高机体的体液免疫，促进机体的细胞免疫，调节免疫力的食物还有很多，香菇就是其中之一。
　　6．降糖
　　海带中含有60%的岩藻多糖，是极好的食物纤维，糖尿病患者食用后，能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，如此，即使在胰岛素分泌量减少的情况下，血糖含量也不会上升，而达到治疗糖尿病的目的。
　　7．利尿、消肿
　　海带上常附着一层白霜似的白粉--甘露醇，它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明，甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用
　　8．预防心脑血管病
　　海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，减少血管硬化。因此，常吃海带能够预防心血管方面的疾病
　　9．消除乳腺增生
　　海带中大量的碘可以刺激垂体，使女性体内雌激素水平降低，恢复卵巢的正常机能，纠正内分泌失调，消除乳腺增生的隐患。
　　10．护发
　　海带中的碘极为丰富，它是体内合成甲状腺素的主要原料，而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的
　　11．补钙
　　海带含有丰富的钙，可防治人体缺钙。
　　12．美容
　　海带汁可以美容养颜，用海带熬成的汤汁泡澡，可以润泽肌肤，使皮肤清爽细滑，光洁美丽。
　　13．减肥
　　海带含有大量的膳食纤维，可以增加肥胖者的饱腹感，而且海带脂肪含量非常低，热量小，是肥胖者减肥的食物。
　　14．延缓衰老
　　海带富含钙元素与碘元素，有助于甲状腺素合成。这两种食物搭配，不仅能美容，还有延缓衰老的作用。
　　15.防癌
　　海带所含的海藻酸钠与具致癌作用的锶、镉有很强的结合能力，并将它们排出体外；海带可选择性杀灭或抑制肠道内能够产生致癌物的细菌，所含的纤维还能促进胆汁酸和胆固醇的排出；海带提取物对各种癌细胞有直接抑制作用。
　　1、吃海带后不要马上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸涩的水果（酸涩水果含植物酸）。因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。
　　2、患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情。
　　3、孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。

吃海带有很多好处，例如海带还富含大量的膳食纤维、不饱和脂肪酸和胶质，他们组合一起能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄，促进肠道蠕动，有清肠、排毒、防止便秘等减肥功效。望采纳谢谢。

好处：可以治疗甲状腺泉肿
坏处：吃多了齁着

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