咖啡豆磨完是煮还是冲

咖啡豆磨了以后一定要用煮的吗？？~

必须煮的，直接冲的是经过深加工的，而咖啡豆不是。用特制的咖啡壶煮，没那条件的话也可以用普通的奶锅或小不锈钢壶煮。煮后的过滤不能少。

主料：咖啡豆60g辅料：奶精10g、糖百适量、清水适量
步骤：
1、咖啡豆放入手磨咖啡机中，度慢慢研磨。

2、磨好的大半盒咖啡粉。

3、咖啡壶加水，盖上盖。

4、放入咖啡粉

5、盖上滤纸。

6、套上咖啡壶后，道放在火上，小火煮。

7、经过二十几分钟，看内见咖啡已经上来了。

8、倒入杯中，可以加奶容精和糖一起饮用。

9、成品。


扩展资料：
不论是哪一种咖啡，新鲜度都是影响品质的重要因素。选购时，抓一两颗咖啡豆在嘴中嚼一下，要是清脆有声，表示咖啡豆未受潮，而唇齿留香的咖啡豆才是上品，但最好还是用手捏捏，感觉一下是否实心，千万不要买空壳的咖啡。
刚炒好的咖啡豆并不适合马上饮用，一般来说，咖啡的最佳饮用期为炒后一周后，此时的咖啡最新鲜，香味口感的表现最佳。
此外，咖啡豆的纯度也是另一个考虑因素。内行人选咖啡，倒不见得是看颗粒的大小，而是抓一把单品咖啡豆，大约数十颗的分量，看一看每颗单豆的颜色是否一致，颗粒大小、形状是否相仿，以免买到以混豆伪装的劣质品。但如果是综合豆，大小、色泽不同是正常现象。
重火和中深的焙炒法会造成咖啡豆出油，可是较浅焙炒的豆子如果出油，则表示已经变质，不但香醇度降低，而且会出现涩味和酸味。总之在选购咖啡时应注意其新鲜度、香味和有陈味。
参考资料来源：
人民网-女性喝咖啡的好处多 选购咖啡豆有窍门

搅拌法对咖啡豆的品质要求很高，如果使用较差的咖啡豆，会放大它的不良风味。另外，搅拌焖蒸法比较适合用来冲煮浅烘焙的咖啡豆，在研磨度上往往采取比较细的研磨，这样可以增大咖啡粉的浸水面积，提高萃取率。但如果把握不好搅拌的度，也容易过度萃取。宽大的壶底可以为注出的水流提供更强的穿透力，使得细粉能够较长时间处于翻滚状态，这点很重要，因为咖啡粉在翻滚状态下内部物质的释出是暂停的，这样就避免了长时间浸泡导致杂味一起被萃取出来对于中浅烘的咖啡豆，在冲煮的过程中，咖啡粉沉在水面的时间比较多，水从滤杯流出来的阻力变得更大，为了更好地把控萃取时间；滤杯上的选择，建议使用流速设计比较快的滤杯。
研磨豆子的时候，粉末的粗细要视烹煮的方式而定。烹煮的时间愈短，研磨的粉末就要愈细；烹煮的时间愈长，研磨的粉末就要愈粗。以实际烹煮的方式六说，ESPRESSO机器制作咖啡所需的时间很短，因此磨粉最细，咖啡粉细得像面粉一般；用「塞风」方式烹煮咖啡，大约需要一分多钟，咖啡粉属中等粗细的研磨；美式滤滴咖啡制作时间长，因此咖啡粉的研磨是最粗的，一颗颗像贝壳沙滩上的京粒般。研磨粗细适当的咖啡粉末，对想做一杯好咖啡是十分重要的，因为咖啡粉中水溶性物质的萃取有它理想的时间，如果粉末很细，又烹煮长久，造成过度萃取，则咖啡可能非常浓苦而失去芳香；反之，若是粉末很粗而且又烹煮太快，导致萃取不足，那么咖啡就会淡而无味，因为来不及把粉末中水溶性的物质溶解出来。

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襄城区14722794871： 咖啡是煮着喝还是泡(冲)着喝? - ？
温省六味： 磨好的咖啡粉直接泡着喝,没磨的咖啡豆需要煮着喝. 下面以美式咖啡为例,介绍煮咖啡的具体做法供参考,首先准备材料:咖啡豆:50克、水:适量. 1、起锅烧热,然后倒入咖啡豆,大火翻炒2分钟,如图所示. 2、把炒好的咖啡豆,倒入研磨机,把炒好的咖啡豆用研磨机,研磨成细粉,如图所示. 3、把研磨好的咖啡粉倒入咖啡机,如图所示. 4、煮两分钟倒出,如图所示. 5、最后准备一个干净无水无油的杯子,然后把煮好的咖啡倒入杯子即可享用.

襄城区14722794871： 现磨的生咖啡豆一定要煮吗? - ？
温省六味： 生的咖啡豆要小火烘培,然后用咖啡机上的磨豆机磨成粉,粉的粗细有要求的.经过咖啡机的水冲过之后,即成咖啡,咖啡机的水压水温都有一定要求的,并不是简单的用水冲的!煮咖啡是用咖啡机煮,并不是简单的放在水里煮.

襄城区14722794871： 咖啡豆磨的咖啡是不是要煮开啊? - ？
温省六味： 需要煮开. 1、磨豆 先将咖啡豆用磨子磨碎(最细的磨度). 如果家里有粉碎机或是带粉碎功能的豆浆机也可以使用,但效果不是很理想,打出来的颗粒比较粗.如果这些工具都没有,只要有擀面棍儿和一个面板也能实现.碾压配合捣碎的...

襄城区14722794871： 咖啡豆磨了以后一定要用煮的吗??？
温省六味： 必须煮的,直接冲的是经过深加工的,而咖啡豆不是. 用特制的咖啡壶煮,没那条件的话也可以用普通的奶锅或小不锈钢壶煮. 煮后的过滤不能少.

襄城区14722794871： 做咖啡的时候,咖啡豆要现煮嘛? - ？
温省六味： 一,现煮的咖啡比较好. 二,说到咖啡的冲泡,从预磨咖啡豆到现磨咖啡豆应该是你在家做咖啡的最明显的改变之一.咖啡豆一旦被研磨,他们很容易变得不新鲜,几乎没有什么好方法长时间得保持咖啡粉新鲜的味道.只要有可能,最好在每次煮咖啡之前磨豆子,这样咖啡豆会尽可能的保持新鲜.

襄城区14722794871： 买回来的咖啡豆,要怎么处理才能喝 - ？
温省六味： 把生咖啡豆炒熟,用打碎机打成粉末,如果没有打碎机,可以就用重的坚硬的东西把炒熟的咖啡豆弄碎,弄得越碎越好.分两种情况: 1、如果咖啡粉磨得非常细,那么就可以直接冲泡了喝;2、如果咖啡豆磨出来的颗粒比较大,那么就需...

襄城区14722794871： 咖啡装冲着喝好还是煮着喝好? - ？
温省六味： 速容的要冲着喝,咖啡豆磨的粉要煮!就象奶粉,和鲜奶一样.奶粉也可煮这喝,以但是没必要啊!

襄城区14722794871： 咖啡到底是煮的还是泡的? - ？
温省六味： 煮的,咖啡店一般都是煮的咖啡 喝咖啡的话还是煮的好,天然又醇香,可以按自己的喜欢选不同产地的豆子,按自己的口味调配.可以根据个人口味加入适量的白糖和牛奶,或是直接饮用.现煮的咖啡需要磨成豆,再用咖啡机煮. 扩展资料咖啡中97%都是水,只有用水质良好的水才能冲泡出咖啡原有的芳香和浓郁.最好使用过滤后的水来冲煮咖啡.不要把咖啡煮沸,沸腾的水会使咖啡变苦,要注意水的温度应低于摄氏96度.咖啡最好不要再加热.冲煮时应注意仅煮每次所需的份量,且最好在刚煮好时饮用.咖啡的最佳饮用温度为摄氏85度.参考资料来源:搜狗百科:咖啡煮法

襄城区14722794871： 咖啡是煮着喝还是泡着喝好啊 - ？
温省六味： 煮. 煮的咖啡不光是好喝.还可以欣赏煮的艺术.取出适量的咖啡豆.放入机器磨碎.在磨碎的时候.你就可以闻到满屋香味.再开始煮.煮 一杯咖啡的时间一般为五十二秒.水一沸腾.当水往上涌.浸泡到咖啡沫几秒后.可以熄灭精灯.拿出你烫好的咖啡.

襄城区14722794871： 咖啡豆磨了后,怎么煮才能煮出好的效果 - ？
温省六味： 方法如下: 1、磨豆 先将咖啡豆用磨子磨碎(最细的磨度). 如果家里有粉碎机或是带粉碎功能的豆浆机也可以使用,但效果不是很理想,打出来的颗粒比较粗.如果这些工具都没有,只要有擀面棍儿和一个面板也能实现.碾压配合捣碎的方...