枸杞放置一年后变色了还能食用吗？
枸杞含糖较多，在40%以上，极易吸潮泛油、发霉和虫蛀；而且其成分的色质也极不稳定，容易变色，是中药材中较难保养的品种。普通的贮藏方法很难使之妥善保管，达到防潮、防蛀、防闷热的目的。
贮藏方法：
①乙醇保管法：将枸杞子用乙醇喷雾拌匀，然后用无毒性的塑料袋装好，排除空气，封口存放，随用随取。此种方法既可防止虫蛀，又可以使其色泽鲜艳如鲜品。
②塑料袋真空保存法：在塑料袋中放入装有生石灰的小麻袋，然后将去除杂质的枸杞子放入塑料袋中，烤封塑料袋口，抽出袋内空气，置阴凉处贮存。应用此法，需随时检查，防止漏气。另外，石灰不可过多，应视枸杞子含水量和其它情况而定。
③冷藏法：将枸杞子药材置于冰箱或其它的冷藏设备中0~4℃保存，此法是简单、实用的一种贮藏方法。
④霉变处理方法：将霉变的枸杞子置于圆簸箕中，双手将结块者搓散，弃去严重变质者，喷淋适量白酒，湿润表面白斑处，双手搓除斑，反复多次，直至无斑。然后用微火焙干，并常用手轻搓翻动，使之散发水汽，出锅过筛，然后密封保存。
综上，枸杞最简单最适宜的保存方法就是：通风干燥处或直接冰箱冷藏！
鉴于您谈到的枸杞吃起来甜，煮粥是有些酸，如果这种情况如果不是很很严重，一般是正常的，枸杞本身就是酸甜味道的！枸杞的保质保存期一般为一年！在放置过程中枸杞颜色变暗是正常的，并不影影响枸杞的品质，并不是坏的，请放心食用！
我们买到的枸杞一般是干货。没有变质，当然可以使用。不过因为枸杞含糖分比较高，容易吸潮，变质了，就不能再使用了。
经过储存颜色变深而且发粘的，说明是经过加糖处理过多的，一旦吸潮就会有此状态发生。若味道没有变化还是可以食用的，只是在营养上有一定的缺失。枸杞子如果是表面发黑，不是坏了，只要掰开枸杞子，里面的子颜色不黑，枸杞就不是坏的，就可以吃。
枸杞的保质期一般是18个月,枸杞等含有大量脂肪油、粘性糖质成分，极易走油,储存过久后，会影响质量而降低疗效。在没有发生霉变或虫蛀现象的情况下可以吃,只是降低疗效而已。
枸杞发粘了怎么办？为什么会发粘？
枸杞遇热遇潮的时候会发粘。枸杞自身含有很多糖份，只要温度高一些，大概高于20度就会发粘，就像糖在夏季也会粘在一起一样。另外，枸杞子也不能见潮，潮了会让枸杞子里的糖份出来，粘在一起。发粘的枸杞是可以吃的。另外，枸杞越大，果糖越多，遇热遇潮越容易粘，小个头的果糖很少，反而不容易粘。
枸杞发粘不可以放在阳光下晒，会越晒越粘。因为枸杞怕热，越热越粘。发粘了就可以完全密封后放置于冰箱保鲜或者冷冻层，过一两天再拿出来敲开，然后再放回冰箱保存就可以了。
枸杞受潮了怎么办？
1、烘烤：秋冬季雨水多，光照少，空气湿度大，易用此法。但这个方法比较麻烦，因为对温度的掌控要把握好（60度左右），建议选择烤箱。烤干后也要及时装袋，避免返潮。
2、晾晒：选择一个好天气，日出后即可晾晒果实，将黑枸杞薄薄的平铺开，放在干爽通风且日照好的地方，但不宜暴晒。先有弱光低温逐渐至强光高温，让它慢慢风晒干。枸杞晒干后要及时装入袋中，要用双层袋，装袋时间要选择在下午四、五点钟，此时，阳光充足，潮气比较小，黑枸杞不易返潮，装袋后应立即把袋子口扎死。春夏季节，日光充足，空气湿度小，易用此法。
经过储存颜色变深而且发粘的，说明是经过加糖处理过多的，一旦吸潮就会有此状态发生。若味道没有变化还是可以食用的，只是在营养上有一定的缺失。
枸杞子如果是表面发黑，不是坏了，只要掰开枸杞子，里面的子颜色不黑，枸杞就不是坏的，就可以吃。
枸杞的保质期一般是18个月,枸杞等含有大量脂肪油、粘性糖质成分，极易走油,储存过久后，会影响质量而降低疗效。在没有发生霉变或虫蛀现象的情况下可以吃,只是降低疗效而已。
这个不好说的 别的食品一般都有 保质期 这个 全靠封闭 来保存 封闭的不好自然 就变质了.....建议不要吃 健康最重要 何况 枸杞子又不贵 在买一些 注意一下 保存方法就是了 ......
保存方法：
枸杞含糖较多，在40%以上，极易吸潮泛油、发霉和虫蛀；而且其成分的色质也极不稳定，容易变色，是中药材中较难保养的品种。普通的贮藏方法很难使之妥善保管，达到防潮、防蛀、防闷热的目的。
贮藏方法：
①乙醇保管法：将枸杞子用乙醇喷雾拌匀，然后用无毒性的塑料袋装好，排除空气，封口存放，随用随取。此种方法既可防止虫蛀，又可以使其色泽鲜艳如鲜品。
②塑料袋真空保存法：在塑料袋中放入装有生石灰的小麻袋，然后将去除杂质的枸杞子放入塑料袋中，烤封塑料袋口，抽出袋内空气，置阴凉处贮存。应用此法，需随时检查，防止漏气。另外，石灰不可过多，应视枸杞子含水量和其它情况而定。
③冷藏法：将枸杞子药材置于冰箱或其它的冷藏设备中0~4℃保存，此法是简单、实用的一种贮藏方法。
④霉变处理方法：将霉变的枸杞子置于圆簸箕中，双手将结块者搓散，弃去严重变质者，喷淋适量白酒，湿润表面白斑处，双手搓除斑，反复多次，直至无斑。然后用微火焙干，并常用手轻搓翻动，使之散发水汽，出锅过筛，然后密封保存。
青海康普有机枸杞为青藏高原天然无污染的特优级枸杞，是一种安全、健康、符合环保要求的食品，其外部包装具有优化设计的密封条，为您的保存需求提供了快捷方便的服务。
青海康普在有机枸杞的生产过程中，通过建立有机生产管理小组，加强技术培训和宣传，并从生产基地的选择、有机转换期、生产管理措施、贮存运输、包装等环节入手，在遵守标准的基础上，深层次地应用了现代科学技术和经营管理方法，提高基地的科技含量和综合生产力，实现有机产品生产的规范化。
绝对不能了。变色也就是已经变质了。变质的东西不但失去了营养价值，还有很多看不到的细菌，吃了是得不偿失的。所以建议不要吃了
枸杞洗了掉色正常吗
枸杞清洗掉色是不正常的，枸杞呈现红色是因为含有的胡萝卜素，胡萝卜素是不溶于水的，如果枸杞掉色有可能是买到了染色的枸杞。被硫磺熏过的枸杞看起来会更加鲜艳，清洗过后会变暗，但是清洗的水并不会变色，只会有酸味。枸杞掉色正常吗 枸杞是红色的，主要是因为其中含有胡萝卜素，这种成分是是不...
枸杞放了三年还能吃吗
如果是真空包装放在冰箱冷冻就没问题，主要还是看有没有变色变味，味道怪怪的，或是转成黑色的，那就不要了，万一变质了吃了不仅起不了保健作用，还会造成对肝脏的中毒。枸杞子泡水喝的功效 一、抗衰老 枸杞子含有丰富的枸杞多糖、β-胡萝卜素、维生素E、硒及黄酮类等抗氧化物质，有较好的抗氧化作...
泡好的黑枸杞放置一段时间后。颜色会不会沉淀,变浅
会的。这是由于黑枸杞中的花青素冲泡时间长了会自然的分解出来的原因。所以，黑枸杞的颜色会沉淀，变浅 此外，如果泡黑枸杞的水温过高也会变浅 这是因为高温降解花青素的缘故。
枸杞保质期多长时间
如果枸杞在存储的过程中受潮发粘了，只要不起毛，不变色变味就没问题。较干燥的枸杞是可以保存较长时间的。当然，也可以将枸杞放在冰箱内冷藏保存。但是不管怎么保存，都要在保质期内吃完。枸杞的分布范围 枸杞多分布于温带和亚热带地区，中国北方多数省区都有栽培，常生于山坡、路旁或村边。枸杞喜...
枸杞子一搓变色是怎么回事
有可能是硫磺熏的 不过你看它的颜色是不是特别红？？？还是那种暗红色？
枸杞放水里变色,正常吗?
1. 枸杞在水中发生颜色变化是正常的现象，因为它们自身含有胡萝卜素和其他天然色素。2. 当枸杞吸收水分时，这些天然色素可能会溢出，导致水变色。3. 然而，如果枸杞在水中的颜色变化异常鲜艳，这可能表明它们经过染色处理，这种染色是不自然的。4. 消费者在购买枸杞时，应当选择信誉良好的商家，确保购买...
黑枸杞存放冰箱5年还能吃吗?
存放了5年，恐怕是不能食用了。黑枸杞在正确的保存方法下保存，能够存放1-2年左右的时间。如果是阴凉干燥保存的，没有添加防腐剂，能保存1年的时间;如果是工业加工保存的，存放时间为2年。但黑枸杞存放不当的话，那么几个星期或者几个月就会变质无法食用了。黑枸杞放久了，如果没有变质，那是可以...
枸杞怎么储存
2、放入冰箱中冷藏。由于枸杞子色质不稳定，高温下容易变色甚至变质，同时易使它受潮，故枸杞子不宜放在高温处保存而应置于阴凉干燥处存放。最好的方法就是密闭封装后放于冰箱中冷藏，可以起到很好的保鲜效果。3、放入密闭的玻璃瓶或真空塑料袋中保存。空气都含有水分，将枸杞子长期存放于空气中会引起...
枸杞子沾水变色有问题吗?
只有温热水泡一段时间才能有色，如果用凉水倒上一会就变色，肯定是染色的，有问题 望采纳
黑枸杞为什么会变色
大家都知道黑枸杞的营养价值很高吧，那大家有没有发现黑枸杞一泡就掉色，那么黑枸杞为什么会变色?黑枸杞为什么一泡掉色?黑枸杞为什么会变色 黑枸杞中含有丰富营养物质，特别是花青素的含量很高，而花青素是一种水溶性色素，易溶于水，所以黑枸杞一泡水就变色了。黑枸杞泡水变色是正常的反应，所以是黑...
祝苛降旨： 经过储存颜色变深而且发粘的,说明是经过加糖处理过多的,一旦吸潮就会有此状态发生.若味道没有变化还是可以食用的,只是在营养上有一定的缺失.枸杞子如果是表面发黑,不是坏了,只要掰开枸杞子,里面的子颜色不黑,枸杞就不是坏...
砚山县13567937615： 枸杞放一年后,颜色有点加深,请问这样的话会不会影响食用的效果呢? - ？
祝苛降旨： 只要还保留着枸杞的香味,就是可以使用的.时间放久了,颜色变深的,很正常的现象.
砚山县13567937615： 请问 放了一年左右的枸杞子,已经变得发黏了,颜色变深,还可以吃吗?黏糊了,颜色变黑了. - ？
祝苛降旨： 已经变质了,发霉了,不能吃了.发霉的食品有黄曲霉素.是一种毒性极强的剧毒物质.黄曲霉毒素的危害性在于对人及动物肝脏组织有破坏作用,严重时可导致肝癌甚至死亡.
砚山县13567937615： 枸杞变黑还可以吃嘛 - ？
祝苛降旨： 不知道您说的黑到底黑到哪种程度?枸杞放置一年以后或潮了又晒或摘的时候手用力大捏了的话就会变成暗红!这是我们杞农经常说的变黑!但不影响食用的!枸杞的最佳食用期是2年!
砚山县13567937615： 枸杞封闭存放久置后,黏乎乎的,颜色变暗,还能吃吗?? - ？
祝苛降旨： 这种状态的出现与枸杞子的质量有着直接的关系.经过储存颜色变深而且发粘的,说明是经过加糖处理过多的,一旦吸潮就会有此状态发生.若味道没有变化还是可以食用的,只是在营养上有一定的缺失. 【注】在购买枸杞子时要选择颜色暗淡、手感干爽的,不要购买颜色鲜艳,感觉似乎很新鲜的,这样多为处理过的.
砚山县13567937615： 枸杞己变色,还能吃吗? - ？
祝苛降旨： 首先,枸杞子没有确切的保质期.官方和科研机构都没有给予枸杞子保质期的具体界定.它的保质期长短取决于保存它的环境:在真空,干燥,冷冻的环境中,它的保质期相对较长,相反的环境中则较短.其次,枸杞子即使超过了包装上所标注的期限,只要它没有变色,发黑,出油等就是能吃的.变色了就不能吃了·心疼一点钱用健康来换可是划不来哦!
砚山县13567937615： 为什么我采摘的枸杞子放了一段时间变黑了,还能吃吗? - ？
祝苛降旨： 枸杞子放在铁器皿里盛放就会氧化变黑,在太阳底下曝晒也会颜色变黑,必须阴干、风干、烘烤都可以.不可在铁器皿存放.如果颜色不是很深还有红色,还是可以食用的.否则就扔掉吧.
砚山县13567937615： 问题: 我家的枸杞变黑了还能吃吗? - ？
祝苛降旨： 您好,如果您所说的枸杞原来是红色的,现在变成黑色的了,那么则说明已经变质了,不可再食用!但是有些品种的枸杞本身就是黑色的,叫做黑枸杞,这种情况不存在变黑的说法,可以根据需要食用.
砚山县13567937615： 一年期以上的枸杞子能不能食用 - ？
祝苛降旨： 在保质期内是可以食用的,1. 枸杞过期说明其中的有效成分已经分解了很多,其营养价值已经大大折扣了,而且降解的产物可能对人体有害.2. 枸杞子嫩叶亦称枸杞头,可食用或作枸杞茶.大枣为温带作物,适应性强.大枣味甘性温、归脾胃经,有补中益气、养血安神现代研究,枸杞子有降低血糖、抗脂肪肝作用,并能抗动脉粥样硬化.顶级大枣枸杞泡水就是选用最好的料,做最好的茶水.
砚山县13567937615： 枸杞子放了好多年还能吃吗? - ？
祝苛降旨： 你好,枸杞子放很多年了,不建议你使用,你可以看看枸杞子的情况,如果有霉变或者是颜色变淡,都是有影响的.指导意见:因为枸杞含有很多糖分,保持期限不长的,即使是抽真空保存,都不建议超过2年,而且还是需要在阴凉的地方保存.你这样的情况还是扔掉吧,枸杞也不贵,从新买一盒就行了,确保安全.
