网传蜂农喂蜜蜂白糖造假蜂蜜，这是真的吗？

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先说答案：给蜜蜂喂白糖是真的，但不是用来造假蜂蜜，而是为了扩大蜂群规模，以及给蜂群续命。况且，当前市面上的造假蜂蜜，根本没必要在采蜜环节喂白糖造假，那样成本多高啊，直接用水解果葡糖浆调味调色，造出的假蜂蜜，不但成本低，且普通人根本分辨不出，甚至用仪器都检测不出，因为人造蜂蜜的方法一直针对检测技术而不断更新迭代。

任何行业都讲究规模化、产业化、商业化，养蜂行业也不例外，无利可图谁会伺候你，但养蜂区别于传统商业运作，不能无限制扩大规模，而需要依据季节调节，毕竟蜂群是活物，在不工作的时候，也需要食物给养。

养蜂人为了保证成本，会在冬季将蜂群数量减少，等到来年开春前，再扩大蜂群规模，以大量采集春季花蜜。因为蜂群规模要赶在春季花朵盛开前就大量繁殖，等到花开后再繁殖就晚了，但花开前没有食物支撑蜂群扩大繁殖规模怎么办，所以白糖登场。

通过喂食白糖，人为助力蜂群扩大规模是很常见的运作方法，并不是什么造假手段。不过，熟知养蜂行业的人都知道，开春头茬蜜并不一定都是好蜜，越是商业化养蜂，头茬蜜的蔗糖含量往往越高，这区别于家养中华土蜂的头茬蜜。PS：小时候同村有养土蜂的，专门养来割蜜自己吃，因为我们这里产百花蜜(杂蜜），亲眼看见冬天给蜂箱加白糖，这能说是造假吗，还能自己骗自己不成。

另外，动物界大部分昆虫都讲究冬眠，蜜蜂也不例外，不管是土生土长的中华土蜂，还是意大利蜂（当前我国商业化养蜂多是意大利蜂，简称意蜂），冬眠之前都需要进食养分，以保证能顺利越冬，就类似人类的“贴秋膘”。

因为商业化养殖的意蜂，越冬饲料消耗量更大，而我国秋季很难找到大规模花田，所以在冬眠前，养蜂人会给蜂群喂食大量白糖，替代花蜜。此时喂食的白糖，经过几个月的冬眠期，基本已经消耗完毕，只有很少一部分会在来年春天转化为“水蜜”。

其实，行得正不怕影子歪，我们这里本村卖土蜂蜜的蜂农（小规模中华土蜂），越是认识的人，越不避讳喂过白糖，甚至白糖袋子就放在你眼前，因为他们知道根本没必要解释，喂不喂糖，村里曾养过土蜂的人一尝就尝出来了。再者，养蜂产业也和农村大部分产业一样，割的蜂蜜大部分卖给收购商，收购商都是沉浸蜂产业多年的“老鸟”了，喂白糖出来的蜂蜜，还能逃过人家的法眼不成。

既然养蜂环节喂白糖是正常现象，那市面上的假蜂蜜又是从哪里来的，答案就是开始说的“人造蜂蜜”。人造蜂蜜根本就不需要经过“蜜蜂转化”，都已经是人造了，还多此一举喂白糖给蜜蜂干啥。尤其是一些所谓的巢蜜，假的特别多，最严重的可能一只蜜蜂都没养，直接买工业生产的蜂巢，灌糖浆，蜡封巢口一系列操作，要多少有多少。    

当然，也不是所有路边卖的土蜂蜜都是真的，这个世界有利润，就有只追求利益者，如果开车经过某地，一个卖土蜂蜜的，背后只放了两个蜂箱，说话还与当地口音格格不入，那多半是假的。本地养蜂人花蜜源都紧张，为了争夺花源想尽办法，更何况你一个外地来的，而且养蜂人蜂箱位置也很少直接放公路两边，除非此区域花源确实旺盛，如果没有花源还摆路边，那不是此地无银三百两吗。

这是真的，因为已经被曝光了，有不少蜂农喂蜜蜂白糖造假蜂蜜，真是太可恶了，为了钱欺骗消费者。

是真的，因为现在有很多蜂蜜都是假的，一般蜂农为了赚取更高的收益，都会出现这种造假的行为。

这是真的，主要还是为了提升自己的产量，所以就通过给蜜蜂去喂白糖，来保证他们有充足的生产量，就是商人的手段。

我家养蜜蜂，也喂白糖水，但是是在冬季外界缺蜜的时候喂，如果当地蜜源植物少，冬季不喂，可能会饿死蜜蜂。当然，在春季，我们取蜜之前，要把蜂群所有存蜜先取完，这就是把以前喂糖水剩余部分分开，留着以后冬季再喂蜜蜂。这之后再取蜜，就是纯蜂蜜了。
当然也不排除有人不这样，所以买蜂蜜一般都找熟人。
也不能用价格判定来判断蜂蜜真伪，现在蜂蜜大的分类有两种，一种是意蜂蜂蜜，这个一般较为便宜，还有就是中国本地蜜蜂，中蜂蜂蜜，这个一般是意蜂蜂蜜的几倍。

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会泽县18610161076： 给蜜蜂喂白糖产出来的蜂蜜到底是不是真的? - ？
壬杨上生： 蜜蜂喂白糖产出来的蜂蜜到底是不是真的,实际上,无论是国家蜂蜜标准(GB 14963-2011)还是蜂蜜行业标准(GHT 18796-2012),蜂蜜的定义是:蜜蜂收集植物的分泌物或蜜露,和自己的分泌物结合,充分酿造成为天然甜味剂.因为,糖...

会泽县18610161076： 喂了白糖的蜜蜂产的蜂蜜是假蜂蜜吗 - ？
壬杨上生： 不是.起码也是经过蜜蜂的劳动.只能说是质量不好的蜂蜜. 假蜂蜜是用化学手段加工的糖浆之类,跟蜜蜂没有一点关系.

会泽县18610161076： 假蜂蜜是糖做出来的 - ？
壬杨上生： 蜂蜜的造假手法很多,辨别复方法也不相同,大体上简单的辨别方法有以下几种1、掺水2、掺糖水或加其他制糖制品如高果糖浆,知麦芽糖浆,果脯糖浆,葡萄糖浆3、掺淀粉4、掺香精 5、掺淀粉酶 1、掺水 用一根筷子垂直地插入蜂蜜中,提起道来滴在毛边纸上.

会泽县18610161076： 路边摊蜂农的土蜂蜜是真的吗 - ？
壬杨上生： 假的居多.就算是真的也会是洋蜂蜜(不是本地土蜂蜜,养殖用药泛滥,蜂蜜里有药物残留) 我有两点判断依据: 观查蜂箱是否有 大量 蜜蜂进出,如果没有判断为假的 如果有大量蜜蜂,继续观察,摇蜜的蜜是不是从蜂箱刚拿出来的,有可能是打着幌子卖其它蜜

会泽县18610161076： 蜜蜂为何要喂白糖?喂白糖产的都是假蜂蜜么? - ？
壬杨上生： 蜜蜂是需要食物来维持生命的,如果不打算要蜜蜂可以不喂,如果想安全的越冬,那就必然要面临饲喂的问题,这也是饲喂为什么是必然的,至于饲喂什么,可以是白糖,也可以是蜂蜜,但是白糖的成本要比蜂蜜低,所以通常饲喂的是白糖.此时的饲喂行内称做越冬饲料!通常说的,你越冬饲料足不足直接决定来年春季你的蜜蜂好不好,饲料不足来年蜜蜂就会成群成群饿死.

会泽县18610161076： 结晶蜂蜜如何鉴别真假 - ？
壬杨上生： 太理论的我不给你讲,简单点说并给你一一分析. 先说说造假的两位主角和伎俩:1、白糖 白糖结晶颗粒感非常明显,而且这方法很过时,养蜂人惯用,至今在用,常用而且几乎人人都在用(一直在用的原因是以前国家收购蜂蜜的并且按溶度来...

会泽县18610161076： 蜂蜜的真假 - ？
壬杨上生： 据北京市蜂产品研究所的钟一鸣先生介绍说,蜂蜜造假的手段大体有三种:其一是用白糖加水和硫酸进行熬制,利用酸解的作用将白糖的双糖分子分解成单糖假冒蜂蜜;其二是用饴糖、糖浆等来冒充蜂蜜;其三,利用粮食作物加工成糖浆(也叫...

会泽县18610161076： 从蜂巢摇出的蜜是真的吗 - ？
壬杨上生： 不是从蜂巢里摇出来就是真的蜂蜜.那个蜂农应该是拿焦糖喂他的蜜蜂,出的蜂蜜就有焦糖的味道,但是营养成分就比花粉酿的蜂蜜差很多了.现在蜂农为了降低成本,会用白糖、果糖等去喂蜜蜂,这样出的蜂蜜多,但是营养成分就不行.

会泽县18610161076： 买的农家蜂蜜怎么像里面有白糖 - ？
壬杨上生： 蜂蜜,尤其不在花期给你摇出来的蜂蜜,你想能是真的嘛?很多蜂农为了提高产量在花期 也还给蜂蜜吃白糖,而且提前就把蜂蜜摇出.造成蜂蜜品质低下.看着是纯正的蜂蜜,其实不然呀. 关于这个 确实有很多要说的.不过碍于某些情况,你懂得.

会泽县18610161076： 现代蜂蜜造假手段中,通常是加入什么物? - ？
壬杨上生： 蜂蜜造假最常见的就是用糖浆勾兑,再添加点香精、色素就比较像真蜂蜜了.其中以甜菜糖浆、玉米糖浆最为普遍,这样勾兑而成的蜂蜜在外观上大家并不能准确的分辨. 其次就是给蜜蜂饲喂白糖,在外界食物充足的情况下,小蜜蜂是不急...