催奶鲫鱼做法

鲫鱼怎么做容易催奶~

有以下两种做法：一、鲫鱼豆腐下奶汤

材料： 鲫鱼(约150g)，豆腐50g，葱、姜末各5g，香菜10g，油1汤匙(10ml)，盐1茶匙(5g)， 醋1茶匙(5ml)。
做法：1、鲫鱼除去内脏，清洗干净，如果鲫鱼较大，可将鱼切成4cm长的段。豆腐切成1cm小丁，香菜切小段。2、中火加热锅中的油，将鱼放入锅中煎2分钟，加入葱、姜末煸一下，随后加入800ml水，水开后，加入醋，再转小火煮制10分钟。3、将豆腐丁放入锅中，再煮10分钟，至汤色转白后，调入盐。将汤盛入大碗中，上面撒上香菜段，即可。
二、清炖鲫鱼汤


材料：鲫鱼300克，油15克，葱花5克，姜5克，盐2克，胡椒粉1克，料酒少许。做法：1、鲫鱼去鳞、内脏后洗净沥干水。2、锅烧热后，先用生姜片涂抹锅底，这样煎鱼时不太容易粘底，待油烧至七成热，将鱼放入，煎至两边金黄，洒适量料酒(可解鱼腥味，汤会变得更香)，加入清水(水不要太多)烧开，用中火煮炖至汤呈浓白色，加盐、胡椒粉、葱花调味即可。
扩展资料：下奶食谱：
奶稻米食谱
原料：精选山东奶稻米、粉衣花生仁、红枣、木瓜粉
做法：
小公鸡汤法
用半只小公鸡，加水2000~2500毫升，不添加任何调料，放入锅内，加热30~50分钟中熬成公鸡汤，把肉捞出来，光取其汤然后加奶稻一包放入锅中，加热20分钟~40分钟熬成粥，分早、中、晚三次服用。备注:小公鸡不到一年的公鸡
羊肉汤法
用250克羊肉，加水2000~2500毫升，不添加任何调料，放入锅内，加热30~50分钟中熬成羊肉汤，把肉捞出来，光取其汤加奶稻一包放入锅中，加热20~40分钟熬成粥，分早、中、晚三次服用。
驴头下颚骨汤法
把0.5~1kg驴头下颚骨头,加水2000~3000毫升放入锅内，加热30~50分钟熬出汤，把驴头下颚骨头捞出来，光取其汤加奶稻一包，加热20~40分钟熬成粥，分早、中、晚三次服用。
鲜鲤鱼汤
原料：鲤鱼1条，盐、姜片各适量。
做法：将鲤鱼洗净，去鳃及内脏，用沸水焯过。在沙锅注水烧开，放入鱼、姜片及盐少许。用小火煮15~20分钟，至鱼熟即可。
应用：鲤鱼含丰富蛋白质、脂肪、铁、钙及维生素A、B族维生素等营养成分，具有可以益气健脾、清热解毒，滋养开胃的作用。对妈妈们来说，鲤鱼汤热量低，可以帮助促进乳汁分泌，是常用的下乳食品。

雷氏催乳汤
材料：黄花地丁、桃仁、亳菊、蜜草、甘葛。
做法：
产后乳房柔软无胀感者，取猪蹄两只洗净，将内袋直接置于砂、搪瓷、玻璃锅内，加水2000毫升，浸泡20分钟后，大火煮沸，小火煮制2小时，将内袋取出即可(可视个人口味适量加入盐、葱、姜调味，忌放味精)。
产后乳房胀痛、乳络不通者，用砂、搪瓷、玻璃锅内，加水1000毫升，浸泡本品20分钟后将汤沥出至其它容器二次加水300毫升，沸腾后小火再煮15分钟，将内袋拎出，将头、二煮汤混合后饮用。
用砂、搪瓷、玻璃锅内加水1000毫升，浸泡本品20分钟后，大火煮沸，改用小火煮制30分钟将内袋拎出即可。
功效：健脾胃、益气血、畅气机、通乳络，刺激乳腺发育，使泌乳抑制因子(PIF)分泌减少，进而使垂体泌乳素(PRL)增加，激活腺体细胞，促进乳汁分泌。

先把鲫鱼洗干净，用小火煎成金黄色，然后再放少量油爆香，加入两碗左右的水，先用大火煮沸后改成小火，炖20分钟后就会变成乳黄色，最后放点调味料即可。鲫鱼汤里含有丰富的蛋白质，对下奶有很大帮助。在制作前一定要把鲫鱼清洗干净，由于产妇的身体比较虚弱，炖之前最好把鳞去掉，否则会影响到口感，对产妇的身体也不利。同时要注意的是，不能把苦胆给弄破了，尤其是做给产妇吃，这样可能会出现不适的症状。 鲫鱼豆腐下奶汤材料：鲫鱼(约150g)，豆腐50g，葱、姜末各5g，香菜10g，油1汤匙(10ml)，盐1茶匙(5g)，醋1茶匙(5ml)。
做法：
1.鲫鱼除去内脏，清洗干净，如果鲫鱼较大，可将鱼切成4cm长的段。豆腐切成1cm小丁，香菜切小段。
2.中火加热锅中的油，将鱼放入锅中煎2分钟，加入葱、姜末煸一下，随后加入800ml水，水开后，加入醋，再转小火煮制10分钟。
3.将豆腐丁放入锅中，再煮10分钟，至汤色转白后，调入盐。将汤盛入大碗中，上面撒上香菜段，即可。
鲫鱼汤既不油腻有营养丰富可以经常喝，奶水不足是很多妈妈的心头难题，有了这道鲫鱼汤，妈妈们就不用发愁宝宝奶水不足了。鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。

哺乳妈妈吃鲫鱼能下奶是因为鲫鱼含有优质蛋白，蛋白质的摄取能直接影响到乳汁的分泌。鲫鱼每百克鱼肉中含有蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、鳞、铁等矿物质。
下奶鲫鱼汤的做法。
做法

一、鲫鱼豆腐下奶汤

材料：鲫鱼(约150g)，豆腐50g，葱、姜末各5g，香菜10g，油1汤匙(10ml)，盐1茶匙(5g)，醋1茶匙(5ml)。

做法：

1.鲫鱼除去内脏，清洗干净，如果鲫鱼较大，可将鱼切成4cm长的段。豆腐切成1cm小丁，香菜切小段。

2.中火加热锅中的油，将鱼放入锅中煎2分钟，加入葱、姜末煸一下，随后加入800ml水，水开后，加入醋，再转小火煮制10分钟。

3.将豆腐丁放入锅中，再煮10分钟，至汤色转白后，调入盐。将汤盛入大碗中，上面撒上香菜段，即可。

做法二、清炖鲫鱼汤

材料：鲫鱼300克，油15克，葱花5克，姜5克，盐2克，胡椒粉1克，料酒少许。

做法：

1. 鲫鱼去鳞、内脏后洗净沥干水。

2. 锅烧热后，先用生姜片涂抹锅底，这样煎鱼时不太容易粘底，待油烧至七成热，将鱼放入，煎至两边金黄，洒适量料酒(可解鱼腥味，汤会变得更香)，加入清水(水不要太多)烧开，用中火煮炖至汤呈浓白色，加盐、胡椒粉、葱花调味即可。

先把鲫鱼洗干净，用小火煎成金黄色，然后再放少量油爆香，加入两碗左右的水，先用大火煮沸后改成小火，炖20分钟后就会变成乳黄色，最后放点调味料即可。鲫鱼汤里含有丰富的蛋白质，对下奶有很大帮助。在制作前一定要把鲫鱼清洗干净，由于产妇的身体比较虚弱，炖之前最好把鳞去掉，否则会影响到口感，对产妇的身体也不利。同时要注意的是，不能把苦胆给弄破了，尤其是做给产妇吃，这样可能会出现不适的症状。

下奶鲫鱼汤做法简单，只需清洗、油煎、慢炖几个过程，但关键是做到鲫鱼汤不腥，让产妇觉得口感鲜甜。先将鲫鱼清理干净，去除鱼鳞、腹内内脏，之后擦去表面水分放入油锅，略微煎一下，煎过的鲫鱼腥味较小。之后加水没过鲫鱼，放入姜片和葱段去腥，大火烧开后小火烧20分钟左右，等到汤汁变白加盐出锅，注意盐要少放。关键点就是出锅时再放盐，否则蛋白质凝固后汤汁就不会变白了。

先将鲫鱼清理干净，去除鱼鳞、腹内内脏，之后擦去表面水分放入油锅，略微煎一下，煎过的鲫鱼腥味较小。之后加水没过鲫鱼，放入姜片和葱段去腥，大火烧开后小火烧20分钟左右，等到汤汁变白加盐出锅，注意盐要少放。关键点就是出锅时再放盐

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玉林市17788978065： 下奶的鲫鱼汤怎么做 - ？
乐发艾畅： 下奶的鲫鱼汤 主料:鲫鱼 辅料:嫩豆腐 调料:姜,蒜,盐,香菜,葱制作方法 烹饪步骤: 1、洗鱼时,腮和鱼肚内层黑膜一定处理干净,否则不利于健康,并且腥味重; 2、一定等锅内油热后下鱼煎,煎鱼时不要急于翻动,注意观察,待底面变黄再翻动,否则容易破皮,影响美观; 3、可随个人口味喜好添加胡椒粉之类的调味品.

玉林市17788978065： 通乳催奶的鲫鱼汤怎么做? - ？
乐发艾畅： 做法:1.认真清洗鲫鱼,将葱姜切粒;2.鱼下冷水锅,大火烧开,加葱姜,后改小火慢炖;3.当汤汁颜色呈奶白色时调味稍煮即可.适合人群:产妇健康提示:鲫鱼味甘、性平,入脾、胃、大肠经;具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效.慢性肾炎水肿,肝硬化腹水,营养不良性浮肿者宜食;孕妇产后乳汁缺少者宜食;脾胃虚弱,饮食不香者宜食;尤其适于做汤,鲫鱼汤不但味香汤鲜,而且具有较强的滋补作用,非常适合中老年人和病后虚弱者食用,也特别适合产妇食用.

玉林市17788978065： 如何做让产妇下奶的鲫鱼汤?？
乐发艾畅： 产妇催奶,鲫鱼是第二选 首选是黄鱼(咯哑丁) 两种鱼的方法都是文火慢炖 调料中只放盐和极少量的油.可以在出锅时撒一撮葱花(切碎碎的) 煲出奶白色的鲜汤,就证明你做成功了!一定要炖1个小时以上 . 上面的回答不完全,应该先用油煎一下至两面金黄,然后放少量油(不要多),葱姜爆锅.假如适量开水(没过鱼身就可,太多了汤就不浓了,不好喝了),把鱼放入小火炖,10几分钟后,汤变成乳白色,放入少许盐、胡椒粉,即可食用.味精不要放.先用油煎是汤变成乳白色的关键.这就是俗称的奶汤鲫鱼,汤象牛奶一样,非常诱人,也很好喝.

玉林市17788978065： 催奶鲫鱼汤的做法 - ？
乐发艾畅： 先用油煎一下至两面金黄,然后放少量油(不要多),葱姜爆锅.适量开水(没过鱼身就可,太多了汤就不浓了,不好喝了),把鱼放入小火炖,10几分钟后,汤变成乳白色,放入少许盐、胡椒粉,即可食用.味精不要放.先用油煎是汤变成乳白色的关键.这就是俗称的奶汤鲫鱼,汤象牛奶一样,非常诱人,也很好喝.

玉林市17788978065： 产妇鲫鱼汤怎么做 正确做法才会又鲜又不茬奶 - ？
乐发艾畅： 鲫鱼奶汤材料 用料鲫鱼1条,黄豆50克,姜片、八角、精盐、味精、胡椒粉、豆油各适量. 做法 1、鲫鱼去鳞、内脏,刮去腹内黑膜,洗净改刀. 2、锅加豆油烧热,下入鲫鱼、姜片略煎,倒入清水烧开,加入八角,倒入高压锅内压15分钟,以精盐、味精、胡椒粉调味即可.

玉林市17788978065： 鲫鱼怎么做下奶最快 - ？
乐发艾畅： 鲫鱼熬汤喝下奶最快,首先要鱼收拾干净,锅里放凉油热一下锅,倒出,再加入凉油,油热下入鲫鱼煎至两面金黄,加入凉开水熬制一个小时即可.白色的鲫鱼汤熬好了.

玉林市17788978065： 鲫鱼汤易下奶怎么做 - ？
乐发艾畅： 三四条鲫鱼洗干净后,控水,炒菜锅内放少许油,两面煎鲫鱼,去一下腥味,不锈钢锅内放入开水,少量姜片,少许盐,再放入鱼,煮10分钟,即可,汤是奶白色的,非常鲜.

玉林市17788978065： 鲫鱼汤怎么做下奶 - ？
乐发艾畅： 鲫鱼汤怎么做下奶1、首先,将鲫鱼清洗干净,开小火,先用食用油煎一下至两面金黄,然后放少量油,爆香葱姜. 2、在倒入两碗左右的水,大火煮沸后改中火炖20分钟,汤变成乳白色,放入少许盐、胡椒粉,在炖2分钟就后撒上葱花,即可食...

玉林市17788978065： 产妇催奶鲫鱼汤怎么做 - ？
乐发艾畅： 1,鲫鱼一定要选择新鲜的,不用太大,选择鲫鱼时要注意不要选择那种肚子很大的那种,肚子大看起来很肥,其实里面全是鱼籽.2,选择两条鲫鱼宰杀干净,但是不要用盐腌,腌过的鲫鱼失去了原有的鱼鲜味了,用抹布擦去鲫鱼...